Рекламный блок

Метки

Носитель ГМО Детское питание Аллерген Торты Влагоудерживающие агенты Овощи и зелень Салаты Фрукты Шоколад Антиоксидант Грибы Мясные продукты Мороженое Краситель Искусственное происхождение Натуральное происхождение Эмульгатор Подсластитель Натуральные красители Усилитель вкуса и аромата Крупы и каши Регулятор кислотности Загуститель Сдобная выпечка Глазирующий агент Первые блюда Гелеобразователь Напитки алкогольные Рыба и морепродукты Сыры и творог Яйца Орехи и сухофрукты Японская кухня Стабилизатор McDonalds Идентичный натуральному Стабилизаторы пены Вещества-отбеливатели Бондюэль Антибиотик Добавки, препятствующие... Хлебобулочные изделия Масла и жиры Компоненты продуктов питания Структураторы Мука и макаронные изделия Ягоды Кондитерские изделия СПЭНы Мучные изделия Ароматизатор Консервант Колбасные изделия К пиву Напитки безалкогольные Молочные продукты Осветлитель Соки и компоты
Случайный факт:
Кофеин пробуждает аппетит, усиливая секрецию желудочного сока. Поэтому регулярное потребление напитков с кофеином натощак может стать причиной заболеваний желудка. Обновить

Гуанилат натрия двузамещенный

Название: Гуанилат натрия двузамещенный
Тип: Пищевая добавка
Категория: Усилители вкуса и аромата
Описание группы: Усилители вкуса и ароматадобавки с индексом (E-600 - E-699) усиливают вкус и аромат. Могут скрывать неприятный естественный вкус продуктов питания.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Характеристика

Имеет форму кристаллов белого или почти прозрачного цвета, не имеет запаха но обладает специфическим вкусом. Не растворяется в эфире но зато полностью растворяется в воде. В природе данное вещество можно встретить в морской рыбе а точнее в ее тканях и в грибах, в мясе. Химическим способом Е-627 получают путем ферментации глюкозы.

Применение

Используется в пищевой промышленности как усилитель вкуса и аромата. Его можно встретить в колбасных изделиях, пищи быстрого приготовления, в мясных продуктах, чипсах и сухариках. Это придаст более естественный вкус продуктам.

Влияние на человека

Люди страдающие астмой и другими аллергическими болезнями должны осторожно относится к продуктам в составе которых присутствует Е-627 т.к. могут возникнут сильные аллергические реакции. Суточную норму для употребления данной добавки не существует, однако чрезмерное употребление может привести к расстройству кишечно-желудочному тракту. Может стать причиной бессонницы.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Чипсы Lays белые грибы со сметаной
  • Чипсы Lays краб
  • Чипсы Pringles паприка
  • Чипсы Estrella душистый укроп
  • Ароматная приправа Knorr для мяса

Свойства и технологические функции Е627:

Консервант: Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Гуанилат натрия двузамещенный
  • Disodium 5'-guanylate
  • Disodium Guanylate
  • гуанилат натрия
  • Е-627, E-627, Е627, E627
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 23 Все
    • санта
    • 21.02.2012 12:02:35
    • -1+-
    фактически сейчас есть ничего нельзя...мы давно забыли вкус настоящей еды .такой какая она была в нашем детстве....везде добавляют химию так как это во первых бизнес ,а во вторых таким образом сокращают население но эта тенденция идет по всему миру за границей ситуация с натуральными продуктами еще более печальна ...в Америке например уже почти изжили фермерство... там людям просто не из чего выбирать все все сплошная химическая промышленность....
    Ответить
      • Ex
      • 03.07.2012 22:07:39
      • +11+-
      изжили? но какбэ Америка до сих пор удерживает лидерство в сфере экспорта продуктов питания. Мне не хочется вас разочаровывать в ваших же фантазиях, но на самом деле продукты из химии получаются банально дороже традиционных, иначе бы давно уже из нефти делали бы почти всё.
      PS. E627 довольно вреден в больших количествах, как и другие соли натрия, в принципе. Соль, например (в больших) :X
      Ответить
        • ГуманистНадомник
        • 21.05.2016 16:05:25
        • +-
        С головой все в порядке? Натуральные продукты в Германии, например, стоят в 4 - 5 раз дороже, чем ширпотреб. (а то и в 10 раз) Например, овсянка стандартная - 39 центов 500 г. А чистая, без химии (называют там "Био" - продукты ) - 4 евро 500г. Отак от!
        Ответить
      • Игорь
      • 30.06.2016 11:06:21
      • Просмотреть комментарии
      • -1+-
      Фактически вся эта химия содержится в продуктах сама по себе, ее лишь восстанавливают, чтоб химический состав продуктов был таким же как и до консервации
      Ответить
      • лаки
      • 06.04.2017 16:04:30
      • +1+-
      абсолютно верно сказано, травят искусственными веществами. Эх... Бляя....
      Ответить
    • Елена
    • 06.02.2012 20:02:03
    • +2+-
    Почему травят нас этим говном, купила приправу Магги универсальная, в составе глутамат, инозинат и гуанилат натрия и +разнообразие сухих овощей и пряностей, вопрос: нафига эту таблицу менделеева туда пичкать, ведь и так бы приправа была вкусной, пусть бы она была дороже, например, я готова заплатить больше за качество, так они ж с....и не делают качественных продуктов, взять колбасу варенаю, там вообще жэсть, одни ЕЕЕЕЕ, пусть бы сделали ее дороже в 1,5 раза, но без добавок, опять же, люди готовы заплатить больше за качество.... ведь сейчас все думают о здоровье... не зря курить начинали все дружно в 13, а теперь в 28 все дружно бросают...
    Ответить
      • Анна
      • 05.04.2012 12:04:35
      • 0+-
      я обсолютно согласна со всеми!!! А особенно про колбасу!!! Но если в колбану не добовлять пищевых добавок,т.е. Е, то у колбосы срок годности будет в два или три разо меньше, и на разрезе колбоса будет зеленоватого цвета
      Ответить
        • Наталья
        • 09.04.2013 22:04:42
        • +12+-
        Анна,учите русский язык...
        Ответить
      • Nancy
      • 21.10.2013 14:10:51
      • -1+-
      вообще-то не все добавки E опасны. некоторые даже в нашем теле содержатся.. в волосах, желудке
      http://www.segodnya.ua/life/health/entsiklopedija-pishchevykh-dobavok-poleznye-i-vrednye-e.html
      Ответить
      • Дмитрий
      • 22.08.2020 17:08:06
      • +-
      А мир показывает, что не готовы. Если делают такую колбасу, знчит ее берут люди. И берут ее в первую очередь из-за цены. Если начать такую колбасу делать - покупатели уйдут к конкурентам. Не мтройте иллюзий, причина всей химии - покупатели
      Ответить
    • Треонин
    • 20.06.2010 16:06:09
    • +2+-
    Будьте бдительны в сети магазинов МАГНИТ, купил пресервы наспех, оказались тухлыми, как назло чек выкинул, а ведь накануне в "среде обитания" говорили об этом, что с поверхности соскабливают плесень, и кладут обратно на полку, пи*р-падлы
    Ответить
Страницы: 1 23 Все