• Рекламный блок

    Метки

    Яйца Масла и жиры Мука и макаронные изделия Шоколад Ароматизатор Рыба и морепродукты Осветлитель Напитки безалкогольные Краситель К пиву Детское питание Влагоудерживающие агенты Носитель Стабилизаторы пены Торты Гелеобразователь Соки и компоты Молочные продукты Антибиотик Антиоксидант ГМО Напитки алкогольные Компоненты продуктов питания Хлебобулочные изделия Натуральное происхождение Консервант Искусственное происхождение Орехи и сухофрукты Первые блюда Кондитерские изделия Салаты Фрукты Овощи и зелень Загуститель Сыры и творог Сдобная выпечка Вещества-отбеливатели Идентичный натуральному Бондюэль Колбасные изделия Глазирующий агент McDonalds Натуральные красители Структураторы Крупы и каши Усилитель вкуса и аромата Мучные изделия Грибы Ягоды Мясные продукты Эмульгатор Регулятор кислотности Подсластитель СПЭНы Стабилизатор Аллерген Японская кухня Добавки, препятствующие... Мороженое

    Нормативные документы по применению пищевой добавки E-960

    Разрешающие применение документы:

    Россия Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов
    БеларусьПЕРЕЧЕНЬ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, РАЗРЕШЕННЫХ ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ

    Прочие документы:

    Россия1. Пищевые добавки для производства пищевых продуктов
    Россия2. Пищевые добавки для розничной продажи
    РоссияВнести изменения и дополнения в СанПиН 2.3.2.1293-03.1.3. Для пищевых добавок с индексами E100, E110, E160a, E163, E170, E172, E384, E466, E468, E469, E482, E960, E1200 внести изменения по графам 2 и 3 и изложить в следующей редакции:
    РоссияГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК

    Выдержка из кодекса Всемирной Организации Здравохранения (ВОЗ)

    и продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO)
    CODEX GENERAL STANDARD FOR FOOD ADDITIVES
    Кодекс содержит информацию о безопасных пищевых добавках и нормах их применения в пищевых продуктах. Кодекс согласован экспертным комитетом ВОЗ и FAO и отвечает международным стандартам:

