Добавки по категориям

Добавки

E-1520 E-621 E-122 E-500 E-476 E-951 E-536 E-1442 E-322 E-509 E-250 E-223 E-471 E-338 E-202 E-551 E-110 E-415 E-950 E-412 E-452 E-171 E-129 E-102 E-133 E-407 E-466 E-339 E-330 E-124 E-200 E-211 E-503 E-120 E-450 E-422 E-440 E-220 E-331

Последние комментарии

Рекламный блок

Метки

Регулятор кислотности Мучные изделия Рыба и морепродукты Кондитерские изделия Компоненты продуктов питания Яйца Эмульгатор Мясные продукты Ароматизатор Гелеобразователь Стабилизатор Хлебобулочные изделия Мука и макаронные изделия Крупы и каши Орехи и сухофрукты Японская кухня СПЭНы Масла и жиры Фрукты Салаты Мороженое Шоколад Добавки, препятствующие... Натуральное происхождение Идентичный натуральному Ягоды Носитель Торты Структураторы McDonalds Соки и компоты Овощи и зелень Антиоксидант ГМО Сдобная выпечка Влагоудерживающие агенты Натуральные красители Детское питание Молочные продукты Осветлитель Колбасные изделия Глазирующий агент Сыры и творог К пиву Краситель Грибы Бондюэль Искусственное происхождение Вещества-отбеливатели Загуститель Подсластитель Консервант Антибиотик Напитки алкогольные Напитки безалкогольные Стабилизаторы пены Усилитель вкуса и аромата Аллерген Первые блюда

Новое

Случайный факт:

30% мужчин обладают повышенной чувствительностью организма к изменениям погодных условий. Среди женщин метеочувствительных более 50%. — Обновить

Черный блестящий BN

Название:	Черный блестящий BN
Тип:	Пищевая добавка
Категория:	Пищевые красители
Описание группы:	Пищевые красители — добавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

Законы и документы о пищевой добавке:

Разрешающие применение — 3
Упоминаний о добавке— 4

Применение добавки по странам:

Россия — разрешена
Украина — нет данных
Беларусь — разрешена
Евросоюз — разрешена
США — нет данных
Канада — нет данных

Просмотреть документы

Описание пищевой добавки

Черный блестящий BN (Е-151) - пищевой краситель. Разрешен для применения в России, Украине, странах Евросоюза, но запрещен в США.

Характеристика

Черный блестящий BN представляет собой порошок или гранулят черного цвета, дающий в растворе сине-фиолетовый цвет.Хорошо растворяется в любых жидкостях кроме масляных. Краситель Е-151 относится к группе синтетических пищевых добавок, которые были синтезированы из материалов не природного или натурального происхождения.

Применения

Черный блестящий BN используется в пищевой промышленности для создания таких продуктов как: сухие супы,изделия из рыбы и морепродуктов, десерты, кисломолочные и молочные продукты(кефир, ряженка, йогурт, молоко, мороженое),соленые закуски, пюре быстрого приготовления и др. При смешивании Е-151 с другими красителями можно получить другие оттенки. Также применяется для окрашивания всех фармацевтических и косметических средств.

Влияние на человека

Вызывает аллергическую реакцию, негативно влиять на работу желудочно-кишечного тракта и состояние кожи.Не рекомендован для употребления детям.

Свойства и технологические функции Е151:

Аллерген:	У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.)
Краситель:	Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Искусственное происхождение:	Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

Бриллиантовый черный PN
Бриллиантовая чернь BN
Черный блестящий BN
Чёрный блестящий PN
Brilliant Black BN
Черный PN
Black PN
Е-151, E-151, Е151, E151

Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 Все

- Елена
- 05.09.2012 21:09:05
- +13+-
Почитайте про краситель Е 151, он встречается в каждом молочном продукте :)так что незачем паниковать, химии полно везде, ну не будете вы пить эти витамины, употребляя продукты из магазина все равно получите дозу химии

Ответить
- - Павел
  - 15.04.2016 06:04:00
  - +13+-
  Дело не во вредности красителя в коричневый цвет, а в том что раз он есть значит перед вами не коньяк или виски, а обычная водка, с краской.
  
  Ответить
- Т
- 11.10.2015 17:10:47
- +14+-
ЕСТЬ В ПЕЧЕНЬЯХ ОВСЯНЫХ СЛАДКИЙ КРАЙ

Ответить
- КС
- 24.11.2013 21:11:38
- +12+-
Краситель Е-151а, обратите внимание, постоянно присутствует во всех российских коньяках. Любых расценок. Из чего же у нас изготавливаются коньяки, если их надо подкрашивать в коричневый цвет? А многие производители вообще предпочитают не писать состав на коньячных бутылках. Одни восклицательные знаки про себя-любимых и про гармоничный вкус с букетом. Но ни слова про Е-151а и другие мерзости. А ведь это коньяк, и подчас весьма дорогой. Читайте всегда состав. Нет состава или есть Е151а - лучше не брать.

Ответить
- - Алекс
  - 22.11.2017 23:11:00
  - +13+-
  Голубчик, коричневый цвет коньяка достигался жженым сахаром, что при объемном производстве - дороговато. Соответственно нашли подешевле. Вывод - недорогой коньяк - это не коньяк. Стоимость среднего по качеству коньячка VSOP - 20 евро за литр. Арманьяки - подешевле - примерно 15, в россии прибавьте далее налог и наценка - вот и считайте.
  
  Ответить