Рекламный блок

Метки

McDonalds Подсластитель Детское питание Натуральное происхождение Носитель К пиву Гелеобразователь Стабилизатор ГМО Стабилизаторы пены Натуральные красители Загуститель Искусственное происхождение Консервант СПЭНы Хлебобулочные изделия Вещества-отбеливатели Фрукты Японская кухня Колбасные изделия Ароматизатор Идентичный натуральному Макроэлементы Напитки алкогольные Мука и макаронные изделия Сыры и творог Яйца Мороженое Мучные изделия Влагоудерживающие агенты Крупы и каши Антибиотик Усилитель вкуса и аромата Овощи и зелень Грибы Масла и жиры Краситель Мясные продукты Кондитерские изделия Шоколад Сдобная выпечка Торты Орехи и сухофрукты Антиоксидант Соки и компоты Эмульгатор Аллерген Рыба и морепродукты Напитки безалкогольные Бондюэль Добавки, препятствующие... Салаты Молочные продукты Глазирующий агент Регулятор кислотности Первые блюда Осветлитель Структураторы Компоненты продуктов питания Ягоды
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. — Обновить

Маннит

Название: Маннит
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторы — добавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 7

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Маннит (E-421) - пищевая добавка-подсластитель. В основном используется как заменить сахара в пищевой промышленности, но может выступать как вещество, препятствущее образованию комков в смеси (в основном, молочные продукты).

Маннит — шестиатомный спирт - альдит, бесцветные кристаллы, сладкие на вкус, хорошо растворим в воде. Содержится во многих растениях.

Маннит и его производные применяют для получения поверхностно-активных веществ, олиф, смол, лаков, взрывчатых веществ, а также в пищевой промышленности (пищевая добавка Е-421), парфюмерии.

Может вызывать расстройство желудка. Используется в жевательных резинках, считается, что в больших количествах вреден для зубов. Суточная норма - не более 20 гр.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Сельдерей (корень)

Свойства и технологические функции Е421:

Добавки, препятствующие слеживанию и комкованию, разрыхлители: Технологические добавки. Вводятся в смеси для придания им необходимых физических свойств,сыпучесть, предотвращение слипания.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Mannitol
  • Маннит
  • манит
  • E-421, Е-421, Е421, E421
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Юлия
    • 18.10.2014 07:10:19
    • +13+-
    также содержится Е421 в немецких витаминах Супрадин ,
    неужеои нкльщя обойтись без этой добавки???

    вот и думаю, следует ли их давать своему ребенку??
    Ответить
    • Лариса
    • 11.03.2014 19:03:26
    • +13+-
    А какой выход, если этот самый МАНИТ входит в состав Омеза (омепразола) - противоязвенного средства?!
    Ответить
      • Игорь
      • 01.11.2015 09:11:00
      • +13+-
      Да вообще как жить, если он появляется в процессе роста фруктов! Не есть их?
      Ответить
    • Юлия
    • 08.11.2016 05:11:10
    • +12+-
    Товарищи,вам не кажется,что нас целенаправленно вытравлевают,даже в безобидном мукалтине уже есть
    Ответить
    • Антон
    • 02.10.2015 19:10:17
    • Просмотреть комментарии
    • +13+-
    он так же содержаться в комплексе витаминов для беременных и для зачатия "елевит проноталь" который прописывают в некоторых европейских странах как обязательный к применению для беременных
    Ответить
    • Тот, кто знает, о чем говорит
    • 09.09.2021 10:09:59
    • +13+-
    маннит много где используется, и все с ним нормально))
    добывается из бурых водорослей, используется в мороженых, жвачках, конфетах, является природным подсластителем, консервантом для крови, на его основе производится препарат Маннитол
    Ответить


2008 - 2024 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия