Добавки по категориям

Добавки

E-110 E-536 E-551 E-503 E-466 E-102 E-124 E-322 E-450 E-1520 E-129 E-452 E-509 E-339 E-200 E-471 E-338 E-250 E-133 E-422 E-202 E-330 E-476 E-500 E-220 E-120 E-407 E-951 E-211 E-415 E-621 E-440 E-223 E-171 E-122 E-950 E-412 E-331 E-1442

Последние комментарии

Рекламный блок

Метки

Антибиотик Масла и жиры Овощи и зелень Мучные изделия Эмульгатор Рыба и морепродукты Соки и компоты Сыры и творог Яйца Мясные продукты Краситель Ягоды Мука и макаронные изделия Компоненты продуктов питания Грибы Глазирующий агент McDonalds Загуститель Стабилизатор Стабилизаторы пены Детское питание Структураторы Кондитерские изделия Аллерген Орехи и сухофрукты Осветлитель Напитки алкогольные Вещества-отбеливатели Антиоксидант Натуральные красители К пиву Молочные продукты Носитель Первые блюда Крупы и каши Усилитель вкуса и аромата Ароматизатор СПЭНы Регулятор кислотности Подсластитель Торты ГМО Натуральное происхождение Идентичный натуральному Искусственное происхождение Японская кухня Салаты Фрукты Консервант Влагоудерживающие агенты Шоколад Сдобная выпечка Напитки безалкогольные Гелеобразователь Мороженое Бондюэль Добавки, препятствующие... Хлебобулочные изделия Колбасные изделия

Новое

Случайный факт:

Физическая активность увеличивает интеллект. Это связано с тем, что во время занятий спортом вырабатываются биоактивные вещества. — Обновить

Пропиленгликоль

Название:	Пропиленгликоль
Тип:	Пищевая добавка
Категория:	Химические растворители
Описание группы:	Химические растворители — химические растворители с кодами (Е1510 - Е1520)

Законы и документы о пищевой добавке:

Разрешающие применение — 4
Упоминаний о добавке— 7

Применение добавки по странам:

Россия — разрешена
Украина — разрешена
Беларусь — разрешена
Евросоюз — разрешена
США — разрешена
Канада — разрешена

Просмотреть документы

Описание пищевой добавки

Пропиленгликоль (Е-1520) - вещество, представляющее собой собой двухатомный спирт. Может применяться как пищевая добавка группы растворителей. Cладковатая нетоксичная жидкость (спирт) без цвета и запаха, отлично смешиваемая с водой, спиртом, ацетоном, и не замерзающая до – 60 по Цельсию, используется в пищевой, табачной, фармацевтической, химической и многих других отраслях промышленности.

Пропиленгликоль – это одно из сокращенных названий Монопропилнгликоля ( MPG), Дипропиленгликоля (DPG) и Триполипропиленгликоля (TPG).

Данные о вреде пропиленгликоля (Е-1520) отсутствуют: Пропиленгликоль признан безопасным в качестве добавки в пищевые продукты и лекарства (данные о вреде отсутсвуют, побочные эффекты не зарегистрированы).

Применение пропиленгликоля

Пропиленгликоль - по химической структуре представляет собой двухатомный спирт. Как и все спирты, обладает свойством хорошо удерживать влагу, поэтому широко используется производителями косметической продукции качестве гигроскопичного увлажняющего ингредиента. Показано, что в больших количествах пропиленгликоль может вызывать привыкание и оказывать побочные воздействия, поэтому честные производители (по их заявкам) стараются не использовать этот увлажняющий компонент.

По своему составу и свойствам отличается от этиленгликоля, который используют в качестве антифриза и тормозной жидкости в автомобилях. Некоторые фирмы ошибочно уравнивают свойства этиленгликоля и пропиленгликоля, что в корне неверно. В органической химии отличие веществ даже на один атом влечет за собой изменение свойств соединений.

Обладает гигроскопическими свойствами, закипает при 187-188 С, температура замерзания -60 С. Химическая формула: C₃H₈O₂.

Пропиленгликоль в виде водного раствора используется в различных отраслях промышленности в качестве хладоносителя (теплоносителя) холодильного (теплообменного) оборудования при охлаждении различных пищевых продуктов до температур в интервале от +12°С до -50°С, а также при погружном (экстренном) замораживании ягод, птицы, и др. продуктов.

Пропиленгликоль (propylene glycol) в косметике применяется как вещество, увлажняющее кожу. В промышленности используется в качестве антифриза в системе водяного охлаждения и как тормозная жидкость. Вещество способно вызвать контактный дерматит. В больших дозах токсично для органов дыхания, негативно влияет на иммунную и нервную системы.

Пропиленгликоль может применяться в качестве пищевой добавки (Е-1520). Благодаря низкой токсичности пропиленгликоля попадание небольшого (до 0,25%) количества хладоносителя на его основе в результате случайных протечек в пищевой продукт не вызывает порчи последнего.

Ключевую роль пропиленгликоль играет в парфюмерно-косметической отрасли, где он выступает одновременно как носитель, увлажнитель и умягчитель в составе всевозможных шампуней, кремов, помад, эликсиров, зубных паст и т.п.

