Рекламный блок

Метки

Сыры и творог Мука и макаронные изделия СПЭНы Яйца Соки и компоты Салаты Антиоксидант Натуральные красители Ароматизатор К пиву Стабилизатор Молочные продукты Напитки алкогольные ГМО Детское питание Антибиотик McDonalds Напитки безалкогольные Подсластитель Искусственное происхождение Стабилизаторы пены Колбасные изделия Рыба и морепродукты Компоненты продуктов питания Мясные продукты Вещества-отбеливатели Первые блюда Консервант Грибы Усилитель вкуса и аромата Бондюэль Японская кухня Шоколад Овощи и зелень Структураторы Загуститель Глазирующий агент Торты Ягоды Крупы и каши Хлебобулочные изделия Регулятор кислотности Фрукты Кондитерские изделия Мороженое Аллерген Идентичный натуральному Осветлитель Сдобная выпечка Натуральное происхождение Носитель Мучные изделия Гелеобразователь Масла и жиры Добавки, препятствующие... Эмульгатор Влагоудерживающие агенты Орехи и сухофрукты Краситель
Случайный факт:
3,6% случаев заболевания раком связаны с употреблением алкоголя. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
18.02.2013

Макрурус

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Макрурус. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 60 ккал. *
Белки: 13.2 г.
Жиры: 0.8 г.
Углеводы: г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Макрурусы — род глубоководных морских промысловых костных рыб из отряда трескообразных. У макруруса тело с сильно удлинённой и утончённой хвостовой частью. Голова крупная, под глазами расположены выступающие гребни. На голове хорошо развиты слизевые каналы, расположенные в открытых костных бороздках. Чешуя покрывает тело и голову. Спинных плавников два, передний короткий, высокий, задний плавник длинный, как и анальный. Первый луч грудных плавников обычно удлинён. Окраска серая, серо-коричневая или угольно-чёрная. Из-за наличия ранящей чешуи, макрурус используется главным образом в виде обесшкуренного мороженого филе и тушки со снятой чешуёй. Имеет нежное, белое с розоватым оттенком, средней хлопьевидности-плотности мясо, пригодное для большинства видов тепловой обработки (характерной для белых рыб). Длинные тонкие филе обладают отличными вкусовыми характеристиками. Тушки хорошо порционируются. Икра по цвету, химическому составу и гастрономическим данным напоминает лососёвую. Печень макруруса относится к изысканным рыбным деликатесам.
Рыба и морепродукты: Рыба и морепродукты - продукты питания богатые белком, жирами, незаменимыми аминокислотами, витаминами и минеральными веществами.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?