Рекламный блок

Метки

Мучные изделия Сдобная выпечка Структураторы Эмульгатор Детское питание Мука и макаронные изделия Мясные продукты Влагоудерживающие агенты Сыры и творог Натуральное происхождение Овощи и зелень Регулятор кислотности Яйца Стабилизатор Искусственное происхождение Антибиотик Торты Ягоды Напитки алкогольные Соки и компоты Стабилизаторы пены Ароматизатор Носитель Кондитерские изделия Усилитель вкуса и аромата Грибы Краситель Аллерген Шоколад Фрукты Хлебобулочные изделия Подсластитель Напитки безалкогольные Масла и жиры Идентичный натуральному Глазирующий агент Орехи и сухофрукты Рыба и морепродукты Консервант К пиву Бондюэль Загуститель СПЭНы Вещества-отбеливатели Компоненты продуктов питания Гелеобразователь Молочные продукты Мороженое Первые блюда ГМО McDonalds Крупы и каши Добавки, препятствующие... Антиоксидант Натуральные красители Японская кухня Салаты Осветлитель Колбасные изделия

Нормативные документы по применению пищевой добавки E-331

Разрешающие применение документы:

УкраинаПеречень пищевых добавок, разрешенных для использования в пищевых продуктах
ЕвросоюзУтвержденные евросоюзом пищевые добавки и их Е номера
РоссияТаблица 13 ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ, КОТОРЫЕ МОГУТ БЫТЬ ИСПОЛЬЗОВАНЫ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ОРГАНИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА И ПЧЕЛОВОДСТВА
Россия Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов
БеларусьПЕРЕЧЕНЬ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, РАЗРЕШЕННЫХ ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ

Прочие документы:

Россия1. Пищевые добавки для производства пищевых продуктов
Россия3.1. Пищевые продукты, в которых регламентируется использование пищевых добавок
Россия3.2. Гигиенические регламенты применения кислот, оснований и солей
Россия3.6. Гигиенические регламенты применения стабилизаторов консистстенции, эмульгаторов, загустителей, текстураторов и связующих агентов
РоссияГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК
СШАAdditives Permitted for Use in Food in General, Unless Otherwise Specified, in Accordance with GMP

Выдержка из кодекса Всемирной Организации Здравохранения (ВОЗ)

и продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO)
CODEX GENERAL STANDARD FOR FOOD ADDITIVES
Кодекс содержит информацию о безопасных пищевых добавках и нормах их применения в пищевых продуктах. Кодекс согласован экспертным комитетом ВОЗ и FAO и отвечает международным стандартам:

E-331(i) Sodium dihydrogen citrate

Используется как Acidity regulator, Emulsifier, Sequestrant, Thickener
Таблица норм приемлемого дневного потребления:
ИндексКатегория продуктов питанияОриентировочная норма потребления E-331 для человека массой 50кг
01.8.2Сушеные сыворотки и сывороточные продукты, за исключением сывороточных сыровОграничено минимально возможным уровнем на производстве для достижения желаемого эффекта
02.1.1Масло для масла, безводный молочный жир, топленое маслоОграничено минимально возможным уровнем на производстве для достижения желаемого эффекта