Рекламный блок

Метки

Сырье и приправы Мороженое Глазирующий агент Мясные продукты Структураторы Искусственное происхождение Комплексные пищевые добавки Сдобная выпечка Подсластитель Осветлитель Рыба и морепродукты Компоненты продуктов питания Соки и компоты Орехи и сухофрукты McDonalds Вещества-отбеливатели Сыры и творог Фрукты Антибиотик Носитель Мучные изделия Консервант Краситель Овощи и зелень Мука и макаронные изделия Первые блюда Стабилизатор Кондитерские изделия Снэки Эмульгатор Натуральные красители Грибы Спортивное и дополнительное... избранное ГМО К пиву Колбасные изделия Хлебобулочные изделия Яйца Натуральное происхождение Молочные продукты Детское питание Крупы и каши Аллерген Бондюэль Напитки безалкогольные Ароматизатор Напитки алкогольные Японская кухня Торты Гелеобразователь Усилитель вкуса и аромата Влагоудерживающие агенты Масла и жиры Идентичный натуральному Салаты Ягоды Стабилизаторы пены СПЭНы Антиоксидант Добавки, препятствующие... Регулятор кислотности Шоколад Загуститель
Случайный факт:
30% мужчин обладают повышенной чувствительностью организма к изменениям погодных условий. Среди женщин метеочувствительных более 50%. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Персик

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Персик. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 46 ккал. *
Белки: 0.9 г.
Жиры: 0.1 г.
Углеводы: 11.3 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Персик, персиковое дерево — растение из семейства Розовые, подрода Миндаль. Весьма близко к миндалевому дереву, от которого отличается только плодами. Выведено множество декоративных сортов персика с различной окраской простых, полумахровых или махровых цветков – белых, розовых, красных и даже двуцветных. У персика очень полезный состав. Он содержит органические кислоты: яблочную, винную, лимонную; соли микроэлементов, таких как калий, железо, фосфор, марганец, медь, цинк, селен и магний. Персики богаты хорошим витаминным комплексом: витамин С, витамины группы В, Е, К, РР, а также каротин. В состав персиков также входят пектины и эфирные масла. Очень полезны косточки персика, так как в них содержится горькое миндальное масло и знаменитый витамин В17. Персик — очень ценный продукт в рационе питания человека. Мякоть плодов персика очень сочная, ароматная, освежающая, питательная, легко усваивается. Персик считается деликатесным фруктом. Персик рекомендуют детям, а также ослабленным после болезни лицам для улучшения аппетита. Персики обязательно нужно включать в рацион питания при склонности к запорам и при изжогах. Персики усиливают секреторную деятельность желудка, улучшают переваривание жирной пищи. Эти фрукты обладают полезными свойствами при таких недугах как подагра, ревматизм, заболевания почек. Употребление плодов персика полезно при наличии у человека сердечно-сосудистых, почечных заболеваний, болезней печени и желчного пузыря. Плоды персика содержат 80-90% воды, 6-14% сахаров, в том числе сахарозы 5-10, пектиновые вещества — 0,5-1,2%, витамина С — 9,4-20 мг %, каротина — 0,6-1,0 мг %. В семенах персика содержится 20-60% (от сухого вещества) жирного масла, 0,4-0,7% эфирного и горькоминдального масла. Аромат плодов персика обусловлен эфирами муравьиной, уксусной, валериановой и каприловой кислот. У большинства сортов персиков семя, находящееся в косточке, горькое, но имеются и сорта со сладким семенем. В семенах персика содержится до 45% жирного масла, которое применяется в пищевой промышленности, а также используется в медицине. Известно много разновидностей. По плодам различают 4 класса: плоды бархатистые, мякоть легко отделяется от косточки: настоящие персики (peches); плоды бархатистые, мякоть не отделяется от косточки: pavies; плоды голые, мякоть легко отделяется от косточки: нектарины; голые плоды, косточка не отделяется от мякоти: brugnons, violettes. Мякоть обыкновенно белая, но есть персики и с красной мякотью (sanguinoles, cardinales) и с жёлтой мякотью (apricotees, alberges). В свежем виде их употребляют с июля по октябрь благодаря сортам различного срока созревания. Кроме того, персики являются прекрасным сырьем для переработки – из них изготовляют соки, компоты, варенья, джемы, бекмес, сухофрукты и т.п. Свежие и консервированные плоды применяют в диетическом питании и для лечения желудочно-кишечного тракта, поскольку они увеличивают секрецию желудочного сока и улучшают пищеварение, способствуют усвоению неудобоваримой и жирной пищи, обладают противорвотным эффектом. Содержание фруктовых сахаров и комплекса витаминов повышает сопротивляемость организма к простудным заболеваниям.
Фрукты: Фрукты (лат. fructus — плод), сочные съедобные плоды культурных и дикорастущих растений. Подразделяются на фрукты семечковых, косточковых, цитрусовых, субтропических и тропических пород.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?