• Рекламный блок

    Метки

    Мороженое Глазирующий агент Фрукты Орехи и сухофрукты Структураторы Носитель Мучные изделия Искусственное происхождение Детское питание СПЭНы К пиву Антибиотик Шоколад Крупы и каши Напитки безалкогольные Молочные продукты Масла и жиры Торты Рыба и морепродукты Мясные продукты Краситель Кондитерские изделия Сыры и творог McDonalds Хлебобулочные изделия Гелеобразователь Ягоды Грибы Вещества-отбеливатели Яйца Осветлитель Регулятор кислотности Бондюэль Японская кухня Натуральное происхождение Стабилизатор Ароматизатор Компоненты продуктов питания Макроэлементы Напитки алкогольные Стабилизаторы пены Влагоудерживающие агенты Эмульгатор Соки и компоты Сдобная выпечка Добавки, препятствующие... Загуститель Натуральные красители Первые блюда Усилитель вкуса и аромата Подсластитель Овощи и зелень Идентичный натуральному ГМО Салаты Антиоксидант Аллерген Мука и макаронные изделия Консервант Колбасные изделия
    Случайный факт:
    Работоспособность людей, выполняющих какие-нибудь физические упражнения в течение дня, повышается на 15%. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    18.02.2013

    Макрурус

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Макрурус. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 60 ккал. *
    Белки: 13.2 г.
    Жиры: 0.8 г.
    Углеводы: г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Макрурусы — род глубоководных морских промысловых костных рыб из отряда трескообразных. У макруруса тело с сильно удлинённой и утончённой хвостовой частью. Голова крупная, под глазами расположены выступающие гребни. На голове хорошо развиты слизевые каналы, расположенные в открытых костных бороздках. Чешуя покрывает тело и голову. Спинных плавников два, передний короткий, высокий, задний плавник длинный, как и анальный. Первый луч грудных плавников обычно удлинён. Окраска серая, серо-коричневая или угольно-чёрная. Из-за наличия ранящей чешуи, макрурус используется главным образом в виде обесшкуренного мороженого филе и тушки со снятой чешуёй. Имеет нежное, белое с розоватым оттенком, средней хлопьевидности-плотности мясо, пригодное для большинства видов тепловой обработки (характерной для белых рыб). Длинные тонкие филе обладают отличными вкусовыми характеристиками. Тушки хорошо порционируются. Икра по цвету, химическому составу и гастрономическим данным напоминает лососёвую. Печень макруруса относится к изысканным рыбным деликатесам.
    Рыба и морепродукты: Рыба и морепродукты - продукты питания богатые белком, жирами, незаменимыми аминокислотами, витаминами и минеральными веществами.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-