• Рекламный блок

    Метки

    Орехи и сухофрукты Антиоксидант Гелеобразователь Антибиотик Первые блюда Ягоды СПЭНы Компоненты продуктов питания Натуральные красители Натуральное происхождение Яйца Консервант Мороженое Напитки безалкогольные Загуститель Овощи и зелень Идентичный натуральному Кондитерские изделия Мучные изделия Хлебобулочные изделия Аллерген Рыба и морепродукты Соки и компоты Масла и жиры Колбасные изделия Крупы и каши Эмульгатор Добавки, препятствующие... ГМО Осветлитель Подсластитель Влагоудерживающие агенты Сдобная выпечка К пиву Напитки алкогольные Краситель Мясные продукты Бондюэль McDonalds Глазирующий агент Усилитель вкуса и аромата Мука и макаронные изделия Вещества-отбеливатели Сыры и творог Торты Шоколад Искусственное происхождение Салаты Японская кухня Стабилизатор Регулятор кислотности Фрукты Детское питание Молочные продукты Структураторы Носитель Стабилизаторы пены Грибы Ароматизатор

    Напитки алкогольные

    Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

    Страницы: 1, 2, 3, 4, 5

    2008 - 2024 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
    Обратная связь Мобильная версия