• Рекламный блок

    Метки

    Японская кухня Мучные изделия Мясные продукты Соки и компоты Структураторы McDonalds Антибиотик Рыба и морепродукты Детское питание Крупы и каши Глазирующий агент Сдобная выпечка Натуральное происхождение К пиву Компоненты продуктов питания Антиоксидант Колбасные изделия Напитки алкогольные Краситель Яйца Добавки, препятствующие... СПЭНы Сыры и творог Натуральные красители Консервант Влагоудерживающие агенты Ароматизатор Носитель Идентичный натуральному Вещества-отбеливатели Первые блюда Овощи и зелень Гелеобразователь Ягоды Салаты Кондитерские изделия Стабилизатор Искусственное происхождение Осветлитель Грибы Стабилизаторы пены ГМО Орехи и сухофрукты Бондюэль Аллерген Мука и макаронные изделия Усилитель вкуса и аромата Эмульгатор Молочные продукты Мороженое Шоколад Торты Загуститель Подсластитель Фрукты Масла и жиры Хлебобулочные изделия Напитки безалкогольные Регулятор кислотности
    Случайный факт:
    У пчел 2 желудка. Один для еды, а второй для мёда. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    28.01.2012

    Гречневая крупа (ядрица)

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Гречневая крупа (ядрица). Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 313 ккал. *
    Белки: 12.6 г.
    Жиры: 3.3 г.
    Углеводы: 62.1 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Гречка — гречневая крупа, которая производится из пропаренного или непропаренного зерна гречихи путем отделения ядра от плодовых оболочек. Родина гречки — горные районы Индии и Непала, где её начали возделывать около 4 тыс. лет назад. В Россию гречка попала из Греции, поэтому и получила свое название — «гречка» — «греческая крупа». Ядрица — целые и надколотые ядра гречихи, вырабатывается из непропаренного зерна гречихи путем отделения ядра от плодовых оболочек. Ядрица производится первого, второго и третьего сортов. В первую очередь гречка богата минеральными веществами, из которых важнейшие йод, железо, фосфор, медь и др., в гречихе есть витамины группы В (В1, В2, В6, В9), витамины Е и РР. Содержание этих витаминов и минеральных компонентов в 1,5-3 раза больше, чем в других крупах, но не только эти вещества делают гречку незаменимым диетическим продуктом. Большая часть жиров (2,5 г из 3,3 г) — полиненасыщенные, растительного происхождения и поэтому благоприятно влияют на обмен жиров и снижают уровень холестерина в организме. Способствуя ускорению обмена веществ, гречиха позволяет ускорить процесс снижения веса. Гречка богата белками, клетчаткой и полезными углеводами, которые не включаются в процесс жирообразования. Особенность белков, которые входят в состав гречки, в том, что они содержат большое количество незаменимых аминокислот. Это делает гречку ценным пищевым продуктом, который по белковому составу сравнивают с мясом. По содержанию незаменимых аминокислот гречка сравнима с бобовыми культурами: бобами, горохом, фасолью. Несмотря на свою достаточно высокую калорийность, гречка незаменима для снижения веса хотя бы потому, что способствует повышению уровня основного обмена, а этот эффект позволяет сжечь намного больше калорий, чем те, которые мы получаем в гречке. Высокое содержание клетчатки и более низкое — легкоусваиваемых углеводов приводит к тому, что только незначительное количество углеводов повышает уровень сахара в крови и таким образом включается в жировой обмен. Белок гречневой крупы одержит восемнадцать аминокислот и близок по своему составу к сбалансированным белкам куриных яиц и сухого молока. Белки, входящие в состав гречки, способствуют очищению организма от радиоактивных веществ и нормализации роста детского организма. Гречневая крупа содержит комплекс органических кислот, которые содействуют пищеварению. Гречневая каша рекомендуется при атеросклерозе, гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваниях, ожирении, диабете, заболеваниях пищеварительного тракта. Гречневая крупа не горкнет при длительном хранении и не плесневеет при повышенной влажности.

    Крупы и каши: Крупы - это твердые, сухие иногда измельченные пищевые продукты из различных видов зерновых культур. Каши – это крупы приготовленные в воде при определенной температуре с добавлением соли, масла и других примесей.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-