• Рекламный блок

    Метки

    Мясные продукты Сыры и творог Натуральные красители СПЭНы Сдобная выпечка Эмульгатор Макроэлементы Молочные продукты Масла и жиры Хлебобулочные изделия Гелеобразователь Торты Идентичный натуральному Аллерген Подсластитель Японская кухня К пиву Напитки алкогольные Рыба и морепродукты Бондюэль Регулятор кислотности Краситель Салаты Мука и макаронные изделия Напитки безалкогольные Стабилизаторы пены Кондитерские изделия Глазирующий агент Соки и компоты Орехи и сухофрукты Антиоксидант Антибиотик Искусственное происхождение Стабилизатор Натуральное происхождение Добавки, препятствующие... Мучные изделия Ягоды Носитель Загуститель Овощи и зелень Крупы и каши Яйца Ароматизатор Осветлитель Детское питание Грибы Фрукты Усилитель вкуса и аромата Структураторы Влагоудерживающие агенты Компоненты продуктов питания Шоколад Вещества-отбеливатели Колбасные изделия McDonalds Консервант ГМО Мороженое Первые блюда

    Напитки алкогольные

    Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

    Страницы: 1...2, 3, 4, 5

    2008 - 2025 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
    Обратная связь Мобильная версия