Рекламный блок

Метки

Сыры и творог Вещества-отбеливатели Натуральные красители Крупы и каши Хлебобулочные изделия Антиоксидант Молочные продукты Соки и компоты Салаты Искусственное происхождение Фрукты Сдобная выпечка Мясные продукты Стабилизаторы пены Комплексные пищевые добавки Сырье и приправы Консервант Ягоды Подсластитель Краситель ГМО McDonalds Масла и жиры Влагоудерживающие агенты Колбасные изделия Шоколад Напитки безалкогольные Снэки Мороженое Кондитерские изделия Аллерген Компоненты продуктов питания Торты Эмульгатор Спортивное и дополнительное... Добавки, препятствующие... Ароматизатор избранное Структураторы Осветлитель Мука и макаронные изделия Орехи и сухофрукты Регулятор кислотности Детское питание Напитки алкогольные Овощи и зелень Грибы Рыба и морепродукты Яйца Идентичный натуральному Глазирующий агент Бондюэль Загуститель Мучные изделия Стабилизатор Японская кухня Усилитель вкуса и аромата Натуральное происхождение Носитель СПЭНы Гелеобразователь Антибиотик К пиву Первые блюда
Случайный факт:
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Гречневая крупа (продел)

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Гречневая крупа (продел). Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 306 ккал. *
Белки: 9.5 г.
Жиры: 2.3 г.
Углеводы: 65.9 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Гречка — вкусный, полезный и питательный продукт. Считается одним из лучших диетических продуктов. Гречневая крупа не имеет никакого родства с пшеницей и даже не является зерном (несмотря на то, используется похоже). Это треугольное семечко из ревеневой семьи. Родина гречки — горные районы Индии и Непала, где её начали культивировать около 4 тыс. лет назад. В Россию гречка попала из Греции, поэтому и получила свое название — «гречка» — «греческая крупа». Гречка различается по целости зерна — ядрица (цельное зерно), продел (зерно с нарушенной структурой), смоленская крупа (сильно измельченные зерна), гречневая мука. Гречневый продел — расколотые на части ядра гречихи. Вырабатывается из непропаренного зерна гречихи путем отделения ядра от плодовых оболочек. Гречневый продел на сорта не подразделяется. Гречневый продел быстроразвариваюшийся — расколотые на части ядра гречихи, производится из пропаренного зерна путем отделения ядра от плодовых оболочек. На сорта не подразделяется. До сих пор гречку считают экологически чистым продуктом и не без оснований: гречиха неприхотлива к почвам, не боится сорняков — следовательно, нет необходимости при ее выращивании применять пестициды, кроме того, для выращивания гречки не применяют удобрений. Не менее важен и тот факт, что гречиху никто не подвергал генетическому модифицированию (скорее всего, потому, что генетические модификаторы к ней еще не добрались). Гречка содержит меньше углеводов, чем другие крупы. При этом она является ценным диетическим белковым продуктом с высоким содержанием аминокислот. И главное, гречка — богатый источник железа. Гречка содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Витамины, содержащиеся в гречке: В1, В2, В6, РР, Р. Минеральные вещества, содержащиеся в гречке: кальций, фосфор, йод, соли железа, щавелевая кислота. Гречка — сложный углевод, который долго усваивается организмом, давая длительное время насыщения. Гречка укрепляет капилляры и детоксифицирует печень, очень полезна для кишечника, особенно при запорах кроме того, она известна своими понижающими холестерин свойствами, помогает при остеоартрите, при заболеваниях брюшной полости, а также помогает избавиться от легкой депрессии, поднимая уровень допамина. Препараты из цветов и листьев гречихи уменьшают хрупкость и проницаемость кровеносных сосудов, ускоряют заживление ран, благотворно действуют при заболеваниях верхних дыхательных путей, скарлатине, кори, лучевой болезни. Такое разнообразное действие гречки ученые объясняют не только богатым химическим составом, но и большим содержанием в листьях и цветках рутина, обладающего Р-витаминоподобным действием. Гречневая крупа не горкнет при длительном хранении. Гречка не плесневеет при повышенной влажности.
Крупы и каши: Крупы - это твердые, сухие иногда измельченные пищевые продукты из различных видов зерновых культур. Каши – это крупы приготовленные в воде при определенной температуре с добавлением соли, масла и других примесей.


Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?