    E-960 Steviol glycosides

    Используется как Sweetener
    Таблица норм приемлемого дневного потребления:
    ИндексКатегория продуктов питанияОриентировочная норма потребления E-960 для человека массой 50кг
    01.1.2Молочные напитки, ароматизированные и / или ферментированные (например, шоколадное молоко, кокаи, эгног, питьевой йогурт, напитки на основе сыворотки)10 г/сутки
    01.5.2Молочные и сливочные порошковые аналоги16.5 г/сутки
    01.7Десерты на основе молочных продуктов (например, пудинг, фруктовый или ароматизированный йогурт)16.5 г/сутки
    02.4Десерты на основе жира, за исключением десертных продуктов на основе молочных продуктов категории продуктов 01.716.5 г/сутки
    03.0Съедобные льды, включая шербет и сорбет13.5 г/сутки
    04.1.2.3Фрукты в уксусе, масле или рассоле5 г/сутки
    04.1.2.4Консервированные или фасованные в банки (пастеризованные) фрукты16.5 г/сутки
    04.1.2.5Джемы, желе, мармелады18 г/сутки
    04.1.2.6Спреды на основе фруктов (например, чатни), за исключением продуктов пищевой категории 04.1.2.516.5 г/сутки
    04.1.2.7Засахаренные фрукты2 г/сутки
    04.1.2.8Фруктовые препараты, включая целлюлозу, пюре, фруктовые начинки и кокосовое молоко16.5 г/сутки
    04.1.2.9Десерты на основе фруктов, в т.ч. фруктовые десерты на водной основе17.5 г/сутки
    04.1.2.10Ферментированные фруктовые продукты5.75 г/сутки
    04.1.2.11Фруктовые начинки для выпечки16.5 г/сутки
    04.1.2.12Приготовленные фрукты2 г/сутки
    04.2.2.2Сушеные овощи (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера), морские водоросли, орехи и семена2 г/сутки
    04.2.2.3Овощи (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера) и морские водоросли в уксусе, масле, солевом соусе или соевом соусе16.5 г/сутки
    04.2.2.4Консервированные или упакованные (пастеризованные) или ретортные мешочки (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера) и морские водоросли,3.5 г/сутки
    04.2.2.5Овощ (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые и алоэ вера), морские водоросли, ореховые и семенные пюре и спреды (например, арахисовое масло)16.5 г/сутки
    04.2.2.6Овощи (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера), морские водоросли, ореховые и семенные целлюлозы и препараты (например, овощные десерты и соусы, цукаты), кроме категории продуктов 04.2.2.58.25 г/сутки
    04.2.2.7Ферментированный овощ (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера) и продукты из морских водорослей, за исключением ферментированных соевых продуктов пищевой категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9 .2.1 и 12.9.2.310 г/сутки
    04.2.2.8Приготовленные или жареные овощи (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера) и морские водоросли2 г/сутки
    05.2Кондитерские изделия, включая твердые и мягкие конфеты, нуги и т. Д., Кроме категорий продуктов 05.1, 05.3 и 05.435 г/сутки
    05.3Жевательная резинка175 г/сутки
    06.3Завтраки, включая окунь17.5 г/сутки
    06.5Десерты на основе зерновых и крахмалов (например, рисовый пудинг, пудинг тапиоки)8.25 г/сутки
    06.8.1Соевые напитки10 г/сутки
    08.3.2Обработанное термически обработанное измельченное мясо, птица и игровые продукты5 г/сутки
    09.3.1Рыба и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие, маринованные и / или в желе5 г/сутки
    09.3.2Рыба и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие, маринованные и / или в рассоле8.25 г/сутки
    09.3.3Лососевые заменители, икра и другие продукты из рыбы5 г/сутки
    09.4Полностью сохранены, в том числе консервированные или ферментированные рыбы и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие5 г/сутки
    10.4Десерты на основе яиц (например, заварной крем)16.5 г/сутки
    11.6Подсластители в столешнице, в том числе содержащие высокоинтенсивные подсластителиОграничено минимально возможным уровнем на производстве для достижения желаемого эффекта
    12.2.2Приправы1.5 г/сутки
    12.4Горчица6.5 г/сутки
    12.5Супы и бульоны2.5 г/сутки
    12.6.1Эмульгированные соусы (майонез, салатная заправка, луковые соусы и т.д.)17.5 г/сутки
    12.6.2Неэмульгированные соусы (например, кетчуп, сырный соус, сливочный соус, коричневый соус)17.5 г/сутки
    12.6.3Смеси для соусов и подливок17.5 г/сутки
    12.6.4Чистые соусы (например, рыбный соус)17.5 г/сутки
    12.7Салаты (например, салат из макарон, картофельный салат) и сэндвич-спреды, исключая спреды на основе кокосовых орехов и орехов категорий товаров 04.2.2.5 и 05.1.35.75 г/сутки
    12.9.2.1Ферментированный соевый соус1.5 г/сутки
    12.9.2.2Неферментированные соевые соусы8.25 г/сутки
    12.9.2.3Другой соевый соус8.25 г/сутки
    13.3Диетические продукты, предназначенные для специальных медицинских целей (за исключением продуктов пищевой категории 13.1)17.5 г/сутки
    13.413.5 г/сутки
    13.5Диетические продукты (например, дополнительные пищевые продукты для использования в диете), за исключением продуктов категорий продуктов 13.1 - 13.4 и 13.633 г/сутки
    13.6Пищевые добавки125 г/сутки
    14.1.3Фруктовые и овощные нектары10 г/сутки
    14.1.4Напитки с ароматом воды, в том числе напитки «спорт», «энергия» или «электролит» и сыпучие напитки10 г/сутки
    14.1.5Кофе, заменители кофе, чай, растительные вливания и другие горячие зерновые и зерновые напитки, за исключением какао10 г/сутки
    14.2.7Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино и спиртовые напитки типа охладителя, слабоалкогольные напитки)10 г/сутки
    15.0Готовые к употреблению блюда8.5 г/сутки