Рекламный блок

Метки

Осветлитель Ягоды Сырье и приправы Вещества-отбеливатели Мороженое Стабилизатор Кондитерские изделия Влагоудерживающие агенты Структураторы Добавки, препятствующие... Напитки безалкогольные Крупы и каши Искусственное происхождение Колбасные изделия Аллерген Стабилизаторы пены Соки и компоты ГМО Мясные продукты Компоненты продуктов питания Сыры и творог Японская кухня избранное Снэки Сдобная выпечка Салаты McDonalds Орехи и сухофрукты Натуральное происхождение Краситель К пиву Первые блюда Глазирующий агент Усилитель вкуса и аромата Гелеобразователь Масла и жиры Грибы Напитки алкогольные Хлебобулочные изделия Мука и макаронные изделия Яйца Идентичный натуральному Антиоксидант Шоколад Молочные продукты Регулятор кислотности Носитель Фрукты Ароматизатор Подсластитель Рыба и морепродукты Мучные изделия Эмульгатор Консервант Овощи и зелень Детское питание Антибиотик Спортивное и дополнительное... Комплексные пищевые добавки СПЭНы Загуститель Бондюэль Натуральные красители Торты
Случайный факт:
Всемирная организация здравоохранения рассчитала, что необходимое количество жидкости для человека - 30 мл на один килограмм веса в суткиОбновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Гречневая крупа (ядрица)

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Гречневая крупа (ядрица). Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 313 ккал. *
Белки: 12.6 г.
Жиры: 3.3 г.
Углеводы: 62.1 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Гречка — гречневая крупа, которая производится из пропаренного или непропаренного зерна гречихи путем отделения ядра от плодовых оболочек. Родина гречки — горные районы Индии и Непала, где её начали возделывать около 4 тыс. лет назад. В Россию гречка попала из Греции, поэтому и получила свое название — «гречка» — «греческая крупа». Ядрица — целые и надколотые ядра гречихи, вырабатывается из непропаренного зерна гречихи путем отделения ядра от плодовых оболочек. Ядрица производится первого, второго и третьего сортов. В первую очередь гречка богата минеральными веществами, из которых важнейшие йод, железо, фосфор, медь и др., в гречихе есть витамины группы В (В1, В2, В6, В9), витамины Е и РР. Содержание этих витаминов и минеральных компонентов в 1,5-3 раза больше, чем в других крупах, но не только эти вещества делают гречку незаменимым диетическим продуктом. Большая часть жиров (2,5 г из 3,3 г) — полиненасыщенные, растительного происхождения и поэтому благоприятно влияют на обмен жиров и снижают уровень холестерина в организме. Способствуя ускорению обмена веществ, гречиха позволяет ускорить процесс снижения веса. Гречка богата белками, клетчаткой и полезными углеводами, которые не включаются в процесс жирообразования. Особенность белков, которые входят в состав гречки, в том, что они содержат большое количество незаменимых аминокислот. Это делает гречку ценным пищевым продуктом, который по белковому составу сравнивают с мясом. По содержанию незаменимых аминокислот гречка сравнима с бобовыми культурами: бобами, горохом, фасолью. Несмотря на свою достаточно высокую калорийность, гречка незаменима для снижения веса хотя бы потому, что способствует повышению уровня основного обмена, а этот эффект позволяет сжечь намного больше калорий, чем те, которые мы получаем в гречке. Высокое содержание клетчатки и более низкое — легкоусваиваемых углеводов приводит к тому, что только незначительное количество углеводов повышает уровень сахара в крови и таким образом включается в жировой обмен. Белок гречневой крупы одержит восемнадцать аминокислот и близок по своему составу к сбалансированным белкам куриных яиц и сухого молока. Белки, входящие в состав гречки, способствуют очищению организма от радиоактивных веществ и нормализации роста детского организма. Гречневая крупа содержит комплекс органических кислот, которые содействуют пищеварению. Гречневая каша рекомендуется при атеросклерозе, гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваниях, ожирении, диабете, заболеваниях пищеварительного тракта. Гречневая крупа не горкнет при длительном хранении и не плесневеет при повышенной влажности.
Крупы и каши: Крупы - это твердые, сухие иногда измельченные пищевые продукты из различных видов зерновых культур. Каши – это крупы приготовленные в воде при определенной температуре с добавлением соли, масла и других примесей.


Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?