Рекламный блок

Метки

Антиоксидант Мясные продукты Мука и макаронные изделия Яйца McDonalds Глазирующий агент Структураторы Торты Хлебобулочные изделия Краситель Осветлитель Мороженое Влагоудерживающие агенты Подсластитель Соки и компоты Эмульгатор Грибы Регулятор кислотности Натуральные красители Гелеобразователь Напитки алкогольные Стабилизаторы пены Компоненты продуктов питания Аллерген Молочные продукты Сдобная выпечка Носитель Вещества-отбеливатели Антибиотик Рыба и морепродукты Напитки безалкогольные Бондюэль Сыры и творог Стабилизатор Масла и жиры Ароматизатор СПЭНы Японская кухня Крупы и каши ГМО Натуральное происхождение Добавки, препятствующие... Шоколад Орехи и сухофрукты Овощи и зелень Первые блюда Мучные изделия Усилитель вкуса и аромата Идентичный натуральному Салаты Колбасные изделия Загуститель К пиву Искусственное происхождение Консервант Детское питание Ягоды Фрукты Кондитерские изделия
Случайный факт:
Физическая активность увеличивает интеллект. Это связано с тем, что во время занятий спортом вырабатываются биоактивные вещества. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Гречневая каша

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Гречневая каша. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 132 ккал. *
Белки: 4.5 г.
Жиры: 2.3 г.
Углеводы: 25 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Гречневая каша — ценный диетический продукт, незаменимый для правильного полноценного питания детей и взрослых. Чтобы гречка была рассыпчатой, необходимо при варке соблюдать пропорции: одна часть гречки на две части воды. Когда вся вода впитается, можно снять гречку с огня, завернуть в полотенце и поставить «под подушку». Если некогда ждать, то гречку можно варить в другой пропорции: одна часть крупы на три части воды. Во время варки не рекомендуется открывать крышку, а уж тем более — мешать кашу. Перед тем, как готовить гречку, следует обжарить её, тогда она станет ароматнее. Положить гречку в сухую сковороду и готовить на среднем огне 3-4 мин, помешивая, до золотистого цвета. Не переставать помешивать, так как гречка может быстро сгореть. Чтобы сохранить наибольшее количество полезных веществ, содержащихся в гречке, нужно с вечера залить гречку кипятком, дать настояться ночь и утром съесть. С гречневой кашей в организм человека поступают и полезнейшие микроэлементыфосфор, кальций, железо, марганец, цинк, медь. Кстати, медь вместе с железом участвует в кроветворении и образовании гемоглобина, лечит анемию. Цинк, как известно, обеспечивает нормальное усвоение множества веществ, особенно при повышенной радиации. Органические кислоты гречихи — малеиновая, лимонная, меноленовая, щавелевая — улучшают пищеварение, особенно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Биологически активные вещества, также в разнообразии представленные в гречихе, обеспечивают качественный обмен, рост и восстановление клеток и тканей организма. Это такие вещества, как фосфолипиды, токоферолы, пигменты и витамины. Кстати, что касается последних, то по содержанию витаминов РР, В1, В2, Е гречиха превосходит другие крупы. Вне конкуренции она и по наличию витамина Р (рутина). А именно рутин уменьшает проницаемость и ломкость кровеносных сосудов, сокращает время свертываемости крови, усиливает сокращение сердечной мышцы, способствует накоплению в организме витамина С, оказывает благотворное влияние на щитовидную железу. Он помогает при лечении лучевой болезни, гипертонии, сердечной недостаточности, сахарного диабета, ревматизма, токсикоза беременных, нефрита, бактериальных и вирусных болезней, некоторых кожных заболеваний, а также обморожений и ожогов. Между прочим, было бы ошибочным считать, что в гречихе полезно лишь зерно. Так, рутином богаты все части растения: и ростки, и стебель, и цветки, и зерна.
Крупы и каши: Крупы - это твердые, сухие иногда измельченные пищевые продукты из различных видов зерновых культур. Каши – это крупы приготовленные в воде при определенной температуре с добавлением соли, масла и других примесей.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?