Рекламный блок

Метки

Детское питание Шоколад Соки и компоты Мороженое Фрукты Искусственное происхождение Сдобная выпечка Носитель Первые блюда Усилитель вкуса и аромата Антибиотик Стабилизаторы пены Структураторы Антиоксидант Яйца ГМО Крупы и каши Вещества-отбеливатели Хлебобулочные изделия Натуральное происхождение Влагоудерживающие агенты Мука и макаронные изделия СПЭНы Овощи и зелень Компоненты продуктов питания Загуститель Гелеобразователь Салаты Молочные продукты Рыба и морепродукты Сыры и творог Подсластитель Напитки безалкогольные Напитки алкогольные Бондюэль Натуральные красители Колбасные изделия Краситель Идентичный натуральному Ягоды Орехи и сухофрукты Добавки, препятствующие... Стабилизатор Консервант Мясные продукты Эмульгатор Осветлитель McDonalds Масла и жиры Торты Глазирующий агент Мучные изделия К пиву Грибы Кондитерские изделия Аллерген Регулятор кислотности Японская кухня Ароматизатор

Рыба и морепродукты

Рыба является высокопитательным продуктом, почти не уступающим по пищевой ценности мясу. Различают рыбу как морскую, речную и ставочную. В ее состав входят полноценные белки (13-16 %), жиры, жироподобные вещества, витамины, экстрактивные и минеральные вещества, незаменимые аминокислоты. По сравнению с мясными продуктами, изделия и блюда из рыбы гораздо менее калорийны, так как в рыбе относительно мало жира. Его количество зависит от вида рыбы. К морепродуктам относятся креветки, крабы, кальмары, мидии, морской гребешок и пр. В них мало жира, но зато много полноценных белков, витаминов и микроэлементов. Продукты моря особенно полезны при начальных стадиях атеросклероза, тиреотоксикозе (базедовой болезни), диабете и малокровии. Также к морепродуктам относятся морские водоросли.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6...9