Рекламный блок

Метки

Глазирующий агент Орехи и сухофрукты Рыба и морепродукты Мороженое Мука и макаронные изделия Соки и компоты Структураторы Носитель Салаты Молочные продукты Стабилизаторы пены Сдобная выпечка Искусственное происхождение Ароматизатор Мучные изделия Торты Японская кухня Антиоксидант Эмульгатор Сыры и творог Фрукты Мясные продукты Гелеобразователь Консервант СПЭНы Регулятор кислотности Натуральные красители ГМО Аллерген К пиву Первые блюда Влагоудерживающие агенты Усилитель вкуса и аромата Натуральное происхождение Добавки, препятствующие... Грибы McDonalds Напитки алкогольные Идентичный натуральному Загуститель Осветлитель Антибиотик Кондитерские изделия Хлебобулочные изделия Шоколад Овощи и зелень Стабилизатор Подсластитель Яйца Бондюэль Компоненты продуктов питания Вещества-отбеливатели Напитки безалкогольные Колбасные изделия Масла и жиры Детское питание Крупы и каши Ягоды Краситель
Случайный факт:
90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. — Обновить

Амарант

Название: Амарант
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красители — добавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Запрещающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — запрещена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Амарант (E-123) - синтетический краситель - запрещен для применения на территории РФ. Амарант ранее использовался как пищевой краситель и косметичесий краситель, но послЕ-1976 года был запрещён в Соединённых Штатах FDA (Управлением по контролю за продуктами декарствами) как канцерогенное вещество.

Представляет собой растворимый в воде порошок красно-коричневого или от тёмно-красного до фиолетового цвета, разлагающийся при температурЕ-120 `C без плавления. Его водный раствор имеет поглотительный максимум около 520 нм. Амарант получается из каменноугольной смолы.

Воздействие на организм: Очень опасен. Вызывает пороки развития у плода, имеет канцерогенные свойства.

p.s. сушествует растение с названием Амарант. К красителю это растение отношения не имеет.

Амарант является анионным красителем. Он может применяться для окрашивания натуральных и синтетических тканей, кожи, бумаги и фенолформальдегидных смол.

Как пищевая добавка амарант зарегистрирован под кодом E-123. На Украине требуется обязательная государственная регистрация пищевой добавки Амарант Е-123.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Гейнер Muscletech Mass Tech Performance

Свойства и технологические функции Е123:

Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • тринатриевая соль
  • Amaranth
  • Амарант
  • E-123, Е-123, Е123, E123
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 56 7 Все
    • Ольга
    • 02.04.2010 14:04:11
    • +15+-
    вчера купила посыпку на куличи (домашняя кухня ООО "Топ Продукт"). В составе красители, в том числе и Е 123!!!
    Ответить
      • Олег
      • 14.04.2014 10:04:22
      • +13+-
      Краситель Е123, запрещен но во всех странах, проверьте страну изготовитель, в противном случае случае вы можете обратиться в РосПотребНадзор.
      Ответить
    • Катя
    • 27.05.2010 07:05:31
    • +15+-
    Я тоже сегодня видела Е123 в Starburst
    Ответить
    • Aleks Revo
    • 17.07.2010 04:07:38
    • +10+-
    Амарант и арамант - анаграммная ошибка, часто возникающая в запросах, а потому в статье упоминается специально - стандартный приём СЕО для привлечения трафика неграмотных "искателей"
    Ответить
      • Кирилл
      • 16.08.2010 19:08:44
      • +16+-
      Derived from the small herbaceous plant of the same name. A purplish-red (blackcurrant) synthetic coal tar or azo dye found in ice creams, gravy granules, jams, jelly, tinned fruit pie fillings and prawns and packeted cake mixes, soups and trifles.

      It appears to cause allergic and/or intolerance reactions, similar to nettle rash, particularly amongst those with an aspirin intolerance or asthmatics. can provoke asthma, eczema and hyperactivity; it caused birth defects and foetal deaths in some animal tests, possibly also cancer

      .Not recommended for consumption by children.

      It is banned in Norway, United States, Russia and Austria (see E129) with a very restricted use in France and Italy (caviar only).

      т.е. амарант запрещен в Норвегии, Соединенных Штатах, России, Австрии, Франции и Италии
      Ответить
Страницы: 1 2 3 4 56 7 Все


2008 - 2024 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия