Кодекс содержит информацию о безопасных пищевых добавках и нормах их применения в пищевых продуктах. Кодекс согласован экспертным комитетом ВОЗ и FAO и отвечает международным стандартам:
| Индекс | Категория продуктов питания | Ориентировочная норма потребления E-304 для человека массой 50кг |
|---|
| 01.3.2 | Отбеливатели для напитков | 4 г/сутки |
| 01.5.1 | Молочный порошок и сливочный порошок | 25 г/сутки |
| 01.5.2 | Молочные и сливочные порошковые аналоги | 4 г/сутки |
| 01.6.2.1 | Созревший сыр, включая корку | 25 г/сутки |
| 01.7 | Десерты на основе молочных продуктов (например, пудинг, фруктовый или ароматизированный йогурт) | 25 г/сутки |
| 02.1.1 | Масло для масла, безводный молочный жир, топленое масло | 25 г/сутки |
| 02.1.2 | Растительные масла и жиры | 25 г/сутки |
| 02.1.3 | Жир, рыбий жир и другие животные жиры | 25 г/сутки |
| 02.2.2 | Жировые спреды, спреды молочных жиров и смешанные спреды | 25 г/сутки |
| 02.3 | Жировые эмульсии главным образом типа масло-в-воде, включая смешанные и / или ароматизированные продукты на основе жирных эмульсий | 25 г/сутки |
| 02.4 | Десерты на основе жира, за исключением десертных продуктов на основе молочных продуктов категории продуктов 01.7 | 4 г/сутки |
| 03.0 | Съедобные льды, включая шербет и сорбет | 10 г/сутки |
| 04.1.2.2 | Сухофрукты | 4 г/сутки |
| 04.1.2.9 | Десерты на основе фруктов, в т.ч. фруктовые десерты на водной основе | 25 г/сутки |
| 04.2.2.2 | Сушеные овощи (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера), морские водоросли, орехи и семена | 4 г/сутки |
| 05.0 | Кондитерские изделия | 25 г/сутки |
| 06.3 | Завтраки, включая окунь | 10 г/сутки |
| 06.4.3 | Предварительно приготовленные пасты и лапша и подобные продукты | 25 г/сутки |
| 06.5 | Десерты на основе зерновых и крахмалов (например, рисовый пудинг, пудинг тапиоки) | 25 г/сутки |
| 07.0 | Хлебобулочные изделия | 50 г/сутки |
| 08.4 | Съедобные оболочки (например, колбасные оболочки) | 250 г/сутки |
| 09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожие | 50 г/сутки |
| 09.2.2 | Замороженные избитые рыбы, рыбное филе и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие | 50 г/сутки |
| 10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем) | 25 г/сутки |
| 11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарная начинка) | 10 г/сутки |
| 12.2 | Травы, специи, приправы и (например, приправа для лапши быстрого приготовления) | 25 г/сутки |
| 12.4 | Горчица | 25 г/сутки |
| 12.5 | Супы и бульоны | 10 г/сутки |
| 12.6.1 | Эмульгированные соусы (майонез, салатная заправка, луковые соусы и т.д.) | 25 г/сутки |
| 12.6.2 | Неэмульгированные соусы (например, кетчуп, сырный соус, сливочный соус, коричневый соус) | 25 г/сутки |
| 12.6.3 | Смеси для соусов и подливок | 10 г/сутки |
| 12.6.4 | Чистые соусы (например, рыбный соус) | 10 г/сутки |
| 12.7 | Салаты (например, салат из макарон, картофельный салат) и сэндвич-спреды, исключая спреды на основе кокосовых орехов и орехов категорий товаров 04.2.2.5 и 05.1.3 | 10 г/сутки |
| 13.1.1 | Младенческие формулы | 0.5 г/сутки |
| 13.1.2 | Последующие формулы | 2.5 г/сутки |
| 13.1.3 | Формулы для специальных медицинских целей, предназначенные для младенцев | 0.5 г/сутки |
| 13.2 | Дополнительные продукты для детей грудного и раннего возраста | 5 г/сутки |
| 13.4 | | 25 г/сутки |
| 13.5 | Диетические продукты (например, дополнительные пищевые продукты для использования в диете), за исключением продуктов категорий продуктов 13.1 - 13.4 и 13.6 | 25 г/сутки |
| 13.6 | Пищевые добавки | 25 г/сутки |
| 14.1.4 | Напитки с ароматом воды, в том числе напитки «спорт», «энергия» или «электролит» и сыпучие напитки | 50 г/сутки |
| 15.1 | Закуски - картофель, крупы, мука или крахмал (из корней и клубней, бобовых и бобовых) | 10 г/сутки |
| 15.2 | Обработанные гайки, включая покрытые орехи и смеси орехов (например, сухофрукты) | 10 г/сутки |