Рекламный блок

Метки

Усилитель вкуса и аромата Хлебобулочные изделия Первые блюда Японская кухня Яйца Натуральные красители Загуститель Рыба и морепродукты Сдобная выпечка Ароматизатор Аллерген Эмульгатор Молочные продукты Подсластитель Антиоксидант Стабилизаторы пены К пиву Соки и компоты Стабилизатор Компоненты продуктов питания Идентичный натуральному Салаты Искусственное происхождение Гелеобразователь СПЭНы Мучные изделия Носитель Напитки безалкогольные Антибиотик Мороженое McDonalds Мясные продукты Натуральное происхождение Сыры и творог Мука и макаронные изделия Овощи и зелень Масла и жиры Орехи и сухофрукты Бондюэль Структураторы Детское питание Кондитерские изделия Консервант Краситель Грибы Осветлитель Ягоды Вещества-отбеливатели Фрукты Влагоудерживающие агенты Глазирующий агент Напитки алкогольные Крупы и каши ГМО Колбасные изделия Регулятор кислотности Добавки, препятствующие... Шоколад Торты

Нормативные документы по применению пищевой добавки E-331

Разрешающие применение документы:

УкраинаПеречень пищевых добавок, разрешенных для использования в пищевых продуктах
ЕвросоюзУтвержденные евросоюзом пищевые добавки и их Е номера
РоссияТаблица 13 ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ, КОТОРЫЕ МОГУТ БЫТЬ ИСПОЛЬЗОВАНЫ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ОРГАНИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА И ПЧЕЛОВОДСТВА
Россия Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов
БеларусьПЕРЕЧЕНЬ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, РАЗРЕШЕННЫХ ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ

Прочие документы:

Россия1. Пищевые добавки для производства пищевых продуктов
Россия3.1. Пищевые продукты, в которых регламентируется использование пищевых добавок
Россия3.2. Гигиенические регламенты применения кислот, оснований и солей
Россия3.6. Гигиенические регламенты применения стабилизаторов консистстенции, эмульгаторов, загустителей, текстураторов и связующих агентов
РоссияГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК
СШАAdditives Permitted for Use in Food in General, Unless Otherwise Specified, in Accordance with GMP

Выдержка из кодекса Всемирной Организации Здравохранения (ВОЗ)

и продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO)
CODEX GENERAL STANDARD FOR FOOD ADDITIVES
Кодекс содержит информацию о безопасных пищевых добавках и нормах их применения в пищевых продуктах. Кодекс согласован экспертным комитетом ВОЗ и FAO и отвечает международным стандартам:

E-331(i) Sodium dihydrogen citrate

Используется как Acidity regulator, Emulsifier, Sequestrant, Thickener
Таблица норм приемлемого дневного потребления:
ИндексКатегория продуктов питанияОриентировочная норма потребления E-331 для человека массой 50кг
01.8.2Сушеные сыворотки и сывороточные продукты, за исключением сывороточных сыровОграничено минимально возможным уровнем на производстве для достижения желаемого эффекта
02.1.1Масло для масла, безводный молочный жир, топленое маслоОграничено минимально возможным уровнем на производстве для достижения желаемого эффекта