• Рекламный блок

    Метки

    Осветлитель Первые блюда К пиву McDonalds Напитки безалкогольные Идентичный натуральному Напитки алкогольные Вещества-отбеливатели Глазирующий агент Сдобная выпечка Ароматизатор Рыба и морепродукты Подсластитель Аллерген Краситель Мука и макаронные изделия Масла и жиры Мороженое Усилитель вкуса и аромата Добавки, препятствующие... Сыры и творог Гелеобразователь Загуститель Детское питание Салаты Овощи и зелень Натуральные красители Фрукты Ягоды Орехи и сухофрукты Влагоудерживающие агенты Мясные продукты Хлебобулочные изделия Грибы Консервант ГМО Структураторы Крупы и каши Мучные изделия Яйца Стабилизатор Кондитерские изделия Японская кухня Стабилизаторы пены Соки и компоты СПЭНы Натуральное происхождение Эмульгатор Антиоксидант Носитель Компоненты продуктов питания Искусственное происхождение Антибиотик Торты Шоколад Бондюэль Регулятор кислотности Молочные продукты Колбасные изделия

    Напитки алкогольные

    Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

    Страницы: 1, 2, 3, 4, 5

    2008 - 2024 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
    Обратная связь Мобильная версия