Кодекс содержит информацию о безопасных пищевых добавках и нормах их применения в пищевых продуктах. Кодекс согласован экспертным комитетом ВОЗ и FAO и отвечает международным стандартам:
| Индекс | Категория продуктов питания | Ориентировочная норма потребления E-150d для человека массой 50кг |
|---|
| 01.1.2 | Молочные напитки, ароматизированные и / или ферментированные (например, шоколадное молоко, кокаи, эгног, питьевой йогурт, напитки на основе сыворотки) | 100 г/сутки |
| 01.2.1 | Ферментированное молоко | 7.5 г/сутки |
| 01.2.2 | Переработанное молоко | Ограничено минимально возможным уровнем на производстве для достижения желаемого эффекта |
| 01.3.2 | Отбеливатели для напитков | 50 г/сутки |
| 01.4.4 | Крем-аналоги | 250 г/сутки |
| 01.5.2 | Молочные и сливочные порошковые аналоги | 250 г/сутки |
| 01.6.1 | Незрелый сыр | 2500 г/сутки |
| 01.6.2.1 | Созревший сыр, включая корку | 2500 г/сутки |
| 01.6.2.2 | Корка созревшего сыра | 2500 г/сутки |
| 01.6.4.2 | Ароматизированный плавленный сыр, включающий фрукты, овощи, мясо и т. Д. | 2500 г/сутки |
| 01.6.5 | Сырные аналоги | 2500 г/сутки |
| 01.7 | Десерты на основе молочных продуктов (например, пудинг, фруктовый или ароматизированный йогурт) | 100 г/сутки |
| 02.2.2 | Жировые спреды, спреды молочных жиров и смешанные спреды | 25 г/сутки |
| 02.4 | Десерты на основе жира, за исключением десертных продуктов на основе молочных продуктов категории продуктов 01.7 | 1000 г/сутки |
| 03.0 | Съедобные льды, включая шербет и сорбет | 50 г/сутки |
| 04.1.2.3 | Фрукты в уксусе, масле или рассоле | 375 г/сутки |
| 04.1.2.4 | Консервированные или фасованные в банки (пастеризованные) фрукты | 375 г/сутки |
| 04.1.2.5 | Джемы, желе, мармелады | 75 г/сутки |
| 04.1.2.6 | Спреды на основе фруктов (например, чатни), за исключением продуктов пищевой категории 04.1.2.5 | 25 г/сутки |
| 04.1.2.7 | Засахаренные фрукты | 375 г/сутки |
| 04.1.2.8 | Фруктовые препараты, включая целлюлозу, пюре, фруктовые начинки и кокосовое молоко | 375 г/сутки |
| 04.1.2.9 | Десерты на основе фруктов, в т.ч. фруктовые десерты на водной основе | 375 г/сутки |
| 04.1.2.11 | Фруктовые начинки для выпечки | 375 г/сутки |
| 04.2.2 | Обработанные овощи (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера), морские водоросли, орехи и семена | 2500 г/сутки |
| 05.1.2 | Какао-смеси (сиропы) | 2500 г/сутки |
| 05.1.3 | Спреды на основе какао, включая начинки | 2500 г/сутки |
| 05.1.4 | Какао и шоколадные изделия | 2500 г/сутки |
| 05.1.5 | Имитация шоколада, заменители шоколада | 2500 г/сутки |
| 05.2 | Кондитерские изделия, включая твердые и мягкие конфеты, нуги и т. Д., Кроме категорий продуктов 05.1, 05.3 и 05.4 | 2500 г/сутки |
| 05.3 | Жевательная резинка | 1000 г/сутки |
| 05.4 | Декорации (например, для мелких хлебобулочных изделий), начинки (не фруктовые) и сладкие соусы | 2500 г/сутки |
| 06.3 | Завтраки, включая окунь | 125 г/сутки |
| 06.4.2 | Сушеные пасты и лапша и подобные продукты | 2500 г/сутки |
| 06.4.3 | Предварительно приготовленные пасты и лапша и подобные продукты | 2500 г/сутки |
| 06.5 | Десерты на основе зерновых и крахмалов (например, рисовый пудинг, пудинг тапиоки) | 125 г/сутки |
