Рекламный блок

Метки

Стабилизаторы пены Молочные продукты ГМО Бондюэль Консервант Добавки, препятствующие... Регулятор кислотности Глазирующий агент Мороженое Первые блюда Торты Напитки безалкогольные Стабилизатор Ягоды Усилитель вкуса и аромата Натуральные красители Овощи и зелень Осветлитель Искусственное происхождение Мука и макаронные изделия Ароматизатор Компоненты продуктов питания Загуститель Вещества-отбеливатели Шоколад Мучные изделия Подсластитель Колбасные изделия Яйца Антиоксидант Орехи и сухофрукты Сдобная выпечка Краситель Грибы Мясные продукты Соки и компоты Эмульгатор McDonalds Структураторы Идентичный натуральному Фрукты Гелеобразователь Салаты Влагоудерживающие агенты Японская кухня Рыба и морепродукты Детское питание Напитки алкогольные Кондитерские изделия Антибиотик Масла и жиры К пиву Натуральное происхождение Аллерген СПЭНы Сыры и творог Хлебобулочные изделия Крупы и каши Носитель
Случайный факт:
У пчел 2 желудка. Один для еды, а второй для мёда. Обновить

Глютамат натрия

Название: Глютамат натрия
Тип: Пищевая добавка
Категория: Усилители вкуса и аромата
Описание группы: Усилители вкуса и ароматадобавки с индексом (E-600 - E-699) усиливают вкус и аромат. Могут скрывать неприятный естественный вкус продуктов питания.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Глутамат натрия (Е-621) или глютамат натрия (лат. monosodium glutamate, мононатриевая соль глутаминовой кислоты) — пищевая добавка, предназначенная для усиления вкусовых ощущений, за счёт увеличения чувствительности вкусовых рецепторов языка. Зарегистрирована под кодом Е-621.

Человеческий язык имеет специальные L-глутаматовые рецепторы, которые являются ответственными за отдельный вкус, кроме традиционных сладкого, соленого горького и горького. Вкус глютамата натрия и других усилителей вкуса и аромата (Е-600 - Е-699) назвали "умами".

Глутамат натрия представляет собой белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде. Мононатриевая соль глутаминовой кислоты (химическое название глутамата натрия) является широко распространенной в природе заменимой аминокислотой.

Воздействие на организм человека

На сегодняшний день нет свидетельств наличия отрицательного воздействия глутамата натрия на организм человека при употреблении в пищу в разумном количестве.

Японские исследователи показали негативное влияние глютамата натрия при употреблении крысами на сетчатку глаз. Однако рацион крыс в течение 6 месяцев состоял на 20% из глутамата натрия. Это намного превышает возможное употребление пищевой добавки человеком.

Общие сведения

В Китае известен как «вкусовая приправа» в Японии как «чудесный порошок» («фе-цзин»). Вкус глутамата называется «умами», что является одним из основных вкусовых ощущений, известных человеку. Глутамат натрия (E-621) в настоящее время получают методом микробиологического синтеза (Глутамат натрия является аминокислотой, которую производят специальные культуры бактерий).

Глутамат натрия внешне похож на соль или сахар. Но вкус у него другой, на Западе о нем говорят «savoгу» - бульоноподобный или мясной вкус. Кроме того, это вещество способно усиливать вкус продуктов, сделанных из мяса, птицы, даров моря, грибов, некоторых овощей.

Широко применяется в блюдах японской, корейской и особенно китайской кухонь.

Глутамат натрия внесён в перечень сырья в ГОСТ 18487-80 «Блюда консервированные обеденные для спец. потребителя. Технические условия», ГОСТ 50847-96 «Концентраты пищевые первых и вторых обеденных блюд быстрого приготовления. Технические условия», ГОСТ 7457 «Консервы рыбные. Паштеты. Технические условия». Зарегистрирован в качестве пищевой добавки E-621. Витамином Е усиливает негативное влияние глутамата натрия. При частом употреблении возможна постепенная утрата вкусовых ощущений из-за постепенного атрофирования вкусовых рецепторов.

  • В последнее время участились случаи аллергии на глутамат натрия в пищевых продуктах.
  • Глутамат натрия неблагоприятно влияет на сетчатку глаза и может способствовать ухудшению зрения.
  • Есть сведения, что глютамат натрия вызывает привыкание у детей!

    История пищевой добавки

    В начале 20-го века японский ученый Кикунае Икеда, пытался ответить на вопрос, почему пища, сдобренная некоторыми сушеными водорослями, становится более вкусной и аппетитной. Как оказалось, все потому что в них содержится глутаминовая кислота. В 1909 году ему был выдан патент на производство глутамата натрия, который стали выпускать в Японии на продажу под названием «душа вкуса».

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: продукты на полках магазинов.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Крабовое мясо Санта Бремор
  • Чипсы Lays красная икра
  • Крабовые палочки Меридиан Снежный краб
  • Крабовые палочки Санта Бремор Снежный краб
  • Чипсы Lays Max сметана и лук

Свойства и технологические функции Е621:

Идентичный натуральному: Вещества, искусственно синтезированные в лабораторных условиях, но являющиеся аналогами веществ, встречающихся в природе. Могут содержать различные примеси и изомеры, которые встречаются в натуральных продуктах.
Усилитель вкуса и аромата: Вещества, не имеющие ни вкуса, ни запаха, но усиливающие вкус любого блюда. Могут маскировать низкое качество исходных компонетов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • мононатриевая соль глутаминовой кислоты
  • Monosodium L-glutamate
  • monosodium glutamate
  • глутамат натрия
  • глютамат натрия
  • MSG
  • Е-621, E-621, Е621, E621
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Илья
    • 28.11.2012 21:11:32
    • +4+-
    Глутаминовая кислота - одна из незаменимых аминокислот. А глутамат натрия не вреднее поваренной соли. Ею тоже себя убить можно, если килограмм разово сожрать.
    Ответить
      • Елена
      • 30.11.2012 07:11:16
      • +2+-
      Надо же, хоть один мыслящий человек нашелся. А то сплошные рители программы "паранормальное явление"
      Ответить
      • Роман
      • 26.12.2012 12:12:31
      • +2+-
      Не то что не вреднее - скорее безопаснее, смертельная доза глутамата натрия раз так в 50 больше, чем у поваренной соли. К тому же, вы едите пересоленную пищу? Нет? А "переглутамаченная" на вкус не лучше, поверьте.
      Ответить
      • Мария
      • 17.01.2013 19:01:44
      • Просмотреть комментарии
      • 0+-
      Вообще то,глутаминовая кислота не входит в состав незаменимых аминоксилот!Незаменимые кислоты это Валин, Изолейцин, Лейцин,Лизин,Метионин,Треонин, Триптофан, Фенилаланин,Аргинин и Гистидин
      Ответить
        • андрей
        • 02.03.2013 19:03:53
        • +1+-
        глутаминовая кислота - это совершенно не глутамат. как и никотиновая кислота - это не никотин)))
        Ответить
      • Максим
      • 02.03.2013 19:03:22
      • 0+-
      Всё полезно если в меру
      Ответить
      • Megatron
      • 19.03.2013 20:03:08
      • Просмотреть комментарии
      • -1+-
      Глутаминовая кислота - это и есть натуральный изомер молекулы глутамата, синтезируемый растением. Понятно дело он безвреден. И его можно потреблять хоть по пол килограмма в день, ровно также как и обычное мясо, когда мы едим шашлыки. Главное не переборщить с белками и не нарушить обмен веществ. А вот другой изомер глутамата, который получают с помощью химии, очень вреден. Именно из-за него и наложили ограничение дозы, чтобы хоть как-то замаскировать его пагубное воздействие, списав его на другие факторы. Так что не надо путать натуральный глутамат с химическим. Избегайте химии, кушайте натуральное.
      Ответить
    • студентка-домохозяйка
    • 25.01.2011 11:01:13
    • +-
    Прочитала Ваши обсуждения по поводу глутамата натрия. Никогда не задумывалась о его вредности, теперь все-таки откажусь от приправ с этой добавкой.
    Ответить
      • Анфиса
      • 27.01.2011 01:01:16
      • -1+-
      Глутаминовая кислота - одна из необходимых организму аминокислот. Просто глутамат натрия, как и все прочие специи, надо употреблять в меру. Как утверждают на разных форумах, безопасная суточная доза глутамата натрия - не более 9 г в день. А кто-нибудь читал на упаковках с обычной поваренной солью (хлорид натрия), что ежедневное потребление ее составляет всего 5-6 граммов? А солим мы по нашим обычаям обычно щедро!!! Хлеб-&-Соль!!! )))
      Ответить
        • Serge
        • 23.02.2011 17:02:28
        • +1+-
        Если Вы не отличаете глутамат натрия от глутаминовой кислоты (которая очень полезна), то не советуйте ничего. ваши ГЛУПЫЕ заключения вводят в заблуждение остальных людей.
        Ответить
          • Авилов
          • 15.03.2011 12:03:08
          • +-
          Боже, храни нас от активных деятельных дураков...

          Глутамат - это анион глутаминовой кислоты, в виде которого она и участвует в метаболических реакциях.
          http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%BB%D1%83%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%B8%D1%81%D0%BB%D0%BE%D1%82%D0%B0
          Ответить
    • JU
    • 28.04.2010 18:04:25
    • +-
    Господа, прочитала все комментарии..Я уже давно отказалась от всяческого фаст-фуда,сосисок,колбас и тд..Но у меня вопрос: очень люблю маслины и оливки,а в них добавляют этот злосчастный глутамат натрия и железа:(( Как быть?где мне найти этот продукт без добавок, ведь маслины очень полезные...
    Ответить
    • Арина
    • 18.05.2016 16:05:31
    • -1+-
    Посмотрите по ютубу Агнию Огонёк,она сняла видео-доказательство что E621 совершенно не вреден,а наоборот с одной стороны даже важен нашему организму.
    Ответить
      • Хакс
      • 28.09.2016 21:09:42
      • 0+-
      Она это видео снимала 20 лет, а потом показала те "облагороженные" участки тела, куда именно употребляла этот глутамат? ))) Даже начинать смотреть не советую, бред ваш огонёк. =)
      Ответить
    • жрите,шо хотите
    • 29.05.2010 16:05:00
    • +-
    жрите шо хотите
    Ответить
    • Inna
    • 27.03.2009 12:03:25
    • +1+-
    КУШАЙТЕ ПЕРЛОВКУ ПО УТРАМ!!!
    Ответить
      • Иришка
      • 06.04.2009 10:04:55
      • 0+-
      Подписываюсь! Еще для разнообразия можно пшенку, гречку вообще почти каждый день ем... и не только по утрам! Перловка - это ВЕСЧЬ!!! хD
      Ответить
        • Ставрос
        • 17.04.2009 11:04:56
        • +-
        Перешел на раздельное питание. Хочу сказать, что вкус пищи совершенно поменялся. Почувстовал своеобразный привкус присущий каждому отдельному продукту. Вы бы знали как вкусен бутерброт хлеб со сливочным маслом - ммм. объеденье :)

        ЗЫ. Кстати на счет перловки. Терпеть ее не мог. А теперь, если будет какой-нибудь салатик - съем с удовольствием.
        Ответить
          • Неизвестный
          • 21.04.2009 09:04:57
          • +-
          а что такое раздельное питание?
          Ответить
          • Неизвестный
          • 20.06.2009 19:06:35
          • +-
          Переходите ка лучше на сыромоноедение. Найдите в нете сайт Изюма и почитайте. А все ваши Шелтоны, Николаевы -говнюки.
          Ответить
          • Ольга
          • 15.11.2009 13:11:09
          • +-
          Интересно,и где вы видели натуральное сливочное масло??
          Ответить
          • Катрин
          • 21.01.2010 12:01:18
          • +-
          Главное-правильно приготовить!
          Ответить
          • DenimPrime
          • 09.02.2010 17:02:00
          • +-
          особенно согласен про бутерброд с хлебом и сливочным маслом ... особенно если хлеб бородинский :-)
          Ответить
          • Викуся
          • 02.07.2010 11:07:10
          • +-
          А вы на состав сливочного масла внимательно посмотрели? Там точно глутамата нет?
          Ответить
            • Лика
            • 10.07.2010 15:07:56
            • +-
            Там точно нет. По госту не положено.
            Ответить
    • Владимир
    • 13.11.2012 22:11:26
    • Просмотреть комментарии
    • 0+-
    Глутомат натрия крайне вредное вещество. При его частом применении нарушается работа сетчатки, ухудшается зрение и можно вообще ослепнуть.
    Ответить
      • lusine
      • 10.02.2013 09:02:26
      • Просмотреть комментарии
      • -4+-
      eto nauchno ne dokazona!!!!!
      Ответить
      • Megatron
      • 19.03.2013 20:03:41
      • Просмотреть комментарии
      • -2+-
      Это доказано японцами, которые сплошняком носят очки. У них очень плохое зрение именно по причине их пристрастия к этому химикату. Мало того они умирают от гриппа в то время когда я им ни разу в жизни не болел. Глутамат сильно снижает иммунитет. И во избежание недоразумений скажу, что японцы вовсе не долгожители, просто у них очень любят не сообщать о смерти пенсионеров, чтобы потом получать за них пенсию (этот факт выявился недавно).
      Ответить
    • аха
    • 18.03.2012 13:03:49
    • +4+-
    Помоему, очередной мыльный брет... то была кампания против сахара, то против соли, то против перца, а щас глютамат значит... )))
    И всё лишь для того, чтобы отвлечь внимание от главных ядов - от нашей воды, воздуха, и радиационного фона...
    Что не выводится там у вас из организма? Глютамат?! Если не выводится - значит нарушен обмен веществ, и у вас точно так же и соль и сахар не выведется, и излишки кальция... Любое водорастворимое соединение, выводится из здорового организма. Это только мышьяк, накапливается в волосах.
    Меня лично не волнует, что там в продуктах за добавки, мне важен вкус и качество продукта. А если боитесь всего - станете похожи на изнеженого мемозу, или человека в футляре, вот только врядли покажете рекорды долгожительства и чудесного здоровья. Изнеженые организмы, гибнут первыми. К тому же, вполне можете погибнуть от любой случайной машины или пьяного придурка или террориста. поверьте, так больше шансов, чем от глютамата )))
    А я считаю, что лучше жить ярче, и кушать вкуснее, пусть и не так долго, чем прожить 100 лет, в сером оносточертелом мире, без ярких вкусов, впечатлений и наслаждений. В этом мире всё самое-самое либо вредно, либо противозаконно...
    Жаренное вредно... маринованое... консервированное, рллы, чипсы, газировка, сладости... - Да накой тогда вообще жить?! Жить ведь тоже вредно! От этого болеют и умирают, практически всегда! )))))
    Ответить
      • Совесть твоя
      • 03.04.2012 13:04:47
      • +3+-
      Обычный бездумный пепсикольник с девизом: "Бери от жизни все!"
      Ответить
      • дмитрий
      • 20.04.2012 16:04:45
      • +1+-
      Стандартный тупоголовый потребитель, которые наверняка откажется от слова "быдло" в свой адрес, хотя коим является.. аха
      Ответить
        • Стандартный тупоголовый потребитель в здравом уме
        • 12.06.2012 06:06:34
        • +1+-
        люди ауу!! Е- это просто европейская система обозначения продуктов изготовляемых для пищевой промышленности и всего 5% процентов от всех Е признаны вредными,чаше всего для детей т.к. например Е103 (природный краситель применяемый с 16 века) в сладостях приводит к расстройству желутка ребенка весом 20кг и совершенно безвредно для человека 80кг веса, но ребенок съест десяток конфет красивого ярко-оранжевого цвета и ему будет плохо, а организм запомнит реакцию - вот и алергия на всю жизнь, именно по-этому с 1983 года вы не увидите на упаковке надпись Е103: запрешено во свех странах европы и америки, а с 2003 и в России. А например Е300 не только не вредно, а очень даже полезно для детей и взрослых Е300-Аскорбиновая кислота (Витамин С)
        когда вы видите в составе продукта "Е" это означает две вещи: производитель руководствуется европейскими стандартами, и данное "Е" уж точно не является вредным ни один идиот не напишет на своем продукте "я хочу вас отравить"
        ну а если у вас алергия на витамин С, то не стоит есть аскорбинки в них содержится Е300 в чистом виде
        намного страшнее подобные сайты, употребление такого чтива вызывает аллергию на здравый смысл и отключает Мозг!!-> кому-то очень выгодно поддерживать ажиотаж вокруг "E". ->посещаемость сайта повышается-> продажи рекламы растут
        Ответить
          • Алексей
          • 02.11.2012 08:11:18
          • 0+-
          Точно!!!
          Ответить
          • Елена
          • 30.11.2012 07:11:00
          • +-
          Не мечите бисер
          Ответить
          • lusine
          • 10.02.2013 09:02:53
          • Просмотреть комментарии
          • -2+-
          nakanec to !!! tochno skazano!!!!sposiba Vam!!!
          Ответить
      • Славик
      • 12.05.2012 19:05:56
      • -2+-
      я неверил в эти разговоры и начал терять зрение с тем.что в глазах образоволись мухи.это капли крови из за Е621
      Ответить
        • Юля
        • 06.01.2013 22:01:14
        • +1+-
        боже....что за ужастики?
        Ответить
      • Андрей
      • 10.07.2012 14:07:06
      • 0+-
      Глютамат натрия – это натриевая соль глютаминовой кислоты. Сама глютаминовая кислота – это одна из аминокислот, из которых состоят белки нашего тела. И те белки, которые мы едим. И натриевая соль глютаминовой кислоты есть в мясе, рыбе, овощах, сыре и многих других продуктах. Так что вещество это – родное для организма.В организме глютамат натрия распадается на саму глютаминовую кислоту, которая начинает выполнять свои столь необходимые организму функции, и натрий. Собственно, свойства натрия – свойства соли.А в Японии, где продолжительность жизни одна из самых высоких в мире, его употребляют относительно много. Вреда от него нет.
      Ответить
    • максим
    • 10.03.2011 16:03:43
    • -1+-
    сухарики...
    Ответить
    • Стоки
    • 12.01.2016 15:01:36
    • +18+-
    Жесть, толпа аутистов/троллей в коментах. Ещё и заплюсованные. А ничего, что в самой экологически чистой, сочной, своей, вкусной(это же признак натуральности, ага…) помидорке глутамата больше чем в кубике бульонном?
    Ответить
      • анна
      • 13.01.2017 22:01:41
      • -1+-
      В натуральной помидорке, не так ли?
      Ответить
    • Мария
    • 23.06.2010 10:06:29
    • 0+-
    Почему-то только сейчас заговорили об этом, и по телевизору постоянно показывают всякие передачи о вредных продуктах, а где же были раньше, почему нас с братом родители, бабушки, дедушки, родственники и т.д. кормили(вернее травили) постоянно конфетами, жвачками, лимонадами, чипсами, мороженым, йогуртами, полуфабрикатами, быстрым супом, и вермишелью, и прочей гадостью? Почему они не заботились о нашем здоровье? Прочитав из чего это сделано, я просто в шоке от того, что мы ели. Мы с мужем решили, что наших будущих детей будем кормить только здоровой, натуральной пищей!!!
    Ответить
      • Кирилл
      • 13.12.2018 13:12:13
      • +-
      Мне жаль детей ваших.
      Ответить
    • юная обывательница
    • 27.05.2010 13:05:08
    • +-
    чешу репу. химию знаю, к сожалению, плохо, поэтому взяла на заметку -1. из комментариев химиков - химически полученные вещества от природных, так сказать, ничем не отличаются (звучит, честно говоря, совершенно логично и справедливо).
    2 - от добавки постараюсь избавится - и вовсе не из-за добавки, а чтобы случайно не слопать присыпанную ею гадость. и еще потом эту гадость не захотеть.
    Ответить
    • Неизвестный
    • 24.09.2009 12:09:01
    • +-
    ЛЮДИ, МЫ ПОЛНОСТЬЮ ВСЕ В ХИМИИ...КАК ДАЛЬШЕ ЖИТЬ??
    Ответить
      • Неизвестный
      • 24.11.2009 16:11:59
      • -1+-
      Переключите внимание на физику
      Ответить
        • Физик-теоретик
        • 10.12.2009 13:12:37
        • +-
        Респект!
        Ответить
    • НА ВСЯКИЙ ПОЖАРНЫЙ)
    • 07.12.2009 13:12:56
    • +-
    По вопросу о вреде или пользе глутамата можно рассуждать бесконечно...
    Но не логичнее было бы просто не жрать всякую гадость, когда можно без нее обойтись???
    Об этой и других добавках вы можете прочитать на сайте
    http://supercook.ru/1-spe.html
    Ответить
      • навуходоносор
      • 13.12.2009 21:12:23
      • +-
      С древности при повышении разнообразия меню на ДНК влияли все натуральные продукты.
      Вся цепь жизни животного и человека - сплошные мутации. Привык к холоду - мутация. Чудом перенес бубонную чуму - мутация. Привык к лактозе - мутация. В Китае долго не могли привыкнуть к молоку. Понос. Да и сейчас там не все привыкли. Все человечество не сразу привыкло к молоку. Это было болезненно.
      Ответить
    • Проходил мимо
    • 10.06.2010 19:06:08
    • +-
    Комментарии жгут XDDDD
    Ответить
    • Нурдана
    • 07.05.2015 06:05:27
    • -6+-
    Я знаю они так пишут на самом деле эта добавка очень вредная она приведет к ожирению
    Ответить
      • самка человека
      • 09.05.2015 09:05:49
      • 0+-
      Не к ожирению, а к накоплению воды в организме. И то если увлекаться. Такая же фигня с солью.
      Ответить
    • Гурман
    • 28.12.2009 15:12:05
    • +-
    есть такая болезнь "мигрень", "мигрень с аурой", приступы головной боли могут вызываться продуктами (триггерами). Шесть лет вычислял, результат - Е621. Исключил из рациона - забыл про мигрень.
    Ответить
    • Химик
    • 21.06.2010 17:06:40
    • +-
    Хочу вмешаться в дискуссию так как есть очень большие не до понимания в получение веществ "микробиологическим","химическим" путем.Скажу что природные вещества и соединения ни какой другой продукт не заменит,ни хим. не микробиологически синтезированный.Есть понятия синтезированный,искусственный и природный и в этих терминах тоже нужно видеть различие.Синтезированные вещества очень вредны и поэтому прежде чем что-то покупать подумайте что берете.Возможно кто здесь пишет что все это ерунда,являются теми кто вам эту гадость и продает,подумайте и об этом:)
    Ответить
      • 123
      • 04.07.2012 17:07:09
      • Просмотреть комментарии
      • +2+-
      интересно, чем формула синтезированого и природного вещества отличается?
      Ответить
    • Наталья
    • 18.06.2010 00:06:41
    • +-
    Ребята, старайтесь употреблять в пищу натур продукт без добавок. Я покупаю овощи и ягоды у знакомых, в деревне... Они химией ничего не обрабатывают, даже картошку от колорада! Собирают ручками, не ленятся! Молочко покупаю тоже в деревне, мяско кур, коров и свинок там же!!!! Сейчас даже на Рублевке, бегают куры, козочки и коровки! Сама лично видела... Приехала в гости к друзьям.... и просто обалдела! Местные рублевские "сиротки", отказались от продуктов в магазинах и завели скотинку и огородики! Насчет глутомата.... ничего хорошего в нем нет! Просто не ешьте продукты с ним, и сами не посыпайте! Морковка и капустка сама по себе очччень вкусна!!!! Дышите чаще свежим воздухом, выезжайте на природу, занимайтесь спортом, не курите и не пейте, (я сама не пью и не курю, вообще!!!) будьте на позитиве, чаще улыбайтесь...И все будет отлично!!!!! ))) А глутомату большое ФУУУУУУУ!
    Ответить
      • Алекса
      • 18.06.2010 23:06:40
      • -1+-
      Знаете... в европе или там америке урожайность большинства культур в 1,5-2 раза выше, чем у нас, даже на наших плодородных черноземных полях. Мы собираем нереально низкие урожаи... и почему же? потому что в лучшем случае мы используем на полях только отраву для колорадских жуков.. ну и навоз... это вместо того, чтобы тщательно обрабатывать землю современными качественными удобрениями... и собираем мы урожаи практически вручную... потому что комбайны слишком дорогие... разве это хорошо?
      Ответить
        • лу
        • 02.04.2011 16:04:05
        • +-
        это отлично! пусть будет так! Но только НЕ как в америке. Где большие не только объемы собранного урожая, но и сам урожай огрмадного размера. Морковка размером с кабачок... Ну вписту эту америку с её объемами, они нам не пример.
        Ответить
    • van van
    • 01.10.2013 09:10:29
    • +11+-
    http://www.inflora.ru/directory/spices/monosodium-glutamate.html Исследования, проводимые учёными в разных странах, показывают, что глютамат натрия может вызывать пищевую зависимость, напоминающую наркотическую. Конечно, наркотическая зависимость – это слишком, однако то, что глутамат натрия может действовать на организм на уровне ДНК, признают уже многие специалисты.
    Организму перестаёт нравиться еда из натуральных продуктов, и человек просто не может обходиться без глютамата натрия, и добавляет его в блюда снова и снова. У многих людей, часто употребляющих глутамат натрия, постепенно вообще исчезают вкусовые ощущения, так как вкусовые рецепторы просто атрофируются.
    Кроме того, у людей возникают проблемы со здоровьем, и довольно серьёзные – аллергия, бронхиальная астма, почечная недостаточность и другие заболевания.
    При постоянном употреблении продуктов с глютаматом натрия у человека нарушается структура сетчатки глаз, гормональный баланс в организме, возникают проблемы с пищеварением, может развиться гастрит и язвенная болезнь желудка.
    Мы не будем подробно описывать здесь опыты, проведённые на животных: у них глутамат натрия вызывает ожирение, повреждает клетки и ДНК, разрушает мозг.
    О «синдроме китайского ресторана» тоже слышали многие. Это головная боль и жар, тошнота, учащённое сердцебиение – все эти симптомы возникают после употребления китайских блюд или посещения китайских закусочных и ресторанов.
    Ответить
      • Факты
      • 28.05.2014 17:05:26
      • +-
      Все правельно было сказано
      Ответить
        • андрей
        • 14.06.2014 08:06:36
        • +4+-
        полностью согласен с мегатроном. Пиво трехдневное раньше отец не покупал. 6 дней срок хранения... лимонад 7 дней. Вчерашнее пироженое в германии уценяют в пол цены *в богатых и для богатых магазинов* Помню конфеты в холодильнике хранили а сейчас взял сникерс срок хранения год....на кассее.. и кто сейчас мне расскажет что еда стала здоровой??? Ребенку просто конфету без Ешек в России не купить а в Германии можно...и срок хранения днями написан а не годами...теперь обьясните почему ????
        Ответить
      • наталья
      • 12.10.2014 03:10:33
      • +2+-
      Натурального захотели? А время где взять на выпекание? Всего 24 часа, 8 ч. Сон 12 ч. Работа
      4 часа на все, а еще 2 работа заплатить кредит. Когда выпекать полезности?
      Ответить
      • Аноним
      • 28.12.2015 19:12:40
      • +2+-
      Я читаю и ржу :). Нет ну как так можно? Все эти опыты на крысах и остальных животных поставлены специально!!! В них крысам специально скармливают кучу глуманата натрия!!! В реальности человек не жрет столько е621. Ну а про то, что он меняет днк я вообще молчу... Надоже быть таким...
      Ответить
    • Катерина Михайловна
    • 01.05.2014 12:05:42
    • Просмотреть комментарии
    • +3+-
    Какой хороший и полезный сайт! Спасибо
    Ответить
    • Дима
    • 08.02.2010 16:02:04
    • +1+-
    у соевово соуса " mivimex" буквы -Е-перед цифрой 621 нет!
    Ответить
    • Юрий
    • 16.07.2011 12:07:14
    • -1+-
    Глутамат натрия чем-то похож на обычную кухонную соль, ведь соль тоже усилитель вкуса, тоже МОЖЕТ негативно влиять на здоровье, тоже влияет на вкусовые рецепторы, и тоже без соли мы уже не можем представить себе любую пищу, но почему-то соль мы боимся меньше, а вреда-то ведь больше, или может просто соли не присвоили индекс Е?
    Ответить
      • Евгений
      • 28.03.2012 11:03:15
      • -1+-
      Обратите внимание на мелкую соль, там тоже есть антислёживающая добавка Е, очень ядовитая, поэтому покупаю только каменную соль,она более крупная,неочищенная, в бумажных упаковках.
      Ответить
      • 123
      • 04.07.2012 16:07:09
      • +1+-
      глутамат натрия ето тоже соль и тоже натриевая, только глутаминовой а не хлоридной кислоты.
      Ответить
    • Иван
    • 10.06.2010 09:06:47
    • +-
    В чипсах Natural не какого Е-621 несодержиться.
    Ответить
    • гневной
    • 10.05.2015 16:05:21
    • -8+-
    Как это он безвреден!!! Эй уважаемые он вызывает зависимость!!! Я знаю на собственном опыте!!! Один раз попробовал одну очень-очень популярную (извините за грубость ) х...ю "тук" , в нем есть подчоркиваю ЕСТЬ Е-621 и в больших количествах!!! После одной я сьел ещё штук 5, и не мог остановиться!!! И его едят абсолютное большинство населения украины!!! БУДЬТЕ ОКУРАТНЫМИ!!!
    Ответить
      • ttt
      • 21.05.2016 23:05:34
      • 0+-
      akkuratnimi
      Ответить
      • PureGen
      • 24.11.2016 21:11:19
      • +2+-
      Ага, и с подсолнечными семками у меня такаяж беда. Хрен остоновишся
      Ответить
    • Анатолий Ананда
    • 08.11.2009 20:11:07
    • +-
    Всё, что есть в природе, одновременно лекарство, пища и яд. Всё зависит только от количества и для каждого вещества это количество, разумеется, разное.
    Всё химическое или синтетически воспроизведённое может являться только ядом, и чем дозы больше - тем раньше последствия будут ощутимы.
    Ответить
      • глутамат
      • 28.04.2010 23:04:42
      • +-
      Анатолий Ананда, о, вы я смотрю химию невзлюбили еще с 6 класса.
      А чем, если не секрет, отличается воздействие на организм глюкозы, полученной при гидролизе крахмала или сахара(так сказать "натуральным" способом), от глюкозы полученной в результате каталитической реакции из формальдегида (т.е. "злым", "ненатуральным" способом).
      Или чем отличается поваренная соль, от продукта взаимодействия едкого натра и соляной кислоты?
      Ответить
        • Химик, Биолог, Медик, Технолог!!!
        • 20.05.2010 02:05:17
        • +-
        Ничем если они выделенны в чистом виде с соблюдением всех технологий!!!
        Ответить
      • Химик, Биолог, Медик, Технолог!!!
      • 20.05.2010 02:05:49
      • +-
      Чушь!!!!!!!!!!!!
      Ответить
    • plazma
    • 15.05.2010 09:05:12
    • +-
    Не забываетй тогда и про дисодиумрибонуклеотиды, ну ка посмотрите на упаковку с чипсами - там наверняка написана добавка Е635 (I+G в равных пропорция) которая также применяется вместе с глутаматом Е621, тоже усилитель вкуса.
    А не нравится, тогла ищите продукты с применением натуральных дрожжевых экстрактов - только цена вырастает вдвое.
    Ответить
    • писичкин
    • 15.06.2010 14:06:53
    • +-
    глютаматами нас кормят в ресторанах и фасфудики.
    шлакдональсы всякие-друзья целлюлита! ха! кушайте побольше всякую глютаматную дрянь!
    всё равно люди ни хера не разбираются!
    жрут чё попало и пиво тоже содержит глютамат и глицерин
    просто про это никто и незнает!
    Ответить
    • Чепа
    • 09.03.2010 21:03:46
    • +1+-
    У меня после этого глутамата язык трескается (особенно после чипсов).
    Ответить
      • прохожий
      • 06.05.2010 13:05:30
      • 0+-
      :))) пили виски с текилой, потом водку, после выпили пива, а отравился печеньем.
      Ответить
    • Я
    • 01.04.2009 19:04:56
    • +-
    А никто и не защищает глутамат, просто неприятно читать вранье. А еще более неприятно, то что приправы с надписью "Без глутамата" стоят в три раза дороже, потому что люди начитались ужасов и готовы платить за "заботу о своем здоровье". Сам приправы с глутаматом не ем, не люблю вкус, да еще в комплекте идет килограмм соли, в итоге совершенно ужасно получается.
    Ответить
      • Иришка
      • 06.04.2009 10:04:46
      • +-
      Я наверно очень везучая, но ни разу в жизни не видела приправ с такой надписью! В моем опыте лучше покупать что называется "смесь трав" (прованских, для борща и так далее) и читать состав, там меньше вероятность нахождения глютамата. Все упаковочки с приправами не сильно разнятся в цене... в супермаркетах Осло по крайней мере...
      Ответить
        • Justice
        • 22.04.2009 13:04:02
        • +-
        вас всех так надурили красиво что вы тут размышляйте да это вредно нет не вредно
        Ответить
          • Неизвестный
          • 23.04.2009 13:04:44
          • +-
          а по существу? Глутамат натрия сейчас везде...
          Ответить
        • Неизвестный
        • 20.06.2009 20:06:28
        • +-
        То что не написано на упаковке ещё не горантия,что его там нет. Однажды кушая купленное в органик(био) магазине я почувствовал присутствие мсджи. В ингридиенс он не значился. Пишу производителю имэйл. Отвечают: Мы не кладём, но возможно в одном из составляющих было. Спасибо. Всё в помойку. Кушайте сами.
        Ответить
    • Александр
    • 09.03.2011 13:03:52
    • Просмотреть комментарии
    • -1+-
    Согласно самым последним исследованиям, глютаминат натрия в умеренных количествах крайне благоприятно влияет на пищеварение — повышеает аппетит, усиливает выработку эндогенного гастрина, а в некоторых случаях способен нормализовать работу ЖКТ. Таким образом, глютаминат натрия очень полезен людям, страдающим тяжелыми формами гастрита (включая гипоцидный гастрит). Более того, глютаминат натрия резко усиливает выработку глютатиона в тонком кишечнике (см. глютамильный цикл). А глютатион как известно — важнейший клеточный антиоксидант, выводящий токсины из организма.
    Глютаминат натрия может отлично заменить собой соль (которую нельзя есть например при повышенном давлении).
    Но есть несколько но: суточная норма потребления глютамата натрия не должна превышать 9 грамм в сутки. И еще, поскольку глютаминат натрия способствует выработке желудочного секрета, его ни в коем случае нельзя употреблять язвенникам.
    Так что старайтесь больше обращать внимание на реальные научные исследования, а не листать журналы и смотреть телевизор.
    Ответить
      • михаил
      • 06.05.2011 19:05:49
      • +1+-
      это как так полезен при тяжелых формах гастрита и опасен при язве))) гастрит предвестник язвы! а тяжелый гастрит практически уже язва на начальной стадии! первое перечит второму.ересь!
      Ответить
        • нат
        • 02.06.2011 12:06:46
        • +-
        раз Вы не разбираетесь в гастритах, значит. у Вас его нет,Вам повезло)) но это не ересь, просто есть гастриты с повышенной кислотностью (предвестники язвы, как Вы говорите) и с пониженной, т.е. гипоцидные гастриты, когда эту кислотность нужно повышать. Диеты при этих гастритах разные, что показано при одном, нельзя при другом..
        Ответить
    • Boris
    • 28.03.2013 20:03:03
    • +3+-
    Граждане!
    Не слушайте Мататрона, который доказывает свою правоту метафорами и ссылками на исцеление герпеса и лечение потом!
    Ешьте продукты с добавками!
    Пейте диетическую Кока-Колу!
    Принимайте антибиотики!
    Ура!
    Ответить
      • Megatron
      • 29.03.2013 14:03:00
      • Просмотреть комментарии
      • +3+-
      Борис, что же вы так психуете то? Случаем не глутамат в голову ударил? Срочно в магазин покупать всё вышеперечисленное и лечиться! Ведите себя прилично.
      Ответить
      • Ирина
      • 07.04.2013 12:04:31
      • 0+-
      Ну и флаг тебе в руки) Все равно каждый останется при своем мнении))
      Ответить
        • Ирина
        • 07.04.2013 12:04:27
        • 0+-
        Блин) Эт я Борису хотела сказать))))
        Ответить
      • Поэт
      • 26.06.2013 14:06:21
      • 0+-
      Глупец вы, Борис. Оглянитесь вокруг.И увидите массу людей,"испорченных" едой, жрут все без разбора. Порой даже возмущает их всеядность и неграмотность. И один из них- Вы.Не мешайте Мегатрону правильно менять сознание людей,"открыть" им глаза, учить внимательней относиться к себе.
      Кстати, глутамат натрия относится к 7 "смертельным" продуктам" Посмотрите фильм "Смачно до смерти", снятый в Украине еще в 2008 году
      Ответить
        • Анастасия
        • 08.07.2013 08:07:30
        • -1+-
        Тсс!!! Пусть Борис ест химию, он такой верный её приверженец. Говорят ведь вам: натуральной еды мало! на всех не хватит!
        Ответить
        • Boris
        • 09.07.2013 11:07:05
        • 0+-
        Дурилка, несомненно в этом фильме раскрыли всю правду про одну из самых распространенных аминокислот.
        Большинство людей едят глутамат с самого детства и до самой смерти, вместе с мясом и мясными продуктами, помидорами и другими овощами, бобовыми и грибами.
        Никто от него не умер до сих.
        Ответить
          • Megatron
          • 09.07.2013 17:07:26
          • Просмотреть комментарии
          • -5+-
          Какая же у вас Борис плохая память, забыли, что природный глутамат и химический - это разные вещи. Никто с самого детства с мясом и бобами химический глутамат не потребляет.
          Ответить
    • Г.Г. ОНИЩЕНКО
    • 18.02.2010 04:02:56
    • +-
    Разговор превращается в бесконечный спор о курице и яйце.
    Благоразумные приспосабливаются к миру, неблагоразумные не устают в своих попытках переделать мир под себя.
    Ответить
    • Татьяна
    • 24.12.2008 23:12:02
    • +-
    Е621-глутамат натрия. Активно применяла специи с Е621. А потом начались адские головные боли. Пролистала всю свою литературу по здоровью и нашла причину именно в Е621. Убрала приправы с Е621 и прошли последствия. Теперь употребляю только "Трапезу", там травки без всяких "Е".
    Ответить
      • vera
      • 17.12.2009 18:12:06
      • -2+-
      Что за трапеза какая фирма производит??
      Ответить
        • Sergey Olshin
        • 29.06.2010 17:06:43
        • Просмотреть комментарии
        • +-
        Это скрытая реклама, по всей видимости...
        Ответить
          • технологПП
          • 10.07.2010 21:07:55
          • +-
          Видимость ваша ограничена.Важна не марка продукта,а обратная сторона его этикетки.
          Ответить
      • Андрей222
      • 11.02.2011 14:02:42
      • +-
      От Глутамата страдаю сильнейшей классической мигренью. Не есть его невозможно, он повсюду. Очень сложно найти что нибудь вкусненькое без глутамата. Приправы, соусы, полуфабрикаты, чипсы.
      Ответить
        • )))
        • 15.03.2011 20:03:31
        • +-
        глутамат натрия мой кумир))я его раб)) это мой наркотик))
        Ответить
          • Катерина
          • 08.12.2011 15:12:41
          • +-
          Это хуже чем наркотик, намного быстрее все разрушает.
          Ответить
            • Константин
            • 12.12.2011 15:12:57
            • +-
            Глютамат натрия производят из глютаминовой кислоты. Глютаминовую кислоту получают в процессе брожжения органического сырья (кукурузы, пшеницы, сахарного тростника или сахарной свеклы). О вреде поваренной соли тоже много разговоров, но все кушают. Поваренная соль - хлорид натрия (NaCl), а хлор - сильный яд.
            Ответить
              • Oll
              • 17.04.2012 16:04:28
              • +-
              Ну, Вы, даете! Хлоре вреден в чистом виде,а именно в газообразном состоянии - Cl2, слышали о таком? А попадая в организм человека, он преобразовуется на катионы натрия и анионы хлора. К тому же чистый хлор имеет зеленый цвет. Если у Вас дома, при растворении повареной соли выделяется газ едко зеленого цвета, то поздравляю- у Вас ядовитая соль. Храни Вас Господь!
              • Иван не дурак
              • 14.06.2012 02:06:02
              • +-
              Развели тут... Вреден он на столько на сколько доказала наука. Против не попрешь. А дальше - дело каждого. А когда каждый декомпенсируется или дети не бут рожаться или будут но, мягко говоря, не очень здоровые. Вот тогда одни будут думать - не повезло. А другие будут думать - вот л..ара я.. ведь знал.
              • Robin God
              • 14.07.2012 01:07:22
              • +-
              Ребят, а хлорид натрия ( http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D0%BB%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B4_%D0%BD%D0%B0%D1%82%D1%80%D0%B8%D1%8F ) ни о чём не говорит?? Чем мы с детства (да не только мы, а деды и прадеды, дожившие до 100 лет)посыпаем наши "вкусняшки". Давайте есть кипячёную воду и пить её же!))) практически любое Е есть в натуральной пище под другим названием и в разных долях
              • angel_save
              • 02.11.2012 12:11:37
              • Просмотреть комментарии
              • +1+-
              Япония занимает ПЕРВОЕ место в мире по долгожительству. И как раз ИМЕННО в Японии глютамат натрия употребляют на душу населения больше, чем в других странах. Средняя продолжительность жизни в стране - САМЫЙ ВАЖНЫЙ ПОКАЗАТЕЛЬ УРОВНЯ ЖИЗНИ. В этом показателе страны уже учтены все плюсы и минусы. Здесь "сидит" уже ГОТОВЫЙ ОТВЕТ на вопрос: ПОЛЕЗЕН или ВРЕДЕН глютамат натрия.
    • ЮРИЙ
    • 05.06.2015 21:06:22
    • -7+-
    ГЛЮТАМАТ НАТРИЙ Е-621,,,И ДРУГИЕ ДОБАВКИ Е-100 ДО Е-2000 ЕТА --ВРЕДНЫЕСУЧАСНИЙ ГЕНАЦИД,,
    Ответить
    • не дура
    • 21.06.2010 16:06:49
    • +-
    Прочитала ВСЁ! И для себя сделал вывод: Если не уверены, вредно это или нет, если ни у кого нет точных доказательств о вреде или пользе, то по моему, уж лучше просто не жрать эту ерунду!!! Чем хавать неизвестно что, с неизвестными последствиями. Хотя я склоняюсь к тому, что глутамат и подобные добавки всё-таки плохо влияют на наше здоровье. Может быть это скажется не сразу, может быть повлияет на будущие поколения....х.з. Но факты на лицо - 70% детей рождаются аллергиками!!! Молодёжь болеет раком! У мужиков в 50 лет через одного то простатит, то инсульт! (я всех в кучу)) Причём я говорю именно о городских жителях!!! и чёрт его знает, от чего конкретно все эти болезни! Но если есть возможность исключить хоть одну из причин, то почему бы не сделать это?! Кому-то проще бросить есть, чем пить и курить! :)
    Ответить
    • АнниМ
    • 16.06.2014 16:06:59
    • +5+-
    комментарии - жесть. "не ешьте химию, ешьте натуральное". вообще-то глутамат натрия - это соль. соль кислоты, без которой не обходится ни один белок. Кислоты этой в белковой пище (как растительной, так и животной, то есть, что в помидоре, что в молоке) - таки много. Как и в человеке (потому, что он тоже из белков состоит). Распадаясь, эта кислота образует соли естественным образом, потому мяско такое вкусное.
    Вот вам и ответ, "почему глутаматом не усиливают вкус сладостей". Потому, что сладкое - это углеводы. (Для усиления их вкуса используют сахарозу и глюкозу: берешь клубнику, посыпаешь сахаром, вот вкус и усилили).
    Конечно, плохо, что вместо мяса кладут заменители его вкуса, причем слоновьими дозами. Но ведь никто не заставляет есть ни быстрорастворимое нечто, ни заводскую колбасу, ни чипсы.
    Кстати, многие ли в курсе, что в обычную муку или сахар, купленные в магазине, тоже добавляют добавочки? Чтоб не комковалось, чтоб не горкло, чтоб сыпалось и не сырело... С другой стороны, химия - она везде. Мы - это тоже химия. Этот глутамат и в нас образуется периодически, естественным путем.
    Ответить
    • Шанкара
    • 25.08.2010 17:08:25
    • +-
    Ведически правильное питание + натуральные специи - и можно спокойно жить без Е. Просто не надо лениться.
    Ответить
    • Роман
    • 02.09.2012 06:09:11
    • 0+-
    Глутамат опасен!
    От него образуется расстройство желудка, потом кровоизлияние. То, что он вызывает привыкание, правда. Но не только у детей, но и у взрослых людей.
    Ответить
      • Владимир Игоревич
      • 09.09.2012 15:09:55
      • +1+-
      Увлекательнейшее чтиво в комментариях! Лучше любого НТВ! )
      Спасибо всем, повеселили химика!
      Ответить
        • Артём
        • 10.12.2012 12:12:35
        • Просмотреть комментарии
        • +2+-
        Необязательно быть химиком, достаточно быть думающим человеком)
        Ответить
        • Юлия
        • 06.01.2013 22:01:10
        • +1+-
        и я тоже здесь нахожу долю веселья)но и обсуждения грамотные тоже попадаются, а СПОРЫ СПОРЫ какие споры!!!!!!!!ах!!!!конечно, я в шоке, что столько вредного-мне кажется, что все это было -только закрыто для народа, а теперь все в интеренете есть.
        Ответить
      • Энджи
      • 15.01.2013 13:01:38
      • Просмотреть комментарии
      • -1+-
      я ем его каждый день и всё ровно!
      Ответить
    • Кимимару
    • 15.08.2010 17:08:54
    • -2+-
    Я готовлю индийскую, японскую и китайскую кухню в основном. Специи созданы что бы припрянить блюдо. И глутамат не исключение. Самое смешное что вы ругаете этот глутамат а в странах где его потребляют много очень высокие продолжительности жизни... Китай и Япония... так что это бред про его вред. А еда сейчас продаётся которую без специй не сьешь... мясо ужасного вкуса потому что коров кормят хрен знает чем... овощи и фрукты вообще безвкусные... хотите здоровый образ жизни? В больших городах вы его не найдёте. И благодаря глутамату мясо по вкусу становится больше похоже на парное мясо из деревни. Вообще ничего что продают в магазинах не могу есть без специй.. всё безвкусно. Тругое дело и правда пища из деревни из грядки, и мясо бычка который питался нормальной травкой на поле.
    Ответить
      • Елена
      • 24.03.2011 10:03:44
      • +1+-
      А не может так быть, что для вас вся пища кажется безвкусной (и фрукты тоже, насколько я понимаю), потому что вы постоянно пользуетесь глутаматом? Ведь, как написано в статье "При частом употреблении возможна постепенная утрата вкусовых ощущений из-за постепенного атрофирования вкусовых рецепторов"...
      Ответить
        • Tia
        • 09.05.2011 19:05:51
        • +-
        Полностью согласна с Вами, это уже привыкание к приправам...
        Ответить
        • Ольга
        • 27.05.2011 10:05:59
        • +-
        тоже присоединяюсь к ответу-это уже привыкание,а овощи и фрукты очень даже вкусные-если они не тепличные,а натуральные-лучше со своего огорода...
        Ответить
      • Иван
      • 23.06.2011 12:06:10
      • +-
      Высокая продолжительность жизни скорее связана с хорошей пропагандой здорового образа жизни в этих странах и развитой медициной.

