Рекламный блок

Метки

Вещества-отбеливатели Сыры и творог Хлебобулочные изделия Осветлитель Усилитель вкуса и аромата Крупы и каши Торты Идентичный натуральному Японская кухня К пиву Молочные продукты Овощи и зелень Яйца Эмульгатор Напитки безалкогольные Мука и макаронные изделия Гелеобразователь Колбасные изделия Мясные продукты Кондитерские изделия Первые блюда Структураторы Бондюэль Натуральные красители СПЭНы Стабилизатор Компоненты продуктов питания Антиоксидант Масла и жиры Консервант Шоколад Ароматизатор Носитель Мороженое Ягоды Антибиотик Рыба и морепродукты Стабилизаторы пены Регулятор кислотности Влагоудерживающие агенты Краситель McDonalds Детское питание Сдобная выпечка Фрукты Искусственное происхождение Орехи и сухофрукты Загуститель Глазирующий агент Соки и компоты Натуральное происхождение Напитки алкогольные Подсластитель Салаты ГМО Макроэлементы Мучные изделия Грибы Аллерген Добавки, препятствующие...

Напитки алкогольные

Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5

2008 - 2024 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия