Рекламный блок

Метки

Регулятор кислотности Влагоудерживающие агенты Мороженое Соки и компоты Мука и макаронные изделия Детское питание Сыры и творог Шоколад Овощи и зелень Салаты Напитки алкогольные Бондюэль Крупы и каши Консервант Структураторы Сдобная выпечка Осветлитель Добавки, препятствующие... Носитель Молочные продукты Рыба и морепродукты Японская кухня Ягоды Подсластитель Глазирующий агент Натуральное происхождение Усилитель вкуса и аромата Мучные изделия Грибы Стабилизатор Эмульгатор Ароматизатор Загуститель Антиоксидант ГМО Торты Компоненты продуктов питания Натуральные красители Масла и жиры Хлебобулочные изделия Стабилизаторы пены Фрукты Орехи и сухофрукты Колбасные изделия Идентичный натуральному Гелеобразователь Мясные продукты McDonalds Аллерген Кондитерские изделия Антибиотик СПЭНы Вещества-отбеливатели Яйца Напитки безалкогольные К пиву Искусственное происхождение Первые блюда Краситель

Напитки алкогольные

Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5