      А так можно написать, что в странах, где его потребляют много, преобладает азиатский тип внешности, а в одной из них коммунизм. Значит ли это, что я через месяц употребления глутамата пожелтею и построю коммунизм в отдельно взятой квартире? :)
      Ответить
    • 04.05.2009
    • 03.05.2009 22:05:46
    • +-
    избыток глутамата в организме вызывает очень серьезное заболевание- боковой амиотрофический склероз. известно, что именно глутамат разрушает синаптическую передачу от нервной клетки к мышце, т.е. разрушает мотонейрон. более 3 г глутамата в день приводит к таком заболеванию! пожалуйста, будьте бдительны!
    Ответить
      • Неизвестный
      • 20.06.2009 23:06:06
      • +-
      Жаль, что врачи не знают, что боковой амиотрофический склероз вызывается употреблением глутамата. Они, идиоты, думают, что это наследственное. Прям глаза раскрыли.
      Ответить
        • fufik
        • 02.06.2010 10:06:32
        • +-
        Учи матчасть, баран. БАС - не наследственное заболевание (95% случаев - спорадические). Эксайтотоксичность глутамата - доказанный факт.
        Ответить
    • kravich
    • 23.05.2010 10:05:04
    • +-
    Как правило, люди которые склонны к лечению народными методами особенно тщательно следят за пищевыми добавками в продуктах, если бы они узнали химический состав мяты или допустим зверобоя они бы ужаснулись. Учитывая в какой окружающей среде они выросли — это химическая фабрика ,причем, не с лучшей степенью очистки.
    Ответить
      • прохожий
      • 24.05.2010 12:05:00
      • +-
      Я знаю, что они ответят на это.
      Зверобой - содержит "природные химические вещества", а не "искусственные химические вещества".
      То еще будет, когда в ряды натуроязычников подтянутся выпускники ЕГЭ...
      Ответить
        • Владимир
        • 10.06.2010 15:06:38
        • +-
        Даже если предположить, что добавки "идентичны натуральным" (что конечно само по себе спорно), то вот дозу сколько положили в тот или иной продукт никто не контролирует. В малых дозах и яд - лекарство. Так что с этой точки зрения лучше, чтобы добавок в продукте не было вообще. Не хочется верить на слово производителю - у них одна забота как бы скоропорт подольще не портился и получить бабки.
        Ответить
    • сашка
    • 19.07.2011 20:07:30
    • +-
    Интересно ,в кофе добавляют глутаматы ?
    Ответить
      • равиль
      • 21.04.2012 13:04:59
      • +-
      да иногда добовляют
      Ответить
    • Юрий
    • 25.05.2011 14:05:24
    • -1+-
    Никогда не задумывался о вреде курения, но сейчас наверное брошу применять эту добавку.
    Ответить
    • Серж
    • 25.02.2012 13:02:54
    • -2+-
    Если не будем есть ничего в чем имеются вредние пищевие добавки - передохнем з голода.
    Ответить
      • Мария
      • 29.04.2012 21:04:44
      • +6+-
      Простите, а Вы другой еды, кроме как в супермаркетах, неужели никогда не пробовали? Поверьте, это очень вкусная штука, едим всю жизнь, и Слава Богу живые! В саду, своим трудом выращенное оно без дряни, знаете ли...
      Ответить
        • здравый смысл
        • 12.06.2012 07:06:44
        • +1+-
        правильно Мария!! не еште эту гадость
        содержание глутамат натрия в природных продуктах в одном килограмме минимум
        спелые помидоры – 2,46 г
        кукуруза и зеленый горошек – 1,06 г
        лук – 0,51г
        капуста – 0,50г
        спаржа – 0,49г
        шпинат – 0,48г
        грибы – 0,42г
        курица – 0,22г
        говядина и свинина – 0,1г
        ну а если у вас алергия на витамин С, то не стоит есть аскорбинки в них содержится Е300 в чистом виде
        намного страшнее подобные сайты, употребление такого чтива вызывает аллергию на здравый смысл и отключает Мозг!!-> кому-то очень выгодно поддерживать ажиотаж вокруг "E". ->посещаемость сайта повышается-> продажи рекламы растут
        Ответить
          • Гость
          • 15.06.2012 14:06:56
          • 0+-
          Внимание: я понял суть: В супах и прочьих подобных продуктах, кубиках, оливках, консервах - глюкамат - химический! Поэтому в людей аллергия. В помидорах и кукурузе он природный, поэтому еще природные овощи на здоровье. Эврика! я зкончил Ваш спор.
          Ответить
            • Ex
            • 03.07.2012 22:07:59
            • -2+-
            и как же химический отличается от природного, если это фактически одно и то же соединение (вещество). Детский сад, ппц
            Ответить
              • Катеринка.
              • 13.08.2012 16:08:21
              • +3+-
              Есть натуральные продукты, а есть продукты ИДЕНТИЧНЫ НАТУРАЛЬНЫМ. Неужели так тяжело уловить разницу?
              • Наталья Алексеевна
              • 19.10.2012 09:10:44
              • +1+-
              Вещества натуральные и идентичные натуральным, по химическому составу могут быть похожими, и при этом разница для организма огромная!!! Глютамат (натуральный) содержащийся в овощах, связан химически с ферментами и белками, и организм знает как с ними работать.А вот когда поступает синтетический(чистое вещество) организм в шоке, для него это яд, поэтому будет выводится почками и нейтрализоваться печенью. Приведу пример, представьте структурированную воду из родника и воду из лужи, с одной стороны формула соединения та же, и при этом разница огромная. Когда была на производстве колбас, видела мешки с глютаматом и другими пищ. добавками, могу сказать, что это вещество сильно пылит и усиливает запахи, и в течении следующих часов трех, рецепторы носа передают только запах с кот. был смешан глютамат. Лично у меня, даже вкус еды перебивался на несколько часов. Глютамат может вызывать аллергию, у меня была кожная сыпь, съела обычный салат и жареную курицу, купленную в гипермаркете магнит, почитала маркировку в составе был глютамат и добавка от порчи продукта.
              • БРЕД
              • 30.11.2012 07:11:19
              • -2+-
              Наталья Алексеева, не несите бред, Если химическая формула свопадает, это ОДНО И ТО ЖЕ вещество, независимо от того, как оно появилось - природно, или в лаборатории. Включите вы мозг в конце концов!
              • Кирилл to БРЕД
              • 02.12.2012 22:12:30
              • +5+-
              Есть множество веществ с идентичными химическими формулами и различными свойствами из-за различной пространственной ориентации атомов... Понятия "натуральный" и "идентичный натуральному" не всегда могут означать одно и тоже.
              • марина
              • 08.02.2013 21:02:21
              • +7+-
              Есть грудь натуральная, а есть идентичная натуральной. На вид одно и то же. А что выбираете вы?
              • Денис
              • 18.03.2013 00:03:28
              • +7+-
              Честное слово ребята...неужели так сложно понять что если у природного и искусственного вещества формула одна, то это совсем не значит что вещества совпадают! Даже в школьной программе по химии рассказывают про изомеры. Почитайте, полезно для саморазвития. И меня просто веселят люди, упорно доказывающие что это одно и тоже. Ну что же, берите от жизни все! Ваша жизнь в ваших руках. И если мозг верит всему что говорят по телевизору, то ваш желудок тихонько загибается от вашей тупости. Спасибо за внимание.
        • Boris
        • 28.03.2013 21:03:59
        • -5+-
        Ну и работай с весны по осень на огороде. Я пойду в супермаркет и куплю дешевых генномодифицированных овощей и мяса, выращенного на гормонах.
        Я уверен, что доживу до 90 лет. Потому что ем проверенные продукты, без всякой натуральной дряни, хожу в фитнес, не утруждаю себя лишним физическим трудом и сплю до 11 утра.
        Ответить
          • Megatron
          • 29.03.2013 14:03:56
          • Просмотреть комментарии
          • +1+-
          Раз уж коснулись темы геномодифицированных продуктов, то проясню в чём конкретно их вред. Если в ДНК пшеницы добавят ген хоть от таракана, то это ничего страшного, сама ДНК растений на нас не влияет, она разрушается при пищеварении и никак не может сделать нас самих мутантами. Однако вред заключается в другом, в веществах, которые стали синтезировать изменённые растения. К примеру, картошка, которая выделяет пестицид против колорадского жука. И если такой гербицид является ядом и вреден жуку, если он присутствует и в клубнях картофеля, то лучше избегать такого продукта.

          Так вот перед тем как определить вредно ли конкретное геномодифицированное растение, надо сперва сравнить его по составу веществ с исходным растением. А там уже и смотреть насколько вредно то или иное вещество для человека.

          А вам Борис никто не запрещает питаться дрянью, вы сами себя определили как потребитель того, что нормальные люди есть не стали бы. Поэтому подъедайте за нами "остатки со стола" и продолжайте радоваться жизни, пока способны на это.
          Ответить
            • Megatron
            • 29.03.2013 22:03:46
            • Просмотреть комментарии
            • -1+-
            Блин, редактировать комментарии нельзя. Вместо гербицида я имел в виду пестицид. Просто попутал слова.
            Ответить
              • Boris
              • 30.03.2013 00:03:43
              • -6+-
              Не страшно, все равно чушь написал.
              ГМО как раз позволяет сократить количество пестицидов и гербицидов, улучшить вкусовые качества, повысить урожайность, сделать еду доступней.
              • Megatron
              • 30.03.2013 13:03:28
              • Просмотреть комментарии
              • 0+-
              А по-моему это вы чушь написали, как обычно. Когда же вы уже научитесь думать, прежде чем писать. Видимо никогда. У меня на огороде пестицидов вообще нет, и нечего сокращать там. А если речь, скажем о картофеле, то пестицидом раз побрызгал и всё, только листья. А тут сам картофель уже будет пестицид выделять и в огромных количествах, который будут уже внутри. Отсюда вытекает вывод, что создавая такие ГМО, заботятся не о нашем здоровье, а о том, чтобы снизить свои издержки.
      • Megatron
      • 29.03.2013 13:03:09
      • Просмотреть комментарии
      • -1+-
      Вот кто такое ест, передохнут первыми. А пока есть альтернативная натуральная еда, лучше питаться ей.
      Ответить
    • Любитель поесть
    • 08.02.2010 20:02:00
    • +-
    Ещё будучи подростком заметил, после любой пищи с глутаматом ни на какую еду особо больше не тянет, а как нормально жить, если есть не охота?))) стал есть только нормальную пищу, хотя очень уж хотелось чипсов там или суп побыстрее сварить. И пары месяцев не прошло, вкусным стал даже хлеб с водой, появился здоровый тонус!)))) А научных статей про глутамат нету, потомучто не кому не нужно это спонсировать, скорее наоборот, приплатят, чтобы не опубликовывали... на собственном опыте убедился: Е(621)- ВРЕД, как и вся остольная химия, в принципе...
    Ответить
    • Глутоматонаркоман
    • 28.03.2013 09:03:28
    • +4+-
    Не могу жить без колбасы!!!
    Что делать?! Меня подсадили на глутамат как на наркотик (((((((
    Ответить
      • Megatron
      • 28.03.2013 17:03:02
      • Просмотреть комментарии
      • +10+-
      Глутамат – это не наркотик, к нему нельзя привыкнуть. Может ваша проблема заключается просто в том, что вы не пробовали натуральной вкусной еды? Приготовьте домашних пельменей, или шашлык. Или селёдку засолите, засыпьте колечками маринованного в виноградном уксусе лука, сдобрите приправами… ммм, вкуснятина. А природный полезный глутамат содержится в соевом соусе (только прочитайте состав для проверки на натуральность). Добавляйте этот соус в мясные блюда, супы, в некоторые салаты, и будет вам счастье. Вот я очень люблю корейский салат Хе. Там как раз соевый соус и мой любимый виноградный уксус (от обычного столового я отказался в связи с его агрессивностью). А о колбасе со временем забудете, ещё и с брезгливостью будете обходить эти витрины в магазине.
      Ответить
      • Boris
      • 28.03.2013 20:03:28
      • 0+-
      В колбасе много жира, а большинству людей жирная пища по душе.
      Хотя и глутамат добавляет вкуса. Натуральная еда ни в какое сравнение не идет. )))
      Ответить
        • Megatron
        • 29.03.2013 13:03:51
        • Просмотреть комментарии
        • -1+-
        В колбасе как раз таки жир натуральный, который гораздо дешевле купить отдельно и добавлять сколь угодно в любую еду, раз уж так жир нравится. К примеру, свиной, куриный, говяжий. А вот в глутамате жира нет. А вот соевый соус повкуснее и полезнее будет.
        Ответить
          • Reader
          • 05.06.2013 17:06:25
          • Просмотреть комментарии
          • -1+-
          Спасибо, Megatron, просто СУПЕР! Все изложено ёмко, четко, и ясно ! Реальная проблема завулированного втюхивания "ЕШЕК" в том числе Е 621. Очень полезные разъяснения, особенно для тех, кому не безразлична жизнь и своё здоровье!
          Ответить
    • Я
    • 26.11.2009 08:11:27
    • +-
    всегда знал что чипсы - канцероген...что они повреждают ДНК...что появляется большая возможность мутирования потомства...а всеравно ведь жру...эх
    Ответить
    • Димон волга
    • 19.03.2011 11:03:38
    • 0+-
    почему японцы стали применять глутамат и прочую ересь? жрать нечего неужели непонятно! Еда желательна аутентичная "что русскому хорошо-то немцу смерть" но в современных реалиях без добавок консервантов и пр.не обойтись главное не увлекаться синтетикой
    Ответить
    • Неизвестный
    • 19.02.2010 19:02:38
    • +2+-
    Господа, я в основном питаюсь натуральніми продуктами со своего огорода. Сегодня скушал блюдо с Е621. Ощущение, что в рот коті насрали, настолько неестественно сильный вкус. После него попробывал съесть морковь - вкуса нет, хотя вообще её ем с удовольствием, за её вкус.
    Не жриде эту дрянь, будьте благоразумны, и так загрязнителей организма сейчас море.
    Ответить
    • Алекса
    • 28.07.2010 19:07:01
    • Просмотреть комментарии
    • +2+-
    Вот и получается, что глютамат используется чуть более одного столетия... За это время мы не смогли изучить его воздействие на человека и его гены. Какие заболевания и изменения проявятся через поколения? Китайцы уже почувствовали ухудшение.
    Если неизвестны факторы, приводящие к появлению какого-то особенного вида глаукомы, но есть некоторые подозрения насчет глютамата, то почему бы просто не остеречься и не запускать этот триггер у себя в организме?
    Отрицать очевидное, значит уговаривать себя жить бездумно. Конечно, проще ведь взять с полки в магазине первую попавшуюся упаковку, уповая на то, что добрый дядя химик-физик-технолог принял за тебя решение, посчитав продукт полезным (или хотя бы безвредным). Смогут ли наши потомки определить степень виновности конкретно глютамата и тысяч других факторов нашей современной жизни в стремительно ухудшающемся здоровье? Прививки, содержание тяжелых металлов в воздухе, радиоизлучение и т.д. и т.п. В любой сфере жизни необходимо руководствоваться здравым смыслом. Еще 50 лет назад аспирин считали панацеей, а теперь вовсю кричат о его особенной вредности (кстати, от малинового варенья, в котором аспирин натуральный и концентрация нормальная + всякие другие вещества, польза точно есть, хотя и им не стоит злоупотреблять?). А еще через 50 лет мы получим кучу деток с необъяснимыми наследственными заболеваниями.... Да что говорить, еще у наших родителей не возникало трудностей завести ребенка… наоборот, не знали, как лучше предохраниться…. А сейчас? Среди моих 30-ти летних знакомых чуть ли не треть пар лечится от бесплодия. Какой химик сможет ответить без тени сомнения, что в этом не повинен глютамат? Или, может быть, в этом виновата водопроводная вода или использование СВЧ-печей?
    А то, что продолжительность нашей жизни выше, чем у наших предков – это не руководство к тому, чтобы не менять свой образ жизни. И уж точно не связано с употреблением продуктов промышленного производства. Наши деды, выжившие после войны, смогли дожить до 70-90 лет. И не только медицина и гигиена помогли им в этом. Они жили в дефиците, поэтому разумность и бережливость помогли им не заработать ожирения, они не использовали пластиковых бутылок и ходили за колхозным молоком к машине с бидоном каждое утро (список можно еще очень долго продолжать, добавьте от себя что-нибудь) Наша лень, наша потребительская алчность порождают предложение. Какое молоко мы пьем? Пастеризованного молока промышленность не производила несколько лет. Только теперь оно стало вновь заселять полки наших магазинов. Молоко часто не натуральное, а нормализованное по жирности. То есть, уже прошедшее несколько стадий обработки. Почему это может быть плохо? Потому что человек приспосабливался к своей среде обитания миллионами лет. Его организм и все его системы – это чудо приспособленности и выживаемости. Мы привыкли пить молоко из-под той коровы, которую приручили миллион лет назад. Сейчас же мы пытаемся кормить свое тело вновь изобретенными продуктами, и надеемся, что человек эволюционирует и привыкнет к тысячам новых веществ за какие-то 100-200 лет. Мы не уважаем свое тело. Скажите, часто ли вам приходит в голову заправить свой автомобиль водой или спиртом? Когда мы вводим прикорм ребенку на первом году его жизни, мы делаем это постепенно, таким образом, чтобы сразу заметить, от какого именно продукта изменился стул или появилась сыпь, или просто ухудшились сон или настроение. Но мы не делаем это с собой. Мы едим все эти чудо-пакетики, пьем кока-колу, употребляем горстями лекарства, мажемся мазями (и все это одновременно!) и даже не всегда читаем аннотацию, в которой указаны такие побочные эффекты, которые покруче, чем то, от чего мы хотим вылечиться. Мы разучились слушать свое тело, и если оно кричит от боли, предпочитаем просто заглушить крик о помощи обезболивающей таблеткой. Все равно, что закрыть плачущего ребенка в чулане: не слышно – значит, не плачет.
    Люди! Очнитесь! Никто сейчас достоверно не скажет, вреден или нет глютамат (хотите ли вы проверить на себе?). Но если вы не уверены в его безвредности, проще не употреблять его и не сомневаться, что вы смогли защитить свое здоровье. Этот принцип подходит ко всему. Да, и еще…. Умеренность не вредила еще никому
    Ответить
    • Ека
    • 14.06.2009 01:06:12
    • +-
    Проблема гораздо серьезнее чем многие могут подумать, найти сейчас продукты без консервантов, ароматизаторов, усилителей и прочей дряни практически не возможно, кроме того отсутствие сан-гигиен.норм, позволяющих продавать все это на рынке, загоняет, особенно городского жителя, в тупик. Кроме этого если затронуть тему пивного алкоголизма, некачественных медикаментов, то и не удивительно, что мы становимся полигоном для глобального эксперимента! И задача каждого не покупать всякие чипсы, сладости и прочую ерунду, особенно детям. Это ужас, когда видишь кроха 2 года с пакетом чипсов и мамочка с бутылкой пива(тоже полусинтетического). Я честно сказать перед проблемой всякой химии в пищевых продуктах просто в растерянности, особого выбора нет. А по поводу глутамата натрия дык одно дело он бы был натуральный, а тож синтетика! Типа одно и тоже, но есть отличие натурального вещества от синтезируемого, пусть спецы по органической химии расскажут в чем разница!
    Ответить
      • Химик-кун
      • 11.01.2010 20:01:39
      • +1+-
      Ну я, вот, спец по органической химии и никаких отличий мне неведомо. Кроме возможности содержания в синтетическом продукте другого оптического изомера - но это должно регулироваться СанПиНами, ГОСТами и другими документами. Думаю, что и регулируется. А люди, которые пишут "раз химия - значит однозначно вредно, даже если по составу идентично натуральному веществу", по моим наблюдениям, химией не владеют даже на школьном уровне, даже на тройку. Кто владеет и может аргументировать свои высказывания таких утверждений не делают.
      "Отсутствие санитарно-гигиенических норм..." - а что СанПиНы отменили? И когда только успели?
      Ответить
        • Неизвестный
        • 11.01.2010 21:01:11
        • +-
        Все просто. Недавно в России провели социологический вопрос, в котором одновременно задали два вопроса:
        1. Как вы относитесь к использованию химических удобрений?
        2. Какая оценка по химиии в школе у вас была?
        Так вот 90% россиян категорически против использования химических удобрений, а оставшиеся 10% сдали химию на "4" и "5".
        Ответить
          • кто-то
          • 10.06.2010 15:06:00
          • +-
          все просто, да - любой вопрос можно задать таким образом, чтобы услышать на него желаемый ответ. Но это к слову. А вот работаю в фитосанитарной службе соседней с Россией страны. Зашел как-то к нам сотрудник из отдела охраны растений - это как раз по удобрениям который - посмотрел на наше стоющее на столе фруктовое ассорти... Ну он-то знает, чем это все поливают. Словом, едим мы все это, конечно, и дальше - деваться-то куда? - но уже с более кислыми рожами)) Так что как на удобрения посмотреть - можно и навозом удобрять, а нет - опять же все в дозу утыкается. Кстати, в России с этим построже, многое из Евросоюза, особенно Made in Poland, к вам не пробивается. а у нас... Вот из личного опыта - купила яблочко породы Golden, не свежего урожая, дело в начале лета было. Сначала не хотела есть, а потом уже спортивный интерес возник - пролежало оно у меня в комнате с окнами на юг 5! месяцев не изменяя внешнего вида, а потом - не сгнило, нет, скукожилось, бедненькое, и посерело. Натур продукт, е-фана ))
          Ответить
      • Аптечный наркоман и алкоголик-эстет
      • 16.01.2010 03:01:24
      • +-
      К моему превеликому сожалению, не могу не согласится. По причине пагубной привычки пью буквально ТЫСЯЧИ таблеток в год (отнюдь не первый год), курю по 2-3 пачки сигарет с ментолом (!) в день, запиваю все это абсолютно неприличными количествами импортного преимущественно итальянского вина. А вот в питании - весьма избирателен, гоняюсь за натуральным и полезным.

