• Рекламный блок

    Метки

    Вещества-отбеливатели Носитель Торты Влагоудерживающие агенты Масла и жиры Мучные изделия Грибы Сыры и творог Стабилизаторы пены Антибиотик Детское питание Ароматизатор Рыба и морепродукты Глазирующий агент Ягоды Шоколад Компоненты продуктов питания Мясные продукты Структураторы Японская кухня Мука и макаронные изделия Натуральные красители СПЭНы Загуститель Хлебобулочные изделия Гелеобразователь Краситель Салаты Искусственное происхождение Крупы и каши McDonalds Регулятор кислотности Молочные продукты Аллерген Напитки безалкогольные Подсластитель Напитки алкогольные Эмульгатор Натуральное происхождение Соки и компоты Осветлитель Орехи и сухофрукты Бондюэль Антиоксидант Сдобная выпечка ГМО Фрукты К пиву Овощи и зелень Добавки, препятствующие... Усилитель вкуса и аромата Кондитерские изделия Яйца Первые блюда Консервант Идентичный натуральному Мороженое Колбасные изделия Стабилизатор
    Случайный факт:
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    15.04.2012

    Фисташки

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Фисташки. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 556 ккал. *
    Белки: 20 г.
    Жиры: 50 г.
    Углеводы: 7 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Фисташка — небольшой род вечнозелёных или листопадных деревьев или кустарников семейства Сумаховые, распространённых в субтропических, частично тропических областях Старого и Нового Света. В пищу фисташковые орехи используют более 2,5 тысяч лет. Особенно почитались они в Персии — как символ богатства. Возделывают фисташки в Греции, Сирии, Иране, Испании, Италии, США, Турции и других странах. Урожай фисташек собирают в конце июля — начале августа. Орех фисташка представляет собой костянку. Орехи сначала просушивают на солнце — после этого их можно хранить не меньше года. Их также вымачивают в солевом растворе и поджаривают. Фисташки имеют высокую питательную ценность — содержат более 50 процентов жира, а также белок и углеводы. Они оказывают тонизирующее действие, и их рекомендуют употреблять при хронической усталости. В плодах содержатся до 3,5% сахарозы, органические кислоты (уксусная), 4.6% белков, клетчатка, 48-76% жирного масла, состоящего на 80% из ненасыщенных кислот, токоферолы, высшие жирные кислоты, антоцианы. Они содержат много витамина Е, известного природного антиоксиданта, омолаживающего организм. Ядра косточек питательны и вкусны, их потребляют свежими, поджаренными и солёными, используют в кондитерском, колбасном производстве, а также при изготовлении сыра. Из ядер извлекают ценное пищевое масло, которое применяется в кулинарии и кондитерском деле. В плодах фисташек содержится танин, который используется в медицине как вяжущее средство, применяется наружно при ожогах, мокнущих язвах, для полоскания рта при стоматитах; внутрь — при колитах, в клизмах — при воспалении прямой кишки. При отравлениях рекомендуется, как противоядие благодаря способности осаждать тяжелые металлы, гликозиды и алкалоиды (кроме морфина, кокаина, атропина, никотина). В народной медицине плоды фисташек применяются при худосочии, туберкулезе и грудных заболеваниях. Фисташки содержат антиоксиданты, способствующие нормализации деятельности сердечно-сосудистой системы. Употребление фисташек способствует снижению уровня холестерина.
    Орехи и сухофрукты: Орех - это сухой плод с твердой оболочкой и не приросшим к ней ядром. А все остальное - косточки и семечки. Сухофрукты - это те же фрукты, только подсушенные.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-