Добавки по категориям

Добавки

E-220 E-621 E-110 E-102 E-171 E-422 E-338 E-440 E-250 E-509 E-1442 E-476 E-951 E-223 E-200 E-122 E-412 E-407 E-120 E-339 E-129 E-211 E-1520 E-536 E-322 E-950 E-331 E-330 E-415 E-202 E-471 E-500 E-450 E-133 E-503 E-124 E-452 E-551 E-466

Последние комментарии

Рекламный блок

Метки

Натуральные красители Детское питание Антиоксидант Кондитерские изделия К пиву Натуральное происхождение Краситель Влагоудерживающие агенты Эмульгатор Сдобная выпечка Носитель Стабилизаторы пены McDonalds Салаты Сыры и творог Напитки алкогольные Добавки, препятствующие... Стабилизатор Грибы Усилитель вкуса и аромата Крупы и каши Японская кухня Мучные изделия Напитки безалкогольные Загуститель Овощи и зелень Мясные продукты Макроэлементы Осветлитель Рыба и морепродукты Идентичный натуральному Соки и компоты Орехи и сухофрукты Фрукты Ароматизатор Глазирующий агент Ягоды Первые блюда ГМО Молочные продукты Торты Антибиотик Вещества-отбеливатели Гелеобразователь Мука и макаронные изделия Масла и жиры Консервант Искусственное происхождение Аллерген Бондюэль Компоненты продуктов питания Хлебобулочные изделия Мороженое СПЭНы Шоколад Регулятор кислотности Структураторы Яйца Колбасные изделия Подсластитель

Новое

Случайный факт:

До 40% всех онкологических заболеваний напрямую связаны с курением (рак легких, пищевода, горла) — Обновить

Cтатья добавлена пользователем Неизвестный
17.03.2010

Давать ли детям кукурузные палочки?

Что такое кукурузные палочки для потребителя? Казалось бы, дешевый продукт, который можно купить ребенку вместо вредных конфет. Однако на самом деле палочки таят в себе угрозу для ребенка ничуть не меньшую, чем конфеты и шоколад. Итак, прежде чем покупать ребенку кукурузные палочки, задумайтесь о следующих фактах:

1. В кукурузных палочках большое содержание сахара - до 25%, а сама кукуруза - трудноусваемый для детского желудка продукт. Неправильное питание приводит к раннему ожирению и проблеме с лишним весом.

2. Многие кукурузные палочки содержат вредные для детского организма ароматизаторы и эмульгаторы. Обратите внимание на упаковку, тщательно прочтите состав продукта. Ни в коем случае не давайте ребенку палочки, в составе которых есть сахарозаменители или ароматизаторы.

3. Если в упаковке кукурузных палочек присутствует игрушка, то вероятно соприкосновение продукта с непищевой пластмассой или резиной, вызывающей аллергию.

4. Кукурузные палочки производятся методом экструзии, то есть "взрыва кукурузы". Производство несложное, затраты на оборудование небольшие, поэтому более половины объема продаваемой на рынках и в магазинах продукции выпускается в "гаражных" условиях, без намека на использование правил санитарии. Бактериологическую проверку такие кукурузные палочки тоже не проходят. Если ребенок требует сладкого, то старайтесь давать ему больше фруктов, например, яблок, выращенных на собственном дачном участке, а не кукурузные палочки.

Саму по себе технологию получения кукурузных палочек называют несложной, но она требует тщательно соблюдения температурновлажностных режимов для самой пенообразующей массы, а также для атмосферы в которой происходит вспенивание и подсушивание готового продукта

Как делают чипсы и кукурузные палочки

Видео о производстве чипсов и кукурузных палочек

Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 Все

- Мама
- 08.02.2012 20:02:22
- +11+-
А Вы понюхайте палочки в которых есть игрушка, и вы больше не будете их покупать.

Ответить
- Евгеий, работник компании по продаже пищевого обор
- 22.03.2012 10:03:19
- +14+-
В основном тексте говорится что изготавливать к.п. можно и в гараже и оборудование стоит недорого, крайне с этим бредом не соглазин, экструдер - очень дорогостоящая машина (от полумиллиона руб.), к тому же палочки требуют упаковки, при низкой стоимости готового продукта, упаковывать их на сторонних предприятиях не выгодно, а упаковочный аппарат даже самый простой стоит от 100т.р., и не забывайте о дражировочных машинах, наносящих в-ва на продукт для улучшения вкуса, это ещё 50-300т.р., оборудование такого класса разместить в "гараже" и в херовых условиях неполучится, при высокой влажности продукт быстро портится даже внешне, к тому же нормы санитарии к данному продукту минимальны, безусловно сырьё нужно промывать и просушивать, но это копеечные затраты, и несоблюдение этого минимума может привести компанию в колосальный убыток при любом судебном разбирательстве, могу вас заверить, подобным производством занимаются только серьёзные организации, а вот относительно добавок, тут вы правы, в химии нет ничего хорошего, лично я бы порекомендавал приобретать только чистые кукурузные палочки(или в сахарной помадке), засыпать в мешок сахарную пудру, и протрясти, то незначительное кол-во жиров, имеющихся на продукте прилепит на себя пудру, и палочки будут достаточно вкусными, если сахар кому то нельзя, купите в аптеке фруктозу и будет Вам и Вашим детям счастье.

Ответить
- - Даша
  - 12.05.2012 19:05:27
  - +14+-
  Я еще ребенок ем палочки и что? Жива здорова и все там что написали эти как там, ну ладно. и зачем тереть состав кукурузных палочек ничего не будет. Кукурузные палочки наоборот полезны.
  
  Ответить
  - - Алла
    - 06.07.2013 07:07:34
    - +11+-
    Даша! Какие Ваши годы! Еще успеете от вредных продуктов заболеть, это не за день и не за час происходит. 10 лет, 15 лет...и далее...а дальше будете вспоминать, как лекгомысленно относились к своему здоровью...
    
    Ответить
- Даша
- 12.05.2012 20:05:32
- +12+-
Враки.

Ответить