Рекламный блок

Метки

Фрукты Ароматизатор Структураторы Сдобная выпечка Сыры и творог Японская кухня Гелеобразователь Мясные продукты Антибиотик Колбасные изделия Натуральные красители Влагоудерживающие агенты Крупы и каши Грибы Добавки, препятствующие... Орехи и сухофрукты Шоколад Мучные изделия Подсластитель Кондитерские изделия Стабилизатор Искусственное происхождение Консервант ГМО Усилитель вкуса и аромата Масла и жиры Антиоксидант СПЭНы McDonalds К пиву Эмульгатор Загуститель Вещества-отбеливатели Аллерген Рыба и морепродукты Носитель Бондюэль Овощи и зелень Глазирующий агент Соки и компоты Компоненты продуктов питания Яйца Натуральное происхождение Напитки алкогольные Напитки безалкогольные Салаты Мука и макаронные изделия Стабилизаторы пены Идентичный натуральному Мороженое Осветлитель Ягоды Детское питание Краситель Хлебобулочные изделия Регулятор кислотности Первые блюда Молочные продукты Торты

Рыба и морепродукты

Рыба является высокопитательным продуктом, почти не уступающим по пищевой ценности мясу. Различают рыбу как морскую, речную и ставочную. В ее состав входят полноценные белки (13-16 %), жиры, жироподобные вещества, витамины, экстрактивные и минеральные вещества, незаменимые аминокислоты. По сравнению с мясными продуктами, изделия и блюда из рыбы гораздо менее калорийны, так как в рыбе относительно мало жира. Его количество зависит от вида рыбы. К морепродуктам относятся креветки, крабы, кальмары, мидии, морской гребешок и пр. В них мало жира, но зато много полноценных белков, витаминов и микроэлементов. Продукты моря особенно полезны при начальных стадиях атеросклероза, тиреотоксикозе (базедовой болезни), диабете и малокровии. Также к морепродуктам относятся морские водоросли.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5...9