Получение пропиленгликоля

Пропиленгликоль получают из нефтепродуктов методами возгонки, очистки с последующей апробацией на чистоту и совместимость с клетками животного происхождения. По своему составу - это многоатомный спирт и обладает всеми свойствами спиртов. По некоторым данным (Л. Д. Бергельсон "Мембраны, молекулы, клетки"), входит в состав липидной мембраны клетки в виде эфиров жирных кислот, которые участвуют и в процессах "транспорта" крупных молекул внутрь клетки.

В пищевой промышленности пропиленглтколь используется в качестве смягчающего, влагоудерживающего и диспергирующего агента. Е-1520 может входить в состав печенья, безалкогольных и слабоалкогольных газированных напитков, энергетических напитков, конфет, бисквитных рулетов и других кондитерских изделий. Используется при замораживании ягод, фруктов, мяса птицы.

Пропиленгликоль используется в виде водного раствора в различных областях промышленности:

в качестве хладоносителя (благодаря своей низкой степени токсичности);
в производстве косметики (шампуней, помад, эликсиров и др.);
в фармацевтической промышленности; - при производстве пластмасс.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

Свойства и технологические функции Е1520:

Искусственное происхождение:	Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Влагоудерживающие агенты:	Сохраняют влагу в продуктах, препятствуют их высыханию. Широко применяются в мясоперерабатывающей промышленности для увеличения веса готовых изделий.
Краситель:	Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

Триполипропиленгликоль
Монопропилнгликоль
Дипропиленгликоль
пропілен-гліколь
пропилен гликоль
Propylene Glycol
пропилен-гликоль
Пропиленгликоль
E-1520, Е-1520, Е1520, E1520

Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Все

- Кирилл
- 08.01.2011 22:01:35
- +20+-
Частенько попадаются и разумные вопросы и просто безграмотное жужжание насчет того, что, дескать, пропиленгликоль в э-сигаретах вреден, и может, еще вреднее, чем обычные сигареты, а, там, глядишь, и вовсе страшным ядом окажется, вроде цианистого калия, полония, сурьмы и паров ртути вместе взятых.
Для сомневающихся и интересующихся привожу краткий перевод выписки из Material Data Safety Sheet (MSDS от The Occupational Safety and Health Administration (OSHA). Переводить официальные названия не стану, там черт ногу сломит в этих канцеляритах.

Итак, Material Data Safety Sheet (MSDS) описывает пропиленгликоль (ПГ), как химическое вещество без цвета и запаха, которое используется в качестве пищевой добавки, в косметических и фармацевтических препаратах и как инертный растворитель. Его промышленные применение включает антифризы, гидравлические жидкости, жидкости для размораживания и хладагенты. Пропиленгликоль признан безопасным при использовании в продуктах питания и лекарствах.

Пропиленгликоль гигроскопичен, то есть легко удерживает влагу. Стабилен при нормальных температурах. При вдыхании в редких случаях может вызвать легкое раздражение дыхательных путей.

Agency for Toxic Substances & Disease Registry (ATSDR): Пропиленгликоль признан безопасным в качестве добавки в пищевые продукты и лекарства.

В медицинских целях пропиленгликоль используется при астме, как химическая добавка на водной основе в ингаляторах и инжекторных распылителях с 1950 года без каких-либо выявленных побочных эффектов. Пропиленгликоль из-за его свойства удерживать влагу, является эффективным средством для доставки раствора к дыхательным путям. Он также является разбавителем для инъекционных препаратов, составляя 40 процентов от внутривенной формы фенитоина, препарата для лечения наркомании.

Пропиленгликоль с недавних пор используется желающими бросить курить с помощью электронных сигарет. Эти устройства, работающие от аккумулятора позволяют вдыхать строго отмеренное количество чистого медицинского никотина, растворенного в пропиленгликоле. Нагревательный элемент в электронной сигарете испаряет смесь, тем самым делая её удобной для ингаляции. Хотя многие ставят под сомнение безопасность электронных сигарет, их сомнения связаны с возможностью ограничения опасного количество никотина, а не с безопасностью самого пропиленгликоля, в качестве растворителя.

Food and Drug Administration (FDA) включает пропиленгликоль в список веществ в целом признанных безопасными. Учитывая, что пропиленгликоль широко используется на протяжении многих лет без зарегистрированных побочных эффектов, он не может представлять значительный интерес для служб охраны здоровья.

Ответить
- - Евгений
  - 23.10.2014 06:10:59
  - +13+-
  Все что Вы описали правда! Но!!!! Прошу Вас отметить все это справедливо для Глицерина и пропиленгликоля, используемого в неизменном виде и не подверженному температурному нагреву. Необходимо понимать, что в процессе нагрева данных соединений происходят определенная реакция с распадом!!! Задавал вопрос специалистам, которые утверждают что в эл. сиг. не происходит горения в сравнении с обычной сигаретой. Откуда тогда на спирали эл. сигареты появляется НАГАР спустя недельного использования???
  
