Добавки по категориям

Добавки

E-536 E-171 E-422 E-120 E-322 E-129 E-102 E-503 E-1520 E-211 E-951 E-250 E-200 E-476 E-223 E-471 E-415 E-466 E-440 E-509 E-124 E-338 E-500 E-452 E-950 E-110 E-407 E-330 E-331 E-551 E-220 E-621 E-412 E-202 E-122 E-1442 E-133 E-450 E-339

Последние комментарии

Рекламный блок

Метки

К пиву Сдобная выпечка Стабилизатор Ягоды Напитки безалкогольные Первые блюда McDonalds Антиоксидант Масла и жиры Гелеобразователь Соки и компоты Орехи и сухофрукты Натуральные красители Глазирующий агент Стабилизаторы пены Регулятор кислотности Компоненты продуктов питания Крупы и каши Подсластитель Грибы Структураторы Торты Носитель Добавки, препятствующие... СПЭНы Эмульгатор Загуститель Салаты Идентичный натуральному Сыры и творог Овощи и зелень ГМО Мучные изделия Консервант Искусственное происхождение Краситель Антибиотик Кондитерские изделия Детское питание Напитки алкогольные Рыба и морепродукты Японская кухня Осветлитель Фрукты Ароматизатор Колбасные изделия Молочные продукты Мука и макаронные изделия Шоколад Мороженое Аллерген Натуральное происхождение Яйца Бондюэль Усилитель вкуса и аромата Вещества-отбеливатели Мясные продукты Хлебобулочные изделия Влагоудерживающие агенты

Новое

Случайный факт:

Модифицированный крахмал безвреден и не имеет ничего общего с генетически измененными организмами (ГМО) — Обновить

Бутилгидрокситолуол

Название:	Бутилгидрокситолуол
Тип:	Пищевая добавка
Категория:	Антиоксиданты
Описание группы:	Антиоксиданты — добавки с индексом (E-300 - E-399) защищают продукты питания от окисления, прогорькания и изменения цвета. Представляют собой как природные соединения(аскорбиновая кислота, витамин Е), так и химически синтезированные, не встречающиеся в природе соединения. Добавляют в жировые и масляные эмульсии (напримет, майонез).

Законы и документы о пищевой добавке:

Разрешающие применение — 4
Упоминаний о добавке— 5

Применение добавки по странам:

Россия — разрешена
Украина — разрешена
Беларусь — разрешена
Евросоюз — разрешена
США — разрешена
Канада — разрешена

Просмотреть документы

Описание пищевой добавки

Бутилгидрокситолуол (E-321) – пищевая добавка, синтетический аналог витамина E, используется в качестве антиоксиданта (замедление процессов окисления). Химическая формула: ((CH₃)3_C)₂CH₃C₆H₂OH, сокращенная молекулярная формула: C₁₅H₂₄O. Физические свойства: кристаллический порошок белого цвета, плохо растворим в воде ( 1 мг/л), но проявляет липофильные (жирорастворимые) свойства.

Применение Е-321 и воздействие на организм

Бутилгидрокситолуол (E-321) используется в качестве вещества-антиоксиданта. Используется в пищевых продуктах, в косметике, лекарствах, топливе для реактивных двигателей, резиновых и нефтяные продуктах, электрических трансформаторных маслах. В медицине может применяться в качестве наружнего противоожогового и противовоспалительного средства. Дибунол также успешно применялся для лечения некоторых видов рака, лучевых и трофических поражений кожи и слизистых оболочек и т.д.

Е-321, по непроверенным данным, имеет антивирусный эффект, особенно в отношении вируса герпеса в сочетании с L-лизином и витамином С.

Антиоксидантные свойства E-321, как синтетический аналог витамина E, проявляет за счет торможения процессов самоокисления ненасыщенных органических соединений кислородом воздуха и другими пероксидными радикалами.

С 1970 года во многих странах заменен на E-320. Считается, что он вызывает гиперактивность у некоторых детей и, кроме того, увеличивает риск развития рака. Но споры по этому поводу продолжаются до настоящего момента.

Получение

Бутилгидрокситолуол получают реакцией паракрезола с изобутиленом. Процесс катализируется серной кислотой. CH3(C6H4)OH + 2 CH2=C(CH3)2 → ((CH3)3C)2CH3C6H2OH Известен и альтернативный способ получения из 2,6-ди-трет-бутилфенола путем гидроксиметилирования или аминометилирования с последующим гидролизом.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

Свойства и технологические функции Е321:

Антиоксидант:

Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.

Возможные названия пищевой добавки:

Бутилгидрокситолуол
Бутилокситолуол
Butylated
агидол-1
дибунол
ионол
Ионол
BHT
Е-321, E-321, Е321, E321

Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 Все

- Андрей
- 12.02.2010 18:02:20
- +16+-
В Дироле содержится. Правда, не указано, в каком количестве... Почему, интересно, на упаковках не пишут, какая масса той или иной добавки содержится в продукте??

Ответить
- - ирина
  - 29.03.2011 17:03:30
  - +12+-
  начала принимать витамины компливит мама-через три дня срашнейшая аллергия-крапивница по всему телуюпрошла неделя,пока нашли виновника.Е-321!!!!
  
  Ответить
  - - Аркадий
    - 22.01.2012 02:01:32
    - +12+-
    Компливит так же сыпь по спине... посмотрел а что же я это пью))) упаковка читаю - е321 )))
    
    Ответить
    - Ольга
      02.03.2012 06:03:51
      +12+-
      А еще в комплевите есть еще одна вредная добавка Е 951. Как гласит народная поговорка: "Одно лечим, другое колечим!"
      
      Ответить
      - Дмитрий
        14.11.2012 09:11:52
        +17+-
        
        ДЛя идиотов, которые не умеют думать - аспартам вредн при дозе более 40 мг/кг, для человека, массой 70 кг это 255 таблеток в день, учитесь думать
        
        Ответить
  - - Татьяна
    - 07.02.2012 10:02:06
    - +12+-
    Как вообще такое вещество может входить в состав витаминов для беременных!!!! Я тоже собиралась пить эти витамины Компливит-мама. Теперь точно не буду...
    
    Ответить
    - Алексей
      02.03.2012 22:03:53
      +11+-
      Господи,ну сколько можно про аптечные витамины??! ну синтетика же!!!!ну не усваивается! формула таже,но нюансы! и эффект противоположный!ТОлько растительные! А уж какие - включаем мозги и собираем информацию.Есть такой медицинский показатель - Биодоступность( процент усвоеного от того,что съели)
      Нарыл таблицу сравнения витаминов по параметру стоимости дневной нормы - так у аптеки еще и цена на порядок почти больше получается.Пишите -вышлю ,она в виде фотки.Думайте,господа! :)
      
      Ответить
      - Администрация
        04.03.2012 19:03:38
        +15+-
        
        Вы можете прислать эту таблицу нам. Мы обязательно ее опубликуем.
        
        Ответить
        
        Гульназ
        29.03.2012 15:03:40
        +11+-
        
        Я купила в пузыречке витамин D и только потом присмотрелась, что в составе содержится Е321 КАК Я УСТАЛА,ЧТО НЕ КУПИ, НУ КРУГОМ ЭТА ХИМИЯ.Травимся добровольно
- Гульназ
- 29.03.2012 15:03:51
- +12+-
ТРАВИМСЯ ДОБРОВОЛЬНО0(((((

Ответить