| 06.6 | Битвы (например, для панировки или колонии для рыбы или птицы) | 125 г/сутки |
| 06.7 | Предварительно приготовленные или обработанные рисовые продукты, включая рисовые лепешки (только для восточного типа) | 125 г/сутки |
| 06.8.8 | Другие соевые белковые продукты | 1000 г/сутки |
| 07.1.2 | Крекеры, за исключением сладких крекеров | 2500 г/сутки |
| 07.1.3 | Другие обычные хлебобулочные изделия (например, рогалики, пита, английские кексы) | 2500 г/сутки |
| 07.2 | Тонкие хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, соленые) и смеси | 60 г/сутки |
| 08.0 | Мясо и мясные продукты, включая домашнюю птицу и игру | Ограничено минимально возможным уровнем на производстве для достижения желаемого эффекта |
| 09.2 | Обработанные рыбы и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие | 1500 г/сутки |
| 09.3 | Полуконсервированные рыбы и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие | 1500 г/сутки |
| 09.4 | Полностью сохранены, в том числе консервированные или ферментированные рыбы и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие | 1500 г/сутки |
| 10.1 | Свежие яйца | 1000 г/сутки |
| 10.2 | Изделия из яиц | 1000 г/сутки |
| 10.3 | Сохраненные яйца, включая щелочные, соленые и консервированные яйца | 1000 г/сутки |
| 10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем) | 1000 г/сутки |
| 11.6 | Подсластители в столешнице, в том числе содержащие высокоинтенсивные подсластители | 60 г/сутки |
| 12.2 | Травы, специи, приправы и (например, приправа для лапши быстрого приготовления) | 500 г/сутки |
| 12.3 | Уксус | 2500 г/сутки |
| 12.4 | Горчица | 2500 г/сутки |
| 12.5 | Супы и бульоны | 1250 г/сутки |
| 12.6 | Соусы и подобные продукты | 1500 г/сутки |
| 12.7 | Салаты (например, салат из макарон, картофельный салат) и сэндвич-спреды, исключая спреды на основе кокосовых орехов и орехов категорий товаров 04.2.2.5 и 05.1.3 | 2500 г/сутки |
| 12.9.2.1 | Ферментированный соевый соус | 3000 г/сутки |
| 13.3 | Диетические продукты, предназначенные для специальных медицинских целей (за исключением продуктов пищевой категории 13.1) | 1000 г/сутки |
| 13.4 | | 1000 г/сутки |
| 13.5 | Диетические продукты (например, дополнительные пищевые продукты для использования в диете), за исключением продуктов категорий продуктов 13.1 - 13.4 и 13.6 | 1000 г/сутки |
| 13.6 | Пищевые добавки | 1000 г/сутки |
| 14.1.4 | Напитки с ароматом воды, в том числе напитки «спорт», «энергия» или «электролит» и сыпучие напитки | 2500 г/сутки |
| 14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, растительные вливания и другие горячие зерновые и зерновые напитки, за исключением какао | 500 г/сутки |
| 14.2.1 | Пивные и солодовые напитки | 2500 г/сутки |
| 14.2.2 | Сидр и перри | 50 г/сутки |
| 14.2.3.3 | Укрепленное виноградное вино, вино виноградного вина и сладкое виноградное вино | 2500 г/сутки |
| 14.2.4 | Вина (кроме винограда) | 50 г/сутки |
| 14.2.5 | Мёд | 50 г/сутки |
| 14.2.6 | Дистиллированные спиртовые напитки, содержащие более 15% спирта | 2500 г/сутки |
| 14.2.7 | Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино и спиртовые напитки типа охладителя, слабоалкогольные напитки) | 2500 г/сутки |
| 15.0 | Готовые к употреблению блюда | 500 г/сутки |