• Рекламный блок

    Метки

    Структураторы Добавки, препятствующие... Соки и компоты Вещества-отбеливатели Японская кухня Овощи и зелень Ароматизатор Орехи и сухофрукты Загуститель Напитки безалкогольные Рыба и морепродукты Натуральное происхождение Напитки алкогольные Яйца К пиву Носитель Хлебобулочные изделия Усилитель вкуса и аромата Ягоды СПЭНы Стабилизаторы пены Торты Краситель Грибы Масла и жиры Идентичный натуральному Антиоксидант Глазирующий агент Салаты Бондюэль Фрукты Аллерген Мороженое McDonalds ГМО Кондитерские изделия Колбасные изделия Компоненты продуктов питания Сдобная выпечка Осветлитель Первые блюда Влагоудерживающие агенты Детское питание Мука и макаронные изделия Мясные продукты Гелеобразователь Крупы и каши Антибиотик Шоколад Искусственное происхождение Сыры и творог Стабилизатор Молочные продукты Регулятор кислотности Мучные изделия Консервант Эмульгатор Натуральные красители Подсластитель
    Случайный факт:
    Всемирная организация здравоохранения рассчитала, что необходимое количество жидкости для человека - 30 мл на один килограмм веса в суткиОбновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    14.05.2012

    Яйцо куриное (желток)

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Яйцо куриное (желток). Информация взята из открытых источников

    [Показать изображение]

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 352 ккал. *
    Белки: 16.2 г.
    Жиры: 31.2 г.
    Углеводы: 1 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Уникальность куриного яйца заключается в том, что в его составе можно найти практически все макро- и микроэлементы (47) периодической системы Менделеева плюс четыре важнейших химических элемента – кислород, углерод, водород и азот, которые составляют органические вещества, т.е. всего более 50 биоэлементов. Такое количество полезных веществ вполне объяснимо, ведь яйцо создано природой для обеспечения зародыша цыпленка всем жизненно необходимым. В желтке находятся все жирорастворимые и большинство водорастворимых витаминов, основные запасы минеральных веществ. Здесь 80% всего фосфора, присутствующего в яйце, большая часть кальция, магния, железа, калия, натрия, хлора и серы. Желток богат липидами, протеинами, витаминами, минералами. Содержит лецитин – настоящее противоядие от пищевого холестерина. Лецитин – активное антисклеротическое средство, питающее нервную и мозговую ткань. Он необходим для нормальной работы печени и желчевыводящих путей, позволяет регулировать распределение жировой ткани, отвечает за развитие плода при беременности, улучшает память. Железо и витамин Е, содержащиеся в желтке, помогают бороться с усталостью и плохим настроением, предотвращают развитие онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Сочетание витамина D и фосфора делает кости и зубы здоровыми. Кроме витаминов и минералов в желтке содержатся различные пигменты – каротиноиды. Важнейшим среди них является бета-каротин или провитамин А. Установлено, что природные каротиноиды – лютеин и зеаксантин – снижают риск развития катаракты в старости. Чем больше каротиноидов в желтке, тем более насыщенным будет его цвет.
    Яйца: Яйцо — чаще всего, яйцеклетка либо зародышевая форма птиц. Самки всех видов птиц откладывают яйца. Разные виды птиц несут яйца различной формы и окраски, это зависит от места, куда обычно данный вид птицы откладывает свои яйца.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-