Рекламный блок

Метки

Грибы Первые блюда Бондюэль Орехи и сухофрукты Рыба и морепродукты Загуститель Молочные продукты Стабилизатор Овощи и зелень Влагоудерживающие агенты Масла и жиры Напитки алкогольные Соки и компоты Носитель Ягоды Детское питание ГМО McDonalds Осветлитель Глазирующий агент Подсластитель Усилитель вкуса и аромата Сыры и творог СПЭНы Стабилизаторы пены Колбасные изделия Антиоксидант Торты Хлебобулочные изделия Краситель Компоненты продуктов питания Фрукты Мороженое Регулятор кислотности Кондитерские изделия Напитки безалкогольные Консервант Ароматизатор Сдобная выпечка Натуральное происхождение Искусственное происхождение Салаты К пиву Яйца Японская кухня Гелеобразователь Структураторы Мука и макаронные изделия Крупы и каши Антибиотик Идентичный натуральному Шоколад Мясные продукты Добавки, препятствующие... Вещества-отбеливатели Натуральные красители Аллерген Мучные изделия Эмульгатор

Нормативные документы по применению пищевой добавки E-339

Разрешающие применение документы:

УкраинаПеречень пищевых добавок, разрешенных для использования в пищевых продуктах
ЕвросоюзУтвержденные евросоюзом пищевые добавки и их Е номера
Россия Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов
БеларусьПЕРЕЧЕНЬ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, РАЗРЕШЕННЫХ ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ

Прочие документы:

Россия1. Пищевые добавки для производства пищевых продуктов
Россия3.2. Гигиенические регламенты применения кислот, оснований и солей
Россия3.6. Гигиенические регламенты применения стабилизаторов консистстенции, эмульгаторов, загустителей, текстураторов и связующих агентов
Россия3.7. Гигиенические регламенты применения улучшителей муки и хлеба
РоссияГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК

Выдержка из кодекса Всемирной Организации Здравохранения (ВОЗ)

и продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO)
CODEX GENERAL STANDARD FOR FOOD ADDITIVES
Кодекс содержит информацию о безопасных пищевых добавках и нормах их применения в пищевых продуктах. Кодекс согласован экспертным комитетом ВОЗ и FAO и отвечает международным стандартам:

