Рекламный блок

Метки

Торты Компоненты продуктов питания Стабилизатор Сдобная выпечка Овощи и зелень Крупы и каши Натуральное происхождение Японская кухня Носитель Мясные продукты Фрукты Сыры и творог Глазирующий агент Эмульгатор Гелеобразователь Детское питание Мука и макаронные изделия Молочные продукты Яйца Краситель Грибы Стабилизаторы пены СПЭНы Масла и жиры Орехи и сухофрукты McDonalds Аллерген Влагоудерживающие агенты Первые блюда Колбасные изделия Мучные изделия Усилитель вкуса и аромата Подсластитель Мороженое Ягоды Салаты Соки и компоты Загуститель Хлебобулочные изделия Вещества-отбеливатели Осветлитель Регулятор кислотности Рыба и морепродукты К пиву Антиоксидант Бондюэль Напитки алкогольные Натуральные красители Антибиотик Напитки безалкогольные Ароматизатор Кондитерские изделия Идентичный натуральному Консервант ГМО Шоколад Структураторы Добавки, препятствующие... Искусственное происхождение

Нормативные документы по применению пищевой добавки E-163

Разрешающие применение документы:

УкраинаПеречень пищевых добавок, разрешенных для использования в пищевых продуктах
ЕвросоюзУтвержденные евросоюзом пищевые добавки и их Е номера
Россия Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов
БеларусьПЕРЕЧЕНЬ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, РАЗРЕШЕННЫХ ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ

Прочие документы:

Россия1. Пищевые добавки для производства пищевых продуктов
Россия2. Пищевые добавки для розничной продажи
Россия3.8. Красители для производства пищевых продуктов
Россия3.10. Пищевые продукты, в производстве которых допускаются только определенные красители
Россия3.11. Гигиенические регламенты применения красителей
РоссияВнести изменения и дополнения в СанПиН 2.3.2.1293-03.1.3. Для пищевых добавок с индексами E100, E110, E160a, E163, E170, E172, E384, E466, E468, E469, E482, E960, E1200 внести изменения по графам 2 и 3 и изложить в следующей редакции:
РоссияГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК
ЕвросоюзSpecific priorities for certain food additives within the functional classes of food additives
КанадаFood additives permitted for use in Canada

Выдержка из кодекса Всемирной Организации Здравохранения (ВОЗ)

и продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO)
CODEX GENERAL STANDARD FOR FOOD ADDITIVES
Кодекс содержит информацию о безопасных пищевых добавках и нормах их применения в пищевых продуктах. Кодекс согласован экспертным комитетом ВОЗ и FAO и отвечает международным стандартам:

