• Рекламный блок

    Метки

    Компоненты продуктов питания Натуральное происхождение Аллерген Ароматизатор Осветлитель Консервант Бондюэль Гелеобразователь Рыба и морепродукты Подсластитель Колбасные изделия Грибы Мука и макаронные изделия Антиоксидант Детское питание Глазирующий агент Масла и жиры McDonalds Натуральные красители Носитель Хлебобулочные изделия Напитки алкогольные Идентичный натуральному Салаты Мучные изделия Загуститель Первые блюда Напитки безалкогольные Мясные продукты Торты Усилитель вкуса и аромата Искусственное происхождение Крупы и каши К пиву Структураторы Вещества-отбеливатели Ягоды Эмульгатор Антибиотик Яйца Стабилизаторы пены Сыры и творог СПЭНы ГМО Орехи и сухофрукты Шоколад Фрукты Регулятор кислотности Овощи и зелень Японская кухня Мороженое Добавки, препятствующие... Краситель Соки и компоты Влагоудерживающие агенты Сдобная выпечка Молочные продукты Стабилизатор Кондитерские изделия
    Случайный факт:
    Энергии, вырабатываемой человеческим мозгом, хватит, чтобы зажечь лампочку. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    28.01.2012

    Перец красный сладкий

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Перец красный сладкий. Информация взята из открытых источников

    [Показать изображение]

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 27 ккал. *
    Белки: 1.3 г.
    Жиры: 0 г.
    Углеводы: 5.7 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Красный перец — это плод травянистого растения, напоминающий по внешнему виду крупный стручок, который в зависимости от разновидности и стадии зрелости бывает и тёмно- и ярко-красным, оранжевым, а в недозрелом виде — зелёным. Красный перец имеет высокую витаминозность. По содержанию витамина С он значительно превосходит даже такой витаминный плод, как лимон. В красном перце есть особое вещество — капсаицин, обладающий очень острым и «жгучим» вкусом. В зависимости от количества капсаицина различают перец сладкий и горький. Его лучший сорт — болгарский — в стадии полной зрелости обычно ярко-красного цвета. Незрелый сладкий перец имеет зелёный цвет. В 100 г перца содержится 150-250 мг витамина С, при дневной норме около 100 мг. Витамин С, который содержится в перце, обладает антигистаминными свойствами и поэтому облегчает дыхание. Богат перец каротином и почти всеми витаминами группы В, особенно В1 и В2. Плоды перца содержат также полезные сахара, эфирные масла, азотистые вещества. Ученые обнаружили в сочных стручках калий, натрий, кальций, железо, фосфор, серу, хлор и кремний. Содержащиеся в перце бета-каротин и витамин С помогают предотвратить образование раковых клеток. Эти вещества оказывают лечебное действие на больных раком. Красный перец лечит расстройства пищеварения и язву. Зелёный перец богат р-кумаровой и хлорогеновой кислотами, которые связывают и удаляют из организма нитроксиды — потенциальные канцерогены. В красном перце, как и в томате, содержится ликопин, препятствующий развитию рака. По полчашки порезанного сладкого перца в день поможет предотвратить рак и сердечные заболевания. Красные перцы получаются особенно сладкими и в сыром и в приготовленном виде. Их используют в пищу сырыми, маринованными, печёными, варёными и жареными, применяют при засолке огурцов и томатов, используют для салатов, первых и вторых блюд, готовят различные перечные пасты, соусы, приправы, кетчуп.
    Овощи и зелень: Овощи и зелень - это природные продукты, содержащие в себе много витамин и микроэлементов, специально культивируются человеком.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-