• Рекламный блок

    Метки

    Хлебобулочные изделия Влагоудерживающие агенты Напитки алкогольные Вещества-отбеливатели Загуститель Орехи и сухофрукты Мучные изделия Молочные продукты Антибиотик Добавки, препятствующие... Первые блюда Мороженое Салаты Колбасные изделия Консервант Детское питание Сдобная выпечка Ароматизатор Компоненты продуктов питания Яйца Структураторы Осветлитель Фрукты Кондитерские изделия Антиоксидант Стабилизатор Масла и жиры Соки и компоты Шоколад Глазирующий агент Краситель Эмульгатор Сыры и творог ГМО Натуральные красители К пиву Носитель Усилитель вкуса и аромата Напитки безалкогольные Торты Натуральное происхождение Гелеобразователь McDonalds Крупы и каши Регулятор кислотности Ягоды Бондюэль Аллерген Овощи и зелень Японская кухня Стабилизаторы пены Рыба и морепродукты Подсластитель СПЭНы Искусственное происхождение Мясные продукты Макроэлементы Грибы Идентичный натуральному Мука и макаронные изделия

    Напитки алкогольные

    Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

    Страницы: 1, 2, 3, 4, 5

    2008 - 2026 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
    Обратная связь Мобильная версия