      И знаете САМОЕ ужасное во всем этом? По сравнению со средним россиянином, я здоров как бык. Я крепче, я сильнее, я выносливее. Женский пол раз за разом комментирует, что такого активного, энергичного, и неутомимого на горизонтальном поприще они еще не знали. Часть моих одногодок - уже импотенты. Многие - язвенники, хотя пьют в разы меньше меня. У других имеется букет еще более странных заболеваний...

      ...к чему это? А к тому, что особым здоровьем я никогда не отличался. ПРОСТО СТАНДАРТНЫЙ РАЦИОН ПРОДУКТОВ, ПОТРЕБЛЯЕМЫЙ СРЕДНИМ РОССИЯНИНОМ, КУДА ВРЕДНЕЕ ЧЕМ НАРКОМАНИЯ, ХРОНИЧЕСКИЙ АЛКОГОЛИЗМ, *И* КУРЕНИЕ ТРЕХ ПАЧЕК В ДЕНЬ, ВМЕСТЕ ВЗЯТЫЕ (при условии употребления нормальных напитков и нормальных сигарет).
      Ответить
        • Ольга
        • 03.03.2010 22:03:45
        • +-
        Аптечному наркоману и алкоголику-эстету. Рыба вы наша дарагая. А что с вами будет, если все это (курить, пить, забрасываться)бросите? Ай-яй. Что будет с женским населением. Без обид, но не нужно бахвальствовать глупостями. Лучше- физ.занятия на свежем воздушке, и тогда все девушки мира Ваши.
        Ответить
        • кто-то
        • 10.06.2010 15:06:05
        • +-
        да, похвалился горизонтальным положением ))) помнится, был некий кадр, который бодренько с голубого экрана пил растворители. не долго пил, царство ему небесное... каждый дождется своего часа - а вот раньше иили позже, уже другой вопрос ))
        Ответить
    • Чен
    • 13.11.2009 00:11:53
    • +-
    Какое-то сектанство и джихад. Вы мне еще пообещайте от острой пищи язву желудка.
    Ответить
    • Ваван
    • 29.05.2010 19:05:56
    • +-
    Е621 может и вреден, но чипсы жареные на втор масле, сухарики, колбаса не из мяса, молочные подукты с растительных жиров,овощи с повышенным содержанием нитратов-это все сейчас никто не контролирует. Какую здоровую пищу может вобще употреблять рядовой житель города если даже воды норм. нет?
    Ответить
    • Ольга
    • 21.12.2009 13:12:04
    • +-
    Сразу скажу, что я не химик...исследования ученый по этому вопросу не изучала. Я задумалась о вреде глютамата после выступления по телику женщины-доктора с всевозможными регалиями. Так вот, ее доводы: глютамат натрия - аминокислота, необходимая нашему организму, содержащаяся в нем постоянно. В пищевой же промышленности используется дешевый глютамат, полученный химическим путем. Он с содержанием примесей, а также не идентичен по молекулярному строению натуральному глютамату. Попадая в организм, синтетический глютамат как аминокислота участвует в построении белковых соединений и ДНК клеток. А так как он не соответсвует природному строению аминокислоты глютамата натрия, то вызывает клеточные сбои, и мытации в ДНК... что может приводить к развитию онкологии...
    Может коряво передала смысл, но мне рассказ по телику показался очень убедительным и правдоподобным
    Ответить
      • Поверьте мне
      • 30.12.2009 00:12:01
      • +-
      Ольга говорит правду
      Ответить
      • Патологоанатом
      • 14.01.2010 19:01:57
      • +-
      Женщина-доктор с всевозможными регалиями уж не безумная Ермакова ли, финансируемая западными ассоциациями? Что вы плохо услышали, а затем с ошибками ретранслировали - полный бред. Дешевый глютамат, якобы "по молекулярному строению" (просто набор слов) не соответствующий природному глютамату, получают не химически. Все ложь от первого до последнего слова.
      Ответить
      • технологПП
      • 10.07.2010 23:07:53
      • +-
      Автору Ольга (2009-12-21 13:22:04)
      Совершенно верно.
      Ответить
    • Родион
    • 10.07.2010 18:07:44
    • -1+-
    НАРОД, СЕЙЧАС ПРАКТИЧЕСКИ ВЕЗДЕ ДОБАВЛЯЮТ ЕТУ ХРЕНЬ В МАЛЕНЬКИХ КОЛИЧЕСТВАХ НЕ ОПАСНО...
    Ответить
    • Костян Михалыч
    • 28.05.2014 08:05:52
    • Просмотреть комментарии
    • +7+-
    Почитайте. Здесь достаточно интересно написано. http://www.popmech.ru/science/12524-veshchestvo-s-umami-vkus/ Хотя всегда найдутся люди которые скажут что земля плоская. Тяжело спорить с теорией заговора.
    Ответить
    • Roman
    • 14.07.2011 05:07:03
    • 0+-
    Это все яды и таксины, их есть нельзя, не задуывались ли вы что в пище для животных такого нет? потаму что они умрут от голода но не станут это есть, у них в инстинктах это, а человек отравляет организм а потом находят у миллионов раки опухали и тп, я это есть не собираюсь и другим не советую если вы не хотити чтобы у вашего патомства родились мутанты. производители которые создают такие вещи ответя перед Богом, они уничтожают народ. лучше хлеб из муки и соли есть как в древние времена, чем подохнуть.
    Ответить
      • Марина
      • 04.09.2013 17:09:19
      • +1+-
      Идет массовое истребление человечества, это бомба замедленного действия, а простые люди просто марионетки в руках мирового правительства. Megatron я верю вам, сейчас редко кто говорит правду. Никакое правительство не скажет нам правду потому как ими тоже управляют богатеи EC. ЛЮДИ ОЧНИТЕСЬ ВАС РЕАЛЬНО ТРАВЯТ
      Ответить
    • Shony
    • 09.11.2009 13:11:33
    • +-
    Мда...странно что здесь ненаписано про воздействие его на организм...

    Глутамат натрия вызывает оксидативное повреждение клеток животных, при этом также повреждая ДНК. Однако витамин E вызывал уменьшение выраженности этих эффектов. При приеме витамина Е отмечалось уменьшение перекисного окисления липидов. Аналогичное действие достигалось под влиянием витамина С и кверцетина. Причем действие кверцетина и витамина С оказывало больший защитный эффект в отношении мембран нейронов головного мозга, нежели витамина Е (см. Genotoxicity — генотоксичность), что доказали опыты на крысах при дозах в 0,6 г/кг в течение 10 дней[2][3].

    Согласно исследованию «The INTERMAP Cooperative Research Group» проведённому на 752-х здоровых жителей Китая (из них 48,7 % женщин) в возрасте 40-59 лет, случайным образом отобранных из трех деревень на севере и юге Китая, прием глутамата натрия увеличивает вероятность повышения ИМТ (Индекса Массы Тела)
    Одно время глютамат натрия обвиняли в разрушении мозга, слабоумии, снижении памяти. Это — вряд ли, не те количества и степень ядовитости. Но вот что практически яд — так это тот набор продуктов, в которые его добавляют особенно щедро. Фаст-фуд. С жиром, «пустыми» калориями, на бегу. Благодаря глютамату натрия, эта условно еда становится настоящим наркотиком, от которой отказаться практически невозможно. Да и остановиться, когда уже начал поглощать, тоже проблематично.

    Представьте себе пакетик чипсов совершенно без добавок. Вы будете это есть? Так что же вы любите: чипсы и гамбургеры? Или химическое вещество?
    Ответить
      • Химик, Биолог, Медик, Технолог!!!
      • 20.05.2010 02:05:17
      • +-
      Вы понятие слова оксидативное воздействие понимаете???
      Ответить
    • Адзи-но-мото сан
    • 18.07.2010 23:07:45
    • Просмотреть комментарии
    • +1+-
    Глутамат получен в 1907, с тех пор занимает первое место среди специй японской кухни. Особо одаренные из алковырожденцев могут возразить, что недаром японцы все сплошь очкарики! Поясняем: очкарики - из-за хрусталика, а не сетчатки, так что лучше воспользоваться другими критериями, например - средней продолжительностью жизни японцев и ей же - у счастливых обладателей Курил.
    Ответить
      • Елена
      • 24.03.2011 11:03:23
      • 0+-
      Я думаю, что средняя продолжительность жизни японцев так высока не благодаря глутамату, а благодаря большому количеству натуральных, не испорченных излишней переработкой морепродуктов (рыбы, водорослей, креветок, крабов и т.д.) в рационе и высокому уровню жизни. Именно высоким уровнем жизни они завидно отличаются от счастливых жителей Курил, а от счастливых обладателей Курил ещё и неограниченным доступом к нормальным морепродуктам.
      Ответить
      • Елена
      • 24.03.2011 11:03:38
      • +-
      Да, и к тому же в Японии-то скорее всего используют не "чистый" глутамат, а именно те водоросли, в которых он содержится в комплексе с другими веществами. Ведь природа не зря объединила в этих водорослях множество веществ. Может быть среди них есть такие, которые нейтрализуют все отрицательные воздействия глутамата и усиливают положительные? А японцы-то как раз могут себе позволить кушать именно натуральный продукт...
      Ответить
        • д
        • 02.04.2011 15:04:52
        • +-
        Мне особенно нравится "скорее всего" и последуюящая логическая цепочка. Т.е. "не знаю, но рассуждаю".
        Ответить
          • Алла
          • 24.05.2011 14:05:14
          • +-
          глутамат оооочень вредная штука!
          Ответить
        • Надежда
        • 18.04.2012 04:04:17
        • Просмотреть комментарии
        • +-
        Вы все о японах? Так они же пьют коралловую воду!!! Коралловая вода - живая, структурированная, слабощелочная, с низким поверхностным напряжением и насыщена макро- и микроэлементами в ионной форме (Са, Мg, К, Na и другие). Коралловая вода ощелачивает внутреннюю среду организма, способствует выведению ядов и токсинов, нормализует обмен веществ. Я пью коралловую воду 3,5 года. Конечно, питание пересмотрела, поменьше с Е-добавками, а, в первую очередь, исключила еду с глутаматом натрия. Жалею, что сделала это поздно!!! Ела сама и травила всю семью бульонными кубиками, майонезом и другой гадостью. Зрение посадила на нет. теперь благодаря коралловой воде и продукции кораллового клуба восстанавливаю здоровье. Результаты - прекрасные!!!! Интересно??? Заходи - расскажу подробнеее.
        Ответить
    • Лалла
    • 16.01.2010 17:01:30
    • +-
    Я уже давно избегаю покупать продукты с глутаматом натрия, с тех пор, как посмотрела по немецкому ТВ о большом вреде этой добавки. Оказывается она и ко всему ещё и разрушает клетки мозга.
    Ответить
      • Катрин
      • 21.01.2010 12:01:46
      • +2+-
      Клетки мозга разрушают такие передачи по немецкому ТВ.
      Ответить
        • Илья
        • 29.07.2010 15:07:43
        • +-
        +1))))))
        Ответить
    • Solton
    • 13.03.2010 23:03:50
    • +2+-
    [ЦИТАТА одного из постов]:
    "Автор Г.Г. ОНИЩЕНКО (2010-02-18 04:09:56)
    Разговор превращается в бесконечный спор о курице и яйце.
    Благоразумные приспосабливаются к миру, неблагоразумные не устают в своих попытках переделать мир под себя.[КОНЕЦ ЦИТАТЫ]
    Моё мнение:
    Благоразумные понимают, что МИР - это мы с вами. МИР такой, каким мы его делаем. Это полный бред: приспосабливаться под то, что сам создаёшь. Это лишено всякого смысла.
    Скорее, речь идёт о том, что одни люди делают этот мир таким, каким им хочется, а другие - приспосабливаются под тех ЛЮДЕЙ.
    Кем хотите быть Вы - решать Вам!
    Тут кое кто советует смириться... Именно это всегда требовали от РАБОВ. А я советую, наоборот, поднимать как можно больше шума вокруг того, что Вам не нравится. Это и есть один из способов влияния на ситуацию.
    ПРОДУКТЫ БЕЗ КОНСЕРВАНТОВ ЕСТЬ! Некоторые производители именно так теперь привлекают клиентов. И я уверен, что это происходит именно благодаря реакции общественности.
    Так что нефиг сопли распускать: дескать, мы люди маленькие, будем жрать глутамат до самой смерти и будем кормить им своих ДЕТЕЙ...
    Надоело это нытьё! Возмущайтесь как можно больше.В интернете, в магазине, в маршрутке... Не стесняйтесь ГОВОРИТЬ об этом - пусть все люди захотят продуктов без консервантов! Если будет спрос, то будет и предложение. Продукты с консервантами окажутся попросту неконкурентноспособными!
    НАС БУДУТ КОРМИТЬ ГОВНОМ, ПОКА МЫ БУДЕМ ПОСЛУШНО ЕГО КУШАТЬ!
    Ответить
      • Павел
      • 16.03.2010 13:03:21
      • Просмотреть комментарии
      • +-
      "Продукты с консервантами окажутся попросту неконкурентноспособными!" ... зато продукты БЕЗ консервантов возрастут в цене.

      Вы случайно не продаёте "экологически чистую" морковку? или картошку? А то что то подозрительно старательно Вы тут распинаетесь,с чего бы это?
      Ответить
        • Solton
        • 19.03.2010 12:03:51
        • +-
        Эх, Рэй Брэдбери как в воду глядел!
        Помните, в одном из его произведений человека арестовали за то, что он гулял по улице? Ему так и не поверили, что он "просто гулял", ведь в современном обществе это не то чтобы преступно, но неизбежно наводит на подозрения.

        Лично я, Павел, не вижу ничего подозрительного в том, что человек хочет питаться здоровой пищей. И, поверьте, нас таких много.
        А Вы кушайте столь любимые консерванты, кушайте... и своим деткам не забывайте подсыпАть...
        Ответить
      • технологПП
      • 11.07.2010 01:07:18
      • +-
      SOLTONу 5+
      Ответить
    • Юша
    • 01.02.2009 11:02:46
    • -2+-
    Распадается в организме на глутаминовую кислоту(можно посмотреть E-620) и натрий. Избыток натрия - результат тот же, если много есть соленого, повышение давления и пр.
    Вред, если так выразиться, глутамата натрия в том, что маскирует всякую гадость, которой нас пытаются накормить - фастфуд, чипсы... Не ешьте чипсы. Сварите овощи и ... посыпьте глутаматом.
    Ответить
      • Неизвестный
      • 23.02.2009 13:02:19
      • +-
      Синдром китайского ресторана (англ. Chinese restaurant syndrome), также известный как синдром глутамата натрия — это набор симптомов, включающих в себя головную боль, покраснение лица, потоотделение, чувство тяжести в области рта. Существует точка зрения, что причиной синдрома является глутамат натрия, однако ряд проведенных научных исследований это опровергают.

      В ряде случаев возникают более серьезные симптомы — воспаление горла, боль в груди, учащенное сердцебиение, одышка.

      У большинства людей легкий синдром китайского ресторана проходит без серьезного вреда для организма. Один из способов уменьшить вероятность появления синдрома — прием витамина B6 перед потреблением пищи с большим количеством глутамата натрия.

      Чрезмерной можно считать дозы глутамата более грамма в день. Потребление данной соли в количестве более 3 грамм является очень опасным для здоровья.

      Патологическое влияние глутамата натрия и инозината натрия недостаточно исследовано, но стоит воздержатся от больших количеств данных веществ.
      Ответить
    • Владимир
    • 16.11.2013 09:11:36
    • -3+-
    Ребят, кто боится глутамата, советую вам... ну если не повеситься, то по крайней мере не бояться глутамата, так как в нашем организме он вырабатывается в нифиговых таких количествах. Побольше, чем во всяких добавках. Знаете почему? Глютамат является незаменимой аминокислотой, которая содержиться во многих "натуральных продуктах". Например в сыре Пармезан и без всяких добавок содержание глутамата не более 10%. Многовато?
    Глутамат является веществом, которое передает один из четырех вкусов. Наряду с соленым, горьким, кислым и сладким. Поэтому бояться глутамата - это как бояться соли, сахара или витамина С, который кстати, тоже принесчет вред в больших количествах. Как и любое другое вещество.
    Так что если вы будете всю жизнь есть глутамат по пол стакана в день, то скорее всего вам может поплохеть...
    И на всякий случай: http://ru.wikipedia.org/wiki/Глутаминовая_кислота
    Ответить
      • Владимир
      • 16.11.2013 09:11:38
      • -2+-
      Про пармезан опечатался. содержанее глутамата там в среднем БОЛЕЕ 10%
      Ответить
      • Мих
      • 24.10.2015 01:10:15
      • +-
      Написали же что есть химический глутамат его и используют, а он яд, натуральный, т.е. природный никто не положит из изготовителей- им интересно по быстрому срубить денеш
      Ответить
    • Катя
    • 08.05.2010 23:05:43
    • 0+-
    Ах, мой любимый всюду пихаемый глутамат. Ах, я вижу тебя, мой дорогой, в составе всяких приправок. Тоже неясно, зачем он там. Народ, вот вы верите? Я прихожу в магазин, подхожу к приправам и начинаю методично читать состав. И где-то на 20 разных пакетиков - один без глутамата. Его-то я и покупаю. Меня это бесит. Столько ароматных трав!! Причём очень ароматных. и всяких разных. И пряных и острых и т.д. Матушка природа подарила нам этот элемент питания, он хорош в первозданном виде, вполне. Зачем?? Зачем?!! Зачем пихать туда глутамат?
    Ответить
    • технологПП
    • 10.07.2010 21:07:38
    • +-
    Нужно документальное подтверждение?
    Читайте книги господа,а не форумы.
    Ответить
    • владимир
    • 17.04.2010 18:04:34
    • +-
    какой срок годности глутамата натрия
    Ответить
    • Вредная
    • 22.10.2009 17:10:47
    • +-
    а про msg-obesed никто не читал? что же скажете такое количество статей и всё неправда? Может этот глутамат не так уж и вреден, но в когда он в избытке, то нифига хорошего, а в заграничной пище его везде в избытке не только в мак доналдсах, потому и толстые они там наверное
    Ответить
      • Неизвестный
      • 22.10.2009 21:10:55
      • +-
      Вредная, в Америке толстые все, потому что жрут втрое больше нашего. Я был и видел. Вы бы ни в жизнь тарелку их бифштекса не съели. В МакДоналдсе глутамат не добавляют, не надо всенародно лгать, это политика компании. Я (приходится оправдываться) никакого отношения к МакДаку не имею, но не понимаю, зачем Вы врете?
      Ответить
        • За здоровье!
        • 28.01.2010 16:01:17
        • +-
        смешно слушать ваше мнение. прочитайте про добавки, про антипригарные покрытия, посмотрите на эксперименты, проводимые на добровольцах - состав крови так меняется, что она становится такой вязкой, нервишки ни к черту, зрение - не знаю, ношу очки давно, а вот привыкание у меня к сухарикам компашкам такое стойкое, что я бросаю уже месяцев 4-5, и с большим трудом справляюсь с этим. А в макДональдсах столько в мороженом стабилизатора, что оно не тает, а потом человек после смерти не разлагается.
        Ответить
          • живой человек
          • 06.05.2010 12:05:32
          • +-
          Вы стали жертвой спекуляций на фактах выдернутых из контекста. Читать надо научную литературу, но тут надо быть специалистом. Статья написанная журналистом читается приятнее, но какие он сделал выводы, поняв в лучшем случае 50% написанного, остальное сдобрив ужасами.
          А трупы не разлагаются длительное время по тому, что в моргах проходят химическую обработку и весьма серьезную.
          Ответить
            • охх
            • 10.06.2010 16:06:37
            • +-
            охохо :DDD, простите меня, глупую, а зачем их там обрабатывают, вы случайно не в курсе?
            Ответить
              • прохожий
              • 11.06.2010 14:06:59
              • +-
              А Вы не знаете?
              Запах от трупа уже на второй день у многих вызывает тошноту.
    • plazma
    • 15.05.2010 09:05:49
    • -1+-
    Объем потребления глутамата в миру 3 миллиона тон и там еще дефецит в 900 000 тонн, россия жрет только 12 000 тонн. О чемы вы спорите. Основной потребитель глутамата - Азия и Китай. Они его там вместо соли едят. Глутамат делают из риса и зерна, а в соли содержится хлор. Так что еще более вредное? А прос сублимированные продукты - так не ешьте их, никто же не заставляет. В колбасу кладут глутамат, так это лучше чем соль. А не нравится, бегом в магази за свежим куском мяса. Никто ведь не заставляет.
    Дилетанты-журналисты развели на пустом месте спор. Ни о чем.
    Ответить
    • Алена Москва
    • 24.01.2010 11:01:00
    • +-
    смотрела документльно-научный фильм "Осторожно еда", там ученые предупреждали о том, что "глутамат" вызывает рак!!! Потребителям хочу сказать, что он содержится практически во всех специях, колбасах - читайте этикетки господа и дамы!
    Ответить
      • Неизвестный
      • 26.01.2010 00:01:38
      • +-
      http://www.stb.ua/e107_plugins/videotv/videoview.php?view.13238
      Ответить
        • Неизвестный
        • 26.01.2010 00:01:36
        • +-
        Украина точно узнает свои любимые продукты(торг.марки).
        Ответить
      • прохожий
      • 06.05.2010 12:05:38
      • +-
      Зачем Вы эти страшилки смотрите, нет там ученых, а если приводят интервью специалистов, то нужными частями. Творческие люди перестали пользоваться консультантами :). Можно и фильм "Плесень" вспомнить, тем более продюсер у них один - Саида Медведева.
      Вся серия фильмов - "еда", "вода", "плесень" и т.п. МРАКОБЕСИЕ и НЕПРИКРЫТАЯ РЕКЛАМА
      Ответить
    • марк
    • 18.02.2013 20:02:08
    • +4+-
    Наткнулся на упаковке влажных ашановских салфеток на препарат кокоилглутамат натрия, кто нибудь знает что это такое. На сайте в поиске его не нашёл.
    Ответить
      • Megatron
      • 13.07.2013 00:07:48
      • -17+-
      Страшная химия, которая всасывается через кожу прямо в мозг
      Ответить
        • Люда
        • 13.07.2013 17:07:06
        • 0+-
        Мегатрон вы-МО-ЛО-ДЕЦ! Я и моя семья уже давно не еди колбасы. кетчупов-майонезов-растишек и прочей химии.я все готовлю дома сама, и могу с уверенностью сказать что все магазинное можно заменить домашним. такие люди как вы, на вес золота, просвещайте нас, пожалуйста, и ни на кого не обращайте внимания.мне жалко людей, которые не понимают, что их и ихдетей травят...
        Ответить
          • Megatron
          • 13.07.2013 18:07:03
          • -10+-
          Людмила, я пересмотрел свои взгляды.
          Пищевая химия безопасна в разумных пределах.
          Вот прочитайте про глютамат: http://flavorchemist.livejournal.com/48913.html
          Опасна не химия, а некачественные продукты - тухлые, с большим содержанием жира, транс-изомеров жирных кислот, жаренные и продукты высоким гликемическим индексом. Т.е не стоит есть много жаренного, острого, сладкого, а также увлекаться красным мясом. Ешьте овощи, фрукты, курицу и творожки. Не бойтесь ешек.
          Кто-то пишет под моим ником, вспоминает мне старые грехи...
          Ответить
          • Megatron
          • 26.07.2013 20:07:11
          • +8+-
          Надеюсь, все поняли, что 2 комментария выше про мозг и пересмотрение взглядов написал Борис, подписавшись моим ником. Такой бред в его стиле.
          Ответить
    • Самка Человека
    • 05.05.2015 19:05:53
    • -1+-
    Megatron - тупой. Это научно доказанный факт. (действительно разумные люди со мной согласятся).
    Что такое глутамат натрия? Это соль глутаминовой кислоты, а что это такое, Megatron?? Ты ж, междометие, ученый! Это аминокислота. А что такое натрий? это металл, которого по причинного места в нашем организме! и он нам нужен, как все, но в меру. В основном все проблемы с глутаматом натрия связаны с его большим потреблением, а отсюда и отеканием(законы осмоса вам в помощь). Учи матчасть, "ученый", млять)
    А про дрожжи уже же было. Ролик по рунету бродит про попа и хлебушек. Очень ржачный ролик, ты случаем не он??))) А то похожа манера доказательста вреда
    Ответить
      • LisAlisa
      • 10.04.2016 07:04:21
      • +2+-
      Не ученый он конечно, ни химик и ни биолог - это точно! И незачем жевать ивовую кору вместо аспирина))) Но с его жизненной позицией по поводу натуральности жизни, я согласна! Тоже научена горьким опытом потери здоровья,в свое время. А теперь даже гриппа и простуды не бывает годами. Систему питания пришлось полностью изменить. Никаких химических вкусняшек! Только натур-продукт по возможности. Дрожжи тоже в отказ.
      Ответить
    • Ольга
    • 02.03.2013 23:03:36
    • +4+-
    Глютамат натрия действительно не вреднее соли,если в меру.1-1,5 грамма на 1 кг веса или 2 литра воды.А природный глютамат извлекают из морской капусты-ламинарии.
    Ответить
      • Megatron
      • 19.03.2013 20:03:23
      • Просмотреть комментарии
      • +1+-
      Природный да, безвреден. А вот химический ой как вреден...
      Вон, из полезного натурального растительного масла с помощью химии делают очень вредный маргарин путём бомбардировки атомами водорода. Уже давно выявлен вред маргарина именно из-за неправильных изомеров, которые засоряют организм. Всё чего касалась химия становится ядом.
      Ответить
        • no_smoke
        • 28.03.2013 14:03:21
        • Просмотреть комментарии
        • +1+-
        я считаю, что в общем отказаться от химии- это надо жить в колбе. извините меня, вода - это тоже химическое соединение. и чтобы купить что-то в магазине или пообедать в кафе (если альтернатива - умереть с голоду, когда ты в чужом городе, в командировке, и домашние бутерброды уже давно "почили"), мы не всегда держим под рукой учебник по химии или имеем доступ в интернет, чтобы проверить, что ж там такое на этикетке вредного написано, что ни в коем случае нельзя употреблять в пищу, в тот момент, когда ты готов съесть слона... только не говорите, что вы никогда не бывали в такой ситуации, опять же, если вы не живете , не выходя из дома, и опять же хочется добавить не ходите по улицам в скафандре. Ведь вокруг сплошная вредная химия! Так вот, не стоит утрировать. Как говорится, все хорошо, что в меру. Я тоже против тех же прививок, у меня ребенок, иммунитет которого изрядно "подушатали" в младенчестве врачи. просто всегда есть оборотная сторона медали. когда температура 40 и жизнь ребенка на волоске, некогда раздумывать о пресловутой химии, которая , возможно, и привела твоего ребенка, родившегося абсолютно нормальным и здоровым, к таким последствиям, ты готов прибегнуть абсолютно ко всем способам, чтобы только он выжил. Так что каждый делает свой выбор. и каждый знает, что вредна и колбаса, и выхлопы, которыми мы дышим, и гамбургеры, которые мы едим иногда, и тот же алкоголь...еще раз повторюсь, каждый делает свой выбор.и глутамат натрия - это просто "пшик" по сравнению со всем тем, с чем приходится сталкиваться ежедневно. я считаю, что ваша статья по поводу глутамата натрия чересчур категорична.
        Ответить
          • Megatron
          • 28.03.2013 17:03:17
          • Просмотреть комментарии
          • 0+-
          Вот в колбе как раз химии и нахватаешься. А для того чтобы жить без химии – надо просто жить в нормальных естественных условиях, как я, в частном доме на окраине города. Никаких выхлопов, колодезная вода. Всё что берём у природы обратно и возвращаем, у нас локальный круговорот минералов на участке. Землю свою бережём, не сжигаем пластик. Органику тоже не жжём, чтобы не обеднять почву азотом. Каждый сам для себя решает, где ему жить. Везде свои плюсы и минусы, но в частном доме плюсов больше. К примеру, нет этих сумасшедших коммунальных платежей.

          Вода – это не химия, потому как молекула воды имеет только один единственный возможный изомер, изомер той самой воды, что в океане, родом из которого всё живое на земле. И ещё, для общего развития, воду не выгодно синтезировать химическим путём потому как очень дорого. Дорогой водород, которого на земле нет в свободном виде и кислород, которого итак мало. Итак, всё натуральное – не химия. Прочитайте мои посты и поймёте.

          А глутамат натрия – это далеко не пшик, этот химикат уносит жизней и лет жизни больше чем всё прочее. Взгляните вокруг, каждый второй умирает от рака, эпидемии гриппа, фармацевтика процветает, но не помогает. Я гриппом ни разу в жизни не болел. Мало того мой иммунитет сумел победить герпес на губе (раньше он выскакивал раз в 2 месяца), который считается неизлечимым. Я могу ходить раздетым зимой, могу пройтись босиком по снегу и не заболеть. Я и лекарства никакие не принимаю, потому как они бесполезны, а организм сам со всем справляется. Могу, есть высококалорийную еду и не толстеть. А после этого я могу 2 дня не есть и не испытывать голода, так как тратятся мои жировые запасы. У меня организм работает как часы, так как должен работать у любого человека. Много ли таких людей вы знаете? Я своим примером и делом всем доказываю, что можно вести здоровый образ жизни и не прилагать для этого никаких усилий, что всё легко. А вред химии я сам познал на себе. Знаете, ещё Александр Флеминг, открывший Пенициллин, говорил, что не стоит его использовать, если нет очень острой нужды вроде чумы, так как это вызовет дисбаланс в природе и микробы, вызывающие опасные инфекции, станут только сильнее. Живите в гармонии с природой, всё ведь на самом деле проще и доступнее чем многие думают.

          Не ленитесь, читайте состав на упаковках, как это делаю я. В командировку можно взять и овсяных хлопьев Геркулес, которые легко запариваются кипятком, добавить туда сухого молока (только не корейских «сливок»). Покупайте наши советские консервы, которые могут храниться десятилетиями, делайте бутерброды с ржаным хлебом, который не плесневеет неделю. Не выдумывайте сложностей. В конце концов мы едим для того чтобы жить, а не живём для того чтобы есть.