E-339(i) Sodium dihydrogen phosphate

Используется как Acidity regulator, Anticaking agent

E-339(ii) Disodium hydrogen phosphate

Используется как Acidity regulator, Anticaking agent

E-339(iii) Trisodium phosphate

Используется как Acidity regulator, Anticaking agent
Таблица норм приемлемого дневного потребления:
ИндексКатегория продуктов питанияОриентировочная норма потребления E-339 для человека массой 50кг
01.1.1Молоко и пахта75 г/сутки
01.1.2Молочные напитки, ароматизированные и / или ферментированные (например, шоколадное молоко, кокаи, эгног, питьевой йогурт, напитки на основе сыворотки)66 г/сутки
01.2Ферментированные и сычужные молочные продукты, за исключением продуктов питания 01.1.2 на основе молочных продуктов)50 г/сутки
01.3.1Сгущенное молоко44 г/сутки
01.3.2Отбеливатели для напитков650 г/сутки
01.4Крем и тому подобное110 г/сутки
01.5.1Молочный порошок и сливочный порошок220 г/сутки
01.5.2Молочные и сливочные порошковые аналоги220 г/сутки
01.6.1Незрелый сыр220 г/сутки
01.6.4Обработанный сыр450 г/сутки
01.6.5Сырные аналоги450 г/сутки
01.7Десерты на основе молочных продуктов (например, пудинг, фруктовый или ароматизированный йогурт)75 г/сутки
01.8.1Жидкая сыворотка и сыворотка, кроме сывороточных сыров44 г/сутки
01.8.2Сушеные сыворотки и сывороточные продукты, за исключением сывороточных сыров220 г/сутки
02.2.144 г/сутки
02.2.2Жировые спреды, спреды молочных жиров и смешанные спреды110 г/сутки
02.3Жировые эмульсии главным образом типа масло-в-воде, включая смешанные и / или ароматизированные продукты на основе жирных эмульсий110 г/сутки
02.4Десерты на основе жира, за исключением десертных продуктов на основе молочных продуктов категории продуктов 01.775 г/сутки
03.0Съедобные льды, включая шербет и сорбет375 г/сутки
04.1.2.3Фрукты в уксусе, масле или рассоле110 г/сутки
04.1.2.6Спреды на основе фруктов (например, чатни), за исключением продуктов пищевой категории 04.1.2.555 г/сутки
04.1.2.7Засахаренные фрукты0.5 г/сутки
04.1.2.8Фруктовые препараты, включая целлюлозу, пюре, фруктовые начинки и кокосовое молоко17.5 г/сутки
04.1.2.9Десерты на основе фруктов, в т.ч. фруктовые десерты на водной основе75 г/сутки
04.1.2.10Ферментированные фруктовые продукты110 г/сутки
04.1.2.11Фруктовые начинки для выпечки75 г/сутки
04.2.1.2Свежие овощи, обработанные поверхностью (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера), морские водоросли, орехи и семена88 г/сутки
04.2.1.3Очищенные, разрезанные или измельченные свежие овощи (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера), морские водоросли, орехи и семена280 г/сутки
04.2.2.1Замороженные овощи (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера), морские водоросли, орехи и семена250 г/сутки
04.2.2.2Сушеные овощи (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера), морские водоросли, орехи и семена250 г/сутки
04.2.2.3Овощи (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера) и морские водоросли в уксусе, масле, солевом соусе или соевом соусе110 г/сутки
04.2.2.4Консервированные или упакованные (пастеризованные) или ретортные мешочки (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера) и морские водоросли,110 г/сутки
04.2.2.5Овощ (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые и алоэ вера), морские водоросли, ореховые и семенные пюре и спреды (например, арахисовое масло)110 г/сутки
04.2.2.6Овощи (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера), морские водоросли, ореховые и семенные целлюлозы и препараты (например, овощные десерты и соусы, цукаты), кроме категории продуктов 04.2.2.5110 г/сутки
04.2.2.7Ферментированный овощ (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера) и продукты из морских водорослей, за исключением ферментированных соевых продуктов пищевой категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9 .2.1 и 12.9.2.3110 г/сутки
04.2.2.8Приготовленные или жареные овощи (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера) и морские водоросли110 г/сутки
05.1.1Какао-смеси (порошки) и какао-масса / пирог55 г/сутки
05.1.3Спреды на основе какао, включая начинки44 г/сутки
05.1.4Какао и шоколадные изделия55 г/сутки
05.1.5Имитация шоколада, заменители шоколада110 г/сутки
