Рекламный блок

Метки

Глазирующий агент Искусственное происхождение Мучные изделия Шоколад Масла и жиры СПЭНы Грибы McDonalds Колбасные изделия Овощи и зелень К пиву Молочные продукты Консервант Краситель Натуральные красители ГМО Регулятор кислотности Мороженое Сдобная выпечка Детское питание Хлебобулочные изделия Стабилизатор Японская кухня Орехи и сухофрукты Торты Загуститель Добавки, препятствующие... Осветлитель Стабилизаторы пены Мясные продукты Кондитерские изделия Носитель Аллерген Вещества-отбеливатели Влагоудерживающие агенты Рыба и морепродукты Соки и компоты Бондюэль Подсластитель Ягоды Мука и макаронные изделия Структураторы Напитки безалкогольные Гелеобразователь Идентичный натуральному Антибиотик Сыры и творог Напитки алкогольные Салаты Компоненты продуктов питания Яйца Антиоксидант Усилитель вкуса и аромата Первые блюда Фрукты Эмульгатор Крупы и каши Натуральное происхождение Ароматизатор

Рыба и морепродукты

Рыба является высокопитательным продуктом, почти не уступающим по пищевой ценности мясу. Различают рыбу как морскую, речную и ставочную. В ее состав входят полноценные белки (13-16 %), жиры, жироподобные вещества, витамины, экстрактивные и минеральные вещества, незаменимые аминокислоты. По сравнению с мясными продуктами, изделия и блюда из рыбы гораздо менее калорийны, так как в рыбе относительно мало жира. Его количество зависит от вида рыбы. К морепродуктам относятся креветки, крабы, кальмары, мидии, морской гребешок и пр. В них мало жира, но зато много полноценных белков, витаминов и микроэлементов. Продукты моря особенно полезны при начальных стадиях атеросклероза, тиреотоксикозе (базедовой болезни), диабете и малокровии. Также к морепродуктам относятся морские водоросли.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6...9