  Ответить
  - - Тимур
    - 14.04.2015 19:04:51
    - +17+-
    От Аромы
    
    Ответить
  - - ОЛЕГ
    - 27.01.2016 15:01:25
    - +11+-
    ОСТАЕТСЯ ОСАДОК, ТЫ ПРЕДСТАВЬ ЧТО ЗА НЕДЕЛЮ БЫЛО БЫ ОТ СИГАРЕТ.
    
    Ответить
  - - Ришат
    - 11.03.2016 09:03:05
    - +15+-
    Нагар образуется только при неправильном использовании испарителя, то есть подачу на него слишком высокого ампеража. В нормальных ЭС это все настривается путем выставления ваттности либо термоконтроля. К примеру, никелевый испаритель рекомендуют использовать только в режиме темоконтроля. Кроме того, не забываем про органический хлопок, который при перегреве естественно начинает разлагается. Если подходить к процессу парения с умом (не борщить с температурами нагрева, использовать только качественный пропиленгликоль,глицерин, ароматизаторы и органический хлопок от сертифицированных производителей, не парить при отрицательных температурах окружающей среды), то вред от него будет меньше, чем от поедания безобидной пироженки, или кусочка колбасы, купленной в магазине около дома. Лично я парю уже 2 месяца не долгими затяжками на испарителе на основе нержавейки на температуре меньше 100°С (20-20 ватт при сопротивлени испарителя 0,63 ома), на испарителе никаких следов нагара, хлопок белый, будто только что все поставил.
    
    Ответить
    - 3axap
      06.08.2016 01:08:35
      +13+-
      PG и VG разлагаются при нагреве свыше 300°С и то в отсутствии воды (дегидратация глицерина безводного - акроелин) но в жиже добавлена вода (рекомендовано) до 10%. Термоконтроль на стали 316L решает проблему разложения компонентов жижи.
      Самозамес тем и хорош, что вы точно знаете, что в жиже нет токсичных добавок, улучщителей и тп, но при самозамесе, особенно на старых баках типа subtank и тп, нужно большее количество ароматизаторов, чем используется при промышленном изготовлении (10%), так как пользователи льют по рецептам до 36% аромок!!! Это явно не полезно. Старайтесь уложиться до 16%
      
      Ответить
  - - Мартин
    - 13.03.2016 12:03:21
    - +13+-
    Во множестве жидкостей содержатся красители в той или иной степени - вот они и остаются. Плюс ко всему, если курите с никотином жижи, то побочные продукты его температурного распада.
    
    Ответить
    - 3axap
      06.08.2016 01:08:06
      +15+-
      Никотин при парении не разлагается!!!
      
      Ответить
  - - Сергей
    - 17.10.2016 10:10:39
    - +14+-
    ЭТО НЕ НАСТОЯЩИЙ НАГАР! Это просто сгустившиеся фракции ароматизаторов, которые в принципе не могут испариться из-за своей высокой температуры кипения!
    
    Ответить
- гонза
- 27.08.2010 19:08:33
- +9+-
да мне казется понс сигареты это похуже обычных сигарет если в ней 90 процентов пропиленгликоля.........

Ответить
- - Прохожий
  - 03.01.2012 23:01:09
  - +25+-
  Pons вообще г-но. Но пропиленгликоль здесь не причём. И не надо сравнивать э.сигареты которые являются просто портативными ингаляторами с обычными. В жидкости для парения 4 компонента: пропиленгликоль, глицерин, дистилированная вода и никотин. Причём никотин не обязателен, а первые 3 - безопасны и используются в пищевой промышленности повсеместно. Например, во всех тортиках. В дыме обычной сигареты около 12000 канцерогенов, многие из которых вызывают рак.
  
  Ответить
- - Андрей
  - 04.01.2012 13:01:36
  - +6+-
  +1
  конечно опаснее!!!!
  особенно если учитывать предыдущий пост, где автор сам говорит, что PG применяется в качестве "лекарства" от астмы - обязательно посмотрите статистику смертности от АСТМЫ хотя бы даже вот в этой статье http://asthma.ru/?tag=vnezapnaya-smert-ot-astmy
  и любому здравомыслящему человеку и в голову не придет сказать что эти препараты и сигареты безвредны.
  Вот вам и разрешено применение в лекарствах- а люди то дохнуть чаще стали.
  
  Ответить
  - - Сова
    - 12.03.2013 07:03:02
    - +19+-
    Вы сами читаете свои ссылки? Где там сказано про пропиленгликоль или глицерин? Там приведено возможное критическое сочетание повышенного кол-ва адренали и норадреналина с Фенотеролом, при том на примере введения в бронхи Фенотерола и адреналина. + вымокие дозы кортикостероидов, которые вообще при длительном приминении не полезны. Вы где-нибудь видели эти компоненты в эл. сигаретах?
    
    Ответить
- Станислав
- 27.08.2010 19:08:16
- +9+-
Основной составляющий Понс-сигарет (электронные сигареты) сайт www.ponscig.com типа курите на здоровье :-(

Ответить