• Рекламный блок

    Метки

    Регулятор кислотности Носитель Крупы и каши Искусственное происхождение Гелеобразователь Компоненты продуктов питания Загуститель Подсластитель Натуральные красители Хлебобулочные изделия Консервант Мучные изделия Первые блюда Стабилизатор Мясные продукты Добавки, препятствующие... Идентичный натуральному Стабилизаторы пены СПЭНы ГМО Детское питание Структураторы Японская кухня Яйца Ягоды Фрукты К пиву Торты Сыры и творог Усилитель вкуса и аромата Эмульгатор Краситель Аллерген McDonalds Влагоудерживающие агенты Орехи и сухофрукты Антиоксидант Осветлитель Соки и компоты Ароматизатор Молочные продукты Колбасные изделия Грибы Натуральное происхождение Овощи и зелень Бондюэль Мороженое Вещества-отбеливатели Напитки алкогольные Салаты Сдобная выпечка Напитки безалкогольные Масла и жиры Антибиотик Кондитерские изделия Глазирующий агент Мука и макаронные изделия Рыба и морепродукты Шоколад

    Напитки алкогольные

    Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

    Страницы: 1...2, 3, 4, 5

    2008 - 2024 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
    Обратная связь Мобильная версия