          PS. А знали ли вы, что наш пот содержит особый противомикробный пептид Дермцидин, который борется с микробами и во много раз сильнее любого антибиотика. Мало того бактерии не могут выработать против него защиту, так как уничтожает он бактерии не химическим, а физическим путём. Так что наш пот – это не грязь, а наша защита, которая не нуждается в прочих антисептиках.
          Ответить
    • Чувачок
    • 10.06.2010 13:06:32
    • +-
    Да лааадно, глютамат очень вкусненький. Не обижайте пищу!11
    Ответить
    • Антон
    • 06.05.2010 16:05:56
    • +-
    Уверен, что найти маслины без химии возможно. Надо просто обойти ближайший продуктовый рынок или съездить в "Ашан". Еще в "7-м континенте" могут быть. А вот в магазинах эконом класса хороших продуктов мало. Я, например, коричневый рис - только на рынке нашел, да и то, не в каждой палатке он там есть.
    Ответить
    • м
    • 11.07.2013 14:07:06
    • +6+-
    У "глутамата с другими изомерами" будет другой вкус, какой смысл тогда добавлять его в колбасу?
    Ответить
      • Megatron
      • 11.07.2013 18:07:44
      • Просмотреть комментарии
      • +8+-
      В том то и дело что вкус может быть таким же, и даже более сильным, потому как эти неправильные изомеры застревают в рецепторах, вызывая сильнейшее их раздражение, что негативно сказывается на функционировании нервной системы. А в колбасу добавляют лишь по одной причине: замаскировать отвратительный вкус низкокачественного «мясного» сырья. С тем же успехом они могут и в туалетную бумагу ароматизаторов добавить, и вы будете думать, что это мясо.
      Ответить
        • Анонимный пользователь
        • 12.07.2013 01:07:48
        • -6+-
        "изомеры застревают в рецепторах"..
        Это просто параллельная наука!
        Ответить
          • Megatron
          • 12.07.2013 18:07:27
          • Просмотреть комментарии
          • +13+-
          Борис, а что, уже стыдно стало своим ником подписываться? Аргументов не нашлось, так решили с другой стороны потроллить? Я уже говорил, что мне неважно каким образом химический глутамат связан с ослаблением иммунитета, главное, что сам факт этого мною установлен и проверен неоднократно. Если у вас есть другое объяснение этому – милости прошу. Нечего сказать – просто молчите. А про рецепторы – это не моя версия, я её вычитал давно в статье. К сожалению, ссылку на неё найти уже не представляется возможным.
          Ответить
            • Анонимный пользователь
            • 13.07.2013 00:07:00
            • -6+-
            Каким образом?
            Ели я съел сардельку, а завтра пойдет дождь, связано ли это с глутаматом?
            Ответить
    • АННА
    • 14.01.2012 23:01:55
    • +1+-
    Эх... Получается вообще почти ничего есть нельзя :(
    Надо наверное ехать в деревню, разводить кур и коров и выращивать овощи в огороде...
    Ответить
    • Химик, Биолог, Медик, Технолог!!!
    • 10.05.2010 11:05:15
    • +-
    Если честно, то прочитал ну почти все что написано! И людей с высшим ХИМИЧЕСКИМ образованием не слышат. Да, это все трудно читать не подготовленному человеку. Первое – школьная химия не чего общего с высшей химией НЕ ИМЕЕТ!!! Да хоть восемь у него в школе было. Второе – важна концентрация употребленного вещества в день!!! И третье – не пугайтесь химии, люди ее используют с древнейших времен и как наука она не в чем не виновата. Виноваты только те недобросовестные люди которые в «подвале» что бы скрыть свойства истинного продукта добавили туда еще бог знает что и в каком количестве!!!
    Многие возможно возразят, как мол так?!? Но это от того, что они не являются специалистами в данной области. P.S.: дома когда вы что то солите или маринуете вы тоже используете химию в полной ее мере со всеми законами и свойствами даже не подозревая об этом :).
    Ответить
    • Неизвестный
    • 12.02.2010 00:02:50
    • +-
    А вот интересно, если эта приправа широко применяетя в приготовлении блюд японцев, корейцев и китайцев, почему эти нации живут дольше остальных?
    Ответить
      • Аромодератор
      • 14.02.2010 22:02:28
      • +-
      У них натурпродукт! Для нас накладно по деньгам, разница с ними навар маленький получается!
      Ответить
    • Boris
    • 24.04.2013 01:04:38
    • -9+-
    Подлинная история Мегатрона
    Как-то раз мега-ученый Мегатрон ехал на поезде из Владивостока в Калининград. Ехал и ничего не ел. Пил только воду. А потом вдруг решил съесть бульонный кубик.
    А потом заболел ангиной.
    Стал тогда мега-ученый Мегатрон размышлять, что же вызвало эту тяжелую болезнь?
    Разве я встал не с той ноги? Не присел и не перекрестился на дорожку?
    Нет, все я это проделал, но съел в дороге кубик, а кубике-то глутамат!
    Значит, во всем глутамат виноват!
    Выздоровел, мега-ученый Мегатрон, защитил диссертацию про вред глутамата, лечение потом и гимнастикой от всех болезней и зажил у себя на огороде припеваючи.
    Ответить
      • Megatron
      • 24.04.2013 13:04:13
      • Просмотреть комментарии
      • +5+-
      Опять чушь несёте Борис. Пора бы уже посерьёзней стать.
      Ответить
      • Анастасия
      • 08.07.2013 08:07:00
      • 0+-
      детсад
      Ответить
        • Boris
        • 09.07.2013 10:07:08
        • -6+-
        Детсад - это "рассуждения" Мегатрона, которые состоят из фобий и логических ошибок.
        Дедсад - то называть себя ученым, таковым не являясь.
        Дедад - это верить во вред "химии", насмотревшись телевизора и наслушавшись мегатронов.
        Ответить
          • Megatron
          • 09.07.2013 17:07:18
          • Просмотреть комментарии
          • +7+-
          Да нет Борис, детсад – это вы и ваши поступки. Вы кроме как троллить ничего более не умеете. Я даже специально для вас поясню. Вы когда пишите, то просто выражаете своё мнение, а мнение, оно – ничто. Каждое своё утверждение надо подкреплять аргументами, чего вы делать не умеете. И даже если бы вы этому научились, то попросту не нашли бы аргументов, потому как ваши утверждения всего лишь на всего повторяют ваши мнения и они далеки от истины. Вот на пример, вы сказали, что у меня логические ошибки, так приведите их. Но вместо этого из вас плещут одни лишь эмоции. А рассуждать о том, кто ученый, а кто нет, вы сможете только лишь когда сами освоите научный метод и научитесь строить логические цепочки. И вот ещё, что вы не знали: наука и вера несовместимы. Если есть факты вреда химии, то это уже не вера, а истина. И телевизору ни один умный человек не верит. Все умные люди проверяют полученную информацию. К примеру, я даже в научных передачах нахожу ошибки, но это не мешает мне почерпнуть новых технологий, идей и предположений. Или вот Интернет. Кто-то говорит, что там кроме сплетен, рекламы и порнухи ничего нет, но есть и те, кто среди всего этого мусора умеет находить нужную ему информацию. Или вот кто-то думает, что на компьютере можно только в игры играть, а кому-то он нужен для работы. Так что то, что вы в телевизоре не умеете отыскать полезной для себя информации – это уже ваше неумение её искать и анализировать. А лично я телевизор не смотрю, предпочитаю спутниковое телевидение с его многочисленными научными программами.
          Ответить
            • Борис
            • 10.07.2013 18:07:55
            • -12+-
            Правда, кто на это купиться? Только кучка "химиофобов", у которых то Годзилла из йогурта вылезет, то сионисты яблоки ГМО потравят
            Ответить
            • Boris
            • 10.07.2013 18:07:31
            • -10+-
            Самый главный и толстый тролль здесь – это ты.
            Я уже приводил ссылки на статьи специалиста о глутамате, где черным по белому написано:
            1) «Химический» и натуральный глутамат — одно и тоже, вещества одинаковыми изомерами. Нет смысла делать другой глутамат, вкус у него будет другой.
            2) «Химический» глутамат — не синтетический, а натуральный. Потому что делается макробиологическим путем.
            И что же?
            Ответить
              • Boris
              • 10.07.2013 18:07:36
              • -9+-
              Ты игнорируешь все эти доводы и повторяешь как мантру: «Химия вредна! Я мега-ученый с мега-научным методом провел мега-научное мега-исследование и выяснил это! Я ехал в поезде и заболел ангиной, во всем виноват глутамат!»
              И правда, как же может быть по-другому:
              • Boris
              • 10.07.2013 18:07:57
              • -8+-
              Если ехать в поезде
              Из одного конца страны в другой, что само по себе – стресс
              Из одного климатического пояса в другой, еще — стресс
              • ффф
              • 10.07.2013 19:07:41
              • +4+-
              В тесном плохо вентилируемом помещении, стресс
              С кучей людей
              • Megatron
              • 10.07.2013 23:07:56
              • Просмотреть комментарии
              • +5+-
              Да, вы приводили ссылку на статью «специалиста», который в своём блоге кроет матом тех, кто пишет опровержения его статье, и который в итоге запретил писать комментарии. А я в свою очередь ответил здесь на ошибки в его статье. Жаль только что эти комментарии стёрли благодаря вашим многочисленным бессмысленным постам. Но я кратко повторю основное. Тот микробиологический способ очень сложен и многоэтапен, в ходе которого к этому глутамату примешивается куча химической дряни, от которой этот глутамат полностью вычистить невозможно. А чтобы травануться, этой дряни много и не надо. Зато в противовес есть обычный соевый соус, куда не добавляют никакой химии. Так какой смысл тогда использовать химический глутамат вместо соевого соуса? Никакого! Химический глутамат может быть целесообразен только в корыстных интересах.
              • Megatron
              • 10.07.2013 23:07:11
              • Просмотреть комментарии
              • +4+-
              А на счёт вреда химического глутамата – доказано мной и неоднократно. Как вы объясните тот факт, что я и все мои знакомые заболевают, как только стоит им потребить продукт, в котором содержится химический глутамат? И почему от обычного соевого соуса никто не заболевает, раз химический и натуральный глутамат одно и то же? Вам надо – вы и объясняйте, раз моё объяснение вас не устраивает. От этого факт вреда химического глутамата никуда не денется. А мои объяснения вот какие: либо глутамат имеет неправильный изомер, либо вместе с ним содержит токсичные примеси. После чего следует очередной вопрос к вам: «Как вы определите чистоту глутамата и правильность его изомеров в продукте, который вы покупаете в магазине?» Ответ: «Никак». Так стоит ли рисковать и покупать такой продукт? И ради чего, когда есть куча альтернатив? А то, что на вас этот химический глутамат не действует, так на меня он тоже раньше не действовал, покуда организм не отравил им окончательно. Вы лучше ответьте, сколько вы уже раз успели переболеть ОРЗ за то время, что мы тут вместе переписываемся на этом сайте? Я вот ни разу!
              • м
              • 11.07.2013 14:07:03
              • +5+-
              1) Каким образом производитель будет класть в колбасу, кетчуп, картошку и чипсы соевый соус?
              2) Почему ты думаешь, что макробиологический способ дорог? И дешевле чем соус? Мы в 21 веке живем. Кроме того, поищи в Интернете, если не веришь. Хотя бесполезно.
              3) Каким образом глутамат может приводить к ОРЗ? Спроси в поликлинике. Люди едят продукты с глутаматом каждый день, но эпидемии простудных заболеваний и гриппа происходят сезонно.
              • Megatron
              • 11.07.2013 18:07:54
              • Просмотреть комментарии
              • +8+-
              Проблем это не составляет. Воду можно выпарить. Делают же жидкий кофе сухим. В таком случае килограмм колбасы стоил бы рублей на 5 дороже. Пусть даже на 10 рублей, для покупателя это не критично. Но соевый соус не добавляют вместо химического глутамата, по всей видимости, лишь по причине того, что он недостаточно маскирует плохой вкус низкокачественного сырья. А по поводу чипсов: их порой даже не из картофеля делают, откуда там тем более взяться мясному или грибному вкусу? И одного соевого соуса там мало будет, чтобы создать вкус хоть немного похожий на мясной. Тем более что вкус мяса состоит не только из глутамата, но и кучи других веществ. Или жевательные резинки – вы же не думаете, что туда добавляют ягоды и фрукты? Голимая химия.
              • Megatron
              • 11.07.2013 18:07:56
              • Просмотреть комментарии
              • +5+-
              Каким образом химический глутамат вызывает ОРЗ? Если не брать во внимание засорение межклеточного пространства не усваиваемой и не выводимой химической дрянью, вызывающей снижение регенеративной функции, то сам химический глутамат непосредственно влияет на рецепторы, приводя нервную систему в состояние шока на какой-то период времени. При этом защитные функции организма на этот период отключаются. Бактерии сразу же пользуются этим моментом и проникают в слизистую, вызывая воспаление. Именно так у меня происходит воспаление носоглотки. Причём стоит заметить, что это не аллергия, потому как у аллергии совершенно иные симптомы, когда появляется отёчность, закрывающая дыхательные пути. Тут на лицо явное бактериальное заражение.
              • Megatron
              • 11.07.2013 18:07:39
              • Просмотреть комментарии
              • +9+-
              А что до поликлиники, так я туда не хожу, потому, как не болею вообще. Зато те, кто туда ходит или работает там, регулярно болеют. Таким образом, на практике подтверждается моя правота. А если даже и спросить в поликлинике про болезнь после глутамата, то максимум что они смогут сделать – подтвердить что это ОРЗ. А причины его возникновения они определить не смогут, потому, как даже оборудования нужного не имеют. Электронный микроскоп, который способен видеть атомы и структуру молекул размером с небольшой дом. И доставляют его по частям с помощью крана. О его стоимости и говорить не приходится. А тут ещё надо как-то живой организм исследовать. В любом случае факт вреда химического глутамата мною установлен и мне уже не важно, каким образом он влияет на организм. Пусть такие детальные исследования проводят те, у кого есть всё необходимое дорогостоящее оборудование.
      • Boris
      • 09.07.2013 11:07:03
      • -7+-
      А история про мега-открытия нашего мега-ученого ведь на 100% правдивая.. ))
      Ответить
        • Анонимный пользователь
        • 13.07.2013 16:07:37
        • -4+-
        Вы забыли уточнить, верная на 100 мега-процентов!
        Ответить
      • Анонимный пользователь
      • 13.07.2013 16:07:06
      • -8+-
      Почему Вы, Борис сомневаетесь в моем мега-исследовании, проведенным по всем мега-научным стандартам?
      Это же мега-научный метод.
      Я ехал в поезде
      В душном-душном
      с кучей незнакомых людей
      через всю страну
      голодал и страдал
      а потом съел кубик с химическим глутаматом
      глютамат засорил мое межклеточное пространство и злые бактерии воспользовались моментом и я заболел ОРЗ.
      Ответить
        • Megatron
        • 13.07.2013 17:07:47
        • +8+-
        Борис - это вы. А меня зовут Александр. Какая же у вас каша в голове. Вы в школе также всё изучаете? С 1сентября в школу пойдёте, угадал?
        Ответить
          • Анонимный пользователь
          • 13.07.2013 18:07:06
          • -7+-
          Хватить меня троллить, Борис!
          Я вчера почитал учебник химии за 10 класс, и пересмотрел свои взгляды!
          Глутамат не опасен!
          Ответить
    • Александр
    • 14.02.2014 17:02:53
    • +2+-
    Случайно зашел на сайт и прочел комментарии. Давно я так не смеялся! И вот вопрос: как не очень психически здоровый человек, долго и успешно троллил вполне себе адекватных комментаторов?! А лучшие перлы «ученого» я выписал. Повешу на стену над монитором.
    «…Я учёный, потому как пользуюсь научным методом...»
    «Дело в том, что организм – это не что-то неделимое, а симбиоз разных клеток и микроорганизмов».
    «И кстати, нет безопасных и допустимых доз яда».
    «Любое количество яда вредит, даже самое минимальное».
    «Для огородников скажу, что растения не имеют печени, почек и кишечника как животные, и склонны впитывать с почвы почти все, что там есть без разбора».
    «А прежде чем называть остальных людей быдлом, научитесь сперва сами выражаться как интеллигент».
    «Мало того от холода вообще нельзя заболеть. Потом я заметил, что происходит это после ряда продуктов».
    «Даже диабет лечится простой физкультурой».
    «Химия - неуправляемый синтез».
    «Я у себя на поле колорадского жука не травлю и не собираю, вообще никак с ним не борюсь. Картофель здоров, урожай огромный. Картофель сам имеет несколько средств защиты от этого жука».
    «А температура в буханке хлеба не может превысить 100 градусов Цельсия, пока из неё не испарится вся вода».
    «А на будущее всем таким спорщикам скажу, что я не пишу то, в чём сомневаюсь и на изучение чего потратил мало времени, потому у меня всегда найдутся обоснования моих утверждений. И чтобы оппонировать мне, вам сперва придётся потратить много времени на подготовку».
    Ответить
      • Ирина
      • 07.07.2017 05:07:02
      • 0+-
      "Организм это симбиоз различных клеток и микроорганизмов"
      Ха! Вспомнилось в учебнике НВП в 80-е годы было написано, что куст, это совместное сожительство веток и листьев )))))))))))
      Ответить
    • Boris
    • 18.03.2013 15:03:13
    • 0+-
    Все разрешенные пищевые добавки безопасны в допустимых дозах.
    А вот пищевые фобии могут привести к реальным проблемам - стрессу и неврозам.
    Можно доверится специалистам - пищевым технологам, химикам, врачам и питаться недорогими, вкусными, безопасными продуктами, жить долго и счастливо.
    А можно переживать после каждой сосиски из-за якобы вредного "глутамата", переплачивать в три раза за якобы безопасный "органик", страдать паранойей и неврозом, и в итоге, загнуться от рака.
    Первый вариант мне нравиться больше.
    Ответить
      • Over
      • 28.03.2013 06:03:50
      • Просмотреть комментарии
      • +2+-
      М-да... Boris! Наивность - это качество, убивающее окружающих! Это надо же такое сказать: "Можно доверится специалистам ...". Ага! Только вот эти "специалисты" уже давно работают на пищевые и фарм. компании. В конце концов, учитесь анализировать и переставайте верить в МММ!
      Ответить
        • Boris
        • 28.03.2013 17:03:27
        • -2+-
        Конечно, надо довериться безграмотным журналистам и городским сумасшедшим, трясущимся от "химии". Они-то всю правду расскажут.
        Ученые, что они могут?! Специалисты! Продажные!!! Отравить хотя всех нас, иудушки!!
        Ответить
          • Megatron
          • 28.03.2013 17:03:57
          • Просмотреть комментарии
          • +4+-
          Я не трясусь, я спокойный преспокойный флегматик. Живу в гармонии с природой, не болею и счастлив. На химию мне плевать. Но мне горько от того что остальных людей обманывают, поэтому решил вмешаться и хоть что-то сделать. А по поводу того кому верить –никому. Учитесь самостоятельно проверять всю информацию и думать своей головой. Возьмите в привычку брать информацию не с первого попавшегося источника, а с разных, а потом уже анализировать что есть правда а что ложь, что логично а что бред.
          Ответить
    • Иришка!
    • 07.01.2009 11:01:38
    • -2+-
    А почему нет данных по воздействию на организм? Ведь давно уже исследования проведены и выяснено, что глутамат натрия разрушает сетчатку и вообще генотоксичен! Вызывает страшную форму глаукомы, которая никак не проявляется пока человек полностью не ослепнет!!! О_о
    Ответить
      • Я
      • 07.01.2009 19:01:14
      • +2+-
      Кем проведены, когда проведены, где описаны??? Опять "Ученые доказали что..."?
      Оборот "разрушат сетчатку и вообще генотоксичен" взрыв красноречия.
      Глаукома вообще часто протекает бессимптомно.
      Ответить
        • доктор
        • 07.01.2009 20:01:43
        • +-
        А почему нет данных, что глутамат - естественный метаболит любого живого организма? Что он входит в состав почти всех белков? Что в организме человека содержится 10-15 граммов свободного глутамата? Что свободный глутамат - нейромедиатор в мозгу? Тётенькам это все неинтересно.
        Татьяну можно только поздравить с тем, что она нашла причину своего недуга и избавиться от него. Может, у нее индивидуальная непереносимость? Миллиарды людей кушают глутамат и на головные боли не жалуются.
        Ответить
          • 23.01.2009 12:01:06
          • Просмотреть комментарии
          • +-
          нет, ну по-моему бред, что его 10-15 граммов в организме, честно говоря не знаю, может вы имели в виду 10-15 гр можно употребить....
          но то что не написали, что он естественный медиатор, это конечно молодцы.
          И поищите смертельную дозу глутамата натрия и дозу, которую можно употреблять ежедневно..вроде там что-то типа 5 гр можно, а 20 типа смертельно, приступы..вроде он медиатор нервных синапсов, и вроде там что-то типа судорог..и человек задыхается..или еще что..вот..есть чем попугать тётенек -) *глупый биолог, которому лень открыть лекцию*
          Ответить
            • глупый биолог
            • 23.01.2009 12:01:16
            • +-
            Кстати, тетеньки, помните, что есть гемато-энцефалический барьер, и все что мы едим не попадает нам в мозг прям так сразу
            Ответить
              • Глутамат
              • 23.05.2010 13:05:42
              • +-
              Да вы совсем сума сошли! Жрете всякую химию! К доктору, любителю химии уже выехала машина! А вам всем посоветую завести огород, скотину! Да кстати вам не куда не деться от генномодифицированой сои, из которой у нас делаеться 80% продуктов, т.к. она потрясающе дешевая и не прихотливая к хранению!
                • технологПП
                • 10.07.2010 21:07:28
                • +-
                Согласен.Интересно,а ДОХТОР клятву Гипократа соблюдает?
                В моей семье E-621 под запретом.
                  • Биохимик
                  • 26.07.2010 10:07:10
                  • +-
                  Ну конечно, естественный метаболит, медиатор, 10-15 граммов...
                  Но это вовсе не означает, что его можно жрать в тех количествах, которые содержатся в приправах и готовых продуктах.
                  Давайте вспомним про NaCl. Сколько его в организме? Около полукилограмма? А безопасная суточная доза? Давайте представим, что эти полкило мы за день употребили. И занимаемся этим ежедневно годами. Долго ли мы протянем на подобной диете, как вы думаете?
                  Так и с глутаматом натрия. Вреден не он сам, а то его количество, которое содержится во всевозможных приправах и готовых продуктах.
                  Вот и все. А дальше думайте сами.
                  А я, насколько это возможно, стараюсь воздерживаться от покупки готовых продуктов и полуфабрикатов и совсем не пользуюсь приправами, содержащими глутамат.
          • Докоторв нафик
          • 13.03.2009 01:03:35
          • +-
          Никотин - тоже нейромедиатор и что? Давайте курить всем миром тогда!
          Одно дело - норма для организма, другое дело - переизбыток.
          Ответить
            • Неизвестный
            • 13.03.2009 13:03:54
            • +-
            И причем тут никотин? Давайте и мускарин вспомним.
            Просто дело в том, что свободной глутаминовой кислоты в организме 10 граммов, и сожрать подобное количество, чтобы радикально изменить ее содержание в организме, довольно сложно. Наверное, у кого-то бывает индивидуальная непереносимость. Но она ИНДИВИДУАЛЬНАЯ. Вред глутамата никем не доказан, что "разрушает сетчатку и генотоксичен", а также про страшную форму глаукомы - это бред.
            Кому интересно http://www.chm.bris.ac.uk/motm/msg/msgh.htm
            Ответить
              • Воинственный защитник глутамата
              • 13.03.2009 16:03:23
              • +-
              Противникам глутамата следовало бы сначала выучить русский язык, а потом умничать в форумах, не так ли?
                • ИРИШКА
                • 20.03.2009 23:03:19
                • +-
                Защищать глутамат - то же, что и защищать тухлую и некачественную пищу. Ведь именно для придания ей определенных потребительских качеств и применяется глутамат. Нормальной свежей и качественной пище он абсолютно не нужен!!! Вы же помните, что это вещество не имеет само по себе никакого вкуса? Тем более внизу под статьей перечислены факты о влиянии на сетчатку и привыкание (детки, распробовав "вкус" пищи с глютаматом, отказываются от нормальной пищи)... Одним словом - ВРЕДНО!
                  • Ставрос
                  • 17.04.2009 11:04:59
                  • +-
                  КРАСАВА - ОДОБРЯЮ !!! В самую точку!
                  • Иришка - Дура Нах :)
                  • 01.05.2009 00:05:26
                  • +-
                  ИРИШКА
                  ну ты отжигаеш:)этот Е621 усиливает вкус ,если он в не качественном мясе то когда его захаваеш , обрыгаца захочеш ,так усилит шо ппц.ОН НЕ МЕНЯЕТ ВКУСА А УСИЛИВАЕТ!
                    • Ириша
                    • 01.05.2009 22:05:30
                    • +-
                    Не обольщайтесь. Усилитель вкуса воздействует только на определенный "вкусовой спектр". Например, его бессмысленно добавлять в сладкие блюда. А вот для мяса он идеален. При изготовлении чудо-приправки все было хорошо обдумано и продумано. Лично я за то, чтобы есть вкусную, свежую, а главное натуральную пищу.
                      • Песа
                      • 20.06.2009 19:06:40
                      • +-
                      У нас в Израиле его никогда не применяли и не применяют. Раби говорит от него рак бывает и много чего другого нехорошего.
                        • Неизвестный ага
                        • 23.10.2009 14:10:27
                        • +-
                        Иришка, полностью поддерживаю по поводу того, что его добавляют только туда, что невозможно сожрать без него. Этим он и плох, т.е. не сам по себе, а в совокупности с говном, с которым он нам подается на стол)
                        • Рауль Дюк
                        • 16.12.2009 21:12:35
                        • +1+-
                        Если евреи не едят глутамат натрия, значит он вреден! И спорить не о чем!
                        • Алекс
                        • 01.04.2010 09:04:21
                        • Просмотреть комментарии
                        • +1+-
                        А вот и чёрта с два..сейчас ел докторскую (я в Израиле),и для интереса почитал состав..так свинины конечно нет-курица и индюшка,а вот из химии как раз этот глутомат Е621,и ещё Е300,Е250,Е120..Больше не куплю эту отраву..
                          • Еврей
                          • 23.05.2010 13:05:15
                          • +-
                          Да вы молодой человек много знаете об еврейской культуре! Вы глубоко заблуждаетесь, что не купив колбасу сегодня на обед, не съедите глуманат или глутамат, тем более нитрит натрия, который вызывает РАК, на ужин! Смешно, молодой человек выслушивать ваш явно детский взгляд на мир! Вы к тому же курите и пьете, а боитесь, что вас убъет химическая колбаска! Химия повсюду, молодой человек! Вы почитайте про этиловый спирт или же про ваши любимые сигаретки! Вам молодой человек, Я предлагаю повзрослеть и набраться ума, для высказывания идей и своих необдуманных мыслей, по поводу химической продукции!
                        • Ваше имя
                        • 03.08.2010 10:08:18
                        • +-
                        У нас в Израиле его активно применяли, применяли и будет применять)
                          • Ваше имя
                          • 03.08.2010 10:08:22
                          • +-
                          применяют* извиняюсь.
                  • Неизвестный
                  • 11.01.2010 20:01:38
                  • +-
                  А я вот пробовал чистый глютамат и вкус он имел. Примерно такой же как те самые чипсы куда его кладут, только без всякой картофельной специфики
                • технологПП
                • 10.07.2010 21:07:52
                • +-
                Я знаю что говорю и пишу правильно.А"учителям русского языка" нужно учить биохимию.Вы кто по профессии,что у вас такое "имя"?
              • Mariuka-Bacilla
              • 05.05.2010 15:05:28
              • +-
              как уже писалось везде глутамат натрия это усилитель вкуса, это действительно так, но тогда ответьте ярые защитники пищевой добавки Е-621, зачем добавлять в и без того вкусный качественный и свежий продукт усилитель вкуса?
                • Тинка
                • 02.07.2010 11:07:56
                • +-
                Да затем, что при хранении продукат вкус его утрачивается, а благодаря глутамату этого можно избежать
                  • технологПП
                  • 10.07.2010 23:07:57
                  • +-
                  Если продукт хранился,о УЖЕ не свежий.Любите несвежие продукты,или не можете себе позволить?
            • Неизвестный
            • 11.01.2010 20:01:01
            • +-
            Никотин - неестественный медиатор, забивающий рецепторы ацетилхолина и действующий несколько иначе чем он. Потому он и вреден что искажает естественную холинергическую передачу (не только поэтому, но и поэтому тоже)
            Ответить
          • Serenity
          • 23.05.2009 15:05:30
          • +-
          Эта аминокислота и ее соли участвуют в передаче импульсов в центральной нервной системе, оказывают возбуждающее действие и применяются в психиатрии. Поэтому исследователи считают, что пища, содержащая много глутамата (как, например в ресторанах быстрого питания) может вызывать как физическое, так и психическое привыкание.
          Ответить
          • ум
          • 10.06.2010 09:06:54
          • +-
          По-моему в организме содержится 10-15г. глутаминовой кислоты, а не глутамата натрия!
          Ответить
          • Таня_Ми
          • 28.07.2010 10:07:28
          • +-
          У НАС МНОГО ЧЕГО В ОРГАНИЗМЕ НАХОДИТСЯ))))) , но это не повод для поглощения синтетических аналогов? Когда-то и глутамат получали из водорослей, а сейчас его синтезируют на заводах, это так же как лимонная кислота не имеет ничего общего с лимонным соком. у нас в организме есть вся таблица Менделеева.
          Ответить
        • Сергей
        • 30.06.2010 18:06:34
        • +-
        "Миллиарды людей не жалуются на головные боли от глутамата натрия". Ха! Потому что он им мозги разрушил. Большинству просто стыдно признаться в этом, или нет возможности, или просто причина боли таким людям не известна. Лично у меня голову ломить начинает даже от вида этого "химического убийцы". Что ж, кушайте химию, и тихо подыхайте, НО других не нужно убеждать в безвредности этих и подобных добавок! Ведь вред очевиден, неужели не ясно?..
        Ответить
        • технологПП
        • 10.07.2010 21:07:21
        • +-
        Читайте книги а не форумы!Дам подробно написано КТО,КЕМ и КОГДА,и описаны все биохимические процессы.Если хотите точности.
        Ответить
      • технологПП
      • 10.07.2010 21:07:07
      • +-
      Лично я бы посоветовал Иришке книгу-справочник Пэт Томас"Что содержится в продуктах?"
      Для уважающей себя и заботящейся о здоровье своей семьи хозяйки,информация там дана исчерпывающая.
      Ответить
    • Хочу жрать
    • 10.04.2013 03:04:54
    • +2+-
    Не могу остановиться, ем и рыдаю - все из глутамата этого!
    Ответить
    • АНТОХА
    • 08.06.2015 16:06:42
    • 0+-
    В крекерах TUC нашел Е621, Е627 и Е631. А ведь мой любимый продукт!
    Ответить
    • Фикс
    • 29.10.2011 09:10:55
    • +3+-
    Глютамат натрия разрушает мозг, садит зрение (вся япония из-за него очки одела), обладает наркотическим действием. в общем гадость редкая...
    Ответить
      • аха
      • 18.03.2012 13:03:47
      • -3+-
      Дурень! Япония вся в очках, потому чтбо там живут сплошные заучки, которые портят себе зрение постоянным чтением и учёбами. От задротства слепнут, а не от пищевых добавок.
      Ответить
        • Валентина
        • 25.03.2013 13:03:30
        • +4+-
        Читаю каждый день. В детстве читала книжки еще идя из библиотеки домой, по 10 книг в неделю "проглатывала", так, что библиотекари подозревали, что я просто издеваюсь над ними. Разделалась с детской библиотекой в 9 лет, прочитала практически все, и меня перевели во взрослую. Читаю в метро, в маршрутках, ночью под одеялом с фонариком - стандартно с 13 до 18 лет было, так как родители были против такого чтения. Мне 25, зрение - единица на правом, 0.9 на левом - года 4 носила на него челку, и ничего особо им не видела. не связаны очки с чтением и учебой. Как ботаник утверждаю! Во время болезней запрещают читать не потому, что чтение в неудобной позе "сажает" зрение, а потому что многие простуды и т.п. дают осложнения на внутренние органы, на слух, на зрение. И вот, когда "сажают" болезни зрение, недальновидные педиатры связывают это с чтением, просмотром телевизора, чем угодно еще, лишь бы не признавать, что лечили "не так", и не вылечили, а "убили" еще и зрение. А другие симптомы плохого лечения могут "вылезти" совсем не скоро.
        Ответить
        • Megatron
        • 25.03.2013 18:03:17
        • Просмотреть комментарии
        • +2+-
        Аналогично, просидел всё детство за плохим монитором 60 герц с плохой фокусировкой и нечитабельным мелким текстом. Научился распознавать текст по силуэту без напряжения зрения. И сейчас могу читать книги при слабой освещённости и по-прежнему по многу сижу за монитором. Мне почти 30 лет, зрение идеальное, как вдаль, так и вблизи. Могу на 1 кв. миллиметре прочесть трёхзначное число, что без лупы мало кому вообще удастся. Так что вывод, зрение портит химия, экология и очки (они не дают возможность глазам тренироваться и вернуть себе зрение).
        Ответить
      • аха
      • 18.03.2012 13:03:34
      • +-
      А мозг у японцев настолько разрушился от глютамата, что они всю планету опережают, по всем технологиям и интеллекту. Это же совершенно очевидно!)))
      Ответить
        • Мария
        • 29.04.2012 21:04:31
        • +-
        Вообще-то японцы всякую дрянь не едят. По качеству и способу питания они вынуждены были обогнать нас всех. А вот добавки может и не вредны бы были, если бы их мало употребляли. А поскольку они везде, даже в хлебе, то иногда за 1-2 дня почти месячную норму люди употребляют.
        Ответить
          • Тари
          • 17.04.2013 15:04:20
          • -1+-
          Конечно не едят, только сырую рыбу.
          Вон одного японца после смерти вскрыли - все мозги в червяках. Натуральное любил очень.
          Ответить
      • да-да-да
      • 12.06.2012 07:06:15
      • +-
      а еще Е300 такая гадость меня в детстве мама пичкала и не знала что витамин С это Е300 и мне теперь кажется что на этом сайте не люди это все пишут а ЗОМБИ без мозга это наверно болезнь вызванная употреблением Е300 в детстве
      Ответить
    • Зашедший
    • 14.05.2010 15:05:07
    • +-
    Все пишут пор Глютамат Натрия, но никто не обращает внимание на Допустимое кол-во. так вот Технических рекомендациях Л.А. Сарафанова "ПРименение пищевых добавок" (Шестое издание) написано, что Рекомендуемая дозировка 0,5%-4% на ед.объема. Вас почитаешь складывается ощущение, что ложками едите. По приправкам. Вот ранее написали, что надо их кушать без Соли и Глютамата. Это - личное дело каждого, но в Европе обязательное требование к приправам и пряностям: 1. ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ СТЕРИЛИЗАЦИЯ СЫРЬЯ. 2. СОХРАНЕНИЕ ЭФИРНЫХ МАСЕЛ. Для информации, ни один Российский производитель такими технологиями не обладает.
    Ответить
      • Химик, Биолог, Медик, Технолог!!!
      • 20.05.2010 02:05:46
      • +-
      Причем тут СТЕРИЛИЗАЦИЯ ??? и Глутамат??? + Эфирные масла, а про суточную дозу и про содержание в процентах написано выше читайте внимательнее, а не поверхностно от это все беды!!!
      Ответить
    • vkeko
    • 17.07.2011 13:07:54
    • +-
    Недавно съел мороженое в вафельном стаканчике со вкусом вишни, так там на этикетке ровно 10 добавок E насчитал!! Ещё и стаканчик на половину пустой!!! 0_o Ну почему государство за этим не следит???!! Разве это не его функция - защита собственных граждан???!! Бизнес-то бабки делает, им плевать!! А хотя... В нашей стране эти тугодумы лет через 30 только штраф 10 тысяч рублей сделают, и то после жесточайших дебатов. И отменят таки пару-тройку самых ядовитых добавок!!!!
    Ответить
      • Василий
      • 24.07.2011 11:07:51
      • +1+-
      Да потому что в чиновники сами получают бабки за то, что они чего-то не доглядят. И не только наши - посмотрите фильм "Корпорация еда" http://vasiliy-pdk.livejournal.com/4070.html
      Ответить
        • Катерина
        • 08.12.2011 15:12:17
        • +1+-
        Это хуже кокаина намного быстрее разрушает все. Это сознательный геноцид
        Ответить
          • хохол
          • 06.01.2012 12:01:43
          • +1+-
          посмотрите на фото наших дедов. прадедов.они не знали добавок.усилителей вкуса--- зачем?выращивали на огородах своё!!!!! и без всякой шняги!!!! да и здоровья у них поболе было.
          Ответить
      • 1223
      • 04.07.2012 16:07:03
      • +-
      главное не количество добавок, а сколько каждой из них. полкило чего-то одного хуже чем по милиграму 100 добавок, грубо говоря.
      Ответить
    • Boris
    • 04.09.2013 18:09:23
    • -10+-
    Администрации сайта пора уже пригласить Мегатроля в авторы или самим разместить его опусы про глутамат, ГМО и "химию" в разделе "Статьи".
    Если, конечно, не боится гнева "мирового правительства".
    Ответить
      • А.А. Т-в
      • 05.09.2013 11:09:34
      • +3+-
      Мегатрон - самый грамотный участник, его статьи о глютамате надо печатать в учебниках!
      Ответить
        • Boris
        • 05.09.2013 15:09:55
        • +1+-
        В учебники по психиатрии, как пример хемофобии
        Ответить
          • Megatron
          • 07.09.2013 19:09:41
          • Просмотреть комментарии
          • +8+-
          Химияфобия – это как смертофобия. Бобрис считает, что боязнь смерти является психическим отклонением. Однако на самом деле отклонением является именно отсутствие боязни смерти, стремление умереть или навредить своему здоровью. А то, что химия вредит здоровью – факт. Многие люди, как и я, уже в этом убедились. А кто спорит с фактами – просто глуп или нечестен.
          Ответить
            • Boris
            • 08.09.2013 00:09:50
            • -9+-
            Мегатроллище, приведи хоть один факт доказывающий, что "синтетический" глутамат вреден, хотя, вообще-то, он самый натуральный, поскольку производится микробиологическим способом, я давал ссылки, но ты упрямо все игнорируешь.
            Твои рассказы про отравление бульонным кубиком абсолютно ничего не доказывают.
            У тебя классический случай хемофобии, посмотри в Википедии что это.
            Кроме того ты веришь в теорию заговора - про золотой миллиард, наверное, "опровергаешь" теорию эволюции и факт высадки американцев на Луне.
            Одним словом, у тебя мягкая форма паранойи. Но, в принципе, в этом нет ничего страшного. 20-30% населения планеты имеет отклонения, но ничего живут. ))
            Ответить
            • Boris
            • 08.09.2013 00:09:09
            • -9+-
            Съешь бледную поганку, поклонник натурального )))
            Ответить
              • Megatron
              • 08.09.2013 01:09:20
              • Просмотреть комментарии
              • +7+-
              Съесть поганку? Что за бред...
              Бобрис, я ведь давно уже 2 раза давал ответ на эти ссылки. Кто кого игнорирует то? Или может от глутамата зрение село? Не удивительно. В очередной раз тыкаю носом. Смотреть на этой странице комментарии, начинающиеся с фраз "Да, вы приводили ссылку на статью" и "А на счёт вреда химического глутамата". И не надо больше прикидываться, что не знаете о вреде химии. Скажите лучше прямо, в чём ваша заинтересованность садить людей на химию?
              • Boris
              • 08.09.2013 11:09:56
              • -7+-
              Ты заблуждаешься, Мегатролина.
              Может ты провел клинические испытания? Нет.
              Ты объяснил механизм негативного воздействия глутамата? Нет.
              Или связь глутамата и ангины? Нет.
              Ты показал разницу между "искусственным" глутаматом и "натуральным"? Нет.
              Все что ты можешь, это долдонить:
              я мега-ученый
              у меня мега-научный метод
              "химия" засоряет "межклеточное просранство"
              и т.п.
              Ты понимаешь что такое доказательство? Хотя бы на уровне формальной логики? Не говоря уже о научном доказательстве.
              Твои утверждения про связь ангины и глутамата высосаны из пальца.
              Для начала хотя бы опровергни тот факт, что глутамат не натуральный.
              Рассуждения про то, что микробиологический способ слишком дорог и в ходе его в продукт попадают вредные "химические примеси" - это двойка даже в первом классе.
              • Boris
              • 08.09.2013 11:09:06
              • +3+-
              О глутамате http://elementy.ru/lib/431599
              • Boris
              • 08.09.2013 11:09:53
              • -1+-
              Кстати, я угадал или нет, ты веришь, что американцы не были на Луне?
              • Boris
              • 08.09.2013 12:09:48
              • +4+-
              Разберем твой мега-научный и мега-логичный комментарий )))

