Рекламный блок

Метки

Носитель Стабилизаторы пены Яйца Напитки безалкогольные Сыры и творог Фрукты Регулятор кислотности Структураторы Антиоксидант Краситель Напитки алкогольные Крупы и каши Рыба и морепродукты ГМО Стабилизатор Соки и компоты Японская кухня Молочные продукты Хлебобулочные изделия Глазирующий агент Сдобная выпечка Подсластитель Влагоудерживающие агенты Ягоды Антибиотик Торты Мучные изделия Мука и макаронные изделия Натуральное происхождение Загуститель Эмульгатор McDonalds Искусственное происхождение Добавки, препятствующие... Гелеобразователь Вещества-отбеливатели Кондитерские изделия СПЭНы Орехи и сухофрукты Овощи и зелень Усилитель вкуса и аромата К пиву Мороженое Первые блюда Идентичный натуральному Колбасные изделия Грибы Шоколад Масла и жиры Осветлитель Ароматизатор Детское питание Консервант Компоненты продуктов питания Бондюэль Салаты Мясные продукты Натуральные красители Аллерген
Случайный факт:
Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред.Обновить

Амарант

Название: Амарант
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Запрещающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — запрещена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Амарант (E-123) - синтетический краситель - запрещен для применения на территории РФ. Амарант ранее использовался как пищевой краситель и косметичесий краситель, но послЕ-1976 года был запрещён в Соединённых Штатах FDA (Управлением по контролю за продуктами декарствами) как канцерогенное вещество.

Представляет собой растворимый в воде порошок красно-коричневого или от тёмно-красного до фиолетового цвета, разлагающийся при температурЕ-120 `C без плавления. Его водный раствор имеет поглотительный максимум около 520 нм. Амарант получается из каменноугольной смолы.

Воздействие на организм: Очень опасен. Вызывает пороки развития у плода, имеет канцерогенные свойства.

p.s. сушествует растение с названием Амарант. К красителю это растение отношения не имеет.

Амарант является анионным красителем. Он может применяться для окрашивания натуральных и синтетических тканей, кожи, бумаги и фенолформальдегидных смол.

Как пищевая добавка амарант зарегистрирован под кодом E-123. На Украине требуется обязательная государственная регистрация пищевой добавки Амарант Е-123.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Гейнер Muscletech Mass Tech Performance

Свойства и технологические функции Е123:

Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • тринатриевая соль
  • Amaranth
  • Амарант
  • E-123, Е-123, Е123, E123
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7Все
    • Неизвестный
    • 17.09.2008 08:09:22
    • -49+-
    точно знаю, амарант запрещен в России
    Ответить
    • Полька
    • 12.05.2009 14:05:11
    • -3+-
    Wery, wery опасный
    Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7Все