Рекламный блок

Метки

Компоненты продуктов питания Крупы и каши Фрукты Натуральное происхождение Хлебобулочные изделия Подсластитель Искусственное происхождение Мороженое Влагоудерживающие агенты Загуститель Стабилизатор Овощи и зелень Регулятор кислотности Грибы Рыба и морепродукты Шоколад Торты Носитель Идентичный натуральному Соки и компоты Мука и макаронные изделия Глазирующий агент Ароматизатор Сдобная выпечка Структураторы Бондюэль Первые блюда Гелеобразователь Усилитель вкуса и аромата Мясные продукты Антибиотик Японская кухня Сыры и творог Осветлитель Салаты Краситель Детское питание Колбасные изделия Вещества-отбеливатели Яйца Напитки алкогольные Эмульгатор Кондитерские изделия Натуральные красители Напитки безалкогольные Стабилизаторы пены Мучные изделия Молочные продукты Орехи и сухофрукты Консервант К пиву ГМО Антиоксидант Аллерген Масла и жиры СПЭНы Добавки, препятствующие... Ягоды McDonalds
Случайный факт:
Кофеин пробуждает аппетит, усиливая секрецию желудочного сока. Поэтому регулярное потребление напитков с кофеином натощак может стать причиной заболеваний желудка. Обновить

Бутилгидрокситолуол

Название: Бутилгидрокситолуол
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антиоксиданты
Описание группы: Антиоксидантыдобавки с индексом (E-300 - E-399) защищают продукты питания от окисления, прогорькания и изменения цвета. Представляют собой как природные соединения(аскорбиновая кислота, витамин Е), так и химически синтезированные, не встречающиеся в природе соединения. Добавляют в жировые и масляные эмульсии (напримет, майонез).

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Бутилгидрокситолуол (E-321) – пищевая добавка, синтетический аналог витамина E, используется в качестве антиоксиданта (замедление процессов окисления). Химическая формула: ((CH3)3C)2CH3C6H2OH, сокращенная молекулярная формула: C15H24O. Физические свойства: кристаллический порошок белого цвета, плохо растворим в воде ( 1 мг/л), но проявляет липофильные (жирорастворимые) свойства.

Применение Е-321 и воздействие на организм

Бутилгидрокситолуол (E-321) используется в качестве вещества-антиоксиданта. Используется в пищевых продуктах, в косметике, лекарствах, топливе для реактивных двигателей, резиновых и нефтяные продуктах, электрических трансформаторных маслах. В медицине может применяться в качестве наружнего противоожогового и противовоспалительного средства. Дибунол также успешно применялся для лечения некоторых видов рака, лучевых и трофических поражений кожи и слизистых оболочек и т.д.

Е-321, по непроверенным данным, имеет антивирусный эффект, особенно в отношении вируса герпеса в сочетании с L-лизином и витамином С.

Антиоксидантные свойства E-321, как синтетический аналог витамина E, проявляет за счет торможения процессов самоокисления ненасыщенных органических соединений кислородом воздуха и другими пероксидными радикалами.

С 1970 года во многих странах заменен на E-320. Считается, что он вызывает гиперактивность у некоторых детей и, кроме того, увеличивает риск развития рака. Но споры по этому поводу продолжаются до настоящего момента.

Получение

Бутилгидрокситолуол получают реакцией паракрезола с изобутиленом. Процесс катализируется серной кислотой. CH3(C6H4)OH + 2 CH2=C(CH3)2 → ((CH3)3C)2CH3C6H2OH Известен и альтернативный способ получения из 2,6-ди-трет-бутилфенола путем гидроксиметилирования или аминометилирования с последующим гидролизом.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Каша Dymatize Elite High Protein Granola

Свойства и технологические функции Е321:

Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Бутилгидрокситолуол
  • Бутилокситолуол
  • Butylated
  • агидол-1
  • дибунол
  • ионол
  • Ионол
  • BHT
  • Е-321, E-321, Е321, E321
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 45 Все
    • Анна
    • 12.01.2013 23:01:54
    • -1+-
    Е 321 еще содержится в шоколаде Аленка, ела его раньше каждый день. Теперь завязала.
    Ответить
      • Нат
      • 23.08.2017 21:08:52
      • +-
      "В процессе экспериментов исследователи установили, что воздействие химикатов повреждает гормоны, которые обеспечивают связь между мозгом и кишечником. То есть, когда человек ест, мозг не получает сигнал о его насыщении. Поэтому люди стабильно переедают и набирают лишний вес. Причем наиболее пагубное влияние оказывал именно Е321, отмечают ученые

      Ответить
      • Петр
      • 30.11.2019 12:11:11
      • +-
      Прочтите журнал Юность 88год номер 10 стр91 и офигеете
      Ответить
    • М.
    • 07.09.2013 18:09:21
    • -1+-
    содержится в жвачке Love is...
    Ответить
      • Андрей
      • 14.02.2014 05:02:56
      • +1+-
      Поддерживаю, в Love is присутствует
      жвачку выкинул!
      Ответить
        • люся
        • 23.11.2015 15:11:04
        • +-
        доверяю
        Ответить
        • Петр
        • 04.12.2019 01:12:36
        • +-
        Ну изря выкинул,здоровее бы стал
        Ответить
    • Антон
    • 13.04.2014 13:04:17
    • +7+-
    Маcoны внедряют свою программу "золотой миллиард". Истредление населения Земли.
    Ответить
Страницы: 1 2 3 45 Все