              "А что до поликлиники, так я туда не хожу, потому, как не болею вообще. А если даже и спросить в поликлинике про болезнь после глутамата, то максимум что они смогут сделать – подтвердить что это ОРЗ. А причины его возникновения они определить не смогут, потому, как даже оборудования нужного не имеют".
              -- у тебя есть такое оборудование?

              "Электронный микроскоп, который способен видеть атомы и структуру молекул размером с небольшой дом. И доставляют его по частям с помощью крана. О его стоимости и говорить не приходится. А тут ещё надо как-то живой организм исследовать".

              -- т.е. у тебя его тоже нет.
              "В любом случае факт вреда химического глутамата мною установлен и мне уже не важно, каким образом он влияет на организм. Пусть такие детальные исследования проводят те, у кого есть всё необходимое дорогостоящее оборудование."
              Т.е. у тебя нет такого оборудования, ты его даже в глаза не видел, никаких исследований ты не проводил, но силой мысли установил, что глутамат приводит к ОРЗ...
              Ты просто мега-ученый )))
              • Boris
              • 08.09.2013 12:09:46
              • +4+-
              "Как вы объясните тот факт, что я и все мои знакомые заболевают, как только стоит им потребить продукт, в котором содержится химический глутамат?"
              Ты видишь только случае, которые соответствуют твоей навязчивой идее. Возможно, это уже какая-то стадия паранойи.. )))
            • Boris
            • 08.09.2013 12:09:52
            • -1+-
            Чтобы написать еще, что поднять эту ветку наверх?)))
            Ответить
              • Megatron
              • 08.09.2013 19:09:55
              • Просмотреть комментарии
              • +-
              Бугага, Бобрис опять [уже в 3ий раз] прикидывается, что не видит тех вопросов, что я ему задавал именно в тех двух комментариях, начало которых привёл для облегчения поиска. Зато сколько мути понаписал. Я ж говорил, что он прекрасно понимает, что химия вредна, просто не хочет говорить именно о тех вещах, которые доказывают её вред. Если бы у него была заинтересованность докопаться до истины, он бы сотрудничал с оппонентами, вёл конструктивную беседу. Но единственное что он может – это искажать факты и писать под чужими никами, потому что даже своей точки зрения не имеет, ему вообще всеравно о чём писать, лишь бы потроллить. Кстати ему не помешало бы прочесть хотя бы в своей любимой Википедии, что такое троллинг, а то по незнанию называет троллями всех кроме самого себя любимого.

              Борис, задаю вам всего один вопрос. Вы хотите конструктивно поговорить с целью определения истины, отбросив свои убеждения и желание потроллить, не коверкая ников и имён и обращаясь друг к другу уважительно и на Вы? Да или нет? Если вы проигнорируете этот вопрос или начнёте опять писать не по теме, то с вами всё станет окончательно ясно. И я постараюсь, чтобы об этом ясно стало и всем остальным. Так ответьте просто «Да» или «Нет», и начнём уже нормальный диалог. И вообще, если бы вы меня не боялись, то связались бы со мной по аське, а то и по Скайпу поговорили бы.
              • Boris
              • 08.09.2013 21:09:15
              • -14+-
              Ты либо дурак, значит спорить с тобой бессмысленно.
              Либо, что, вероятнее, тролль, т.е. спорить с тобой бессмысленно вдвойне.
              Все твои рассуждения антинаучны, видя факты, которые противоречат твоим "антхимическим" утверждениям, ты упорно их отрицаешь.
              Мега-связь ангины и глутамата ничуть не более чем связь сардельки и дождя.
              Я ем сардельки - идет дождь, факт установлен, пускай механизм объясняют другие ))
              • Megatron
              • 09.09.2013 16:09:38
              • Просмотреть комментарии
              • +12+-
              Другого я и не ожидал… Борис отказался конструктивно поговорить. Отмазки типа «ты дурак» или «ты тролль» не прошли, потому, как я заранее предлагал отбросить убеждения и желание потроллить. Борис же от этого отказаться не смог. Зато отказался от своего права отстоять свою точку зрения и реабилитироваться. Причинами этого может быть как боязнь меня, так и осознание того, что он не прав. И если учесть, что нормальный человек захотел бы познать истину, узнать, не заблуждается ли он, то можно смело считать, что Борис прекрасно понимает, что химия всё-таки вредна. И я благодарю Бориса за то, что он показал всем, что миф о безвредности химии не выдерживает перед напором вопросов и фактов.

              Спасибо Борис ещё раз. Как я и обещал, я буду теперь всем сомневающимся людям давать ссылку на этот наш краткий диалог. Если всё же захочешь конструктивно поговорить, я буду рядом.
              • Boris
              • 09.09.2013 20:09:20
              • -8+-
              Признаюсь, я работаю на мировое правительство.
              Ну и что? На нашей планете живет слишком много людей, а глутамат это самый безболезненный и приятный способ сократить излишки населения.
              • Megatron
              • 10.09.2013 15:09:14
              • Просмотреть комментарии
              • +8+-
              Мучительная смерть от рака бывает безболезненной и приятной? Оригинально...
      • Boris
      • 08.09.2013 12:09:44
      • -9+-
      Еще одно мега-открытие нашего мега-ученого, достойное Нобелевской премии:
      "Если не брать во внимание засорение межклеточного пространства не усваиваемой и не выводимой химической дрянью, вызывающей снижение регенеративной функции, то сам химический глутамат непосредственно влияет на рецепторы, приводя нервную систему в состояние шока на какой-то период времени. При этом защитные функции организма на этот период отключаются. Бактерии сразу же пользуются этим моментом и проникают в слизистую, вызывая воспаление. Именно так у меня происходит воспаление носоглотки."
      Ответить
        • А.А. Т-в
        • 08.09.2013 15:09:37
        • +13+-
        Не дадут. Нобелевскую премию раздают под контролем морового правительства, за правду ее не дают!!!
        Ответить
          • Boris
          • 08.09.2013 21:09:19
          • -7+-
          Не дадут, потому что он троль! )))
          Ответить
            • Ольга
            • 26.10.2013 20:10:47
            • Просмотреть комментарии
            • +31+-
            Не пойму никак, откуда столько тупости и агрессии в наших людях. Г-н "Борис" сам видимо слабенько разбирается в некоторых вещах, но комментировать исследования других, да еще в такой наглой и агрессивной форме может либо абсолютный невежа (Невежи судят точно так: в чем толку не поймут, то все у них пустяк.» Крылов)либо уже пострадавший от бесконтрольного приема глутумата наркоман. Ну что ж, это его выбор. Главное чтобы друзей и родных не кормил. А вообще что хочу сказать, удивляет меня другое - неужели с помощью натуральных приправ соли, перца, укропа, сахара, лука, чеснока, петрушки невозможно приготовить вкусную и натуральную еду? Лень и нежелание знать праду о своем образе жизни о сохранности своего же собственного здоровья и здоровья своих детей это самые трагические реалии нашей жизни. И никто не засунет нам в рот опасную химическую еду, если мы будем знать о ее существовании. Травиться до 30 лет глутаматом а с 30 до 60 лет питаться исключительно лекарствами или есть натурально приготовленную еду и жить здоровым до 80 (как здесь говорил один из оппонентов) - это выбор каждого человека, добровольный и оознанный! По крайней мере должен быть осознанным благодаря осведомленности о том что мы все-таки едим.
            Ответить
              • Игорь
              • 19.11.2013 10:11:35
              • +6+-
              Соль и сахар не натуральные приправы к сожалению...а точно такая же химия
        • Славянин
        • 10.01.2014 03:01:06
        • Просмотреть комментарии
        • +2+-
        Борис обыкновенный жидок мешающий умным людям.
        Ответить
          • Роман
          • 03.05.2014 10:05:57
          • +5+-
          Мегатрону огромный респект за ценную точку зрения, люди задумайтесь вы вы состоите из того что вы употебляете.
          Ответить
          • Плекс
          • 22.05.2014 09:05:12
          • -3+-
          это значит славянин-антисемит? Тогда нужно и называть себя как есть - славянином-неонационалистом
          Ответить
        • maksim
        • 06.12.2014 15:12:05
        • -1+-
        Boris, дружище не спорь с ними, пусть пудрят себе голову байками и бабушкам рассказывают о том как круто есть н"атуральное" (от соли почему то не отказываются, по сути оксид металла же*))) ) Обидно просто за людей которые вкалывают в лабораториях, дипломами своими трясут, диссертациями чтобы люди на крайнем севере смогли йогурта банку сьесть. Ну их - факты и отказ от предубеждений видимо не скоро станут "популярными" быдла с крайней степенью ригидности.
        Ответить
    • Лидка
    • 16.05.2012 22:05:39
    • +-
    Ребят, а глютатион и этот глутамат - суть одно и то же? Химию мне, к сожалению, уже поздно учить. Объясните разницу, пожалуйста, кому не лень и кто хорошо понимает. Есть такой бад: "глютатион". Там дозировка указана: 500 мг в сутки.
    http://www.iherb.com/Jarrow-Formulas-Glutathione-Reduced-500-500-mg-60-Capsules/355
    Что это за вещество? Могло ли оно спровоцировать аццкие головные боли?
    Ответить
      • JVod
      • 16.07.2012 10:07:23
      • 0+-
      Глутатон - трипептид (гамма-глутамил - цистенил - глицин), участвует в транспорте аминокислот(вроде ещё и антиоксидант). Глутаминовая кислота(соль - глутамат) - одна из 20 аминокислот, входящих в состав белков.
      НЕ одно и тоже, насчёт головной боли не знаю.
      Ответить
    • Я(2)
    • 26.11.2009 08:11:45
    • +-
    да вобщето...у человека должен выработаца имунитет ко Е-621.и другим веществам с кодом "е"
    Ответить
    • Дохтор Самоубийцев
    • 23.09.2009 12:09:08
    • +-
    Имею желудок,закаленный занятиями йогой,который,практически,никогда не болит.А тут,на работе,взял анчоусину в рот и жежудочек крепко прихватило.Смотрю на состав-там Е621,зашел через Гугл к Вам,а оказывается дело в глютамате.Сразу вспомнилось мое 2-х годичное пристастие к анчоусам,и "необъяснимое"сильное падение зрения,это-то при отсутствии вредных привычек,и нагрузок на зрительный анализатор.Так что,друзья,глутаминат,однозначно,губит глазки-Берегите своих драгоценных деток и себя
    Ответить
    • Подсолнух
    • 12.02.2010 14:02:47
    • +-
    Доброго дня! Я не хочу сказать, что усилитель вкуса Е-621 безопасен для здоровья человека. Скажу только, что это не самое страшное зло.
    Вот смотрите сами: овощи – около 50% вносимого в почву удобрения это азотные смеси усваивается растениями и представляющие опасность. Химикаты (инсектициды, гербициды, фунгициды) используются для удобрения почвы, борьбы с сорняками, насекомыми и грызунами, для защиты урожая от плесени и грибков. С их помощью повышают урожайность, увеличивают срок хранения растений, улучшают внешний вид фруктов, овощей и зерна. Они попадают в растения, а также в источники воды и, соответственно, в рыбу. Загрязнение растений, используемых в качестве корма для скота, приводит к появлению канцерогенных примесей в молочных и мясных продуктах.
    Страдает и животноводство: скот питается обработанными химикатами растениями и к тому же получает инъекции гормонов роста и антибиотиков. В итоге, вся "химия" встраивается в ткани животных. Факты очевидны - мы рискуем получить значительные дозы пестицидов ежедневно. Вызывает тревогу, что многие из этих химикатов являются биологическими ядами, рассчитанными на уничтожение, и в организме человека они медленно, прогрессирующе разрушают клетки и органы. Помимо всего выше изложенного мясо шприцуют, вымачивают в ядовитых растворах, а все, для того чтобы на прилавке оно выглядело как можно аппетитней.
    И этот негативный список до безобразия огромен.
    Я хочу спросить абсолютно конкретных людей которые пишут здесь о том что они питаются качественными органическими продуктами: где вы их покупаете? И в какую цену они Вам обходятся?
    Ответить
      • Аромодератор
      • 14.02.2010 22:02:43
      • +-
      Здесь пишут про Е-621, вреден он или нет,а не о глобальном потеплении. Если еще к вашей цитате добавить Е-621, то ударчик будет посильнее.
      Ответить
        • Подсолнух
        • 16.02.2010 13:02:14
        • +-
        Я думал, что из статьи все и так понятно! Но поясню Е-621 - вреден, как и все, что мы едим. (уж извините).
        Ответить
      • технологПП
      • 11.07.2010 01:07:58
      • +-
      Для семьи покупаю на рынке,не в магазинах.Обходиться дорого,и выбирать долго.
      Ответить
    • Стапен
    • 21.06.2010 11:06:04
    • Просмотреть комментарии
    • +-
    На Київ СТБ 20 червня була передача перша серея передачі про 30 самих скідливих продуктів, що вживаємо. А 22 червня буде друга серія де будуть показані перші 15, що самі шкідливі на наш організм. У цьому списку теж було E 621 і в які продукти ставлять.
    Ответить
    • фаталист
    • 30.06.2010 11:06:51
    • -1+-
    Жить тоже вредно!К смерти приводит..
    Ответить
    • Серго
    • 07.04.2013 13:04:00
    • -2+-
    Купил в "Ашане" орех из куриной грудки пр-ва комбината Черкизовский.
    На состав не обратил внимания, а там глютамат!!!
    Съел 300 грамм за раз....
    Третий день понос, скачет давление, тошнит, перед глазами все плывет. Боюсь уже сетчатка отслаивается..
    Очнусь подам в суд на Черкизовский, за то что они меня отравили своим глутаматаом!!!
    Ответить
    • Люба
    • 08.02.2010 07:02:38
    • +-
    Обнаружила Е621 в сухариках. Говорят вызывает привыкание у детей, а абсолютно легально используется!
    Ответить
    • поставщик
    • 14.01.2010 15:01:11
    • +-
    Во всем мире поставляется 3 миллиона тонн глутамата. Россия ест только 10 000 тонн, что даже не капля в море.
    Че вы паникуете, у нас большинство продуктов натуральные, та же Европа потребляет 120 000 тонн, вот прочел на сайте www.e621.su - некий Чумин статью написал.
    Ответить
    • Анонимный пользователь
    • 12.07.2013 01:07:30
    • -13+-
    "В любом случае факт вреда химического глутамата мною установлен и мне уже не важно, каким образом он влияет на организм".
    Это каким же образом? Псевдонаучными рассуждениями про засорение межклеточного пространства и бактерий, которые караулят из-за угла?
    Ты заблуждаешься.
    Ответить
      • Анонимный пользователь
      • 13.07.2013 11:07:48
      • -14+-
      Так как же ты, милый Мегатроллик, установил эту связь?
      Где она эта связь?
      Ответить
        • Megatron
        • 13.07.2013 13:07:07
        • +11+-
        Сложно спорить с закомплексованным человеком, которому от силы лет 16 и которому неведома логика. Объяснить что-то дураку не представляется возможным. Особенно если у него ещё и короткая память, когда он забывает то, что ему говорили ещё вчера. Когда он не понимает причинно следственных связей и говорит, что возникновение дождя может быть вызвано приёмом внутрь химиката одним из людей. Эдакий шаман просто.
        Ответить
          • Анонимный пользователь
          • 13.07.2013 16:07:23
          • -10+-
          Сложно, конечно, если приводят ссылку, где черным по белому написано:
          "химический" глутамат ни чем не отличается от "натурального",
          производится макробиологическим способом,
          безопасен в разрешенных дозах.
          А ты:
          - нет изомеры у него не правильные
          - макробиологический способ слишком дорог
          - меня травят...
          - я провел мега-научное исследование, съел бульонный кубик в поезде и заболел ангиной, все я все доказал ))))
          Ты игнорируешь действительность.
          Ответить
            • Megatron
            • 13.07.2013 17:07:46
            • +10+-
            Я ж говорил, что Борису объяснять бесполезно. Я уже 2 раза объяснял ему, почему химический глутамат не может быть идентичным натуральному, и отвечал на его эти ссылки, где чёрным по белому. Невменяемый человек. Для остальных есть мой комментарий ниже, ищите по дате 2013-07-10 23:54:11. Умные люди поймут.
            Ответить
              • Анонимный пользователь
              • 13.07.2013 18:07:38
              • -14+-
              Мега-Тролль, даже я Мегатрон, бывший мега-противник глутамата,
              наконец-то внял мнению специалиста и признал, что глутамат производится макробиологичеким способом:
              http://flavorchemist.livejournal.com/48913.html
              Соответственно, он не синтетичен, а натурален, абсолютно. И с изомерами у него все в порядке.
              Почему ты не хочешь пересмотреть свои взгляды? Утверждение про преобладания макробиологического способа взято не с потолка, а отсюда: http://www.cornellcollege.edu/chemistry/cstrong/512/MSG.pdf
              А тебя какие источники?
    • Афиногей
    • 25.04.2013 12:04:20
    • +1+-
    Глутамат натрия идет к нам из языческих стран Китая и Японии, там они поклоняются дьяволу, хотят ослабить нас и завоевать!
    Не ешьте колбасу, тем более в пост! Только православные сосиски после Пасхи
    Ответить
      • Павел
      • 06.05.2013 10:05:26
      • Просмотреть комментарии
      • +2+-
      Хрусталик массируется глазными мышцами :))))))
      Ответить
        • Megatron
        • 06.05.2013 18:05:27
        • Просмотреть комментарии
        • +7+-
        И что тут такого смешного? Цилиарная мышца обеспечивает аккомодацию глазного хрусталика, позволяя нам фокусировать зрение. С возрастом хрусталик теряет эластичность, что проявляется в частичной потере способности к фокусировке. Мало того у каждого человека свой диапазон кривизны хрусталика, который адаптируется местность, в которой он живёт. Так, к примеру, Якуты, переселившиеся с тундры в города, жаловались на потерю способности видеть вдаль, потому, как в городах всё мельтешит перед глазами. А упражнениями можно восстановить свойства хрусталика. Если интересно, то вот та книга, где это написано: "Опыт дурака, или ключ к прозрению", автор Мирзакарим Норбеков. Но есть и много других подобных книг. Возможно, автор понаписал там много лишнего, не касающегося зрения, но его упражнения точно помогают восстановить зрение. Проверено моей бабушкой. Я же проводил иной эксперимент, пытаясь улучшить у себя зрение вдаль, отсаживаясь от монитора подальше и пытаясь читать мелкий текст. С каждым разом видеть текст становилось всё проще. И я абсолютно согласен с автором в том, что очки вредят зрению. А физкультурой лечатся очень многие болезни.
        Ответить
    • Денис
    • 03.03.2017 08:03:33
    • +1+-
    Про соевый соус. вопреки всеобщему заблуждения это - не японский (азиатский) нац. продукт.
    "Необходимо отметить, что точная дата возникновения рецепта соевого соуса остается не известной, однако очевидным остается тот факт, что очень быстро технология изготовления соевого соуса оказалась в руках у Японцев. Известно также то, что современный рецепт соевого соуса был изобретен, примерно в 18 веке, так как именно тот период ассоциируется с активным развитием японской кулинарии.

    Первые рецепты соевого соуса, который были отражены на страницах писателей-кулинаров можно встретить в книге, под названием «Ёсюфуси», издания от 1965 года."
    "

    Это звучит как "Русские забыли рецепт квашеной капусты, и нашли его в книгах в 1961 году"
    Ответить
    • Boris Мегатрону
    • 28.03.2013 20:03:10
    • 0+-
    Хватит писать чушь про изомеры.
    Комментарий от специалиста (http://flavorchemist.livejournal.com/24148.html):

    "3. Для любителей все таки искать различие синтетического и натурального отмечу следующее. Формально, следуя букве закона (читать пункт 2.11 в ГОСТе), весь существующий на рынке глутамат натрия является натуральным, так как является продуктом микробиологического синтеза. Потому что натуральным считается любое вещество, полученное с помощью биотехнологических методов.
    ...
    Глутамат натрия обычно производится в процессе ферментации мелассы (получаемой в процессе переработки сахарного тростника или сахарной свеклы или гидролиза крахмала)."

    Глутамат производится макробиологическим способом (самым дешевым и самым чистым). То же самое это вещество, то же самое.
    Не надо выставлять пищевых технологов и химиков монстрами, которые хотят всех отравить.
    Во-первых, это не выгодно производителю, чем дольше потребитель будет жить и покупать их продукт, тем больше прибыль.
    Во-вторых, если бы хотели "отравить", не писали бы на упаковке.
    Хватит теории заговора плести и врать про советскую колбасу. Если тебе 30 лет, ты хорошего вкуса помнить ее не можешь, поскольку с где-то с 87-88 года и до 91, колбаса была мерзейшего вкуса - мяса не было, один крахмал.
    Ответить
      • Megatron
      • 29.03.2013 16:03:20
      • Просмотреть комментарии
      • +4+-
      Искал, искал первоначальный способ получения глутамата натрия, так и не нашёл. Везде натыкался на патоку сахарного тростника и прочее с микробиологическим синтезом. Единственное что нашёл, что якобы сейчас глутамат производят методом с использованием иммобилизованных ферментов, дающий только природный изомер глутамата. Ладно, допустим. Я согласен, что микробы синтезируют глутамат как надо, механическим способом и давая только природный изомер. Но! Вы видели, сколько этапов преобразований должно произойти, чтобы получился глутамат натрия? Сколько всякой химической дряни надо туда напихать? Одно могу сказать точно, что я заболевал именно от этого кристаллического глутамата натрия. И тут есть две возможных причины. Либо там были ненатуральные изомеры, либо были вредные примеси. А от примесей полностью избавиться невозможно, а их много и не нужно, чтобы травануться. И возникает вопрос, как вы определите, насколько качественен и чист этот порошок, что вы покупаете в магазине, или тот порошок, что был добавлен в магазинную еду? Никак! Потому любое потребление глутамата – огромный риск. Добавьте к этому тот факт, что на наш российский рынок поставляют в основном один брак, потому как зарплаты у нас не мирового уровня, а импортные товары нам пихают по мировым ценам, следовательно, конкурентоспособен у нас только брак. А производители экономят на всём, в том числе и на вашем здоровье.

      А заговора никакого нет, просто миром правят деньги. За вас самих никто о вашем здоровье не позаботится. Производителю плевать помрёте вы или нет. Спишут вашу болезнь на другие факторы, а ваше потребительское место займёт другой. Но зато производителю выгодно экономить на сырье. По поводу колбасы – я про ту что была без всякого крахмала, а с нормального мяса, по советским ГОСТам. Не думаю что по госту разрешалось добавлять крахмал. В рецепте настоящей колбасы крахмала не было. И пусть я эту колбасу не помню, но по крайней мере я застал то время когда не было этих газировок из Юпи, когда был наш вкусный лимонад, который намного лучше того что делают сейчас. Тот же Тархун и Байкал, только натуральные ингредиенты и намного вкусней химии.
      Ответить
      • Megatron
      • 29.03.2013 17:03:53
      • Просмотреть комментарии
      • +5+-
      Забыл добавить. А чем вас не устраивает натуральный соевый соус? Тот же глутамат, но 100% безвредный. Ну и пусть дороже чуток, но и вкуснее зато. Если есть натуральная альтернатива, то зачем рисковать, потребляя химический глутамат?
      Ответить
        • Lasser
        • 04.05.2013 00:05:47
        • +3+-
        Да не бывает глутамата лучше и хуже! Это одно вещество с одинаковыми свойствами. "Каждое химическое соединение имеет вполне определенный и постоянный состав. Как следствие, отсюда вытекает, что состав химического соединения не зависит от способа его получения". Это цитата из учебника химии.
        Ответить
          • Megatron
          • 04.05.2013 02:05:39
          • Просмотреть комментарии
          • 0+-
          Лассер, а вы только минусы умеете расставлять к комментариям? А читать сами мои комментарии сперва не пробовали? А зря, узнали бы много нового, чего не дочитали в учебнике. Есть такое явление "изомерия", когда в зависимости от строения молекулы в пространстве у вещества при той же химической формуле меняются свойства. То есть, по сути, получается совершенно другое вещество, как если бы графит превратился в алмаз, те же атомы углерода и ничего более. Мало того, вы не знаете, что помимо химической формулы есть ещё и структурная формула. Так что срочно восполнять пробелы в знаниях и до тех пор не писать, вводя народ в заблуждение.
          Ответить
            • Redencon
            • 28.09.2016 14:09:07
            • Просмотреть комментарии
            • +-
            Но тут учитывается структура. Изомеры и правда имеют другие свойства. Но не стоит забывать, что искусственный глутамат не отличается от натурального структурой (если отличается приведите док-во). Поэтому речь идёт в действительности о веществах с одинаковыми свойствами.
            Ответить
    • Roman
    • 21.07.2011 13:07:41
    • +1+-
    да соль та конечно вредна но она выводится из организма если пить воду например, мне друг рассказал что снимал передачу про глутомат натрия так вот он и говорит что этот глутомат один из опаснеших потаму что не выводится из организма, на крысах его тестировали и они подыхали и в клетках у них типа он оставался или чета типо этого.
    Ответить
      • Лев
      • 02.12.2011 08:12:02
      • -1+-
      У тебя в семи предложениях больше сорока ошибок.Ну куда ты лезешь?
      Ответить
        • Тот, которому надо влезть
        • 19.12.2011 13:12:10
        • +1+-
        А у тебя нет пробелов между предложениями. Ты куда полез? :)
        Ответить
      • Химик
      • 14.07.2012 14:07:09
      • +-
      В странах ЕС е-621 запрещена. Там ее считают вредной. А у нас: кушайте,пожалуйста!
      Ответить
        • Сергей
        • 09.09.2012 16:09:12
        • -1+-
        Е621 одна из самых безопасных добавок, не запрещена ни в одной стране мира. За 100 с лишним лет было проведено немыслимое количество лабораторных тестов и независимых статистических наблюдений. Не было выявлено никаких прямых зависимостей между потреблением глутамата натрия и какими-либо негативными эффектами. Даже критическая передозировка требует значительно большего количества вещества на кг живого веса, чем, например, поваренной соли. Глутамат натрия выводится из организма без каких-либо последствий, также как и любая соль. Какие-либо негативные реакции организма на глуатамат натрия являются в подавляющем большинстве изученных случаев просто самоубеждением пациента, а на самом деле являются реакциями на что-либо другое, более очевидное.
        Тем у кого проблемы с пищеварением, рекомендую обратиться к врачу за комплексной диагностикой и квалифицированным лечением. Отказом от Е621 вы себя, к сожалению, не вылечите, дело точно в другом.
        Ответить
          • глютамат
          • 27.10.2012 10:10:50
          • +-
          После того, как я перестала употреблять Е621 в пищу, прошло около года. Решилась я снова вкусить этой радости. На мое удивление мои самые любимые по вкусу сосиски превратились в непонятную гадость с химическим привкусом. И так было почти со всеми продуктами. А вот даже википедия пишет, что Е621 накапливается, и может привести к ранней глаукоме
          Ответить
    • Лара
    • 27.07.2011 14:07:54
    • 0+-
    В последнее время стала проверять, что пишут на упаковках. Глутамат натрия оказался одним из самых часто встречающихся.
    Ответить
    • Dima
    • 31.01.2016 10:01:48
    • +15+-
    В комментариях одни паникеры. К тому же безмозглые
    Ответить
    • ирина пойда
    • 14.08.2013 22:08:51
    • +5+-
    Оскоблять никого не собираюсь,но,как педиатр,категорически не рекомендую давать детям продукты с глутаматом.
    Ответить
    • Ace-B
    • 25.09.2016 11:09:37
    • +2+-
    Автор - дибил, повторяющий интернет-страшилки, не знающий что такое аминокислоты и вкус умами.
    Ответить
    • прожорливое брюшко
    • 21.06.2010 20:06:17
    • 0+-
    химия... физика... ерунда это все. искусственный аналог никогда не будет работать как природное. если бы все так просто было повторить, уже искусственные разумы по улицам гоняли.
    если вы пробовали нормальную стряпню (борщец украинский, например) - то тогда и глютамат не поможет улучшить вкус фигни, сразу отличите. сами сравните, съездите куда-нить в деревню на натуральненькое. а то мои сельские знакомые столичную пищу совсем обругали, говорят, всё безвкусное у нас.)))) так что учитесь готовить - не ленитесь. сами будете видеть, что едите.
    кстати, чтоб желток в курином яйце был оранжевый - достаточно кормить птицу кукурузой, а не дорогой химикозией. этим и отличаются наши производители - у них чаще не хватает денег.
    по поводу глютамата - у знакомых корейцев ребенок всё младенчество в сыпи проходил, хотя они там в миллионе поколений привыкшие ко всем своим добавкам. пока не перешли на русское питание - так и мучались.
    вывод у меня такой: нужно воспитывать у себя культуру питания, а не жранья где ни попадя непонятно чего.
    эх, кажись свининка спеклась в духовочке (просто в травках, кстати). всем приятного аппетита. будьте здоровы.)))))
    Ответить
      • Глютамат гадость
      • 10.07.2010 15:07:21
      • +-
      +1000 про питание
      +100 про корейцев
      В Азии, и в частности Корее, глютамат используют повсеместно и последние десятилетия постоянно растет лишний вес и падает зрение у детей. (Ну если вес можно списать на усиленное питание, то ухудшение зрения как раз побочный эффект глютамата.) Рассказывали знакомые в Корее, как там глютамат сыпят во всю еду, у самих скоро начались проблемы - жирная кожа, жирные волосы, а как стали питаться с умом и обходить еду с "приправой" из глютамата, сразу все вернулось в норму.
      Ответить
        • Кирилл
        • 13.12.2018 13:12:00
        • +-
        Зрение падает от того что много учатся, пырятся в учебники, не хватает люксов освещения
        Ответить
    • Джозефина
    • 22.05.2010 13:05:10
    • +-
    Выводы были сделаны в передаче,на которую я случайно нарвалась. Так вот в ней ведущий пошёл на эксперимент - сдал кровь,а после сел на "диету" в которой были продукты содержащие Е621.Так уже через две недели начались ухудшаться самочувствие и результаты крови,а ещё через две недели показатели были ещё хуже. Вот как то так...
    Ответить
      • прохожий
      • 22.05.2010 21:05:06
      • +-
      Взрослый человек, а в сказки веришь...
      В таких фильмах нет правдивой информации, более того, нет консультантов, а у "создателей" по химии в школе была тройка.
      Ответить
        • Джозефина
        • 26.05.2010 07:05:46
        • +-
        Вы себя успокаиваете?
        Ответить
          • прохожий
          • 11.06.2010 14:06:25
          • +-
          Думать надо головой.
          Чего истерить то. Делать выводы на основании псевдодокументальных страшилок - просто глупо.
          Ведь до смешного доходит, делают фильмы, вообще неграмотные. Вот видел, как токсичность стройматериалов определяют по самочувствию мышей, мол печальная, не бегает, они бы еще опросили мыша. Ведь им и невдомек, что мышку резать надо и проводить биопсию органов.
          Население тупеет, раз людям такую чушь показывают, а они верят.
          Ответить
            • Наталия
            • 11.06.2010 15:06:21
            • Просмотреть комментарии
            • +-
            уахахаха мыша допросить, все что по телеку показывают ясное дело за денюшки :))
            Ответить
              • Джозефина
              • 16.06.2010 22:06:50
              • +-
              Так и кушайте на здоровье!!!
              Я исключила эту добавочку,и забыла об своей аллергии
    • Аноним
    • 29.08.2013 12:08:35
    • Просмотреть комментарии
    • -11+-
    На сегодняшний день нет свидетельств наличия отрицательного воздействия глутамата натрия на организм человека при употреблении в пищу в количествах, представляющихся разумными.
    http://ru.wikipedia.org/wiki/%C3%EB%F3%F2%E0%EC%E0%F2_%ED%E0%F2%F0%E8%FF

    Борьба с глутаматом выглядит еще более нелепой, чем борьба с ГМО.
    Ответить
      • Malet
      • 09.01.2014 07:01:38
      • -2+-
      Ты хочешь сказать, что ты нам это доказал, приводя недостоверные источники???
      Ответить
    • Александр
    • 04.12.2011 21:12:49
    • Просмотреть комментарии
    • +3+-
    Смотря на этот сайт и изучая нынешнюю "еду" очередной раз убеждаюсь что нас всех имеют производители, система, правительство.. чувствую себя бараном на пастбище.. ищу сведения как остановить это. Блин, а чё делать то?
    Ответить
      • Александр
      • 04.12.2011 22:12:38
      • Просмотреть комментарии
      • +1+-
      и прикол ещё.. смотрю сейчас передачу "осторожно еда" там момент - рассказывают про этот глютомат натрия.. как раз в этот момент ем пюре быстрого пришотовления... далее на экране - Е621, я решил посмотреть на банку своего пюре, и там хаха единственная добавка этот самый Е621.. Подумал эдак)) ну и перестал есть) вот так..
      Ответить
        • где мозг?
        • 12.06.2012 07:06:49
        • +1+-
        жаль. что помидоры не растут с надписью содержание глутамата натрия (E-621) 3,2г/кг. а-то ешь и не знаешь что природа тебя травит безбожно!
        Ответить
          • Правда
          • 15.06.2012 14:06:55
          • -1+-
          Глюкомат химический (дешевый) и природный - это разные вещи. От первого алларгия у людей.
          Ответить
            • 123
            • 04.07.2012 16:07:01
            • +-
            интересно, формула глутамата натрия C5H8NO4Na и "химического", и натурального. В чем разница??
            Ответить
              • Belial
              • 09.09.2012 22:09:53
              • 0+-
              рАЗНИЦА В МОЛЕКУЛЯРНОЙ РЕШЕТКЕ ПОСТРОЕНИЯ АТОМА ЭТОГО В ВЕЩЕСТВА
              • Валерий
              • 11.09.2012 20:09:31
              • Просмотреть комментарии
              • +-
              ЕДИНСТВЕННЫЙ НОРМАЛЬНЫЙ КОММЕНТАРИЙ!
              • Дмитрий
              • 08.10.2012 23:10:12
              • +1+-
              Если бы была другая кристалическая решетка - это был бы не глутамат натрия как таковой, а другое вещество (вспомните школьный пример про графит и алмаз например). Бред про природный, не природный. Все дело в содержании этого вещества в продукте, если оно высокое, и вы употребляеете эти жэ чипсы либо сухарики чуть ли не пару раз на день, то вам не сдобровать. А если вы едите их "раз в год", то и кипиш поднимать нечего. Также все дело в реакции организма на это вещество. Один может есть его - и ему в принципе ничего не будет, а другой может быть чувствительным и на совсем мизерные дозы...
      • Дмитрий
      • 26.12.2011 19:12:58
      • Просмотреть комментарии
      • +-
      Что делать?Не есть продукты с этой и другими вредными пищевыми добавками.Всё же указано на этикетке!Неупотребление тоже очень эффективное действие.
      Ответить
    • Антон
    • 25.10.2013 22:10:49
    • -6+-
    Китайцы много сотен лет употребляют в пищу соевый соус, а там этого глутамата очень много, ничего, не заболели. Я привык верить фактам, а они заключаются в том, что это очень полезная пищевая добавка для человека (не в плане здоровья) она делает еду вкуснее и это уже повод её любить. Все же лучше питаться химией, жить в свое удовольствие и умереть в 60 лет, чем пичкать себя безвкусными (но полезными) продуктами и умереть в 80 лет от рака так ничего "слаще морковки" и не попробовав
    Ответить
      • Татьяна
      • 13.07.2014 16:07:23
      • -3+-
      Антон, в наше время умереть в 60 лет -за счастье, к сожалению(( почитайте статистику.
      Ответить
    • Rau
    • 06.06.2016 10:06:15
    • +3+-
    Эй, чуваки, а вы знали, что монооксид водорода чуть ли не самое опасное вещество в мире? Это похуже ваших безвредных Е…
    А его еще и в продукты (почти все) добавляют.
    Только либо вообще не пишут о нём, либо как-нибудь называют, чтобы не поняли простые люди. Но от этого уже никак не избавится.
    Ответить
    • Иван
    • 12.08.2015 11:08:08
    • +1+-
    Я могу сказать то что эта добавка без зрения вас оставит точно. А при передозировке вещества была у меня мигрень и гиперактивность с сердцебиением. Зрение у меня упало на 2 с половиной единицы.
    Ответить
      • Алена
      • 11.01.2016 21:01:28
      • +-
      И как это со зрением связано?
      Ответить
      • Vatch
      • 20.04.2016 02:04:25
      • Просмотреть комментарии
      • +2+-
      Все, кто умер ели огурцы. Это же не означает, что огурцы - яд. Змеиный яд - тоже яд, однако и лекарство.
      Ответить
    • Чел
    • 17.02.2012 23:02:17
    • -1+-
    Мне, как "почти сыроеду" вобще страшно есть еду из супермаркетов! Полуфабрикаты вообще не ем. Химию в пищ. продуктах слышу собственным языком, в том числе и этот глютамат. Кстати, когда перестал есть мясо - обнаружил, что продуктов питания, полезных и вкусных, на самом деле больше чем кажется)). Вместо мяса, кстати, ем творог, молодые сыры. Возражающим сразу скажу, потребность взрослого человека в белковой пище ОООчень преувеличена современной диетологией. И это, товарищи! - хотите быть здоровыми, тогда в обязательном порядке соблюдайте принципы раздельного питания. Я вам это как практикующий говорю, если кто не понял.
    Ответить
      • Андрэ
      • 21.02.2012 21:02:12
      • Просмотреть комментарии
      • +1+-
      Ребята,кто курит, тот от глумината не умрет.
      Ответить
      • Blum
      • 17.04.2012 21:04:24
      • 0+-
      Если "на язык" определяете глютамат, то в сыре и твороге его чувствуете? Глютамата в сыре больше чем в мясе. Глютамат получается из белка. Потому вареное мясо вкуснее сырого.
      Ответить
        • Сергей
        • 11.06.2012 00:06:34
        • +1+-
        Бред полный, надеюсь еще не поздно вернуться в школу?
        Ответить
          • школьник
          • 12.06.2012 07:06:09
          • -1+-
          а в школе сейчас преподают что самый активный производитель глюконата натрия-желудок человека при засщеплении белка E-621 самым первым всасывается в желудок и отправляется в слюну вот поэтму апетит приходит во время еды
          Ответить
    • Boris
    • 16.03.2013 11:03:10
    • -3+-
    Комментарии специалиста о "вреде" глутамата: http://flavorchemist.livejournal.com/40373.html
    И далее по тэгу e-621, если не страдаете паранойей как Мегатрон, найдете.
    Ответить
      • Megatron
      • 17.03.2013 22:03:32
      • Просмотреть комментарии
      • +4+-
      Борис, не пишите, если не понимаете о чём речь. Не показывайте свою глупость. Лучше по больше слушайте и думайте. По вашей ссылке в блоге написана полная чушь. И я опять научно обосную почему. Там опять подменяют натуральный глутамат химическим, пользуясь безграмотностью народа, а это совершенно разные вещи! И без разницы, какая доза, при любой дозе будет наноситься вред организму, как и вред от курения (не существует безвредной дозы выкуривания сигарет или возраста, до которого вредно курить, а после нет). А соль напротив нужна организму, так как благодаря соли (NaCl) в организме задерживается влага и это источник хлора для соляной кислоты, так нужной для пищеварения. И дозы на соль тоже не существует. Просто чем больше соли потребляешь – тем больше надо пить воды, и наоборот. Надо соблюдать баланс, прислушиваться к организму, он сам говорит, что ему нужно.

      Теперь ещё по поводу изомеров, наглядный пример. С точки зрения химии графит и алмаз – одно и то же, потому как имеет одну и ту же химическую формулу. Но это абсолютно разные вещества с разными свойствами. Алмаз прозрачен, не проводит ток, прочный. Графит наоборот, не прозрачен, проводит ток и хрупкий. Представляете, вы покупаете в ювелирном магазине алмаз в упаковке. А на упаковке написано «алмаз идентичный натуральному». Вы приносите его домой, вскрываете упаковку и обнаруживаете там какой-то уголёк вместо алмаза! И это ещё самый безвредный случай. Кушать подделки еды куда опаснее. Вот, к примеру, знали ли вы что аскорбиновая кислота – это не витамин C? Просто витамин C – это один из возможных изомеров аскорбиновой кислоты, и только этот изомер способен усваиваться нашим организмом. Так что кушайте цитрусовые или лук, а не всякие таблетки.

      Вообще химия – устаревшая наука. Если раньше была алхимия, основанная на суевериях, то затем её сменила химия. Но ни алхимия, ни химия не были способны синтезировать еду. Теперь на смену химии приходят нано-технологии, которые способны синтезировать молекулы с нужной структурой и свойствами, тем способом, которым пользуется сама природа. Ядерной физикой можно сделать из свинца золото, что не могла алхимия. А нано-технологиями можно сделать хоть сколь огромный алмаз из углерода. И рано или поздно обязательно появятся синтезаторы пищи, которые из минералов и энергии будут синтезировать для нас еду, действительно идентичную натуральной.
      Ответить
        • Kogorta
        • 24.04.2013 09:04:21
        • -2+-
        А вот как ученый, можете мне рассказать простым и доступным языком, что же это такое нанотехнологии???
        Ответить
    • юная обывательница
    • 27.05.2010 13:05:27
    • +-
    почитала сайт еще, в первом тезисе своем уже не уверена. пошла сама химию учить, иначе выводов похоже не сделать)
    Ответить
    • Бывший работник МЯСОКОМБИНАТА
    • 27.10.2009 14:10:31
    • +-
    Если я напишу список всего что кладут в колбасу, Вы просто офигеете, натурального в ней нет НИЧЕГО, ну кроме мяса процентов так 20 :). А без Е621 сегодня вообще ни одну колбасу НЕ ДЕЛАЮТ!
    Ответить
      • Сергей
      • 22.11.2009 10:11:40
      • +-
      Если Вас не затруднит, как бывшего работника мясокомбината, напишите процентное (можно и приблизительно)соотношение инградиентов колбасы и сосисок.
      Ответить
      • технологПП
      • 10.07.2010 22:07:19
      • +-
      Это точно!
      Ответить
    • Неизвестная
    • 27.04.2009 17:04:09
    • +-
    а как правильно глютамат натрия или глутамат натрия?
    Ответить
      • Игорь
      • 27.04.2009 18:04:05
      • +-
      встречаются оба названия.

      Человеку, который часто употребляет глутамат натрия, натуральная пища кажется безвкусной, поскольку рецепторы распознавания вкуса утрачивают чувствительность. Так человек попадает в зависимость от «лакомой приправки». Чтобы не отпугнуть покупателя, производители не всегда называют приправу Е 621 своим именем. Часто она обозначается как вкусовая добавка, улучшитель вкуса или усилитель вкуса.
      Ответить
      • Викуся
      • 02.07.2010 11:07:11
      • +-
      Верны оба названия
      Ответить
    • Ирина
    • 20.11.2013 19:11:26
    • +7+-
    надоел геноцид,скажу так. Самые долгожители на планете-Японцы.Вот бы они стали употреблять этот продукт,зная его вред.А применение его в кулинарии в странах Востока и Азии огромно.(Еджи-но-мота)
    Ответить
      • Ирина5
      • 23.01.2014 13:01:58
      • +4+-
      Ирина, возможно, вы не очень внимательно читали автора. Тут говорится о химически полученным путем тех же усилителях ,которые японцы кушают, но получают много веков из растений ,которые вырабатывают натуральным путем. И давайте будем реалистами, прям-таки японцы взяли и отдали свой секрет долголетия всему миру))))
      Ответить
        • Павел
        • 16.02.2016 21:02:27
        • 0+-
        А какая разница, каким образом вещество получено? Св-а У них ведь одинаковые!
        Ответить
    • непонятно
    • 17.02.2010 20:02:34
    • +1+-
    Единственное, чего я не понял, прочитав комменты: неужели глютамат натрия тоже является аминокислотой? Если не ошибаюсь, глу(ю)тамат то же самое, что и глу(ю)таминовая кислота, а вот глутамат натрия - совсем другая песня.
    Ответить
      • Федька
      • 22.02.2010 13:02:45
      • +-
      Глютамат натрия является мононатриевой СОЛЬЮ глутаминовой кислоты.
      ЗЫ. Уже сожалеешь, что не слушал химичку )?
      Ответить
    • Энди
    • 22.06.2017 11:06:59
    • +2+-
    Могу точно сказать, что неумеренное потребление продуктов с большим количеством натрия (соль, привет!) приведет к повышению давления и увеличенной нагрузки на почки. Не пересаливайте еду, меньше ешьте продуктов глутаматом натрия.
    Ответить
    • Треонин
    • 20.06.2010 17:06:15
    • +-
    я для себя сделал такой вывод, народ это СРЕДСТВО ОБОГАЩЕНИЯ, вы представьте себя хотя б на 3минуты богатым промышленником,что вы предпримите чтоб ваш товар был ходовой? Да что угодно, вам будет абсолютно пофигу на здоровье людей,..
    Ответить
    • Stt
    • 17.12.2009 11:12:34
    • +-
    Люди. :) А вы видимо до сих пор глаза не открыли. :) Глутамат натрия - это дешёвая пищевая добавка и огромный вред вашему организму. Вы уже давно привыкли питаться вроде бы вкусной пищей и в то-же время открыто глумиться над своим организмом, скармливая его сплошной химией, зарабатывая себе ушудшение зрения, аллергические реакции, уменгьшая свою выносливость и физ. данные, ухудшать вкусовые ощущения и т. д. На вас просто зарабатывают деньги, зная, что вам нужен только вкус продукта и ничего более. И ладно бы один глутамат, но в фастфуде содержатся десятки возможно вредных добавок. Всё это очёнь плохо влияет на ваш организм.
    Будьте бдительны. И читайте состав пищегого продукта, который покупаете в магазинах. Если там упоминаются ГЛУТАМАТ НАТРИЯ или ИНОЗИНАТ НАТРИЯ ,данный продукт брать не рекомендуется.
    Уважайте себя и свой организм. ;)
    Ответить
    • Александр
    • 11.07.2017 07:07:05
    • -2+-
    Про серьезный негатив для здоровья мозга от этой добавки (глютамата натрия) некоторое время назад мне попадалась информация! При длительном (много лет) употреблении это вещество сильно повреждает определенные структуры в мозговых клетках, из-за чего ослабляется память, серьезно возрастает риск получить деменцию, старческое слабоумие! В отличии от в чем-то похожей аминокислоты - теанина (теанин содержится в большом количестве в зеленом чае), которая воздействует на работу мозговых клеток положительно, улучшает здоровье мозга, обостряет умственные способности - глютамат действует наоборот, он уничтожает умственные способности! Примите во внимание эту информацию! Про другие "усилители вкуса" ничего не знаю, хотя они тоже могут обладать схожим эффектом, удалось узнать только про глютамат натрия!
    Ответить
    • технологПП
    • 10.07.2010 21:07:50
    • +1+-
    E-621 является потенциальным нейротоксином!Вызывает мигрень и головную боль,также связанный с болезнями Хантингтона,Альцгеймера,Паркинсона.ОСОБЕННО восприимчивы к нему дети!,беременные женщины,пожилые люди,астматики,диабетики и лица страдающие сердечно-сосудистыми заболеваниями.
    Ответить
      • oleg
      • 27.02.2011 22:02:49
      • -1+-
      Он в норме находиться в синапсах нашей центральной нервной системы и является возбуждающим медиатором. А если он связан с некоторыми болезнями, то это не говорит о том что он является их причиной. К примеру холестерин связан с желчекаменной болезнью, но он не является причиной данного заболевания, а вот нарушение обмена холестерина и есть причина:P
      Ответить
        • Елена
        • 24.03.2011 11:03:06
        • +-
        Я думаю, что вот сколько его "в норме находится в синапсах нашей центральной нервной системы", столько пусть его там и будет. Зачем он нам нужен сверх нормы? Наверняка его количество в синапсах не уменьшится если мы перестанем специально насаждать нашему организму эту "приправку", ведь и до 1909 года у людей в синапсах центральной нервной системы он присутствовал?
        Ответить
    • ReMaN
    • 16.06.2010 20:06:49
    • +-
    я думаю что в сухариках глутамат натрия всё это химия и вред лучше есть натуральную пищу
    Ответить
      • Кирилл
      • 13.12.2018 13:12:36
      • +-
      всё в мире химия кокован
      Ответить
    • Megatron
    • 19.03.2013 17:03:04
    • Просмотреть комментарии
    • +57+-
    Борис, прежде всего, научитесь читать внимательней. Неважно разрешены ли добавки или нет, их вред определяется вовсе не их законностью. Тем более что ГОСТы уже давно не советские сейчас. Сильнодействующие наркотики тоже раньше были разрешены, покуда их повально народ потреблять не стал и, не выявилось их пагубное воздействие. Не будьте до такой степени наивным. Разрешают у нас в стране эти добавки по той же причине, почему и алкоголь с сигаретами - на этом делаются огромные деньги. Да и я говорил уже о том, что кто-то должен жрать эту дрянь чтобы дать возможность другим питаться нормальной едой, потому-что нормальной еды уже на всех не хватает. Если вы хотите относиться к второсортной категории людей что питается дрянью и недолго живёт – я вам не запрещаю, но и не надо других людей подбивать на это, как будто у вас есть какая-то заинтересованность в этом. Я пишу для тех людей, которым не наплевать, люди имеют право знать правду. А выбор я уже оставляю за ними. Мне не нужны доказательства каких-то там якобы авторитетных исследовательских институтов или разрешения государства. Я сам лично на себе убедился, как пагубно на меня влияет химия. Я болел, и болел постоянно. Никакой химия-фобии или паранойи у меня на тот момент не было. Я выявил именно этот глутамат как причину болезни, потом многократно перепроверял и видел, как проявлялись одни и те же симптомы моей постоянной болезни. Я отказался от глутамата и от всей химии, и теперь вообще не болею! А всякие там синдромы китайского ресторана – это чушь, не правда. Производители этого глутамата сами выдумали несуществующую болезнь, чтобы потом с гордостью показывать всем, что наезды на их порошок беспочвенные и порошок якобы безвреден. И при всём при этом они скрывают истинные симптомы, которые я испытал на себе и о которых написал вам. Это способ обмана такой есть у иллюзионистов, когда они акцентируют внимание на одном, а истинное происходящее скрывают из виду. Обманывают всюду, каждую минуту по телевизору. И только немногие способны понять, что это ложь. А я всё научно обосновываю. Спорить с фактами бессмысленно. Я уже объяснил, почему вредна абсолютно вся химия. Отталкивайтесь от моего почему.

    И кстати, нет безопасных и допустимых доз яда. Скорее есть смертельные дозы в % от массы тела и текущего уровня здоровья. Дело в том, что организм – это не что-то неделимое, а симбиоз разных клеток и микроорганизмов. И убивание нескольких из них не приводит к летальному исходу, потому как организм имеет способность к частичной регенерации. Но это не значит что можно без вреда принимать яд. Можно принять несколько видов ядов разом по не смертельной дозе и умереть от их совместных усилий. Или можно попросту ослабить иммунитет, растратить восстановительные ресурсы организма в виде стволовых клеток. Можно образовать кое-где тромб, который рано или поздно оторвётся и это станет летальным, можно повредить сосуд. Любое количество яда вредит, даже самое минимальное. И пусть эта доза вас не убьёт, но она непременно вам сократит жизнь или увеличит риск заболевания чем-либо. Посмотрите вокруг, каждый второй умирает от рака. Задумайтесь почему.

    Всем кто пропустил мой первый комментарий, советую его прочитать. А то тут с помощью Бориса он съехал вниз. А там, в отличие от простых мнений написана важная информация для тех людей кому не безразлично своё здоровье.

    Я учёный, потому как пользуюсь научным методом, и выработал в себе такой склад ума. И на химии я не зациклен, круг моих интересов ею не ограничивается. Забрёл я на этот сайт и оставил свой первый комментарий только потому, что меня выворачивает от творящейся вокруг несправедливости и количества лжи. Хочу хоть как-то повлиять на это. Пусть я буду стартом. Пусть хоть несколько людей уловит иную информацию. В обществе будут появляться вопросы, которые будут возникать всё чаще и чаще. И наконец, наступит такой момент, когда общество прозреет. Если у кого возникнут вопросы ко мне – вот моя аська (214-420-851), с удовольствием отвечу. Ответ на вопрос антиспам-бота найдёте в моём первом комментарии.
    Ответить
      • Наталья
      • 22.04.2013 12:04:33
      • +13+-
      Скажите, пожалуйста, чем конкретно вы питаетесь теперь и откуда у вас уверенность в чистоте от химии этих продуктов, если , конечно, вы не питаетесь исключительно выращенными своими руками ?
      Ответить
        • Megatron
        • 23.04.2013 02:04:31
        • Просмотреть комментарии
        • +20+-
        Была раньше в советское время такая «Книга о вкусной и здоровой пище». Вот там были рецепты вкусных и здоровых блюд. Вообще наша русская кухня самая лучшая в мире. Очень странно слышать от людей, что они не знают чем питаться. Обычные каши, супы, салаты, да те же макароны с мясом. Овощи по большей части свои. Если в магазине брать то там уже видно, что если овощи подгнившие, то уже не напичканные консервантами. Да и по вкусу определить можно качество овощей. Чем вкусней, тем меньше там нитратов и прочей химии.

        Сложно конечно полностью избежать потребления химии, когда вокруг обман, когда даже в составе могут указать неверные данные. Но в наших силах хотя бы сократить её потребление. Я всё чаще слышу версию о том, что причина старения в засорении межклеточного пространства не усваиваемыми веществами. Так зачем дополнительно засорять организм химией?
        Ответить
        • Megatron
        • 23.04.2013 02:04:29
        • Просмотреть комментарии
        • +20+-
        Кстати, последние открытия учёных выявили причину возникновения рака в сбое работы иммунитета. А свободные радикалы наоборот являются средством борьбы с делением раковых клеток. Недаром сегодня существуют «центры иммунологии и онкологии», потому что эти две вещи связаны. Так людям, которым трансплантировали органы, прописывают иммунодепрессанты, которые подавляют их иммунитет, чтобы трансплантированный орган не отторгся. Как минус такой практики является огромный риск заболеть раком. Также большой риск заболеть раком у ВИЧ инфицированных и пожилых людей, у которых проблемы с иммунитетом. Можете прочесть об этом больше тут: http://stop-rak.in.ua/whetherthereisanimmunity.html. Было выявлено так же, что в раковой опухоли содержится много антиоксидантов, которые мешают радикалам бороться с опухолью. Так что не верьте рекламе, что антиоксиданты борются с раком, они наоборот способствуют ему. До кучи скажу, что никакой Имунеле, Бифидоки и прочая хрень не способны поднять вам иммунитет. Но зато всякие глутаматы, консерванты и антибиотики 100% угнетают иммунитет. В общем, ешьте здоровую пищу, закаляйтесь, не потребляйте лекарств без резкой нужды и берегите иммунитет.
        Ответить
          • Kogorta
          • 24.04.2013 09:04:25
          • -2+-
          Вы всерьез считаете себя ученым давая ссылки на сайты из разряда "одна бабка сказала"? Может будете ссылаться на более весомые мнения? Исследования, например....
          Ответить
            • Megatron
            • 24.04.2013 14:04:15
            • Просмотреть комментарии
            • +7+-
            Об этом говорили на телеканале Культура в передаче Академия, куда приходят профессора, чтобы провести лекцию и привлечь молодёжь к науке. Взято из лекции доктора биологических наук Александра Журавлёва "Свечение тканей животных и человека", который сам непосредственно занимается исследованиями. А ту ссылку я привёл только потому, что там написано всё верно, по теме, и доступным языком. Для вас же старался. Однако если вы освоите научный метод, вы сможете и сами начать познавать всё вокруг, формируя у себя в голове истинную картину мира. Тогда и многие вопросы отпадут сами собой, и вы уже будете способны отличить сайты «одна бабка сказала» от нормальных.
            Ответить
              • Kagorta
              • 25.04.2013 12:04:52
              • -7+-
              Очаровательно! Я прошу дать ссылку на исследования и вы ссылаетесь на ТВ... Трындец! Ученый вы... Ага. Хоть бы монографию сюда какую приплели, что ли...
              С вами все ясно. Дальнейшее продолжение беседы считаю бессмысленным.
              • Megatron
              • 25.04.2013 15:04:59
              • Просмотреть комментарии
              • +26+-
              А вы господин Кагорта ещё в «центр иммунологии и онкологии» придите и скажите им, что они неправильно лечат, и потребуйте у них ссылку на исследования. И А. Журавлёву ещё скажите, что он дурак, раз так плохо пиарился в интернете и ссылку персонально для вас не выложил. Сравнивая вас с церковными фанатиками, могу предположить что вам доказать что-либо не представляется возможным в силу ваших верований, принципов и нежелания самостоятельно подумать. Если бы вы зашли сюда не просто поупрекать, а имели бы представление о данной тематике, то написали бы контраргумент. Но у вас его нет. Борис хотя бы пытался, вы же и этого не смогли. И это очень печально, печально для вас. А я, как и многие другие люди, будем очень признательны, если вы перестанете троллить и дадите возможность писать тем людям, которые хоть что-то знают по этой тематике.
              • Kagorta
              • 25.04.2013 16:04:58
              • -11+-
              Какая связь? Я говорила о том, что хочу увидеть ссылки на исследолвания, подтверждающие вред. В ответ ссыль на сайт где не пойми что и кем написанное... Кто из нас троллит?
              • Megatron
              • 25.04.2013 17:04:19
              • Просмотреть комментарии
              • +18+-
              Вред чего? Антиоксидантов? А думать головой вы не пробовали? Из самого названия понятно, что это противоокислительные вещества, которые мешают свободным радикалам окислять молекулы клеток с чужеродным ДНК. Вы первый человек, который спорит на счёт полезности иммунитета, пытающийся убедить в его ненужности. Было бы очень смешно, если бы не было так грустно.
              • Kagorta
              • 25.04.2013 17:04:12
              • -78+-
              Где растет такая трава, что вас с нее так редко отпускает?
              Я смотрю вы уже даже забыли о чем спорите...
              • Megatron
              • 25.04.2013 17:04:27
              • Просмотреть комментарии
              • +33+-
              Во первых я никогда в жизни не пил и не курил, потому как берегу свой мозг, чего не скажешь о вас. Во вторых это вы что-то курите, потому как не заметили, к какому комментарию ответ написали и что в нём было написано. А написано там было о причине возникновения рака. А вы бы сперва просмотрели лекцию А. Журавлёва, чтобы хоть немного понимать, о чём речь прежде чем продолжать писать, засоряя своими бессмысленными и бесполезными комментариями эту ветку.
              • Ник
              • 01.02.2016 10:02:03
              • +6+-
              Для "научного метода" обязательны исследования доказыващие утверждения и официальные публикации, в рецензированных научных изданиях. И никак иначе. А все остальное - популизм и необоснованные утверждения.
        • Megatron
        • 23.04.2013 02:04:12
        • Просмотреть комментарии
        • +24+-
        Для огородников скажу, что растения не имеют печени, почек и кишечника как животные, и склонны впитывать с почвы почти все, что там есть без разбора. Как пример, домашнее растение можно полить водой с пищевым красителем и оно окрасится в этот цвет. Растение с избытком запасает в себе нитраты, которые нужны ему для роста. Но нитраты, пусть нам и нужны, но в больших количествах наносят нам уже вред, преобразовываясь в нитриты. Отсюда следует, что здоровые овощи можно получить только на здоровой земле. Поэтому не перебарщивайте с азотистыми удобрениями, не жгите пластик, берегите землю.
        Ответить
      • Трулабе
      • 04.06.2013 16:06:38
      • -23+-
      Нет, все же я был прав - людям нравится щекотать себе нервы ощущением того, что их "травят" :)
      Более того, всегда найдется пусть и слегка косноязыкий, но весьма речистый мессия, который пользуясь бессмертным правилом мнимых авторитетов, поведет за собой быдло.
      Минусуйте этот пост, параноики, жрите свою якобы "экологическую" фигню.
      На том свете окажетесь все равно ни на минуту позже нормальных людей, не тешьте себя :)
      Ответить
        • Megatron
        • 04.06.2013 16:06:40
        • Просмотреть комментарии
        • +36+-
        Да нет, вы не правы. Мне как флегматику совершенно безразлично щекотание нервов, и даже наоборот, я люблю покой. И естественно мне, как нормальному человеку, не нравится, когда меня обманывают или пытаются заработать денег на моём здоровье. А прежде чем называть остальных людей быдлом, научитесь сперва сами выражаться как интеллигент. Поменьше злобы и побольше уважения. А чтобы не походить на тролля – аргументируйте каждое своё утверждение.
        Ответить
      • Екатерина
      • 11.06.2013 14:06:11
      • Просмотреть комментарии
      • +10+-
      спасибо вам огромное! сейчастак малр людей кто не боится писать правду. ну или вообще хочет о нейписать. наверно люди уже потеряли надежду. и каждый доживает свой век как может))) вообщем спасмбо вам за вашу проделанную работу и мнение, которое пойдет нам на пользу!!!
      Ответить
        • Megatrol
        • 31.08.2013 16:08:58
        • Просмотреть комментарии
        • -12+-
        Спасибо.не действительно стоило много мужества, чтобы написать правду о химическом глутамате, которым травят нас международные корпорации.
        Дело в том, что я, независимый ученый, обнаружил своим научным методом вред синтезированного глутамата и теперь не могу молчать!
        Ешьте натуральное, поливайте картошку только своими фекалиями, никаких удобрений, никакого ГМО. Будете здоровы!
        Ответить
      • Сергей
      • 10.10.2013 08:10:45
      • -5+-
      Вы никакой не ученый, а обычный глупый человек
      Ответить
        • estefot
        • 07.07.2014 01:07:07
        • Просмотреть комментарии
        • +1+-
        !) Ученый? да такой бред несет! Глутамат натрия есть в самых что-ни на и есть экологически чистых продуктах, например, в помидорах, выращенных ну в самом чистейшем месте. Он естественным образом там образуется))))Ученый, таких элементарных вещей да не знать? Так какая же это химия?...Химия---это весь окружающий нас мир... Даже мед станет смертельно опасным, если его бочку съесть))))
        Ответить
        • контраст
        • 05.12.2014 11:12:11
        • Просмотреть комментарии
        • +2+-
        Молодец! Так держать. Здесь не место всяким еретикам, лжеученным. Куда смотрят модераторы сайта
        Ответить
      • Кирилл
      • 29.07.2014 18:07:16
      • -1+-
      Что-то самого Мегатрона и не видно. Видать пищевых добавок объелся :)

      Будьте здоровы!
      Ответить
      • Евгений
      • 24.08.2014 14:08:48
      • Просмотреть комментарии
      • +7+-
      Megatron, а как же токсичные вещества в натуральных продуктах? Например dillapiole в укропе? Того же глутамата в водорослях нори, сильдерее и т.д. Можно назвать десятки E-шек во всех "натуральных" продуктах. Зачем народ пугаете?
      Ответить
      • Миша
      • 19.10.2014 11:10:56
      • 0+-
      вот книга, в которой можно найти характеристики любой добавки, она правда старовата (2004 )год и не совсем идеально написана, но там легко искать и можно скачать с сети свободно...
      Сарафанова Л.А. Пищевые добавки: энциклопедия / Л.А. Сарафанова, Изд. 2-е.- СПб.: Изд.-во Гиорд, 2004.- 808 с.
      Ответить
      • Rhcpepper
      • 21.12.2014 14:12:27
      • +3+-
      Судя по тому что и как Вы здесь пишите, уважаемый, все Ваши болезни были были от совершенной иной xимии
      Ответить
      • Sergun
      • 19.09.2015 03:09:55
      • 0+-
      Согласен. Содержание этой добавки вредно влияет на организм. И хотя заявляют об отсутствии доказанных вредных воздействий на организм, могу по своему опыту сказать - последствия вредные имеются. Я болею диабетом 2 типа. И стал давно замечать, что после употребления продуктов, содержащих эту добавку, у меня повышается уровень глюкозы в крови. Т.е. это уже показатель небезопасности этой добавки. Кроме того, недобросовестные производители приправ, для усиления вкуса своего продукта добавляют в него эту добавку в неконтролируемых количествах. А сказать что эта или иная добавка безвредна, можно только после конкретных исследований, что, по крайней мере в России, не делается, т.к. существует определенное лобби. Самое страшное, что подделка этой добавки не контролируется, но наносит вред еще больший.
      Ответить
      • Ник
      • 01.02.2016 10:02:25
      • +-
      А Наполеонами в вашей среде быть нынче не модно?
      Ответить
      • Николай
      • 25.04.2016 20:04:28
      • +-
      Молодец мегатрон! не дай себя обмануть! враги хотят тебя отравить! зажигай и дальше!;)
      Ответить
    • Megatron
    • 10.03.2013 03:03:38
    • Просмотреть комментарии
    • +38+-
    Читайте до конца, это очень важно!

