Рекламный блок

Метки

Влагоудерживающие агенты Хлебобулочные изделия Гелеобразователь Аллерген Эмульгатор Японская кухня Антиоксидант Осветлитель Компоненты продуктов питания Орехи и сухофрукты Консервант СПЭНы Вещества-отбеливатели Натуральное происхождение Овощи и зелень McDonalds Грибы Носитель Глазирующий агент Подсластитель Напитки алкогольные Сдобная выпечка Искусственное происхождение Сыры и творог Рыба и морепродукты Салаты Мясные продукты Краситель Соки и компоты Колбасные изделия Мука и макаронные изделия К пиву Ягоды Первые блюда Яйца Крупы и каши Ароматизатор Мороженое Добавки, препятствующие... Структураторы Масла и жиры Стабилизаторы пены Антибиотик ГМО Мучные изделия Шоколад Натуральные красители Бондюэль Молочные продукты Регулятор кислотности Детское питание Фрукты Загуститель Торты Усилитель вкуса и аромата Напитки безалкогольные Идентичный натуральному Стабилизатор Кондитерские изделия

Нормативные документы по применению пищевой добавки E-1101

Разрешающие применение документы:

УкраинаПеречень пищевых добавок, разрешенных для использования в пищевых продуктах
Россия Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов
БеларусьФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ, РАЗРЕШЕННЫЕ ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ

Прочие документы:

Россия1. Пищевые добавки для производства пищевых продуктов
Россия3.7. Гигиенические регламенты применения улучшителей муки и хлеба
СШАThis Food Additives Status List, formerly called Appendix A of the Investigations Operations Manual (IOM), organizes additives found in many parts of 21 CFR into one alphabetized list.
КанадаFood additives permitted for use in Canada
Россияизменения и дополнения в СанПиН 2.3.2.1293-03.
СШАAdditives Permitted for Use in Food in General, Unless Otherwise Specified, in Accordance with GMP

Выдержка из кодекса Всемирной Организации Здравохранения (ВОЗ)

и продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO)
CODEX GENERAL STANDARD FOR FOOD ADDITIVES
Кодекс содержит информацию о безопасных пищевых добавках и нормах их применения в пищевых продуктах. Кодекс согласован экспертным комитетом ВОЗ и FAO и отвечает международным стандартам:

E-1101(i) Protease

Используется как Flavour enhancer, Flour treatment agent, Glazing agent, Stabilizer
Таблица норм приемлемого дневного потребления:
ИндексКатегория продуктов питанияОриентировочная норма потребления E-1101 для человека массой 50кг
06.2.1МукаОграничено минимально возможным уровнем на производстве для достижения желаемого эффекта