• Рекламный блок

    Метки

    Антибиотик Мучные изделия Искусственное происхождение Вещества-отбеливатели Регулятор кислотности Грибы К пиву Шоколад СПЭНы Осветлитель Напитки безалкогольные Компоненты продуктов питания Рыба и морепродукты Краситель Макроэлементы Натуральные красители Напитки алкогольные Колбасные изделия Яйца Аллерген McDonalds Мороженое Консервант Глазирующий агент Натуральное происхождение Усилитель вкуса и аромата Мука и макаронные изделия Крупы и каши Сыры и творог Детское питание Загуститель Овощи и зелень Добавки, препятствующие... Носитель Ягоды Торты Подсластитель Сдобная выпечка Масла и жиры Эмульгатор Стабилизатор Стабилизаторы пены Фрукты Соки и компоты Кондитерские изделия Японская кухня Ароматизатор Антиоксидант Идентичный натуральному Первые блюда Структураторы Хлебобулочные изделия Молочные продукты Орехи и сухофрукты Мясные продукты ГМО Салаты Гелеобразователь Влагоудерживающие агенты Бондюэль
    Случайный факт:
    Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    05.12.2014

    Ягнятина

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Ягнятина. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 192 ккал. *
    Белки: 16.2 г.
    Жиры: 14.1 г.
    Углеводы: 0 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Мясо ягненка знают и любят во всех уголках земного шара. Мясо ягненка (ягнятина) бывает нескольких видов: молочный ягненок (возраст до 6-ти месяцев), откормленный ягненок (до года), молодой барашек и молодая овца. Самое нежное, сочное и ароматное мясо молочных ягнят. Как правило, их поставляют и готовят целиком, запекая в печи или на вертеле. Химический состав мяса ягненка достоин внимания, в нём представлены: холин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12, Н и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, сера, йод, фосфор и натрий. Мясо ягненка всегда считалось полезным подросткам и спортсменам, потому что способствует росту мышечной массы и нормализации уровня гемоглобина в крови. Самое популярное блюдо из мяса ягненка – это, конечно, каре. Каждый уважающий себя шеф-повар обязательно добавит к классическому рецепту свою собственную изюминку. Но не стоит забывать о том, что кострец ягненка изумительно получается, если его запечь целиком с розмарином или лимоном, филейная часть туши, с мелкими мраморными прожилками, является деликатесом. Из шейной части готовят натуральные котлеты на косточке, лопатку, нежную и сочную, запекают целиком в духовке. Мясо ягненка очень «благодарное» в процессе готовки, его можно приготовить любым способом – отварить, пожарить, запечь, потушить, приготовить фарш. Традиционным гарниром к баранине являются запеченные овощи – баклажаны, перцы, цуккини и кукуруза.
    Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-