Рекламный блок

Метки

Натуральные красители Колбасные изделия McDonalds Первые блюда Фрукты Аллерген Подсластитель Хлебобулочные изделия Овощи и зелень Рыба и морепродукты Антибиотик Мороженое Напитки алкогольные Гелеобразователь Регулятор кислотности Салаты К пиву Носитель СПЭНы Мука и макаронные изделия Влагоудерживающие агенты Эмульгатор Добавки, препятствующие... Шоколад Компоненты продуктов питания Консервант Ароматизатор Мясные продукты Сдобная выпечка Напитки безалкогольные Антиоксидант Молочные продукты Мучные изделия Искусственное происхождение Ягоды Грибы Загуститель Сыры и творог Осветлитель Вещества-отбеливатели Бондюэль Структураторы Масла и жиры Идентичный натуральному ГМО Торты Яйца Усилитель вкуса и аромата Стабилизаторы пены Крупы и каши Стабилизатор Кондитерские изделия Соки и компоты Японская кухня Натуральное происхождение Краситель Глазирующий агент Орехи и сухофрукты Детское питание
Случайный факт:
За последние 50 лет средний рост женщин увеличился на 1 см. Обновить

Поливинилпирролидон

Название: Поливинилпирролидон
Тип: Пищевая добавка
Категория: Глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие не классифицированные добавки
Описание группы: Глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие не классифицированные добавкикоды добавок в этой группе Е-1000 и более. Эта группа появилась недавно. В эту категорию помещаются добавки, которые появились позже других. Это глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие не классифицированные добавки

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Поливинилпирролидон (Е-1201) - пищевая добавка. Может выступать как загуститель, стабилизатор, осветлитель. Представляет собой порошок от белого до рыжевато-коричневого цвета.

Получение

Радикальной полимеризацией N-винилпирролидона в массе или водном растворе. Примеси: мономер, альдегиды.

Гигиенические нормы

В РФ разрешён в качестве стабилизатора консистенции, загустителя, текстуратора, связующего агента в биологически активные добавки к пище в таблетированной форме, в качестве носителя-наполнителя в подсластители.

Применение Е-1201

Применяется для обработки (снижение содержания железа) виноматериалов в количестве 0,01-0,05 мг/л. Может применяться для загущения напитков, в т.ч. прозрачных. Поливинилпирролидон имеет хорошие адсорбирующие свойства. Входит в состав некоторых средств для детоксикации организма.

Другие области применения:

  • в качестве пролонгаторов лекарственных средств;
  • лаков для волос;
  • заменителя желатина в производстве кино- и фотоматериалов.

Свойства и технологические функции Е1201:

Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Осветлитель: Технологическая добавка. С помощью осветлителей удаляют мелкодисперсные и коллоидные компоненты, которые невозможно отфильтровать другими способами. Осветлители удаляют из готового продукта фильтрацией.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Polyvinylpyrrolidone
  • Поливинилпирролидон
  • E-1201, Е-1201, Е1201, E1201
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 23 Все
    • александр
    • 14.05.2014 09:05:05
    • +16+-
    Пвп-не природный продукт.Он с трудом переносится организмом.Как и вся эта химия.Просто наш организм очень стойкий.он может справится со многим.а потом мы жалуемся что у нас все болит упадок сил и т.д.
    Ответить
    • Василий
    • 31.10.2014 05:10:49
    • +20+-
    Я в шоке от ваших слов, господа! Врачи вообще убийцы в белых халатах! Травят нас чем только могут... повсюду суют эти добавки.. а химики - такие же убийцы в тех же халатах... Травят безмозглое население.. нет бы придумали добавки для восстановления рассудка посетителям форумов о добавках
    Ответить
    • александр
    • 14.05.2014 09:05:19
    • +15+-
    пройдут годы люди помудреют и от той химии будут шарахаться как от ддт.
    Ответить
Страницы: 1 23 Все