Рекламный блок

Метки

Мука и макаронные изделия Натуральные красители СПЭНы Грибы Структураторы Антиоксидант Фрукты Шоколад Подсластитель Сдобная выпечка Кондитерские изделия Детское питание Сыры и творог Гелеобразователь Японская кухня Мороженое Стабилизатор Мучные изделия Яйца ГМО Молочные продукты Регулятор кислотности Ароматизатор Натуральное происхождение Крупы и каши Вещества-отбеливатели Усилитель вкуса и аромата Ягоды Стабилизаторы пены Искусственное происхождение Мясные продукты Масла и жиры Напитки алкогольные Загуститель Колбасные изделия Осветлитель Компоненты продуктов питания Носитель Овощи и зелень Добавки, препятствующие... Торты Первые блюда Эмульгатор Краситель Рыба и морепродукты К пиву Соки и компоты Хлебобулочные изделия Бондюэль Влагоудерживающие агенты McDonalds Аллерген Глазирующий агент Напитки безалкогольные Салаты Орехи и сухофрукты Антибиотик Консервант Идентичный натуральному
Случайный факт:
Чтобы извлечь подсолнечное масло из семян подсолнечника, его растворяют в бензине. Затем масло очищают и разливают в бутылки. Метод экстракции бензином очень эффективен.Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
14.05.2012

Яйцо куриное (желток)

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Яйцо куриное (желток). Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 352 ккал. *
Белки: 16.2 г.
Жиры: 31.2 г.
Углеводы: 1 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Уникальность куриного яйца заключается в том, что в его составе можно найти практически все макро- и микроэлементы (47) периодической системы Менделеева плюс четыре важнейших химических элемента – кислород, углерод, водород и азот, которые составляют органические вещества, т.е. всего более 50 биоэлементов. Такое количество полезных веществ вполне объяснимо, ведь яйцо создано природой для обеспечения зародыша цыпленка всем жизненно необходимым. В желтке находятся все жирорастворимые и большинство водорастворимых витаминов, основные запасы минеральных веществ. Здесь 80% всего фосфора, присутствующего в яйце, большая часть кальция, магния, железа, калия, натрия, хлора и серы. Желток богат липидами, протеинами, витаминами, минералами. Содержит лецитин – настоящее противоядие от пищевого холестерина. Лецитин – активное антисклеротическое средство, питающее нервную и мозговую ткань. Он необходим для нормальной работы печени и желчевыводящих путей, позволяет регулировать распределение жировой ткани, отвечает за развитие плода при беременности, улучшает память. Железо и витамин Е, содержащиеся в желтке, помогают бороться с усталостью и плохим настроением, предотвращают развитие онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Сочетание витамина D и фосфора делает кости и зубы здоровыми. Кроме витаминов и минералов в желтке содержатся различные пигменты – каротиноиды. Важнейшим среди них является бета-каротин или провитамин А. Установлено, что природные каротиноиды – лютеин и зеаксантин – снижают риск развития катаракты в старости. Чем больше каротиноидов в желтке, тем более насыщенным будет его цвет.
Яйца: Яйцо — чаще всего, яйцеклетка либо зародышевая форма птиц. Самки всех видов птиц откладывают яйца. Разные виды птиц несут яйца различной формы и окраски, это зависит от места, куда обычно данный вид птицы откладывает свои яйца.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?