Рекламный блок

Метки

Натуральное происхождение Аллерген Салаты Влагоудерживающие агенты Мороженое Напитки безалкогольные Бондюэль Стабилизаторы пены Японская кухня К пиву Орехи и сухофрукты Масла и жиры Носитель Овощи и зелень Напитки алкогольные Осветлитель Структураторы Соки и компоты McDonalds Яйца Натуральные красители Искусственное происхождение Добавки, препятствующие... Торты Первые блюда Гелеобразователь Сыры и творог Детское питание ГМО Ароматизатор Подсластитель Колбасные изделия Антиоксидант Загуститель Краситель Регулятор кислотности Стабилизатор Идентичный натуральному Усилитель вкуса и аромата Молочные продукты Консервант Ягоды Фрукты Макроэлементы Мука и макаронные изделия Антибиотик Сдобная выпечка Грибы Шоколад Мясные продукты Эмульгатор Глазирующий агент СПЭНы Крупы и каши Вещества-отбеливатели Компоненты продуктов питания Кондитерские изделия Хлебобулочные изделия Рыба и морепродукты Мучные изделия

Напитки алкогольные

Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5

2008 - 2024 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия