• Рекламный блок

    Метки

    Вещества-отбеливатели Натуральные красители McDonalds Бондюэль Мясные продукты Компоненты продуктов питания К пиву Антибиотик Первые блюда Напитки безалкогольные СПЭНы Краситель Стабилизаторы пены Орехи и сухофрукты Влагоудерживающие агенты Глазирующий агент Мука и макаронные изделия Овощи и зелень Кондитерские изделия Фрукты Стабилизатор Торты Напитки алкогольные Мучные изделия Искусственное происхождение Шоколад Носитель Масла и жиры Натуральное происхождение Загуститель Хлебобулочные изделия Регулятор кислотности Детское питание Идентичный натуральному Салаты Антиоксидант Добавки, препятствующие... Сдобная выпечка Сыры и творог Ароматизатор Осветлитель Гелеобразователь ГМО Японская кухня Мороженое Ягоды Соки и компоты Консервант Аллерген Усилитель вкуса и аромата Рыба и морепродукты Эмульгатор Яйца Крупы и каши Подсластитель Молочные продукты Грибы Структураторы Колбасные изделия
    Случайный факт:
    У пчел 2 желудка. Один для еды, а второй для мёда. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    28.01.2012

    Персиковый компот

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Персиковый компот. Информация взята из открытых источников

    [Показать изображение]

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 78 ккал. *
    Белки: 0.5 г.
    Жиры: 0 г.
    Углеводы: 19.9 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Для персикового компота берутся полностью вызревшие персики, но с крепкой мякотью (лучше использовать сорта с жёлтой мякотью и тёмными косточками, которые легко очищаются от кожуры и косточек). В персиковом компоте содержатся органические кислоты: яблочная, винная, лимонная; минеральные соли таких элементов, как калий, железо, фосфор, марганец, медь, цинк, селен и магний. Он богат витаминным комплексом: витамин С, витамины группы В, Е, К, РР, а также каротин. В состав компота из персиков также входят пектины и эфирные масла. Персиковый компот усиливает секреторную деятельность желудка, улучшает переваривание жирной пищи, обладает полезными свойствами при таких недугах как подагра, ревматизм, заболевания почек. Заливка: на 1 л воды 400 г сахара. Персики промывают, сортируют по зрелости и очищают. Если не удается очистить, их погружают в большом дуршлаге или в промывочной корзине в почти кипящую воду, слегка подкисленную лимонной кислотой (10 г на 1 л воды), и быстро охлаждают в холодной воде. Затем рукой легко снимают кожуру. Компот из очищенных персиков намного вкуснее, чем из неочищенных. Очищенные персики разрезают пополам ножом из нержавеющей стали. Вынимают или вырезают косточки, половинки персиков раскладывают по стеклянным или жестяным банкам (разрезом вниз) и немедленно заливают горячей заливкой так, чтобы они были полностью покрыты. Банки быстро закрывают, устанавливают в стерилизационный бак с горячей водой и стерилизуют. По окончании стерилизации охлаждают. Персики с белой мякотью не используют для приготовления компота — они легко темнеют и портят внешний вид компота. Персики можно слегка подкрасить карамелью (сахарный песок расплавляют на сковороде до золотистой окраски, заливают малым количеством воды и отваривают). Персиковый компот является отличным дополнением к различным блюдам. Летом его можно пить охлажденным, он прекрасно утоляет жажду.

    Соки и компоты: Овощные и фруктовые соки, фрэши - концентрировынные напитки из выжатых плодов. Компоты из свежих фруктов и сухофруктов изготовляют с добавлением воды и сахара.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-