Рекламный блок

Метки

Первые блюда Носитель Регулятор кислотности Стабилизаторы пены Подсластитель Компоненты продуктов питания Рыба и морепродукты Искусственное происхождение Антиоксидант Грибы Напитки безалкогольные Глазирующий агент Натуральное происхождение Молочные продукты Ароматизатор Соки и компоты Масла и жиры Мороженое Структураторы Орехи и сухофрукты Яйца Ягоды Мучные изделия Овощи и зелень Краситель Загуститель Аллерген Эмульгатор Салаты Стабилизатор Бондюэль Фрукты Антибиотик Кондитерские изделия К пиву Японская кухня Хлебобулочные изделия Добавки, препятствующие... Натуральные красители Усилитель вкуса и аромата ГМО Детское питание Напитки алкогольные McDonalds Влагоудерживающие агенты Сыры и творог Колбасные изделия Мясные продукты Осветлитель Идентичный натуральному Шоколад Гелеобразователь Сдобная выпечка Крупы и каши Вещества-отбеливатели Торты Консервант Мука и макаронные изделия СПЭНы

Рыба и морепродукты

Рыба является высокопитательным продуктом, почти не уступающим по пищевой ценности мясу. Различают рыбу как морскую, речную и ставочную. В ее состав входят полноценные белки (13-16 %), жиры, жироподобные вещества, витамины, экстрактивные и минеральные вещества, незаменимые аминокислоты. По сравнению с мясными продуктами, изделия и блюда из рыбы гораздо менее калорийны, так как в рыбе относительно мало жира. Его количество зависит от вида рыбы. К морепродуктам относятся креветки, крабы, кальмары, мидии, морской гребешок и пр. В них мало жира, но зато много полноценных белков, витаминов и микроэлементов. Продукты моря особенно полезны при начальных стадиях атеросклероза, тиреотоксикозе (базедовой болезни), диабете и малокровии. Также к морепродуктам относятся морские водоросли.

Страницы: 1...2, 3, 4, 5, 6, 7, 8...9