E-163(ii) Grape skin extract

Используется как Colour
Таблица норм приемлемого дневного потребления:
ИндексКатегория продуктов питанияОриентировочная норма потребления E-163 для человека массой 50кг
01.1.2Молочные напитки, ароматизированные и / или ферментированные (например, шоколадное молоко, кокаи, эгног, питьевой йогурт, напитки на основе сыворотки)7.5 г/сутки
01.4.4Крем-аналоги7.5 г/сутки
01.5.2Молочные и сливочные порошковые аналоги7.5 г/сутки
01.6.2.2Корка созревшего сыра50 г/сутки
01.6.4.2Ароматизированный плавленный сыр, включающий фрукты, овощи, мясо и т. Д.50 г/сутки
01.6.5Сырные аналоги50 г/сутки
01.7Десерты на основе молочных продуктов (например, пудинг, фруктовый или ароматизированный йогурт)10 г/сутки
02.4Десерты на основе жира, за исключением десертных продуктов на основе молочных продуктов категории продуктов 01.710 г/сутки
03.0Съедобные льды, включая шербет и сорбет5 г/сутки
04.1.2.3Фрукты в уксусе, масле или рассоле75 г/сутки
04.1.2.4Консервированные или фасованные в банки (пастеризованные) фрукты75 г/сутки
04.1.2.5Джемы, желе, мармелады25 г/сутки
04.1.2.6Спреды на основе фруктов (например, чатни), за исключением продуктов пищевой категории 04.1.2.525 г/сутки
04.1.2.7Засахаренные фрукты50 г/сутки
04.1.2.8Фруктовые препараты, включая целлюлозу, пюре, фруктовые начинки и кокосовое молоко25 г/сутки
04.1.2.9Десерты на основе фруктов, в т.ч. фруктовые десерты на водной основе25 г/сутки
04.1.2.10Ферментированные фруктовые продукты25 г/сутки
04.1.2.11Фруктовые начинки для выпечки25 г/сутки
04.2.2.3Овощи (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера) и морские водоросли в уксусе, масле, солевом соусе или соевом соусе5 г/сутки
04.2.2.5Овощ (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые и алоэ вера), морские водоросли, ореховые и семенные пюре и спреды (например, арахисовое масло)5 г/сутки
04.2.2.6Овощи (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера), морские водоросли, ореховые и семенные целлюлозы и препараты (например, овощные десерты и соусы, цукаты), кроме категории продуктов 04.2.2.55 г/сутки
04.2.2.7Ферментированный овощ (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера) и продукты из морских водорослей, за исключением ферментированных соевых продуктов пищевой категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9 .2.1 и 12.9.2.35 г/сутки
05.1.3Спреды на основе какао, включая начинки10 г/сутки
05.1.4Какао и шоколадные изделия10 г/сутки
05.1.5Имитация шоколада, заменители шоколада10 г/сутки
05.2.2Мягкие конфеты85 г/сутки
05.3Жевательная резинка25 г/сутки
05.4Декорации (например, для мелких хлебобулочных изделий), начинки (не фруктовые) и сладкие соусы25 г/сутки
06.3Завтраки, включая окунь10 г/сутки
06.5Десерты на основе зерновых и крахмалов (например, рисовый пудинг, пудинг тапиоки)10 г/сутки
07.1.2Крекеры, за исключением сладких крекеров10 г/сутки
07.1.4Изделия из хлебобулочных изделий, включая хлебную начинку и хлебные крошки10 г/сутки
08.1.2Свежее мясо, птица и игра, измельченные50 г/сутки
08.2Обработанное мясо, птица и игровые продукты целыми кусками или порезами250 г/сутки
08.3Обработанное измельченное мясо, птица и игровые продукты250 г/сутки
08.4Съедобные оболочки (например, колбасные оболочки)250 г/сутки
09.2.2Замороженные избитые рыбы, рыбное филе и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие25 г/сутки
09.2.3Замороженные мясные и кремовые рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожиеОграничено минимально возможным уровнем на производстве для достижения желаемого эффекта
09.2.4.1Приготовленная рыба и рыбные продукты25 г/сутки
09.2.4.2Приготовленные моллюски, ракообразные и иглокожие50 г/сутки
09.2.4.3Жареные рыбы и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие50 г/сутки
09.2.5Копченая, сушеная, ферментированная и / или соленая рыба и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие50 г/сутки
09.3.1Рыба и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие, маринованные и / или в желе25 г/сутки
09.3.2Рыба и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие, маринованные и / или в рассоле75 г/сутки
09.3.3Лососевые заменители, икра и другие продукты из рыбы75 г/сутки
09.3.4Полуконсервированные рыбы и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие (например, рыбная паста), за исключением продуктов категорий продуктов 09.3.1 - 0.9.3.375 г/сутки
09.4Полностью сохранены, в том числе консервированные или ферментированные рыбы и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие75 г/сутки
10.1Свежие яйца75 г/сутки
10.4Десерты на основе яиц (например, заварной крем)10 г/сутки
12.4Горчица10 г/сутки
12.5Супы и бульоны25 г/сутки
12.6.1Эмульгированные соусы (майонез, салатная заправка, луковые соусы и т.д.)15 г/сутки
12.6.2Неэмульгированные соусы (например, кетчуп, сырный соус, сливочный соус, коричневый соус)15 г/сутки
12.6.3Смеси для соусов и подливок15 г/сутки
12.7Салаты (например, салат из макарон, картофельный салат) и сэндвич-спреды, исключая спреды на основе кокосовых орехов и орехов категорий товаров 04.2.2.5 и 05.1.375 г/сутки
13.3Диетические продукты, предназначенные для специальных медицинских целей (за исключением продуктов пищевой категории 13.1)12.5 г/сутки
13.412.5 г/сутки
13.5Диетические продукты (например, дополнительные пищевые продукты для использования в диете), за исключением продуктов категорий продуктов 13.1 - 13.4 и 13.612.5 г/сутки
13.6Пищевые добавки25 г/сутки
14.1.4Напитки с ароматом воды, в том числе напитки «спорт», «энергия» или «электролит» и сыпучие напитки15 г/сутки
14.2.2Сидр и перри15 г/сутки
14.2.4Вина (кроме винограда)15 г/сутки
14.2.6Дистиллированные спиртовые напитки, содержащие более 15% спирта15 г/сутки
14.2.7Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино и спиртовые напитки типа охладителя, слабоалкогольные напитки)15 г/сутки
15.1Закуски - картофель, крупы, мука или крахмал (из корней и клубней, бобовых и бобовых)25 г/сутки
15.2Обработанные гайки, включая покрытые орехи и смеси орехов (например, сухофрукты)15 г/сутки
15.3Закуски - на основе рыбы20 г/сутки