Кукурузная каша

"Царица полей" так всегда называли кукурузу и она, как хлеб, всегда должна быть на столе. Она очень популярна.

**Немного из истории**

Про кукурузу впервые было услышано в Мексике, примерно шесть тысяч лет назад. Люди уже в те времена распробовали ее и постоянно употребляли в пищу. У племен майя и инков даже в честь нее был избран бог, которому они поклонялись.

Разнообразие блюд, которые можно приготовить из любимой многими кукурузы, делает ее просто универсальным продуктом. Начиная от супов и заканчивая экзотическими салатами, желтые круглые зернышки прекрасно дополнят любые яства. А какая вкуснота любимое детское лакомство кукурузные палочки или хлопья. Да и просто отваренные в подсоленной водичке аппетитные кочанчики, удовлетворят запросы самого прихотливого гурмана.

Но кроме того она еще и очень полезна. Польза крупы, конечно же, зависит, прежде всего, от химического состава, в этом большую роль играет и ее консистенция и качество.

##Химический состав##

##Кушайте кашу почаще ##

 Например, она отлично справляется с миссией «чистильщика» организма, выводя токсины, радионуклиды, пестициды. Благодаря клетчатке, кукурузная каша очищает еще хорошо кишечник и желудок. Она способствует предотвращению гнилостных процессов и брожения, которые происходят в этих органах.
Введя в свой рацион кукурузную кашу,  всего парочку раз в неделю, можно повысить, причем значительно, свой иммунитет. Кроме этого, она прекрасно играет роль помощника сердечно – сосудистой системы, выводя плохой холестерин. Соответственно в сосудах не образовываются бляшки, они становятся достаточно эластичными и проходимость их повышается. В этой связи показана вкусная кукурузная каша и «гипертоникам».
Продукт этот рекомендуют и для детского питания. Оказывается, каша из кукурузы не вызывает  аллергических реакций. К тому же, она весьма питательна и хорошо усваивается. Благодаря этим же свойствам, показана кашка такая и пожилым людям.
Если вам не безразлична своя внешность, то каша из кукурузы как раз кстати. Получая удовольствие от употребления кукурузной каши, можно еще и состояние кожи улучшить, а также ногтей и волос.
Считается каша кукурузная и прекрасным средством для похудения. Невысокая ее калорийность и способность очищать организм, сделают свое дело. К тому же, риск не дополучить полезные вещества, когда решаетесь худеть исключается. Ведь продукт этот способен обеспечить вас внушительным количеством необходимых организму компонентов.

Даже если вам очень нравится кукурузная каша, не стоит все же злоупотреблять ею. Это может привести к тяжести в желудке. Лишние граммы каши поспособствовать могут и лишним сантиметрам на талии.
Готовить полезную кашу тоже надо уметь. Крупу, предварительно промытую, высыпают уже в кипящую воду или молоко. Их, к тому же, надо подсолить предварительно или подсластить, если хотите полакомиться сладеньким.  После закипания, кашу надо еще минут десять проварить. Чтобы каша получилась вкусной, ее еще некоторое время пропаривают. В готовую кукурузную кашу добавляют масло, молоко, можно мед. Подойдут и свежие фрукты или ягодки. Можно добавить еще изюм, курагу, другие сухофрукты.