Добавки по категориям

Добавки

E-129 E-330 E-220 E-122 E-621 E-466 E-509 E-120 E-471 E-338 E-440 E-412 E-331 E-1520 E-1442 E-407 E-500 E-422 E-223 E-250 E-322 E-951 E-339 E-452 E-950 E-503 E-124 E-200 E-133 E-211 E-536 E-171 E-476 E-110 E-551 E-415 E-202 E-102 E-450

Последние комментарии

Рекламный блок

Метки

Глазирующий агент Соки и компоты Консервант Антиоксидант К пиву Японская кухня Ароматизатор Добавки, препятствующие... Овощи и зелень Сыры и творог Влагоудерживающие агенты Регулятор кислотности Эмульгатор Мороженое Аллерген Мясные продукты ГМО Ягоды Детское питание Кондитерские изделия Натуральное происхождение Компоненты продуктов питания Рыба и морепродукты Яйца Вещества-отбеливатели Краситель Осветлитель Масла и жиры Усилитель вкуса и аромата Бондюэль Подсластитель Напитки безалкогольные Натуральные красители СПЭНы Крупы и каши Структураторы Молочные продукты Шоколад Мучные изделия Гелеобразователь Напитки алкогольные Загуститель Торты Грибы Колбасные изделия Антибиотик Сдобная выпечка Стабилизаторы пены Искусственное происхождение Стабилизатор Носитель Макроэлементы McDonalds Фрукты Идентичный натуральному Хлебобулочные изделия Салаты Мука и макаронные изделия Орехи и сухофрукты Первые блюда

Новое

Случайный факт:

Модифицированный крахмал безвреден и не имеет ничего общего с генетически измененными организмами (ГМО) — Обновить

Черный блестящий BN

Название:	Черный блестящий BN
Тип:	Пищевая добавка
Категория:	Пищевые красители
Описание группы:	Пищевые красители — добавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

Законы и документы о пищевой добавке:

Разрешающие применение — 3
Упоминаний о добавке— 4

Применение добавки по странам:

Россия — разрешена
Украина — нет данных
Беларусь — разрешена
Евросоюз — разрешена
США — нет данных
Канада — нет данных

Просмотреть документы

Описание пищевой добавки

Черный блестящий BN (Е-151) - пищевой краситель. Разрешен для применения в России, Украине, странах Евросоюза, но запрещен в США.

Характеристика

Черный блестящий BN представляет собой порошок или гранулят черного цвета, дающий в растворе сине-фиолетовый цвет.Хорошо растворяется в любых жидкостях кроме масляных. Краситель Е-151 относится к группе синтетических пищевых добавок, которые были синтезированы из материалов не природного или натурального происхождения.

Применения

Черный блестящий BN используется в пищевой промышленности для создания таких продуктов как: сухие супы,изделия из рыбы и морепродуктов, десерты, кисломолочные и молочные продукты(кефир, ряженка, йогурт, молоко, мороженое),соленые закуски, пюре быстрого приготовления и др. При смешивании Е-151 с другими красителями можно получить другие оттенки. Также применяется для окрашивания всех фармацевтических и косметических средств.

Влияние на человека

Вызывает аллергическую реакцию, негативно влиять на работу желудочно-кишечного тракта и состояние кожи.Не рекомендован для употребления детям.

Свойства и технологические функции Е151:

Аллерген:	У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.)
Краситель:	Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Искусственное происхождение:	Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

Бриллиантовый черный PN
Бриллиантовая чернь BN
Черный блестящий BN
Чёрный блестящий PN
Brilliant Black BN
Черный PN
Black PN
Е-151, E-151, Е151, E151

Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 Все

- Т
- 11.10.2015 17:10:47
- +45+-
ЕСТЬ В ПЕЧЕНЬЯХ ОВСЯНЫХ СЛАДКИЙ КРАЙ

Ответить
- Елена
- 05.09.2012 21:09:05
- +44+-
Почитайте про краситель Е 151, он встречается в каждом молочном продукте :)так что незачем паниковать, химии полно везде, ну не будете вы пить эти витамины, употребляя продукты из магазина все равно получите дозу химии

Ответить
- - Павел
  - 15.04.2016 06:04:00
  - +44+-
  Дело не во вредности красителя в коричневый цвет, а в том что раз он есть значит перед вами не коньяк или виски, а обычная водка, с краской.
  
  Ответить
- КС
- 24.11.2013 21:11:38
- +43+-
Краситель Е-151а, обратите внимание, постоянно присутствует во всех российских коньяках. Любых расценок. Из чего же у нас изготавливаются коньяки, если их надо подкрашивать в коричневый цвет? А многие производители вообще предпочитают не писать состав на коньячных бутылках. Одни восклицательные знаки про себя-любимых и про гармоничный вкус с букетом. Но ни слова про Е-151а и другие мерзости. А ведь это коньяк, и подчас весьма дорогой. Читайте всегда состав. Нет состава или есть Е151а - лучше не брать.

Ответить
- - Алекс
  - 22.11.2017 23:11:00
  - +44+-
  Голубчик, коричневый цвет коньяка достигался жженым сахаром, что при объемном производстве - дороговато. Соответственно нашли подешевле. Вывод - недорогой коньяк - это не коньяк. Стоимость среднего по качеству коньячка VSOP - 20 евро за литр. Арманьяки - подешевле - примерно 15, в россии прибавьте далее налог и наценка - вот и считайте.
  
  Ответить