Рекламный блок

Метки

Кондитерские изделия Загуститель Натуральное происхождение Осветлитель Стабилизаторы пены Рыба и морепродукты Усилитель вкуса и аромата Подсластитель Глазирующий агент ГМО Добавки, препятствующие... Антибиотик Идентичный натуральному Носитель Ягоды СПЭНы Соки и компоты К пиву Структураторы Эмульгатор Салаты Гелеобразователь Мороженое Сыры и творог Сдобная выпечка Крупы и каши Овощи и зелень Фрукты Влагоудерживающие агенты Антиоксидант Мясные продукты Напитки безалкогольные Молочные продукты Орехи и сухофрукты Колбасные изделия Стабилизатор Торты Масла и жиры Аллерген Ароматизатор Регулятор кислотности Напитки алкогольные Мучные изделия Консервант Первые блюда Грибы McDonalds Хлебобулочные изделия Вещества-отбеливатели Яйца Компоненты продуктов питания Детское питание Натуральные красители Краситель Японская кухня Бондюэль Искусственное происхождение Мука и макаронные изделия Шоколад
Случайный факт:
За последние 50 лет средний рост женщин увеличился на 1 см. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
15.04.2012

Фисташки

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Фисташки. Информация взята из открытых источников

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 556 ккал. *
Белки: 20 г.
Жиры: 50 г.
Углеводы: 7 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Фисташка — небольшой род вечнозелёных или листопадных деревьев или кустарников семейства Сумаховые, распространённых в субтропических, частично тропических областях Старого и Нового Света. В пищу фисташковые орехи используют более 2,5 тысяч лет. Особенно почитались они в Персии — как символ богатства. Возделывают фисташки в Греции, Сирии, Иране, Испании, Италии, США, Турции и других странах. Урожай фисташек собирают в конце июля — начале августа. Орех фисташка представляет собой костянку. Орехи сначала просушивают на солнце — после этого их можно хранить не меньше года. Их также вымачивают в солевом растворе и поджаривают. Фисташки имеют высокую питательную ценность — содержат более 50 процентов жира, а также белок и углеводы. Они оказывают тонизирующее действие, и их рекомендуют употреблять при хронической усталости. В плодах содержатся до 3,5% сахарозы, органические кислоты (уксусная), 4.6% белков, клетчатка, 48-76% жирного масла, состоящего на 80% из ненасыщенных кислот, токоферолы, высшие жирные кислоты, антоцианы. Они содержат много витамина Е, известного природного антиоксиданта, омолаживающего организм. Ядра косточек питательны и вкусны, их потребляют свежими, поджаренными и солёными, используют в кондитерском, колбасном производстве, а также при изготовлении сыра. Из ядер извлекают ценное пищевое масло, которое применяется в кулинарии и кондитерском деле. В плодах фисташек содержится танин, который используется в медицине как вяжущее средство, применяется наружно при ожогах, мокнущих язвах, для полоскания рта при стоматитах; внутрь — при колитах, в клизмах — при воспалении прямой кишки. При отравлениях рекомендуется, как противоядие благодаря способности осаждать тяжелые металлы, гликозиды и алкалоиды (кроме морфина, кокаина, атропина, никотина). В народной медицине плоды фисташек применяются при худосочии, туберкулезе и грудных заболеваниях. Фисташки содержат антиоксиданты, способствующие нормализации деятельности сердечно-сосудистой системы. Употребление фисташек способствует снижению уровня холестерина.
Орехи и сухофрукты: Орех - это сухой плод с твердой оболочкой и не приросшим к ней ядром. А все остальное - косточки и семечки. Сухофрукты - это те же фрукты, только подсушенные.



Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-