• Рекламный блок

    Метки

    Идентичный натуральному Грибы Эмульгатор Шоколад Макроэлементы Кондитерские изделия СПЭНы Салаты Японская кухня Осветлитель Колбасные изделия Аллерген ГМО Ароматизатор Краситель Мороженое Структураторы Консервант Рыба и морепродукты Соки и компоты Натуральные красители Молочные продукты Антиоксидант Мясные продукты Стабилизатор К пиву Гелеобразователь Добавки, препятствующие... Сыры и творог Фрукты Бондюэль Сдобная выпечка Напитки алкогольные McDonalds Компоненты продуктов питания Искусственное происхождение Первые блюда Влагоудерживающие агенты Хлебобулочные изделия Подсластитель Загуститель Глазирующий агент Натуральное происхождение Ягоды Напитки безалкогольные Торты Детское питание Яйца Вещества-отбеливатели Мучные изделия Овощи и зелень Антибиотик Стабилизаторы пены Регулятор кислотности Орехи и сухофрукты Носитель Масла и жиры Усилитель вкуса и аромата Крупы и каши Мука и макаронные изделия
    Случайный факт:
    За последние 50 лет средний рост женщин увеличился на 1 см. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    28.01.2012

    Перец красный сладкий

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Перец красный сладкий. Информация взята из открытых источников

    [Показать изображение]

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 27 ккал. *
    Белки: 1.3 г.
    Жиры: 0 г.
    Углеводы: 5.7 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Красный перец — это плод травянистого растения, напоминающий по внешнему виду крупный стручок, который в зависимости от разновидности и стадии зрелости бывает и тёмно- и ярко-красным, оранжевым, а в недозрелом виде — зелёным. Красный перец имеет высокую витаминозность. По содержанию витамина С он значительно превосходит даже такой витаминный плод, как лимон. В красном перце есть особое вещество — капсаицин, обладающий очень острым и «жгучим» вкусом. В зависимости от количества капсаицина различают перец сладкий и горький. Его лучший сорт — болгарский — в стадии полной зрелости обычно ярко-красного цвета. Незрелый сладкий перец имеет зелёный цвет. В 100 г перца содержится 150-250 мг витамина С, при дневной норме около 100 мг. Витамин С, который содержится в перце, обладает антигистаминными свойствами и поэтому облегчает дыхание. Богат перец каротином и почти всеми витаминами группы В, особенно В1 и В2. Плоды перца содержат также полезные сахара, эфирные масла, азотистые вещества. Ученые обнаружили в сочных стручках калий, натрий, кальций, железо, фосфор, серу, хлор и кремний. Содержащиеся в перце бета-каротин и витамин С помогают предотвратить образование раковых клеток. Эти вещества оказывают лечебное действие на больных раком. Красный перец лечит расстройства пищеварения и язву. Зелёный перец богат р-кумаровой и хлорогеновой кислотами, которые связывают и удаляют из организма нитроксиды — потенциальные канцерогены. В красном перце, как и в томате, содержится ликопин, препятствующий развитию рака. По полчашки порезанного сладкого перца в день поможет предотвратить рак и сердечные заболевания. Красные перцы получаются особенно сладкими и в сыром и в приготовленном виде. Их используют в пищу сырыми, маринованными, печёными, варёными и жареными, применяют при засолке огурцов и томатов, используют для салатов, первых и вторых блюд, готовят различные перечные пасты, соусы, приправы, кетчуп.
    Овощи и зелень: Овощи и зелень - это природные продукты, содержащие в себе много витамин и микроэлементов, специально культивируются человеком.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-