• Рекламный блок

    Метки

    Стабилизаторы пены Японская кухня Салаты Шоколад Напитки алкогольные Натуральное происхождение Кондитерские изделия СПЭНы Эмульгатор Напитки безалкогольные Компоненты продуктов питания Антибиотик Стабилизатор Загуститель Гелеобразователь Носитель Масла и жиры Колбасные изделия Регулятор кислотности ГМО Детское питание Мучные изделия Усилитель вкуса и аромата К пиву Структураторы Аллерген Овощи и зелень Фрукты Яйца Осветлитель Вещества-отбеливатели Ароматизатор Глазирующий агент Натуральные красители Антиоксидант Консервант McDonalds Соки и компоты Мороженое Мука и макаронные изделия Сдобная выпечка Орехи и сухофрукты Краситель Мясные продукты Подсластитель Идентичный натуральному Добавки, препятствующие... Сыры и творог Хлебобулочные изделия Бондюэль Ягоды Грибы Влагоудерживающие агенты Крупы и каши Рыба и морепродукты Молочные продукты Искусственное происхождение Первые блюда Торты
    Случайный факт:
    3,6% случаев заболевания раком связаны с употреблением алкоголя. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    05.12.2014

    Ягнятина

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Ягнятина. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 192 ккал. *
    Белки: 16.2 г.
    Жиры: 14.1 г.
    Углеводы: 0 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Мясо ягненка знают и любят во всех уголках земного шара. Мясо ягненка (ягнятина) бывает нескольких видов: молочный ягненок (возраст до 6-ти месяцев), откормленный ягненок (до года), молодой барашек и молодая овца. Самое нежное, сочное и ароматное мясо молочных ягнят. Как правило, их поставляют и готовят целиком, запекая в печи или на вертеле. Химический состав мяса ягненка достоин внимания, в нём представлены: холин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12, Н и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, сера, йод, фосфор и натрий. Мясо ягненка всегда считалось полезным подросткам и спортсменам, потому что способствует росту мышечной массы и нормализации уровня гемоглобина в крови. Самое популярное блюдо из мяса ягненка – это, конечно, каре. Каждый уважающий себя шеф-повар обязательно добавит к классическому рецепту свою собственную изюминку. Но не стоит забывать о том, что кострец ягненка изумительно получается, если его запечь целиком с розмарином или лимоном, филейная часть туши, с мелкими мраморными прожилками, является деликатесом. Из шейной части готовят натуральные котлеты на косточке, лопатку, нежную и сочную, запекают целиком в духовке. Мясо ягненка очень «благодарное» в процессе готовки, его можно приготовить любым способом – отварить, пожарить, запечь, потушить, приготовить фарш. Традиционным гарниром к баранине являются запеченные овощи – баклажаны, перцы, цуккини и кукуруза.
    Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-