05.2Кондитерские изделия, включая твердые и мягкие конфеты, нуги и т. Д., Кроме категорий продуктов 05.1, 05.3 и 05.4110 г/сутки
05.3Жевательная резинка2200 г/сутки
05.4Декорации (например, для мелких хлебобулочных изделий), начинки (не фруктовые) и сладкие соусы75 г/сутки
06.2.1Мука125 г/сутки
06.3Завтраки, включая окунь110 г/сутки
06.4.1Свежие пасты и лапша и подобные продукты125 г/сутки
06.4.2Сушеные пасты и лапша и подобные продукты45 г/сутки
06.4.3Предварительно приготовленные пасты и лапша и подобные продукты125 г/сутки
06.5Десерты на основе зерновых и крахмалов (например, рисовый пудинг, пудинг тапиоки)350 г/сутки
06.6Битвы (например, для панировки или колонии для рыбы или птицы)280 г/сутки
06.8.1Соевые напитки65 г/сутки
06.8.3Соевый творог (тофу)5 г/сутки
07.1.1.2Хлеб соды465 г/сутки
07.1.2Крекеры, за исключением сладких крекеров465 г/сутки
07.1.3Другие обычные хлебобулочные изделия (например, рогалики, пита, английские кексы)465 г/сутки
07.1.4Изделия из хлебобулочных изделий, включая хлебную начинку и хлебные крошки465 г/сутки
07.1.5На пару хлеба и булочек465 г/сутки
07.1.6Смеси для хлеба и обычных хлебобулочных изделий465 г/сутки
07.2Тонкие хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, соленые) и смеси465 г/сутки
08.2.1110 г/сутки
08.2.3Замерзшее обработанное мясо, птица и игровые продукты целыми кусками или порезами110 г/сутки
08.3Обработанное измельченное мясо, птица и игровые продукты110 г/сутки
08.4Съедобные оболочки (например, колбасные оболочки)55 г/сутки
09.2.1Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожие110 г/сутки
09.2.2Замороженные избитые рыбы, рыбное филе и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие110 г/сутки
09.2.3Замороженные мясные и кремовые рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие110 г/сутки
09.2.4.1Приготовленная рыба и рыбные продукты110 г/сутки
09.2.4.2Приготовленные моллюски, ракообразные и иглокожие110 г/сутки
09.3.1Рыба и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие, маринованные и / или в желе110 г/сутки
09.3.2Рыба и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие, маринованные и / или в рассоле110 г/сутки
09.3.3Лососевые заменители, икра и другие продукты из рыбы110 г/сутки
09.3.4Полуконсервированные рыбы и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие (например, рыбная паста), за исключением продуктов категорий продуктов 09.3.1 - 0.9.3.3110 г/сутки
09.4Полностью сохранены, в том числе консервированные или ферментированные рыбы и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие110 г/сутки
10.2.1Жидкие яичные продукты220 г/сутки
10.2.2Замороженные яичные продукты64.5 г/сутки
10.3Сохраненные яйца, включая щелочные, соленые и консервированные яйца50 г/сутки
10.4Десерты на основе яиц (например, заварной крем)70 г/сутки
11.1.2Порошкообразный сахар, порошкообразная декстроза330 г/сутки
11.4Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарная начинка)66 г/сутки
11.6Подсластители в столешнице, в том числе содержащие высокоинтенсивные подсластители50 г/сутки
12.1.1Соль440 г/сутки
12.1.2Заменители соли220 г/сутки
12.2.2Приправы110 г/сутки
12.5Супы и бульоны75 г/сутки
12.6Соусы и подобные продукты110 г/сутки
12.9Соевые приправы60 г/сутки
13.2Дополнительные продукты для детей грудного и раннего возраста220 г/сутки
13.3Диетические продукты, предназначенные для специальных медицинских целей (за исключением продуктов пищевой категории 13.1)110 г/сутки
13.4110 г/сутки
13.5Диетические продукты (например, дополнительные пищевые продукты для использования в диете), за исключением продуктов категорий продуктов 13.1 - 13.4 и 13.6110 г/сутки
13.6Пищевые добавки110 г/сутки
14.1.2.1Фруктовый сок50 г/сутки
14.1.2.3Концентраты для фруктовых соков50 г/сутки
14.1.3.1Фруктовый нектар50 г/сутки
14.1.3.3Концентраты для фруктового нектара50 г/сутки
14.1.4Напитки с ароматом воды, в том числе напитки «спорт», «энергия» или «электролит» и сыпучие напитки50 г/сутки
14.1.5Кофе, заменители кофе, чай, растительные вливания и другие горячие зерновые и зерновые напитки, за исключением какао15 г/сутки
14.2.2Сидр и перри44 г/сутки
14.2.5Мёд22 г/сутки
14.2.6Дистиллированные спиртовые напитки, содержащие более 15% спирта22 г/сутки
15.0Готовые к употреблению блюда110 г/сутки