• Рекламный блок

    Метки

    Компоненты продуктов питания Первые блюда Мороженое Антиоксидант Загуститель Эмульгатор Масла и жиры Овощи и зелень Усилитель вкуса и аромата Мясные продукты Рыба и морепродукты Гелеобразователь Грибы Добавки, препятствующие... Торты Кондитерские изделия Глазирующий агент Подсластитель Влагоудерживающие агенты Мука и макаронные изделия Соки и компоты Колбасные изделия Стабилизаторы пены Орехи и сухофрукты ГМО Вещества-отбеливатели Натуральное происхождение Фрукты Сыры и творог Макроэлементы Аллерген Яйца Консервант Молочные продукты К пиву Японская кухня Крупы и каши Краситель Носитель Осветлитель Антибиотик Шоколад Стабилизатор Искусственное происхождение Сдобная выпечка Хлебобулочные изделия Напитки безалкогольные Структураторы СПЭНы Ягоды Бондюэль Натуральные красители Детское питание Салаты McDonalds Ароматизатор Напитки алкогольные Идентичный натуральному Регулятор кислотности Мучные изделия
    Случайный факт:
    Физическая активность увеличивает интеллект. Это связано с тем, что во время занятий спортом вырабатываются биоактивные вещества. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    14.05.2012

    Яйцо куриное (желток)

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Яйцо куриное (желток). Информация взята из открытых источников

    [Показать изображение]

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 352 ккал. *
    Белки: 16.2 г.
    Жиры: 31.2 г.
    Углеводы: 1 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Уникальность куриного яйца заключается в том, что в его составе можно найти практически все макро- и микроэлементы (47) периодической системы Менделеева плюс четыре важнейших химических элемента – кислород, углерод, водород и азот, которые составляют органические вещества, т.е. всего более 50 биоэлементов. Такое количество полезных веществ вполне объяснимо, ведь яйцо создано природой для обеспечения зародыша цыпленка всем жизненно необходимым. В желтке находятся все жирорастворимые и большинство водорастворимых витаминов, основные запасы минеральных веществ. Здесь 80% всего фосфора, присутствующего в яйце, большая часть кальция, магния, железа, калия, натрия, хлора и серы. Желток богат липидами, протеинами, витаминами, минералами. Содержит лецитин – настоящее противоядие от пищевого холестерина. Лецитин – активное антисклеротическое средство, питающее нервную и мозговую ткань. Он необходим для нормальной работы печени и желчевыводящих путей, позволяет регулировать распределение жировой ткани, отвечает за развитие плода при беременности, улучшает память. Железо и витамин Е, содержащиеся в желтке, помогают бороться с усталостью и плохим настроением, предотвращают развитие онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Сочетание витамина D и фосфора делает кости и зубы здоровыми. Кроме витаминов и минералов в желтке содержатся различные пигменты – каротиноиды. Важнейшим среди них является бета-каротин или провитамин А. Установлено, что природные каротиноиды – лютеин и зеаксантин – снижают риск развития катаракты в старости. Чем больше каротиноидов в желтке, тем более насыщенным будет его цвет.
    Яйца: Яйцо — чаще всего, яйцеклетка либо зародышевая форма птиц. Самки всех видов птиц откладывают яйца. Разные виды птиц несут яйца различной формы и окраски, это зависит от места, куда обычно данный вид птицы откладывает свои яйца.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-