Рекламный блок

Метки

Ягоды Натуральное происхождение Первые блюда Носитель Напитки алкогольные Бондюэль Кондитерские изделия Сдобная выпечка Соки и компоты Искусственное происхождение Мучные изделия Сыры и творог Регулятор кислотности Колбасные изделия Аллерген Хлебобулочные изделия Вещества-отбеливатели Краситель Натуральные красители Антиоксидант Структураторы Фрукты McDonalds Усилитель вкуса и аромата Мясные продукты Напитки безалкогольные Крупы и каши Компоненты продуктов питания Ароматизатор Влагоудерживающие агенты Молочные продукты Консервант Орехи и сухофрукты Детское питание Мука и макаронные изделия Гелеобразователь СПЭНы Идентичный натуральному Добавки, препятствующие... Яйца Глазирующий агент Японская кухня Салаты Торты Осветлитель Рыба и морепродукты Мороженое Загуститель ГМО Стабилизаторы пены Подсластитель Антибиотик Эмульгатор Грибы Стабилизатор Масла и жиры Овощи и зелень Шоколад К пиву
Случайный факт:
Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
16.04.2012

Фундук

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Фундук. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 704 ккал. *
Белки: 16.1 г.
Жиры: 66.9 г.
Углеводы: 9.9 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Лещина крупная, или «ломбардский орех» — растение семейства берёзовых. Распространена в Малой Азии, на Балканах и на Кавказе. Фундук культивировался еще с античных времен как орехоплодное растение. Плоды лещины крупной называют фундук или лесной орех. Жёлто-коричневые орехи имеют практически шарообразную форму, длину 15-25 мм и ширину 12-20 мм. В кондитерской промышленности из фундука получают ореховые пасту и муку, его жарят, засахаривают, солят. Фундук обладает замечательными лечебными и питательными свойствами. В ядрах фундука содержится около 60% масла, состоящего из глицеридов олеиновой, стеариновой и пальмитиновой кислот, которые препятствуют росту холестерина в крови, защищают от сосудистых заболеваний, а также крайне необходимы для растущего организма. Лесной орех также характеризуется высоким содержанием белка (15-20%), витамина Е, минеральных веществ: калия, железа, кобальта. Фундук богат питательными веществами, по калорийности он превосходит в 2-3 раза хлеб, в 8 раз молоко, а также шоколад. Фундук — источник растительного белка, который незаменим в вегетарианском питании. Фундук содержит полиненасыщенные жирные кислоты, поэтому защищает организм от сердечно-сосудистых заболеваний, служит для профилактики атеросклероза, способствует очищению организма, предотвращает гнилостные процессы в кишечнике, способствует повышению иммунитета. Фундук можно употреблять и людям с сахарным диабетом. Благодаря низкому содержанию углеводов фундук можно есть и при очень строгой диете без риска поправиться. В фундуке содержатся вещества, способствующие введению шлаков из организма (особенно из печени). Употребление фундука предотвращает гнилостные процессы, очищает организм. В экстракте лесного ореха ученые обнаружили небольшое количество вещества, обладающего противораковыми свойствами. Распространенные сорта фундука: Бадем – сорт лесного ореха с длинными немного сплющенными плодами. Крымский фундук – сорт лесного ореха с округлым ядром и тонкой скорлупой. Керасунд – сорт фундука конической формы с очень тонкой скорлупой.
Орехи и сухофрукты: Орех - это сухой плод с твердой оболочкой и не приросшим к ней ядром. А все остальное - косточки и семечки. Сухофрукты - это те же фрукты, только подсушенные.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?