Рекламный блок

Метки

Искусственное происхождение Мука и макаронные изделия Японская кухня Молочные продукты Торты Загуститель Яйца Стабилизатор К пиву Рыба и морепродукты Стабилизаторы пены Компоненты продуктов питания Колбасные изделия Бондюэль Первые блюда Подсластитель Сыры и творог Носитель Усилитель вкуса и аромата Натуральные красители Глазирующий агент Напитки алкогольные Аллерген Ягоды Консервант Овощи и зелень McDonalds Структураторы Мясные продукты Салаты Сдобная выпечка Шоколад Идентичный натуральному Детское питание Грибы Напитки безалкогольные Крупы и каши Ароматизатор Краситель Гелеобразователь Мучные изделия Соки и компоты Влагоудерживающие агенты Натуральное происхождение Эмульгатор Кондитерские изделия Антиоксидант Орехи и сухофрукты Вещества-отбеливатели ГМО Регулятор кислотности Антибиотик Мороженое Фрукты Осветлитель СПЭНы Добавки, препятствующие... Хлебобулочные изделия Масла и жиры

Нормативные документы по применению пищевой добавки E-120

Разрешающие применение документы:

УкраинаПеречень пищевых добавок, разрешенных для использования в пищевых продуктах
ЕвросоюзУтвержденные евросоюзом пищевые добавки и их Е номера
Россия Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов
БеларусьПЕРЕЧЕНЬ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, РАЗРЕШЕННЫХ ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ

Прочие документы:

Россия1. Пищевые добавки для производства пищевых продуктов
Россия2. Пищевые добавки для розничной продажи
Россия3.8. Красители для производства пищевых продуктов
Россия3.10. Пищевые продукты, в производстве которых допускаются только определенные красители
Россия3.11. Гигиенические регламенты применения красителей
ЕвросоюзSpecific priorities for certain food additives within the functional classes of food additives
КанадаFood additives permitted for use in Canada

Выдержка из кодекса Всемирной Организации Здравохранения (ВОЗ)

и продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO)
CODEX GENERAL STANDARD FOR FOOD ADDITIVES
Кодекс содержит информацию о безопасных пищевых добавках и нормах их применения в пищевых продуктах. Кодекс согласован экспертным комитетом ВОЗ и FAO и отвечает международным стандартам:

