• Рекламный блок

    Метки

    Регулятор кислотности Напитки безалкогольные Торты Японская кухня Колбасные изделия Салаты Подсластитель Шоколад Детское питание Грибы McDonalds Загуститель Идентичный натуральному Носитель Хлебобулочные изделия Влагоудерживающие агенты Антиоксидант СПЭНы Компоненты продуктов питания Гелеобразователь Мороженое Соки и компоты Антибиотик Мука и макаронные изделия Осветлитель Консервант Стабилизатор Глазирующий агент Добавки, препятствующие... Натуральные красители Рыба и морепродукты Структураторы Натуральное происхождение Молочные продукты Орехи и сухофрукты Краситель Мучные изделия Масла и жиры К пиву Макроэлементы Напитки алкогольные Искусственное происхождение Фрукты Ягоды Аллерген Ароматизатор Яйца Эмульгатор Сыры и творог Стабилизаторы пены Бондюэль Крупы и каши Первые блюда Мясные продукты Усилитель вкуса и аромата Вещества-отбеливатели Овощи и зелень Кондитерские изделия ГМО Сдобная выпечка

    Напитки алкогольные

    Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

    Страницы: 1, 2, 3, 4, 5

    2008 - 2026 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
    Обратная связь Мобильная версия