• Рекламный блок

    Метки

    Яйца Идентичный натуральному Мука и макаронные изделия Мучные изделия Аллерген Сыры и творог Консервант Стабилизатор Добавки, препятствующие... Усилитель вкуса и аромата Крупы и каши Мороженое Овощи и зелень Фрукты Кондитерские изделия Носитель Макроэлементы Напитки алкогольные Краситель Торты СПЭНы Вещества-отбеливатели Напитки безалкогольные Ароматизатор Ягоды Колбасные изделия Японская кухня Шоколад Орехи и сухофрукты Влагоудерживающие агенты Масла и жиры Подсластитель Соки и компоты Сдобная выпечка Салаты Осветлитель Первые блюда Хлебобулочные изделия Стабилизаторы пены McDonalds ГМО Натуральное происхождение Грибы Глазирующий агент Загуститель Искусственное происхождение Молочные продукты Компоненты продуктов питания Гелеобразователь Детское питание Регулятор кислотности Бондюэль Рыба и морепродукты Мясные продукты Антиоксидант К пиву Структураторы Натуральные красители Антибиотик Эмульгатор
    Случайный факт:
    До 40% всех онкологических заболеваний напрямую связаны с курением (рак легких, пищевода, горла)Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    15.04.2012

    Фисташки

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Фисташки. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 556 ккал. *
    Белки: 20 г.
    Жиры: 50 г.
    Углеводы: 7 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Фисташка — небольшой род вечнозелёных или листопадных деревьев или кустарников семейства Сумаховые, распространённых в субтропических, частично тропических областях Старого и Нового Света. В пищу фисташковые орехи используют более 2,5 тысяч лет. Особенно почитались они в Персии — как символ богатства. Возделывают фисташки в Греции, Сирии, Иране, Испании, Италии, США, Турции и других странах. Урожай фисташек собирают в конце июля — начале августа. Орех фисташка представляет собой костянку. Орехи сначала просушивают на солнце — после этого их можно хранить не меньше года. Их также вымачивают в солевом растворе и поджаривают. Фисташки имеют высокую питательную ценность — содержат более 50 процентов жира, а также белок и углеводы. Они оказывают тонизирующее действие, и их рекомендуют употреблять при хронической усталости. В плодах содержатся до 3,5% сахарозы, органические кислоты (уксусная), 4.6% белков, клетчатка, 48-76% жирного масла, состоящего на 80% из ненасыщенных кислот, токоферолы, высшие жирные кислоты, антоцианы. Они содержат много витамина Е, известного природного антиоксиданта, омолаживающего организм. Ядра косточек питательны и вкусны, их потребляют свежими, поджаренными и солёными, используют в кондитерском, колбасном производстве, а также при изготовлении сыра. Из ядер извлекают ценное пищевое масло, которое применяется в кулинарии и кондитерском деле. В плодах фисташек содержится танин, который используется в медицине как вяжущее средство, применяется наружно при ожогах, мокнущих язвах, для полоскания рта при стоматитах; внутрь — при колитах, в клизмах — при воспалении прямой кишки. При отравлениях рекомендуется, как противоядие благодаря способности осаждать тяжелые металлы, гликозиды и алкалоиды (кроме морфина, кокаина, атропина, никотина). В народной медицине плоды фисташек применяются при худосочии, туберкулезе и грудных заболеваниях. Фисташки содержат антиоксиданты, способствующие нормализации деятельности сердечно-сосудистой системы. Употребление фисташек способствует снижению уровня холестерина.
    Орехи и сухофрукты: Орех - это сухой плод с твердой оболочкой и не приросшим к ней ядром. А все остальное - косточки и семечки. Сухофрукты - это те же фрукты, только подсушенные.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-