    Во первых, ни какой это не усилитель вкуса, так как сами эти кристаллы имеют вполне самостоятельный вкус и, надо сказать, противный, похожий на "пластмассу". Хотите еду со вкусом пластмассы? Не зря его не добавляют в сладкое, а только в "мясное", потому как не усиливает вкус исходного продукта. Так что название "усилитель" - скорее всего рекламный ход. Сделали из химиката приправу, и ещё дополнительно обозвали солью, чтобы казался более естественным и натуральным.

    Теперь второе и самое главное. Не надо равнять этот химикат с природным глутаматом. Всё, что произведено химическим путём вредно для употребления внутрь. И вот почему. Есть такое понятие как изомерия молекул. Это когда молекулы имеют ту же химическую формулу, но отличаются по строению в пространстве и по свойствам. Поэтому когда на упаковках продукта пишут что вещество "идентично натуральному", знайте, вас обманывают. Чем сложнее молекула (многоатомней), тем больше вариаций изомеров может быть. Когда растение синтезирует органику из отдельных атомов, то оно это делает механическим, а не химическим путём, и в итоге создаёт только один вид изомера, который без проблем и вреда усваивается всеми живыми организмами на земле. Такой вот баланс. Если же синтезировать вещество химическим путём, то на выходе мы получаем случайным образом все виды изомеров, безвредные и токсичные. Токсичные изомеры засоряют организм, нарушают все его функции, сильно снижают иммунитет. Таким образом, вред химии давно доказан, но всячески замалчивается из экономических соображений. Население планеты уже достаточно велико для того чтобы всех обеспечить натуральными продуктами, поэтому кто-то должен питаться этой гадостью и умирать, давая возможность немногим понимающим питаться натуральной едой и быть здоровым. Кстати, здоровые не умирают (это я по поводу софистской фразы "здоровеньким помрёшь"). Так вот, к какой категории людей хотите относиться вы?

    Третье. Я начал этим интересоваться не просто так. Раньше я много болел. И болезнь начиналась всегда одинаково. Жуткий стоматит, перетекающий в воспаление дыхательных путей, образующее кашель и насморк. И потом все симптомы ОРЗ. Кстати такого заболевания как "простуда" не существует. Мало того от холода вообще нельзя заболеть. Потом я заметил, что происходит это после ряда продуктов. Посмотрев на упаковки, я выявил именно этот химикат, глутамат натрия. В итоге со временем я отказался от продуктов, содержащих глутамат натрия, а потом и прочую химию (я тут употребил слово химия потому как вред от неё - клеймо на всю эту отрасль). Это колбасы, фабричные пельмени, бульонные кубики и смеси приправ, газировки, жевательные резинки и всякое такое. Даже не тянет теперь. В итоге я теперь годами могу не болеть. Представляете?! Годами! Кстати таблеток я никогда не употреблял. В организме есть всё что нужно для того чтобы ничем не болеть. Я могу заболеть теперь, только если надышусь пыли или съем что-то не то. Больше источников болезни попросту не существует.

    Четвёртое. Фармацевтика - ещё одна паразитная отрасль, в 95% случаев ненужная и вредная. Придумали несуществующие болезни вроде тяжести в желудке, перхоти (коже свойственно отшелушиваться), запора, простуды и других. Даже если у вас грипп или ОРЗ, то никакие лекарства вас не способны вылечить, кроме как свой собственный организм. Слишком в организме всё сложно чтобы какое-то вещество лучше самого организма знало, что нужно делать. Советую полностью отказаться от химии, благо есть альтернатива. Травы, выжимки, овощи и фрукты. Нужен аспирин? – пожуйте ивовую кору. Всё можно заменить. Даже диабет лечится простой физкультурой. Моя бабушка зрение выправила упражнениями для глаз. Теперь читает без очков. Никакая лазерная коррекция не нужна (которая, кстати, вредна), потому как глазной хрусталик может адаптироваться, менять диапазон кривизны, массируясь глазными мышцами. А ресурса глаза хватает на 200 лет минимум, если сравнивать с китами. Если у вас изжога - знайте, это от искусственно выведенных хлебопекарных дрожжей, паразитирующих у вас в организме. Можно печь на натуральных диких дрожжах из изюма. Ну, или хотя бы есть ржаной хлеб. Проверка хлеба на безвредность: хлеб не должен пахнуть дрожжами и не должен плесневеть ранее, чем через неделю. Для сравнения, раньше на Руси хлеб не портился по пол года, не плесневел и не черствел. Настало время прозреть. Интересуйтесь устройством всего, что вас окружает. Не давайте больше себя обманывать.

    Пятое. Огромная просьба к администрации этого сайта выложить информацию об изомерии и вредности химии в отличие от натурального на главной странице, так как это касается любого вещества, кое тут на сайте есть.
    Ответить
      • Анонимчик
      • 12.03.2013 20:03:48
      • -12+-
      Переохлаждение вообще не существует??!! ... ... ... ЖЖет аффтар
      Ответить
        • Катя
        • 14.03.2013 20:03:04
        • +5+-
        причём сдесь переохлождение? там что так написано? читать научись.
        "Мало того от холода вообще нельзя заболеть"
        от холода действительно нельзя заболет.
        а вот от переохлаждения, можно.
        так что не говори ерунды Анонимчик
        Ответить
          • Тари
          • 17.04.2013 12:04:14
          • +5+-
          А можно поинтересоваться, а переохлаждение разве не холодом вызывается?
          Ответить
        • Iro
        • 09.08.2015 22:08:45
        • +1+-
        человек вообще-то имел в виду что "простуда" и "замерз-заболел" - это не отдельные болезни, а провоцирующий фактор. Мне часто приходится в ответ на "у тебя грипп" слышать "да нет, это я просто переохладился, простудился" и т. д. что само по себе не правда. и в этом смысле "простуды" действительно не существует.
        Ответить
        • Хакс
        • 28.09.2016 21:09:36
        • +-
        Ты совсем нерусский или просто кавказец?
        "Кстати такого заболевания как "простуда" не существует. Мало того от холода вообще нельзя заболеть." Зашёл "кекнуть", по ходу?
        Ответить
      • Чижик
      • 18.03.2013 17:03:12
      • +1+-
      Я полностью согласна с текстом, наш организм страдает от всяких добавок, прививок , от дряни, которой посыпают дороги.
      Ответить
        • Boris
        • 09.07.2013 11:07:46
        • -11+-
        Не прививайся, не пей лекарств, не ешь еду из магазина, живи в лесу в эко-шалаше.
        Протянешь пару месяцев, в лучшем случае.
        Ответить
          • Megatron
          • 09.07.2013 17:07:49
          • Просмотреть комментарии
          • +7+-
          Где аргументы, где доказательства?
          Ответить
      • Вячеслав
      • 09.05.2013 04:05:25
      • Просмотреть комментарии
      • +15+-
      Спасибо за ваш пост. Сегодня купил палочки из лососевого фарша в вакуумной упаковке, я такое очень редко ем, но нужно было пополнить дневной запас белка, так как слежу за балансом Б/Ж/У, а он у этих палочек был 49/9/2 на 100 гр. Решил что пачки в 70 гр. вполне хватит. Когда стал есть, то наткнулся в составе на е621. Погуглил и попал сюда, пока читал ваш пост съел чуть больше половины этой пачки, остальное выбросил в урну. Вот сейчас пишу этот текст и начал болеть живот. Вообщем, полностью с вами согласен.
      Ответить
        • Евген
        • 01.02.2016 12:02:03
        • Просмотреть комментарии
        • +11+-
        Глютамат это мономер белка. Он входит в состав любого белка с момента возникновения жизни 4 млрд лет назад. Живот заболел от самовнушения.
        Ответить
      • Валерия К.
      • 10.05.2013 06:05:33
      • Просмотреть комментарии
      • +13+-
      Респект Вам!!! Вы все правильно говорите Megatron, побольше бы нам таких грамотных людей вокруг, я сама химик по образованию , полностью соглашаюсь на счет изомеров, а хлеб действительно не должен плесневеть, он должен черстветь, такой хлеб я покупаю в ашане собственного производства, мы на 10 дней уехали и забыли его в холодильнике, так с ним ничего не случилось, можно разопреть и покушать, а обычный батон через 3 дня покрывается плесенью((( жесть... Человек есть то, что ест, надо внимательно относиться к употребляемым продуктам и избегать всевозможных добавок, здоровья они точно не прибавят!
      Ответить
        • Ирдайл
        • 10.05.2013 18:05:52
        • -1+-
        Плохой из вас химик. Скажите мне, каким таким "механическим путем" растения синтезируют органические вещества?
        Ответить
          • Megatron
          • 11.05.2013 04:05:14
          • Просмотреть комментарии
          • +24+-
          Химия тут не при чём. Однако если вы считаете себя хорошим химиком, то мне будет проще объяснить вам "методом от противного". Смешайте в колбе минералы, необходимые для синтеза белка. Можете туда также кинуть немного РНК. А теперь сумейте из этой смеси с помощью своего излюбленного химического метода получить нужные аминокислоты и собрать из них необходимый белок, пользуясь инструкцией, закодированной в РНК. В клетках этим занимаются рибосомы. Или попробуйте в ступке растолочь уголёк и получить в итоге алмаз. Как видите, не всё подвластно химии. Химия - неуправляемый синтез. А наносборка - управляемый. Сколько миллиардов лет потребовалось, чтобы на земле из хаоса химических реакций возникла жизнь? А как быстро делится клетка? Разницу осознаёте? Тут управляемый синтез! И вы будете смеяться, но учёные так до сих пор и не смогли узнать, как же в клетке всё это происходит. Или как, к примеру, энергия химических реакций, заключённая в АТФ преобразуется в целенаправленную кинетическую энергию механизмов клетки, осуществляющих разумную деятельность, энергию жизни. Клетка - это огромадный город со своей инфраструктурой, ресурсами и рабочими. И происходит всё там с молниеносной скоростью. Увидеть всё это в электронный микроскоп и проанализировать пока не предоставляется возможным.
          Ответить
            • Митег
            • 11.01.2014 05:01:33
            • -10+-
            Тебе про одно написали, ты ответил про другое, причём пошёл вообще в глубокий, не знакомый тебе лес.
            Ответить
        • Anri
        • 04.04.2015 20:04:24
        • +2+-
        Ну да особенно булки из ашана Они и не портятся вообще потому что сделаны не из натуральных продуктов а из производных нефти Состав читали?
        Ответить
          • Бармалейка65
          • 13.01.2016 00:01:27
          • +1+-
          Они не портятся потому, что нашпигованы антибиотиками, аж через край хлещет...
          Ответить
            • Руслан
            • 03.06.2016 09:06:00
            • +2+-
            не антибиотиками, а консервантами
            Ответить
      • DDV
      • 18.05.2013 12:05:47
      • -24+-
      "Советую полностью отказаться от химии, благо есть альтернатива. Травы, выжимки, овощи и фрукты."
      Полностью отказаться от химии? Вы ещё будете говорить, что вы - учёный!? Если бы вы были учёным, вы бы знали, что современные синтетические препараты гораздо эффективнее природных во многих случаях, иначе индустрия синтетических лекарств просто не развилась бы
      Ответить
        • Megatron
        • 18.05.2013 15:05:47
        • Просмотреть комментарии
        • +24+-
        Учёный не должен быть фанатиком химии. А что до всяких там синтетических препаратов, то я вообще никаких лекарств не принимаю и не болею вовсе. Даже мысли есть о том, что когда-нибудь настанет время, когда медицина станет не нужна, как она не нужна мне. Не знаю, о каких таких препаратах вы говорите, и о каких болезнях, которые они лечат, попутно калеча всё остальное. Я допускаю, что есть люди, которые угробили своё здоровье и иммунитет до того состояния когда организм уже не может сам справиться, когда они уже нуждаются в мощных препаратах. Но что послужило началом этих проблем? Не химия ли? Антибиотики, которые убивают родной приобретённый иммунитет, принимаемые по каждому пустяку. Образ жизни, наркотики. Боязнь выйти на улицу раздетым. Плохое питание, химические пищевые добавки.

        Чтобы быть более объективным в отношении чего-либо, надо исключить все прочие факторы, проводя эксперимент на чистом объекте. Я как раз и являюсь таким относительно чистым объектом. Доказываю своим примером, что можно не болеть вовсе. Мне 30 лет и до сих пор мне не пришлось принять ни одного препарата. Не могу знать, что меня ждёт в будущем, но если мне и придётся принимать мощные препараты, то пусть это будет как можно позже в очень глубокой старости.
        Ответить
          • Илья
          • 02.09.2013 16:09:49
          • Просмотреть комментарии
          • +7+-
          Megatron, вы изучали вопрос ГМО? Им везде пугают, но все это, вроде как пропаганда хим. промышленности, которая производит удобрения и ГМО для них серьезный конкурент.
          Интересно ваше мнение по этому поводу.
          Ответить
            • Megatron
            • 03.09.2013 18:09:44
            • Просмотреть комментарии
            • +14+-
            Никакая это не пропаганда и никакой конкуренции нет. Химические удобрения (минералы) – еда для растений, которая необходима в случае истощения минералами почвы. Главное соблюдать определённую диету для выращиваемого растения во избежание вреда человеку и лучшего и вкусного урожая. Все обычные растения были проверены многими поколениями людей на безвредность, как и знания о ядовитых растениях передаются из поколения в поколение. ГМО растения – это уже не те, что были проверены. Мало того способы генетической модификации очень варварские и дают непредсказуемые результаты даже для тех людей, кто их модифицирует. Так что ГМО – кот в мешке. И проверить безвредность ГМО продуктов полностью пока не предоставляется возможным, потому и заявления о проведённых проверках и выявления безвредности нельзя принимать за истину. Если уж у нас до сих пор химический глутамат и прочие добавки разрешены при наличии реальных фактов вреда то, что можно говорить о запрете ГМО… К тому же беспокоит и ещё один момент. Преимуществ ГМО растения в долгосрочной перспективе никаких не дают, даже наоборот, всё выходит печально. Урожаи ничуть не больше, пестицидами также брызгать надо. Можно было бы считать всё это не более чем рекламным трюком, если бы не 3 момента. ГМО производит военная компания, работающая на США. Численность планеты слишком велико и вынашиваются планы по сокращению населения до Золотого Миллиарда. России при вступлении в ВТО запретили препятствовать распространению ГМО продуктов по стране. Вывод: неплохой способ сократить наше ненавистное всеми славянское население. Потому каждый пусть для себя решает сам, хочет ли он становиться целью их экспериментов или нет.
            Ответить
              • Тимофей
              • 04.09.2013 00:09:22
              • Просмотреть комментарии
              • -2+-
              Более иррационального ответа я не читал. ГМО абсолютно безвредны. А вот удобрения разрушают почвы, реки, вредят природному балансу.
              • Megatron
              • 04.09.2013 11:09:57
              • Просмотреть комментарии
              • +11+-
              Тимофей, вы не до конца объективны. Ваши реки вредят нам не меньше, тем, что уносят необходимые на суше минералы в океан. Как тогда быть на суше? Перестать выращивать растения? Переселиться в море? Или может делать герметичные грядки? Я знаю про проблему с нитратами и водорослями. Придумайте лучше как взять излишки нитратов из океана и перенести их на сушу. В природе эти процессы происходят сами, но очень медленно, за счёт использования кислорода в воде и того что обитатели суши питаются морской пищей. Важнее просто, как я уже писал 2 раза, соблюдать диету для растения, чтобы избежать излишка нитратов.

              А по поводу ГМО, так они нарушают природный баланс куда сильнее, вытесняя обычные растения, к которым природа и человечество уже адаптированы. Я даже приведу пример с колорадским жуком. Я у себя на поле колорадского жука не травлю и не собираю, вообще никак с ним не борюсь. Картофель здоров, урожай огромный. Картофель сам имеет несколько средств защиты от этого жука. Так для чего мне пестициды, для чего мне ГМО? Я даже яблоки не травлю потому как сорт поздний и не подвержен периоду, в котором происходит заражение. В природе всё давно уже изобретено, не надо это рушить.
              • Megatron
              • 10.01.2014 13:01:25
              • Просмотреть комментарии
              • 0+-
              Могу дать контакт Скайпа: Megatron7, Александр, Омск.
              • Алихан
              • 30.06.2016 06:06:14
              • 0+-
              Совершено точная информация все что вы говорите предельная истина и она достаточно жесткая но доказанная !!!! Всем известно что Марк Цукерберг ни РАЗУ будучи студентом не питался в столовых США и тем более fustfood
          • Ник
          • 01.02.2016 10:02:37
          • +-
          Вакцинацию БЦЖ тебе тоже не делали? Или будешь рассказывать, что это не "препарат"?
          Ответить
        • надежда
        • 10.10.2014 08:10:55
        • 0+-
        а вот вы верите. что примерно в 1966 году девочка.проживая в холодной квартире. могла самоизлечиться от туберкулёза потому. что ела. что хотела(очень много жирного мяса. сметаны. чёрной смородины. какао. сливочного масла). спала и отдыхала вволю, любила парить ноги на ночь подолгу.Это была я. мне сейчас 58 лет. а то .что я болела туберкулёзом. обнаружилось у меня взрослой на флюорографии.
        Ответить
          • иван
          • 02.12.2014 16:12:15
          • Просмотреть комментарии
          • +1+-
          фтизиатр мне расказывала , что бомжи ели собак и излечивались от туберкулёза
          подтверждалось на ренгене при двойном сканировании
          раньше туберкулёз лечили усиленным питанием
          топили печку организма
          видимо усиленное питание стимулирует иммунитет
          Ответить
      • DDV
      • 18.05.2013 13:05:15
      • -14+-
      "Если у вас изжога - знайте, это от искусственно выведенных хлебопекарных дрожжей, паразитирующих у вас в организме"
      Ага, учёный! Не знает, что дрожжи погибают при хлебопечении, и рассказывает сказки про какие-то искусственные дрожжи! xD Уважаемый, хлебопекарские дрожжи - это те же самые Saccharomyces cerevisiae, которые не знают о том, что один умник-учёный назвал их искусственными, и спокойно растут в природе, например, на ягодах винограда, обеспечивая брожение вина
      Ответить
        • Megatron
        • 18.05.2013 15:05:26
        • Просмотреть комментарии
        • +31+-
        К вашему сведению прессованные хлебопекарные дрожжи как раз выведены человеком. А то, что на ягодах и фруктах, в хмеле и солоде – это натуральные дикие дрожи. Поищите старые рецепты хлеба на закваске, там не было этих прессованных дрожжей, вообще в то время их не было. Их вывели во время второй мировой войны в гитлеровской германии с нехорошими целями. Эти дрожи называют ещё термофильными, потому как они не погибают при высоких температурах. А температура в буханке хлеба не может превысить 100 градусов Цельсия, пока из неё не испарится вся вода. Есть много микроорганизмов, устойчивых к высоким температурам, прекрасно живущих в гейзерах, где вода кипит. Они так и называются термофильными. Мало того споры бактерий и грибов, кем и являются дрожжи, ещё более живучие и выдерживают температуру свыше 100 градусов в течение нескольких часов. Так что DDV, всё это не фантастика, а вполне реальные факты. И это вам надо узнать ещё очень многое, а не писать то, что даже узнать поленились.

        А на будущее всем таким спорщикам скажу, что я не пишу то, в чём сомневаюсь и на изучение чего потратил мало времени, потому у меня всегда найдутся обоснования моих утверждений. И чтобы оппонировать мне, вам сперва придётся потратить много времени на подготовку. И очень вероятно, что вы в процессе подготовки осознаете, что я был прав. В конце концов, мне не важно быть правым, мне важнее всё расставить на свои места, чтобы люди знали, как оно есть на самом деле.
        Ответить
          • irika
          • 25.07.2013 13:07:33
          • +8+-
          хотелось чтобы все это не просто поняли, а в корне изменили свое питание а добросовестные производители вернулись к натуральным продуктам и безвредным способам приготовления.
          Ответить
          • Наталья
          • 23.12.2013 15:12:43
          • Просмотреть комментарии
          • +5+-
          Я уверена в том,что действительность на самом деле не та , которую мы хотим видеть,вы совершенно правы,экологии НЕТ,химией травят причем потихоньку чтобы люди не заподозрили,а потом мы удивляемся ах боже мой сколько людей болеют раком.Люди пытаются закрыть глаза на то что происходит вокруг.Народ просто мы не хотим возродить сельское хозяйство,мы лучше в офисе сидеть будем и кушать то что привозят из-за границы и дальних уголков нашей Родины,мне 26 лет и я с удовольствием уеду из города ,для того чтобы для себя и своей семьи выращивать то что мы будем кушать и не боятся за свое здоровье и жизнь.Наше правительство направляет нас как стадо овец,туда куда им надо.
          Ответить
          • Андрей
          • 24.08.2015 14:08:23
          • +7+-
          Человек, который утверждает, что он полностью здоров -безвозвратно болен.
          Ответить
          • Ник
          • 01.02.2016 09:02:35
          • +5+-
          "А температура в буханке хлеба не может превысить 100 градусов Цельсия, пока из неё не испарится вся вода."
          Пхахаха, Пока вода не испарится ИЗ буханки она будет пребывать В буханке в газообразном состоянии(моментально пар не выйдет из теста или уже хлеба, что вполне позволяет буханке иметь температуру гораздо выше ста градусов.
          Еще сказал бы, что в паровом котле температура выше ста градусов подняться не может пока из него вода не испарится.
          Размышления на тему: "Дураков учить - только портить" - как были дураками, так и останутся, зато понтов и самомнения от того, что они ученые теперь.
          Ответить
      • Cофия
      • 21.06.2013 17:06:38
      • Просмотреть комментарии
      • +2+-
      Знаете,Мегатрон....я абсолютно с вами согласна во всем!От А до Я.У меня к вам есть одна просьба,не могли бы вы указать подробный перечень опасных химических веществ которых стоит избегать в питании.За ранее спасибо
      Ответить
        • Megatron
        • 22.06.2013 18:06:20
        • Просмотреть комментарии
        • +14+-
        Вредны все вещества, не участвующие в круговороте жизни на Земле. То, что синтезируется – должно разрушаться для повторного использования. Таков баланс. Если в организм поступают вещества, которые не могут усвоиться, разрушиться или вывестись, то это наносит ему большой вред.
        Ответить
          • Меруерт
          • 03.10.2014 13:10:35
          • Просмотреть комментарии
          • 0+-
          Здравствуйте! Megaton! Мы тоже сторонники натуральных продуктов, но появляется вопрос такой: как быть когда выезжаешь в другие страны? Чем там питаться? Как вы знаете сейчас в магазинах практически нет натуральных продуктов, везде хим. добавки, ГМО и т.д. Читала про психосоматика болезней, что все болезни от нашего ума. Может быть дело не в еде, а в нашем уме? Что вы думаете на этот счет?
          Ответить
      • Анастасия
      • 08.07.2013 08:07:13
      • +2+-
      точно, вкус пластмассы! ела сушёных кальмаров и не могла понять почему у них такой вкус мерзостный, думала от упаковки, на всякий случай решила проверить Е621, значившийся в составе, попала сюда:) спасибо!
      Ответить
      • иван
      • 14.10.2013 22:10:37
      • Просмотреть комментарии
      • +3+-
      кстати , если вы ещё тут , изжога может вызываться недостатком витамина Е , механизм простой демускулинизация слабость сфинктеров изжога sirios7000@yandex.ru
      Ответить
      • Владимир
      • 13.11.2013 17:11:19
      • +9+-
      Вы никакой не независимый учёный. Вы не разбираетесь в научном методе так же как и в химии. Почти каждое ваше предложение противоречит либо научной картине мира, либо логике.

      У натуральных химических веществ такие же формулы и строение молекул, как и у химических химических веществ. Растения синтезируют молекулы тоже химическим путём. Все ваши эксперименты на себе не имеют отношения к научным опытам. Скорее всего, вы либо просто безграмотных человек, истинно верящий в свою гениальность, либо вам выгодно пропагандировать такую точку зрения (хотя возможны и иные причины).

      Если вам интересно побеседовать о вреде и пользе "химии", могу побеседовать с вами в ВК: vk.com/id_gmk

      Жаль видеть такую научную безграмотность у людей...
      Ответить
      • контраст
      • 05.12.2014 10:12:07
      • Просмотреть комментарии
      • +7+-
      Megatron прочитав ваши записи, понял что Вы никакой то там ученный, как бы вы ни старались показать себя в записях любой психолог даст ответ что вы неученный. Во первых не все болезни происходят по причины Е621, многие болезни из-за нервов: всякие там простуды, желудочные болезни, болезни глаза, сахарный диабет ( результат нескольких стрессов). Во вторых: сразу видно что вы далеки от химии, не говоряя о биологии, фармациологии. В третьих: да от холода человека не болеет, если только правильно одет, и не нервничает. Можете проверить: попробуйте зимние холода понерничав выйди на улицу и походите минут 15, поразмышляя о результатах скандала (конечно да не будет в вашей жизни скандалов), 70 % гарантия у вас будут головные боли, простуда как бы вы ни одевались. В четвертых: Е 621 добавляется не только в мясные, но на салаты то, что продают на рынках. И насчет пластика, вы же едите любые изделия, некоторые сорта риса. В пятых не все овощи всеми подряд питаются (лук, чеснок, алое) а краска тут нипричем, потому что и вы тоже употребляете чай (пропитанный разными красками),и я тоже. Так, что вывод: в наше время даже 5-6 классники знают о том, что вы и я написали. И могут даже лучше нас описать все о химии без ученности. Желаю вам не хворать и не нервничать. Берегите себя!
      Ответить
        • Megatron
        • 05.12.2014 13:12:07
        • Просмотреть комментарии
        • +3+-
        Психология – не наука, учёные её не признают, потому как она не точная. Не психологам об этом судить. Я объяснил, почему я имею право считаться учёным и вполне обоснованно. Учёный – тот, кто пользуется научным методом, а вовсе не тот, кому выдали бумажку о том, что он учёный, хотя он может и не использовать научный метод. Также прошу усвоить, что то, что я назвался учёным, это вовсе не для того, чтобы якобы доказать что я прав. Можете это слово "учёный" вообще игнорировать и сконцентрироваться только на аргументах, которые я привёл. И прекратите цепляться к словам как дети, игнорируя саму мысль.
        Вот вы точно не учёный, и даже не психолог, потому что не удосужились даже полностью прочесть то, что я написал. А психологи, прежде всего, должны слушать. Я не говорил о том, что причина болезней только лишь E621, не надо искажать мои слова! Кстати E621 как раз и влияет на нервы, о чём я опять-таки писал, но вы не прочли. Что это вам сразу видно? Где контраргументы? От холода человек не болеет, даже если вообще не одеваться. Я тому доказательство, когда в -40 выхожу на улицу в одних трусах и тапках. Нервничать – это не моё, я писал, что я флегматик. Головных болей нет вообще. Я бросаю понемногу пить чай, который вызывает привыкание и негативно влияет на давление. 5-6классники едят химию, следовательно, не знают ничего об этом. Можете лучше написать – пожалуйста, но на сколько это будет истиной вопрос.
        Ответить
          • Асия
          • 28.02.2015 12:02:36
          • -9+-
          Megatron говорит чистую правду!
          Ответить
        • Megatron
        • 05.12.2014 13:12:21
        • Просмотреть комментарии
        • +1+-
        Для подобных "умников" ещё раз повторю, прежде чем что-либо писать, прочтите все, что я написал, и попытайтесь это понять. А если пишите, то пишите только контраргументы, цитируйте мои фразы, приводите доказательства моей неправоты. Нет контраргументов? Придётся смириться с истинностью моих аргументов.
        И ещё, я никого не заставляю мне верить или делать как я говорю. Я писал это только для тех, кому это нужно. Хотите есть химию – я вам не запрещаю. Нравится болеть – пожалуйста, жизнь ваша, дело ваше. Просто я не болею вообще и хотел поделиться своим здоровьем с другими людьми.
        Ответить
      • Rau
      • 26.11.2015 22:11:25
      • Просмотреть комментарии
      • +3+-
      Лоол!
      Ивовую кору?
      Я, к примеру, скушал несколько пакетиков из «дошираков» (а в них дофига е621!) и… Ничего. Уже более полугода не болел (а если по-настоящему, по 2 недели на лекарствах (которые я не очень-то и пил/ел – так вообще года 2)). Да и много чего «химическава» ем. Мы сами есть химия. И этим нам не навредить (цианиды и прочее не в счёт!).

