Рекламный блок

Метки

Рыба и морепродукты Антибиотик Подсластитель Загуститель Овощи и зелень Первые блюда Натуральное происхождение Аллерген СПЭНы Антиоксидант Добавки, препятствующие... Консервант Глазирующий агент Усилитель вкуса и аромата К пиву Эмульгатор Торты Стабилизатор Идентичный натуральному Мороженое Влагоудерживающие агенты Напитки безалкогольные Сдобная выпечка Фрукты Искусственное происхождение Мясные продукты Яйца Японская кухня McDonalds Ароматизатор Регулятор кислотности Структураторы Колбасные изделия Кондитерские изделия Стабилизаторы пены Шоколад Осветлитель Ягоды Орехи и сухофрукты Компоненты продуктов питания Мука и макаронные изделия Напитки алкогольные Хлебобулочные изделия Мучные изделия Бондюэль Салаты Вещества-отбеливатели Носитель Грибы Молочные продукты Гелеобразователь Крупы и каши Краситель ГМО Соки и компоты Масла и жиры Натуральные красители Сыры и творог Детское питание
Случайный факт:
У пчел 2 желудка. Один для еды, а второй для мёда. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Гречневая крупа (ядрица)

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Гречневая крупа (ядрица). Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 313 ккал. *
Белки: 12.6 г.
Жиры: 3.3 г.
Углеводы: 62.1 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Гречка — гречневая крупа, которая производится из пропаренного или непропаренного зерна гречихи путем отделения ядра от плодовых оболочек. Родина гречки — горные районы Индии и Непала, где её начали возделывать около 4 тыс. лет назад. В Россию гречка попала из Греции, поэтому и получила свое название — «гречка» — «греческая крупа». Ядрица — целые и надколотые ядра гречихи, вырабатывается из непропаренного зерна гречихи путем отделения ядра от плодовых оболочек. Ядрица производится первого, второго и третьего сортов. В первую очередь гречка богата минеральными веществами, из которых важнейшие йод, железо, фосфор, медь и др., в гречихе есть витамины группы В (В1, В2, В6, В9), витамины Е и РР. Содержание этих витаминов и минеральных компонентов в 1,5-3 раза больше, чем в других крупах, но не только эти вещества делают гречку незаменимым диетическим продуктом. Большая часть жиров (2,5 г из 3,3 г) — полиненасыщенные, растительного происхождения и поэтому благоприятно влияют на обмен жиров и снижают уровень холестерина в организме. Способствуя ускорению обмена веществ, гречиха позволяет ускорить процесс снижения веса. Гречка богата белками, клетчаткой и полезными углеводами, которые не включаются в процесс жирообразования. Особенность белков, которые входят в состав гречки, в том, что они содержат большое количество незаменимых аминокислот. Это делает гречку ценным пищевым продуктом, который по белковому составу сравнивают с мясом. По содержанию незаменимых аминокислот гречка сравнима с бобовыми культурами: бобами, горохом, фасолью. Несмотря на свою достаточно высокую калорийность, гречка незаменима для снижения веса хотя бы потому, что способствует повышению уровня основного обмена, а этот эффект позволяет сжечь намного больше калорий, чем те, которые мы получаем в гречке. Высокое содержание клетчатки и более низкое — легкоусваиваемых углеводов приводит к тому, что только незначительное количество углеводов повышает уровень сахара в крови и таким образом включается в жировой обмен. Белок гречневой крупы одержит восемнадцать аминокислот и близок по своему составу к сбалансированным белкам куриных яиц и сухого молока. Белки, входящие в состав гречки, способствуют очищению организма от радиоактивных веществ и нормализации роста детского организма. Гречневая крупа содержит комплекс органических кислот, которые содействуют пищеварению. Гречневая каша рекомендуется при атеросклерозе, гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваниях, ожирении, диабете, заболеваниях пищеварительного тракта. Гречневая крупа не горкнет при длительном хранении и не плесневеет при повышенной влажности.

Крупы и каши: Крупы - это твердые, сухие иногда измельченные пищевые продукты из различных видов зерновых культур. Каши – это крупы приготовленные в воде при определенной температуре с добавлением соли, масла и других примесей.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?