Кодекс содержит информацию о безопасных пищевых добавках и нормах их применения в пищевых продуктах. Кодекс согласован экспертным комитетом ВОЗ и FAO и отвечает международным стандартам:
| Индекс | Категория продуктов питания | Ориентировочная норма потребления E-474 для человека массой 50кг |
|---|
| 01.1.2 | Молочные напитки, ароматизированные и / или ферментированные (например, шоколадное молоко, кокаи, эгног, питьевой йогурт, напитки на основе сыворотки) | 250 г/сутки |
| 01.3.2 | Отбеливатели для напитков | 1000 г/сутки |
| 01.5.1 | Молочный порошок и сливочный порошок | 500 г/сутки |
| 01.7 | Десерты на основе молочных продуктов (например, пудинг, фруктовый или ароматизированный йогурт) | 250 г/сутки |
| 02.2.2 | Жировые спреды, спреды молочных жиров и смешанные спреды | 500 г/сутки |
| 02.3 | Жировые эмульсии главным образом типа масло-в-воде, включая смешанные и / или ароматизированные продукты на основе жирных эмульсий | 500 г/сутки |
| 02.4 | Десерты на основе жира, за исключением десертных продуктов на основе молочных продуктов категории продуктов 01.7 | 250 г/сутки |
| 03.0 | Съедобные льды, включая шербет и сорбет | 250 г/сутки |
| 04.1.1.2 | Свежие фрукты, с обработанной поверхностью | Ограничено минимально возможным уровнем на производстве для достижения желаемого эффекта |
| 04.1.2.9 | Десерты на основе фруктов, в т.ч. фруктовые десерты на водной основе | 250 г/сутки |
| 04.2.2.6 | Овощи (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера), морские водоросли, ореховые и семенные целлюлозы и препараты (например, овощные десерты и соусы, цукаты), кроме категории продуктов 04.2.2.5 | 250 г/сутки |
| 05.2 | Кондитерские изделия, включая твердые и мягкие конфеты, нуги и т. Д., Кроме категорий продуктов 05.1, 05.3 и 05.4 | 250 г/сутки |
| 05.3 | Жевательная резинка | 500 г/сутки |
| 06.5 | Десерты на основе зерновых и крахмалов (например, рисовый пудинг, пудинг тапиоки) | 250 г/сутки |
| 07.2 | Тонкие хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, соленые) и смеси | 500 г/сутки |
| 08.2.2 | Обработанное термически обработанное мясо, птица и игровые продукты целыми кусками или разрезами | 250 г/сутки |
| 08.3.2 | Обработанное термически обработанное измельченное мясо, птица и игровые продукты | 250 г/сутки |
| 10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем) | 250 г/сутки |
| 12.5 | Супы и бульоны | 100 г/сутки |
| 12.6 | Соусы и подобные продукты | 500 г/сутки |
| 13.3 | Диетические продукты, предназначенные для специальных медицинских целей (за исключением продуктов пищевой категории 13.1) | 250 г/сутки |
| 13.4 | | 250 г/сутки |
| 13.6 | Пищевые добавки | 125 г/сутки |
| 14.1.4 | Напитки с ароматом воды, в том числе напитки «спорт», «энергия» или «электролит» и сыпучие напитки | 10 г/сутки |
| 14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, растительные вливания и другие горячие зерновые и зерновые напитки, за исключением какао | 50 г/сутки |
| 14.2.6 | Дистиллированные спиртовые напитки, содержащие более 15% спирта | 250 г/сутки |
| 14.2.7 | Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино и спиртовые напитки типа охладителя, слабоалкогольные напитки) | 250 г/сутки |