Рекламный блок

Метки

Вещества-отбеливатели Регулятор кислотности Овощи и зелень СПЭНы Искусственное происхождение Яйца Фрукты Молочные продукты Влагоудерживающие агенты Подсластитель Крупы и каши Сыры и творог Гелеобразователь Идентичный натуральному Грибы Носитель Хлебобулочные изделия Колбасные изделия Детское питание Первые блюда Осветлитель Кондитерские изделия Структураторы Сдобная выпечка Глазирующий агент Мясные продукты ГМО Мучные изделия Антиоксидант Бондюэль Эмульгатор Натуральные красители Напитки алкогольные Стабилизаторы пены Усилитель вкуса и аромата Стабилизатор К пиву Орехи и сухофрукты Аллерген Ягоды Напитки безалкогольные Загуститель Натуральное происхождение Ароматизатор Мороженое Масла и жиры Шоколад Консервант Добавки, препятствующие... Торты McDonalds Компоненты продуктов питания Антибиотик Краситель Соки и компоты Салаты Рыба и морепродукты Мука и макаронные изделия Японская кухня
Случайный факт:
3,6% случаев заболевания раком связаны с употреблением алкоголя. Обновить

Маннит

Название: Маннит
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 7

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Маннит (E-421) - пищевая добавка-подсластитель. В основном используется как заменить сахара в пищевой промышленности, но может выступать как вещество, препятствущее образованию комков в смеси (в основном, молочные продукты).

Маннит — шестиатомный спирт - альдит, бесцветные кристаллы, сладкие на вкус, хорошо растворим в воде. Содержится во многих растениях.

Маннит и его производные применяют для получения поверхностно-активных веществ, олиф, смол, лаков, взрывчатых веществ, а также в пищевой промышленности (пищевая добавка Е-421), парфюмерии.

Может вызывать расстройство желудка. Используется в жевательных резинках, считается, что в больших количествах вреден для зубов. Суточная норма - не более 20 гр.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Сельдерей (корень)

Свойства и технологические функции Е421:

Добавки, препятствующие слеживанию и комкованию, разрыхлители: Технологические добавки. Вводятся в смеси для придания им необходимых физических свойств,сыпучесть, предотвращение слипания.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Mannitol
  • Маннит
  • манит
  • E-421, Е-421, Е421, E421
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2Все
    • Лариса
    • 11.03.2014 19:03:26
    • +13+-
    А какой выход, если этот самый МАНИТ входит в состав Омеза (омепразола) - противоязвенного средства?!
    Ответить
      • Игорь
      • 01.11.2015 09:11:00
      • +13+-
      Да вообще как жить, если он появляется в процессе роста фруктов! Не есть их?
      Ответить
    • Юлия
    • 18.10.2014 07:10:19
    • +13+-
    также содержится Е421 в немецких витаминах Супрадин ,
    неужеои нкльщя обойтись без этой добавки???

    вот и думаю, следует ли их давать своему ребенку??
    Ответить
Страницы: 1 2Все