E-120 Carmines

Используется как Colour
Таблица норм приемлемого дневного потребления:
ИндексКатегория продуктов питанияОриентировочная норма потребления E-120 для человека массой 50кг
01.1.2Молочные напитки, ароматизированные и / или ферментированные (например, шоколадное молоко, кокаи, эгног, питьевой йогурт, напитки на основе сыворотки)7.5 г/сутки
01.6.2.1Созревший сыр, включая корку6.25 г/сутки
01.6.4.2Ароматизированный плавленный сыр, включающий фрукты, овощи, мясо и т. Д.5 г/сутки
01.6.5Сырные аналоги5 г/сутки
01.7Десерты на основе молочных продуктов (например, пудинг, фруктовый или ароматизированный йогурт)7.5 г/сутки
02.2.2Жировые спреды, спреды молочных жиров и смешанные спреды25 г/сутки
02.3Жировые эмульсии главным образом типа масло-в-воде, включая смешанные и / или ароматизированные продукты на основе жирных эмульсий25 г/сутки
02.4Десерты на основе жира, за исключением десертных продуктов на основе молочных продуктов категории продуктов 01.77.5 г/сутки
03.0Съедобные льды, включая шербет и сорбет7.5 г/сутки
04.1.1.2Свежие фрукты, с обработанной поверхностью25 г/сутки
04.1.2.4Консервированные или фасованные в банки (пастеризованные) фрукты10 г/сутки
04.1.2.5Джемы, желе, мармелады10 г/сутки
04.1.2.6Спреды на основе фруктов (например, чатни), за исключением продуктов пищевой категории 04.1.2.525 г/сутки
04.1.2.7Засахаренные фрукты10 г/сутки
04.1.2.8Фруктовые препараты, включая целлюлозу, пюре, фруктовые начинки и кокосовое молоко25 г/сутки
04.1.2.9Десерты на основе фруктов, в т.ч. фруктовые десерты на водной основе7.5 г/сутки
04.1.2.11Фруктовые начинки для выпечки15 г/сутки
04.2.1.2Свежие овощи, обработанные поверхностью (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера), морские водоросли, орехи и семена25 г/сутки
04.2.2.3Овощи (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера) и морские водоросли в уксусе, масле, солевом соусе или соевом соусе25 г/сутки
04.2.2.5Овощ (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые и алоэ вера), морские водоросли, ореховые и семенные пюре и спреды (например, арахисовое масло)5 г/сутки
04.2.2.6Овощи (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера), морские водоросли, ореховые и семенные целлюлозы и препараты (например, овощные десерты и соусы, цукаты), кроме категории продуктов 04.2.2.510 г/сутки
05.1.2Какао-смеси (сиропы)15 г/сутки
05.1.5Имитация шоколада, заменители шоколада15 г/сутки
05.2Кондитерские изделия, включая твердые и мягкие конфеты, нуги и т. Д., Кроме категорий продуктов 05.1, 05.3 и 05.415 г/сутки
05.3Жевательная резинка25 г/сутки
05.4Декорации (например, для мелких хлебобулочных изделий), начинки (не фруктовые) и сладкие соусы25 г/сутки
06.3Завтраки, включая окунь10 г/сутки
06.4.3Предварительно приготовленные пасты и лапша и подобные продукты5 г/сутки
06.5Десерты на основе зерновых и крахмалов (например, рисовый пудинг, пудинг тапиоки)7.5 г/сутки
06.6Битвы (например, для панировки или колонии для рыбы или птицы)25 г/сутки
06.8.1Соевые напитки5 г/сутки
07.1.2Крекеры, за исключением сладких крекеров10 г/сутки
07.1.4Изделия из хлебобулочных изделий, включая хлебную начинку и хлебные крошки25 г/сутки
07.2Тонкие хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, соленые) и смеси10 г/сутки
08.1.1Свежее мясо, птица и игра, целые куски или порезы25 г/сутки
08.1.2Свежее мясо, птица и игра, измельченные5 г/сутки
08.2Обработанное мясо, птица и игровые продукты целыми кусками или порезами25 г/сутки
08.3.1.1Вылеченные (в том числе соленые) не подвергнутые термической обработке обработанные измельченные мясо, птица и игровые продукты10 г/сутки
08.3.1.2Вылеченные (в том числе соленые) и сушеные не подверженные тепловой обработке обработанное измельченное мясо, птица и игровые продукты5 г/сутки
08.3.1.3Ферментированные не подвергнутые термической обработке обработанные измельченные мясо, птица и игровые продукты5 г/сутки
08.3.2Обработанное термически обработанное измельченное мясо, птица и игровые продукты5 г/сутки
08.3.3Замороженные обработанные измельченные мясо, птица и игровые продукты25 г/сутки
08.4Съедобные оболочки (например, колбасные оболочки)25 г/сутки
09.1.115 г/сутки
09.1.2Свежие моллюски, ракообразные и иглокожие25 г/сутки
09.2.1Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожие5 г/сутки
09.2.2Замороженные избитые рыбы, рыбное филе и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие25 г/сутки
09.2.3Замороженные мясные и кремовые рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие25 г/сутки
09.2.4.1Приготовленная рыба и рыбные продукты25 г/сутки
09.2.4.2Приготовленные моллюски, ракообразные и иглокожие12.5 г/сутки
09.2.4.3Жареные рыбы и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие25 г/сутки
09.2.5Копченая, сушеная, ферментированная и / или соленая рыба и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие15 г/сутки
09.3.1Рыба и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие, маринованные и / или в желе25 г/сутки
09.3.2Рыба и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие, маринованные и / или в рассоле25 г/сутки
09.3.3Лососевые заменители, икра и другие продукты из рыбы25 г/сутки
09.3.4Полуконсервированные рыбы и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие (например, рыбная паста), за исключением продуктов категорий продуктов 09.3.1 - 0.9.3.35 г/сутки
09.4Полностью сохранены, в том числе консервированные или ферментированные рыбы и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие25 г/сутки
10.1Свежие яйцаОграничено минимально возможным уровнем на производстве для достижения желаемого эффекта
10.4Десерты на основе яиц (например, заварной крем)7.5 г/сутки
12.2.2Приправы25 г/сутки
12.4Горчица15 г/сутки
12.5Супы и бульоны2.5 г/сутки
12.6Соусы и подобные продукты25 г/сутки
13.3Диетические продукты, предназначенные для специальных медицинских целей (за исключением продуктов пищевой категории 13.1)2.5 г/сутки
13.42.5 г/сутки
13.5Диетические продукты (например, дополнительные пищевые продукты для использования в диете), за исключением продуктов категорий продуктов 13.1 - 13.4 и 13.615 г/сутки
13.6Пищевые добавки15 г/сутки
14.1.4Напитки с ароматом воды, в том числе напитки «спорт», «энергия» или «электролит» и сыпучие напитки5 г/сутки
14.2.1Пивные и солодовые напитки5 г/сутки
14.2.2Сидр и перри10 г/сутки
14.2.4Вина (кроме винограда)10 г/сутки
14.2.6Дистиллированные спиртовые напитки, содержащие более 15% спирта10 г/сутки
14.2.7Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино и спиртовые напитки типа охладителя, слабоалкогольные напитки)10 г/сутки
15.1Закуски - картофель, крупы, мука или крахмал (из корней и клубней, бобовых и бобовых)10 г/сутки
15.2Обработанные гайки, включая покрытые орехи и смеси орехов (например, сухофрукты)5 г/сутки
15.3Закуски - на основе рыбы10 г/сутки