      Скажи ещё, что ГМО вредные.
      Ответить
        • Владимир
        • 16.03.2016 07:03:28
        • Просмотреть комментарии
        • -1+-
        Продолжай кушать пакетики из «дошираков». Через 5 лет я зайду на этот сайт в надежде почитать, что с тобой стало. Всем нам в назидание :)
        Ответить
      • Влад
      • 10.01.2016 11:01:56
      • Просмотреть комментарии
      • +5+-
      Вот вы и выдали себя :кристаллы со вкусом пластмассы" Ну можно ли верить человеку, который пишет такое...
      Ответить
      • Финес
      • 22.06.2016 13:06:12
      • +5+-
      Доморощенный химик. Хениально. Молодца. Фармацевтика - это не только способ наживиться на покупателе. Александр Флеминг тебе в помощь, зая. Изучи еще, пожалуй, демографию. С появлением фармацевтики по всему земному шару начались демографические всплески. Прежде чем что-либо осуждать и обсуждать, нужно всесторонне тему изучить.
      Ответить
      • MAXOPKA
      • 19.05.2017 16:05:10
      • +2+-
      Я поражаюсь людям, которые мыслят в разрезе "искусственно" - "натурально", "химия" - "природное". Банальные неосиляторы школьного курса естествознания. Причём советского курса, когда были "строгие ГОСТы" и "нас не травили", но продолжительность жизни, почему-то была ниже, чем в нашу, современную эпоху "химии". "Химия" - в кавычках, ибо слово используется стареющими, страдающими целлюлитом дамами, у которых "усё своё, усё с дачи", хотя при первой же возможности поливаемое химическими "ускорителями роста" и прочими гербицидами.
      Ответить
    • М4А1
    • 21.07.2010 15:07:54
    • -1+-
    Блин, я повторюсь. Все мы сдохнем. Кому суждено быть повешенным, тот не утонет. Да, считайте меня фаталистом, но я вам это говорю просто как адекватный человек.
    Ответить
      • Аня
      • 27.07.2010 00:07:13
      • +1+-
      +1 нужно питатся натуральными продуктами но без фанатизма))
      Ответить
      • Елена
      • 24.03.2011 11:03:59
      • +-
      Да... Эт ты конечно прав: все мы помрём, только вопрос в том КАК мы отпущенное нам время жить будем: толстыми, слепыми обжорами, зависимыми от "приправки" или как-то иначе...
      Ответить
        • Настя
        • 07.04.2011 12:04:47
        • -1+-
        Нужно есть больше овощей.
        Ответить
      • Nt
      • 10.05.2011 23:05:32
      • +1+-
      Алекса, очнитесь, к чему ваши вопли? Вы химию в школе учили или биологию? Наверняка троечница.
      "Отрицать очевидное" - что, по Вашему мнению, очевидное?
      "Еще 50 лет назад аспирин считали панацеей" - и раньше не считали, а теперь прописывают всем пожилым людям против тромбозов. В малиновом варенье аспирина нет, это вы начитались интернетов.
      Не плачьте о прививках и содержании тяжелых металлов в воздухе. Тяжелых металлов в воздухе (вы кстати, хотя бы знаете их названия, или так, для красного словца брякнули?) понизилось с отменой этилированного бензина. А насчет прививок - это к врачам-убийцам. Лучше от ДЦП страдать.
      Непастеризованное молоко из-под коровы никогда не продавали в городских магазинах. Очень опасно! Можно заразиться всевозможными болезнями.
      Да надоело чушь комментировать! Ну есть у автора мнение, пусть пишет.
      И корова, "прирученная миллион лет", хотя человечеству 20 тысяч лет от силы.
      "Сижу я такая дура-дурой, энтернеты листаю, заняться нечем, а тут - тема! Идиоты вы все, а я умная. Я все-превсе про глутамат знаю. Даром, что в школе троешницей была. Зато газеты читаю, тырнеты и ЗОЖ. Мнение составила. А вы, глупые химики-отравители, врачи со своими образованиями, не понимаете ни хрена".
      Ответить
        • Ольга
        • 27.05.2011 10:05:42
        • Просмотреть комментарии
        • +1+-
        Что-то я не заметила что "с отменой этилированного бензина" как вы выражаетесь воздух стал чище и дышать стало легче,вы в лесу хоть раз побывайте-тогда почувствуете,что значит свежий воздух!
        Ответить
        • Алекса
        • 28.07.2011 08:07:06
        • +1+-
        Уважаемый Nt! :) Про "тройки" писать не буду :) наверняка, вам какая отличница в школе нагрубила, потому мы вы так переживается из-за школьных оценок. А вот малина содержит салициловую кислоту (а аспирин - это ее прозводная, ацетилсалициловая кислота), которая обладает ярковыраженным противовоспалительным эффектом. Конечно, в иве (дерево такое есть) ее содержится больше и именно из коры ивы ее впервые выделили, а затем и синтезировали. Очень не сложный химический процесс, сама синтезировала в ВУЗе в виде порошка. Это первое.
        Второе. Не поняла вашей фразу про прививки и ДЦП. Вы что же всерьез считаете, что прививки способны защитить от ДЦП? Очень наивное предположение, особенно, если учесть, что они разрабатывались с совершенно иными целями.
        Третье. Когда я писала про пастеризованное молоко, я имела в виду то, что в последние несколько лет в магазинах продавалось только СТЕРИЛИЗОВАННОЕ и УЛЬТРАПАСТЕРИЗОВАННОЕ. Про сырое молоко речь не шла.
        Четвертое. Про историю человечества, если вам это нужно в теме про глутамат. Гоминиды появились почти 2 млн. лет назад. НО они еще не были Хомо Сапиенс, от появления которых принято отсчитывать возраст человечества. Хомо Сапиенс появились чуть позже, 10-12 тыс. лет. А вот скотоводство возникло около 9,5 тыс. лет назад. И это большой срок, который позволил организму современного человека привыкнуть к новому образу жизни и питания. Жаль, что художественные обороты в речи вам не понятны. А интерент - очень хороший источник информации, если уметь отделять зерна от плевел :)
        В целом же, я хотела сказать только то, что руководствуясь здравым смыслом и не поедая вещества о пользе или вреде которых ведутся дискуссии, можно прожить долгую и здоровую жизнь.
        Да... и еще вот вам информация к размышлению: мочевина тоже вырабатывается организмом человека (ее синтезируют и добавляют в косметику, жев. резинки и еще бог знает во что), будете ли вы и в ее случае НЕ ЗАДУМЫВАТЬСЯ? :)
        Ответить
      • Валерий
      • 27.05.2011 09:05:32
      • Просмотреть комментарии
      • +1+-
      вы не адекватный человек, а слабый человек, потому что только слабый человек может полагаться на судьбу, а адекватный человек строит свою жизнь сам.Вникните лучше что пишет Алекса вот она действительно адекватный человек.
      Ответить
    • юрий
    • 15.07.2011 22:07:31
    • Просмотреть комментарии
    • 0+-
    Нет четких данных о пользе 621-го, при этом также и нет ЧЕТКИХ И ДОКАЗАННЫХ данных о его вреде, однако всё что доказано - это то, что при его постоянном употреблении в рационе начинают атрафироваться вкусовые рецепторы, просто потом обычная пища без добавки будет КАЗАТЬСЯ не вкусной. это своеобразное привыкание. Вот в этом и состоит весь доказанный вред. А если не хотите его употреблять в рационе, то придется все продукты приготавливать самому и хлеб в том числе, а есть ли у вас на это время?
    Ответить
    • доверяющий только самой природе.
    • 19.05.2010 16:05:50
    • -1+-
    Да все нормально, ешьте глютомат ложками. И соль, и сахар, и генномдифицированные продукты и всякую химию. Слушайте различных химиков, технологов, "ученых". Им ведь за успокаивающие Вас высказывания деньги платят. А платят те, кто научился производить продукты с минимальными затратами при производстве, увеличивать срок годности..., правда путем добавления абсолютно неестественных, чуждых и, естественно, что медленно разрушающих, ведущих к ускоренному износу, дисфункциям органов...веществ.
    Не переживайте, все вполне естественно. Раньше выживали наиболее приспособленные к условиям обитания особи, а приспособленность выражалась большей силой, скоростью, окраской... Теперь выживают наиболее умные. А те, кто верят "ученым", которые, кстати говоря, пока что исследовали лишь малую долю человеческого организма и то как и на какие вещества он реагирует, те - будут жить меньше, их потомки тоже, вероятность появления потомков у ослабленных химией особей будет постепенно стремиться к нулю... Таким образом, естественный отбор вовсе не прекратит свою миссию и наиболее доверчивые, вместе со своими традициями "веры в то, что раз мне это продают - значит все в порядке", со временем вымрут. Естественный отбор не исчез, он просто переместился из материально-физической сферы в разумно-информационную.
    Ответить
      • Химик, Биолог, Медик, Технолог!!!
      • 20.05.2010 02:05:30
      • +1+-
      А вот это уже оскарбление в Личный адрес!!! Мне ни кто не заплатил ни копейки за мои коментарии!!! А все что у вас написано это чистой воды паника и не понимание действительно происходищих процесов и знания законо!!! Читать нужно все и подробно и не в журналах, а в серьезной литературе!!!
      Ответить
        • доверяющий только самой природе.
        • 21.05.2010 03:05:32
        • +-
        Нет, никакое это не оскорбление. Под технологами и прочими я и имел ввиду технологов, ученых и пр, а не конкретно вас. И платные комментарии, по всей видимости вовсе не к вам относится. Вы просто стали жертвой системы. Вам навязывают "научные" статьи и пр. А вот они, как раз и заказные, так как все исследования проводятся либо самими заинтересованными лицами, либо заинтересованные лица просто оплачивают нужный результат.В разы дешевле один раз потратится на "положительные исследования", чем потом все время переплачивать при производстве.
        Да мало того, что все можно проплатить, ведь почти все вещества, о которых говорится на этом сайте никогда никого сразу не убьют. Они могут разрушать организм на протяжении очень долгого времени, а главное, как я уже писал ранее - способствовать более быстрому износу. И никакие исследования просто не заметят все гипотетические негативные последствия. Например, человек может курить 20 лет, потом бросить, а только через еще 15 лет (после того, как он уже бросил)у него обнаружат рак легких, после чего он проживет всего года два.
        А это про какую серьезную литературу идет речь? Очень интересно было бы с ней ознакомиться. Как там пытаются доказать то, что при нынешнем уровне знаний и современном техническом обеспечении доказать, невозможно в даже принципе?
        Ответить
          • Треонин
          • 21.05.2010 16:05:31
          • +-
          Прочитал от и до...ощущение-словно после международного консилиума какого-то, так какие будут ВЫВОДЫ?
          Ответить
        • технологПП
        • 11.07.2010 02:07:12
        • +-
        Автору Химик, Биолог, Медик, Технолог!!! :
        У Вас что,четыре высших образования судя по Вашему"имени"?Или Вы их купили?Судя по 4 ошибкам в тексте,видимо так и есть.
        Ответить
    • Мила
    • 03.04.2010 14:04:15
    • +-
    Спустя месяц решила вернуться к обсуждению...Господа, продукты без консервантов, красителей и ГМО СУЩЕСТВУЮТ! Нужно не лениться и читать что именно вы собираетесь съесть. Сейчас многие производители заменяют пресловутые Е,,, на другие малопонятные слова, которые не вызывают особого подозрения. С того момента как я решила бороться за здоровую пищу в мусорное ведро полетели сосиски, колбаса, пельмени, соль с противослеживающей добавкой,конфеты и др. Я могу заверить вас что можно обойтись солью обычного помола, но уже без Е..., отварить кусок мяса и это вполне заменит колбасу и сосиски, чай непакетированный -он без красителей, можно пить с орехами финиками, ну на худой конец с шоколадными конфетами. Понятно, что мы не сможем полностью исключить эти Е... и ГМО, но мы можем ограничить их потребление и значительную часть! Немаловажную роль в этой борьбе могло бы сыграть правительство, но как известно спасение утопающих-дело рук самих утопающих! Отказавшись от Е...я сохраняю здоровье своего ребенка и не лишаю его права иметь своих детей!
    Ответить
      • прохожий
      • 06.05.2010 11:05:33
      • +-
      Хороший план, но....
      Безусловно, мясо полезней чем колбасы. Что в нем может быть: фермы и птицефабрики обрабатываются параформом (параформальдегид), антибиотики для снижения падежа молодняка, гормоны для быстрого набора веса, последствия передоза премиксами. Да, премиксах. Конечно они нужны, но в меру. К примеру, такой "натурарьный" яркий цвет яичного желтка говорит о том, что птица получала медь углекислую или сернокислую, второе дешевле.
      Орехи. Миндаль и кешью проходят обязательную обработку, в природном виде опасны. Кедровые орехи легко портятся, осторожно.
      Сухофрукты обрабатывают сернистым газом. Упаковочная бумага для фруктов пропитывается дифенилоксидом.
      Калий железистосинеродистый, дался он Вам, его в соль всегда добавляли. Количество ничтожно мало, да и первоначально получали из крови, куда уж натуральнее :) Если в Вашем желудке температура не превышает 200 оС, то не отравит.
      К чему это я. Отказываясь от "Е", Вы смотрите не на проблему, а в сторону от нее. Единый классификатор - это не зло а справочник веществ, разрешенных к применению в производстве пищевых продуктов. Витамин Е - Е306,Е307,Е308,Е309. Аскорбиновая кислота прячется за индексом Е300. Все дело в цифрах после "Е".
      В питании надо сохранять принцип разумности и не поддаваться панике, которую создают дельцы и глупцы.
      Рынок продуктов у нас очень "мутная вода" и мутить его не перестают.
      А в мутной воде... что ?
      Ответить
    • gmoFan
    • 18.07.2011 20:07:05
    • 0+-
    Японцы глутамат натрия жрут и дольше всех живут.
    Ответить
      • юрий
      • 19.07.2011 19:07:18
      • +2+-
      дело не в глутамате, а в сочитании рыбы в рационе, и горно-морского воздуха...
      Ответить
    • Белорус
    • 24.06.2010 19:06:13
    • Просмотреть комментарии
    • -1+-
    Глутамат натрия сейчас содержится в подавляющем большинстве продуктов. Стоит недорого и делает вкус продукта более ЯРКО ВЫРАЖЕННЫМ, Он не маскирует ничего! Просто вкус от него кажется более насыщенным, блюдо кажется вкуснее. Вот и всё. Ничего он не маскирует. Если взять те же чипсы, то чипсы с глюканатом покажутся вам более вкусными, чем без него. Вреден ли он? А хрен его знает, может и вреден. Но смотря в каких количествах. Выводится, кстати, с мочой. Особого куммулятивного эффекта нету. Паниковать не надо.
    Ответить
      • ПЕТЯ
      • 25.06.2010 11:06:36
      • +1+-
      КУКУРУЗНЫЕ ПАЛОЧКИ "CHEETOS" СО ВКУСОМ СЫРА. 60 ГСостав:
      кукурузная крупа, растительное масло, идентичный натуральному ароматизатор (лактоза из молока, сухарная крошка, декстроза, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия, инозиат натрия, гуанилат натрия), желирующий агент (хлорид калия), сахар, мальтодекстрин, натуральные и идентичные натуральным ароматические вещества (содержат белок молока, экстаркт ячменного солода), антиокислитель (лимонная кислота), регулятор кислотности (диацетат натрия)), соль ПИПЕЦЦЦЦ!
      Ответить
        • 123
        • 04.07.2012 17:07:31
        • Просмотреть комментарии
        • +-
        если Вас пугают "сташные" химические названия, то, такимиже словами можно описать любой продукт и описание будет длиной в десятки и сотни страниц подобных выражений.
        Ответить
    • Александр
    • 28.10.2012 11:10:36
    • -3+-
    Глутамат очень опасен! В небольших количествах ничего, но вызывает привыкание.
    Ответить
      • Юрий
      • 24.03.2013 11:03:00
      • Просмотреть комментарии
      • 0+-
      Японские ученые установили вред этой пищевой добавки на зрение,а американские ученые установили,что способствуют вирусному возникновению рака.Юрий Зуев
      Ответить
        • Аноним
        • 28.12.2015 19:12:31
        • +1+-
        Как насчет более точной информации??? Имена ученых там...
        Ответить
      • ✡Биологичка
      • 06.02.2016 16:02:51
      • Просмотреть комментарии
      • +-
      Ну так то и кислород яд! Почему об этом никто не спорит?)
      Ответить
    • КУПАЛИНКА
    • 18.01.2012 12:01:58
    • +1+-
    позволю предложить совет заведите домашних экспертов котов я уже 15 лет пользуюсь их советами отказались от вареной колбасы сосисок полуфабрикатов некоторых молочных продуктов они меня встречают из магазина на пороге обнюхивают пакет если начинают требовательно мяукать значит выбор продуктов правильный это касается мясных и молочных продуктов мои коты не болеют кошке 17лет коту 16лет они пришли ко мне с улицы так и остались жить
    Ответить
      • Валерий
      • 20.01.2012 00:01:24
      • +1+-
      Моя кошка прожила 22 года и ела только вискас баночный, со дня его появления в продаже
      Ответить
        • Артур
        • 21.02.2012 18:02:16
        • -1+-
        это ложъ, сдохнет твоя кошка через пол года или раньше на вискасе
        Ответить
          • Blum
          • 17.04.2012 21:04:37
          • +2+-
          Глупость. У меня кошка 8 лет на Вискасе живет, с рождения. Крепкая скотина, регулярно котят приносит. Мясо она конечно ест, но рыбе предпочтет Вискас.
          Ужастики про Вискас, похоже, конкуренты рассказывают.
          Ответить
            • Лиза
            • 27.06.2012 12:06:21
            • 0+-
            Согласна, моей кошке 13 и всю жизнь жрет этот вискас, ничего больше... Огромная мускулистая коняга, которая ни разу не болела!
            Ответить
            • Наталья Алексеевна
            • 19.10.2012 09:10:31
            • +2+-
            Домашние питомцы на корме долго не живут, у моей подруги кошка умерла от рака (кормили кошку только покупным кормом).
            Ответить
          • комукакаяразница
          • 08.02.2013 13:02:31
          • +1+-
          ну ты и дебил
          Ответить
        • Megatron
        • 07.04.2013 12:04:15
        • Просмотреть комментарии
        • 0+-
        Я кошатник и частенько общался в кругу таких же кошатников. Про баночный Вискас не в курсе, но от сухого корма кошки умирают через полгода-год от мочекаменной болезни. И не понаслышке знаю про товары, выпускаемые для животных. На эти товары нет никаких ГОСТов, которые хоть как-то защищали бы животных от вредных веществ. Мало того наши законы вообще никак не защищают животных, по которым животное – просто вещь, бездушный предмет. По сути, товар для животных – это то, что не разрешили продавать для человека, то, что 100% вредно. Стоит учесть ещё и высокую стоимость товаров для животных. Отсюда вывод, что лучше купить дешёвую безвредную рыбу типа Мойвы, Путасу или Тресочки, либо мясной обрези. Будет и дешевле в несколько раз и 100% безвредно. Не понимаю, зачем вообще кто-то покупает эти Вискасы, когда за ту же цену можно их кормить чистейшим мясом. Да и куда девать остатки с нашего стола?

        И, кстати, проводили эксперимент, по которому выяснилось, что животные предпочитают еду без мяса с мясными ароматизаторами, чем настоящее мясо, только потому, что в первой еде ароматизаторов во много раз выше. Так что не верьте вкусу животных и не обманывайте их сами.
        Ответить
      • Юрий
      • 10.09.2012 19:09:34
      • +2+-
      Возьмите самое свежее и экологическое мясо, добавьте немного чеснока (в полезности последнего, я думаю, Вы не сомневаетесь) и дайте кошке. Она понюхает и есть не станет! Если, конечно, не совершенно голодная!
      Ответить
    • КУЛИНАР С ВЫСШИМ МЕДИЦИНСКИМ ОБРАЗОВАНИЕМ
    • 18.05.2009 23:05:29
    • +1+-
    Все просто! Аминокислот в природе всего- 21! Не больше и не меньше. Все белки на земле построены из всевозможных комбинаций из 21 аминокислоты. Глютаминовая кислота – одна из них. При термической обработке продуктов, богатых этим веществом (лук, мясо и др.), в присутствии NaCl (йонов Na+) происходит простая химическая реакция (гидролиза, если кому интересно), при которой естественным путем образуется глутамат натрия и соответственно, из просто лука образуется жареный лучок(!), который так УСИЛИВАЕТ вкус мяса, рыбы, овощей и… Глютамат натрия - не усилитель вкуса, не маскировка некачественного продукта, а ПРИПРАВА. Такая же естественная, природная, как соль, сахар и др... Подавляющее большинство людей не приемлют несоленый суп и неподслащенный компот из яблок. Кстати, глютамат натрия становится вкусным только в присутствии небольшого количества поваренной соли. А без нее вкус скорее неприятный. Только «кулинарные импотенты» считают невкусной пищу, сдобренную приправами. У меня, как и у Вас, есть такие знакомые. Обычно, это ограниченные, примитивные и «пресные» люди, жизнь которых напоминает диету больного пищевой аллергией, которые «слаще морковки» ничего не пробовали. Не потому, что нечего есть, а потому, что им не надо! Так это они потом пишут статьи о вреде глутамата! Я их Читал. Эти их опусы, бред! Ни одного аргумента, кроме «одна баба сказала», «ученые открыли», а где эти ученые, их работы, исследования? Где авторитетное мнение людей грамотных и понимающих? Аргументация в «научных работах» и в стиле «Влияние мочи на солнечные лучи и духовенства на духовную жизнь духовых оркестров», не выдерживает никакой мало-мальски критики.
    Более 25 лет использую приправу "Вегета". В ней содержатся сушеные овощи, витамины глутамат натрия и поваренная соль. Даже, когда ее не было в продаже, привозил пол - чемодана из тогдашней Югославии. Я очень люблю готовить, считаю это главным хобби своей жизни и поэтому изучаю вопрос так сказать, изнутри. Много применяю специй, приправ соусов и других усилителей вкуса, например, соевый соус, а это не что иное, как концентрат глутамата! А кто, когда- нибудь пробовал без соевого соуса японскую, корейскую, китайскую (можно назвать еще пять-десять аутентичных кухонь от Индии до Малайзии)? Готов поспорить, если еда действительно вкусная (вроде жареной на гриле форели, выловленной в горной реке двадцать минут назад), то глутамат не просто не нужен, а неприемлем!
    Конечно, я согласен, когда производитель хочет продать свой товар, сделанный неизвестно из чего, ему ничего не остается, как "усилить" вкус своей дряни, замаскировать неприглядный вкус чем-то вкусным. Вроде, как дыры в кузове старых жигулей замазали пластилином, а потом покрасили фирменной супер- краской.
    В общем, есть о чем поспорить. Убедите, что я не прав и я откажусь от глутамата насовсем!
    Ответить
      • Неизвестный
      • 18.05.2009 23:05:06
      • +-
      скажите, а как же тогда быть с аллергией на глютамат натрия? ведь раньше их вообще не было, а сейчас все больше и больше. Не в том ли дело, что глютамат натрия суют куда-ни-попадя?

      Приправа "мивина" (вермишель на Украине) состоит из спшлошного Е621. Вы говорите что это нормально? Это безопасно для здоровья?
      Ответить
        • Неизвестный
        • 19.05.2009 11:05:10
        • +-
        Читайте внимательно, тогда мне будет на что отвечать.Не нравится, не покупайте сублимированные продукты. Я, например, тоже не покупаю! Но если взять козьи (можно кошачьи, собачьи или любые другие какашки), высушить их, добавить глютамат, посолить, красиво упаковать и поставить в продажу,как закуску к пиву, то вы получите вполне конкурентноспособный продукт... От этого глютамат не стал хуже, а наоборот! Маньяк в костюме от Бриони! Что костюм плох? вдумайтесь, это просто:)!
        Ответить
        • Kagorta
        • 25.04.2013 15:04:58
        • -1+-
        А тесты подтверждают именно аллергию на конкретное вещество или это тупо предположение аллерголога?
        Я не удивляюсь уже что в нашей стране диагнозы, подходящие под его мнения, ставятся на основании предположения врача и диагнозы придумываются ими же...
        Ответить
          • Megatron
          • 25.04.2013 17:04:26
          • Просмотреть комментарии
          • -2+-
          Надо быть полным дураком, чтобы не заметить ухудшения здоровья после приёма одного и того же химиката в продуктах. Перед вами факт. Спорить с фактом бессмысленно. Я тоже сам на себе убедился во вреде глутамата, как и многие люди из присутствующих здесь. На меня химический глутамат тоже раньше не влиял. Когда мне было лет 12, моя бабушка купила 2-3 огромные коробки с китайской лапшой со вкусом курицы, грибов и прочего. Тогда это было в новинку. Так нравилось смешивать всё это из пакетиков, так быстро можно было приготовить еду, особенно когда мама на работе. Вот я и ел в день по 3-4 пакетика такой лапши. В конце концов, настал такой момент, что в организме что-то сломалось и у меня начала идти аллергическая реакция похожая на стоматит, на фоне которой иммунитет падал в ноль, и я заболевал ОРЗ. Теперь я не могу есть продукты, где содержится химический глутамат. И самое интересное, что от натурального глутамата, содержащегося в соевом соусе у меня ухудшения здоровья не происходит. Только полный дурак не смог бы из этого сделать вывод о вреде именно химического глутамата. Вот вам реальное исследование.
          Ответить
            • Kagorta
            • 25.04.2013 17:04:31
            • +1+-
            Очень прямая связь...
            Типичная манера ведения спора троллем. :)) За сим прощаюсь.
            Ответить
              • Megatron
              • 25.04.2013 18:04:40
              • Просмотреть комментарии
              • -3+-
              Ну хоть признались, что вы тролль ;-) Пока, скучать не будем.
      • Неизвестный
      • 19.05.2009 10:05:11
      • +-
      Как быть с аллергией не знает никто. Каждый справляется с ней по- своему. Совсем не казуистика, когда она возникает на собственную жену (ее пот)! По принципу: "А кто особенно везучий, заболевает от жены..." Что же теперь, обсуждать это в интернете?
      Да, глютамат суют, но не куда попало, а в дешевый фастфуд или в сублимированные (сушеные) продукты типа чипсов, кальмаров и прочую дрянь, которую есть нельзя из-за высокой калорийности и огромного содержания консервантов, красителей и пр. А что же им еще делать? Если не добавить глутамат, то это вообще не подойдет даже для собачьей еды, раздаваемой в благотворительных целях. Но это говорит лишь о том, чтоглютамат хорош!
      Ответить
      • Лоринда
      • 31.05.2009 15:05:47
      • -1+-
      ЛЮДИ!!!!!!!!!!!!
      Глутамат натрия, как и другие вредные добавки (типа аспартам и т.д.) УБИВАЮТ людей!
      Поберегите своё здоровье!!!
      Вот тут сайтик с передачами про всю эту хрень... http://www.stb.ua/e107_plugins/videotv/videoview.php?view.11562
      Ответить
        • Трям
        • 08.02.2010 20:02:51
        • +-
        Лоринда, классная ссылка( http://www.stb.ua/e107_plugins/videotv/videoview.php?view.11562), хоть и ua (не очень язык понимаю):-), но хоть где-то об этом говорят, а наши СМИ, как всегда только о всяком бреде...
        Ответить
      • Афанасий
      • 16.06.2009 22:06:25
      • +-
      ЧИтал я Ваше сообщение, читал, поумлылялся с глупым видом в экран по поводу языка, которым текст написан, знания механизма обрахования глютамата в сковороде сжаренным луком и т п... А позицию Вашу так и не понял. Вредно или нет?
      Ответить
        • технологПП
        • 10.07.2010 23:07:20
        • +-
        Вредно.Жареный лук тоже.
        Ответить
      • Врач всех врачей химик ядерщик, повар с 50 летним
      • 15.07.2009 14:07:07
      • +-
      Вот соль делают примитивным способом как 1000 лет назад, просто собирают или иногда выпаривают для очистки... А глуматат изначально делали из водорослей которые хрен поймаешь в океане и в них очень малое содержание глутаминовой кислоты, по этому её синтезируют из химических реагентов и получают C5H8NNaO4, для химика это не проблема и цена такой чудо приправки копейки только ничего что в ней остаются остатки не совместимых с жизнью компонентов допустим не большие, но тем не менее они есть и ни один химик не скажет что можно сделать 100% и идентичную натуральной кислоту есть допустимые нормы...
      Ответить
        • Ну ядерщик удивил
        • 15.07.2009 21:07:56
        • +-
        Из каких еще химических реагентов получают глутамат? Пищевой глутамат получают сбраживанием мелассы из сахарной свеклы. Чего только не понапишут.
        Ответить
        • Неизвестный
        • 16.01.2010 02:01:42
        • +-
        Я *против* Е621, но смею заметить, что ничто ни на какой грядке никогда не будет настолько чистым, как продукт квалифицированного химического синтеза в лаборатории.
        Ответить
          • технологПП
          • 10.07.2010 23:07:36
          • +-
          ВСЕ чистые вещества(соль,сахар,глютамат и т.д.)чрезвычайно опасны.
          Ответить
      • Неизвестный
      • 16.01.2010 02:01:49
      • +-
      Кулинар - и пользуется ВЕГЕТОЙ? Станиславский пропеллером крутится в гробу, от непреодолимого желания выдать свою фирменную фразу...
      Ответить
        • Неизвестный
        • 17.02.2010 15:02:19
        • +-
        Он ей приправляет Ролтон. :)
        Ответить
          • Саша
          • 31.08.2010 18:08:57
          • +-
          Красавец!!! Насмешил)))
          Ответить
      • Медик с начальным кулинарным образованием
      • 28.04.2010 22:04:17
      • +1+-
      КУЛИНАР С ВЫСШИМ МЕДИЦИНСКИМ ОБРАЗОВАНИЕМ, если вы имели ввиду именно биогенные alpha-аминокислоты, то их известно уже 22. Не вводите публику в заблуждения. По поводу сабжа воздержусь, все уже и так миллионы раз сказано, каждому свое. Одно лишь добавлю - лучше есть качественную и сбалансированную пищу вместе с глютоматом, нежели переходить на "натуральное" сыроедение и вегетарианство. Хемофобам, так сказать, на заметку.
      Ответить
        • Химик, Биолог, Медик, Технолог!!!
        • 10.05.2010 10:05:25
        • +-
        Прежде всего, здравствуйте!!! Очень приятно, что данным вопросом заинтересовались люди с высшим медицинским образование. Ведь именно эти люди призваны следить за нашим здоровьем!!! Но, хотелось обратить внимание на тот факт, что здесь обсуждаются не Ваши кулинарные подвиги и стажи, а ЗА или ПРОТИВ данного ВЕЩЕСТВА!!! Это конечно похвально 50 лет в кулинарии, но речь здесь не о том!!!
        Хотелось бы ответить автору статьи: «Медик с начальным кулинарным образованием», в ваших знаниях как медика я не сомневаюсь!!! Но зачем вы так отзываетесь об авторе стать: «КУЛИНАР С ВЫСШИМ МЕДИЦИНСКИМ ОБРАЗОВАНИЕМ» ведь он совершенно верно указал, что биогенные alpha-аминокислоты 22(?!?). На самом деле их 21!!! Как совершенно указано в статье. Это первое, а всего аминокислот данного класса известно 122 J почитайте химическую, а не медицинскую литературу. Второе,- это автор хотя бы подробно пишет о данной проблеме. Но, как отмечалось выше не надо пугать не подготовленного человека громкими заявлениями!!! То есть наших домохозяек!!! Ведь они совсем не в курсе, что в организме человека ВСЕГА содержится множество веществ в свободном виде, к ним относится не только эта аминокислота, но и спирт (о котором можно вести отдельный разговор!), радикалы уксусной кислоты (которые вызывают рак!! И много др. болезней если хочется по пугать народ!!!).
        В четвертых НАРОД эту кислоту получают и синтетически и в этом нет ничего удивительного и автор этой статьи прав во всем: Врач всех врачей химик ядерщик, повар с 50 летним. Так как это метод еще более дешевый если поставить его на массовое производство, и рядом нет вторичной перерабатывающей промышленности и отходов из которых получают данное сырье!
        В заключении хочу отметить следующее, ВСЕ перечисленные авторы правы в целом, но они забыли про одну вещь. Данное вещество действительно вызывает аллергические реакции самого разного рода плюс индивидуальная непереносимость. Сильно влияние оказывается не только на глаза, а на печень и почки. Но только без паники!!! Милые домохозяйки. Данные пороки наблюдаются только при чрезмерном употреблении продукции с содержанием глютоматом. Приведу пример: если вы в течении всего дня скормите своему ребенку 10-15 пачек чипсов то у него будут головные боли, тошно, рвота и тд. Но вы же так не делаете!!! Очень важна доза, она не должна превышать в нормальных продуктах 1-2% по сухой массе продукта! И все дело конечно в добросовестности наших производителей! Вот например 1-2% эт по ГОСТу, если стоит марка ТУ то тут воль на выдумку хитра может и больше быть. И я не думаю, что вы съедите столько этой соли за день что она, что то у вас вызовет. Если вы только еще ее САМИ докладывать не будете в виде приправ!!! Вот это важно! Спасибо за внимание.
        Ответить
          • Не пудрите людям мозги
          • 10.07.2010 15:07:34
          • +-
          "если вы в течении всего дня скормите своему ребенку 10-15 пачек чипсов то у него будут головные боли, тошно, рвота и тд. Но вы же так не делаете!!!"

          А если его каждый день двумя пачками чипсов кормить, то как ничего? Или все-таки проблемы с животиком заработает?

          Не надо жрать гадость даже в малых количествах. Там чуть-чуть, здесь чуть-чуть, в этом продукте глютамат, в этом канцероген, и что будет? Да ничего хорошего.
          Ответить
        • Шиза
        • 10.07.2010 15:07:25
        • +-
        "лучше есть качественную и сбалансированную пищу вместе с глютоматом"
        писец какой-то ))) вы сами не понимаете, что пишете )
        Лучше жить в качественной, однокомнатной хрущевке, ага )

        А кроме двух крайностей ничего не видите? Или глютамат или "сыроедение"? Это ж как наши предки жили - сплошь сыроеды и вегетарианцы? Или сплошь кулинары с глютаматом )
        Ответить
      • технологПП
      • 10.07.2010 22:07:16
      • +-
      Убедит тебя рак.И ещё,мне 28,11 лет из них,я в пищ.промышленности,и я тебе авторитетно заявляю,ТЫ СОВЕРШЕННО НЕ УМЕЕШЬ ГОТОВИТЬ,как и те кто пользуется веществами для маскировки своих посредственных знаний в кулинарии(т.е.приправами:зачем ложишь?А чтобы вкусно было!)Лучше жареный лук положить вместо "AJINOMOTO".А китайцы и тараканов едят.
      Ответить
    • Неизвестный
    • 25.02.2010 02:02:53
    • +-
    Х я такое есть буде
    Ответить
    • Mike
    • 22.07.2011 14:07:16
    • +2+-
    От этой добавки у меня начал болеть желудок.
    Вредная дрянь, очень вредная, просто не пишут. А еще эту дрянь делают из ГМ продукта.
    - Вкуснее еда?
    - Да, конечно.
    - А вред?
    - А зачем? Главное вкуснее!:)
    Ответить
    • Мила
    • 18.02.2010 11:02:27
    • +-
    Господа, я в шоке! сижу с мигренью и читаю ваши коменты, неужели это уз-за глутамата..... жесть, а мне его целый пакет продали как приправу к спарже сейчас пойду и выкину!!!!!!!!!!!!
    Ответить
    • Сказочник
    • 24.11.2011 16:11:15
    • -1+-
    Если продукт сделан из натурального сырья,а не химическим способом, он безвреден.
    Беда в другом.Наши производители продуктов ради экономии берут Китайскую дешевую фигню.

    Я раньше покупал на рынке,но и там сейчас сложно найти правильный глутамат.Самый простой способ определения качества.Глутамат должен быть кристаллической формы, и кристаллы должны быть крупные,а не мелкие и тем более не порошок.Это дешевая химия.
    Насчет привыкания и вредности.Если жрать как у нас жрут водку без меры, то и вода будет вредна.
    Современный человек разбалован едой.Уже давно стерлась грань между праздничной едой и будничной.
    Когда я был маленький, моя бабушка раз сделала пирожки с начинкой из лесных ягод (показать что она в детстве ела)честно скажу,может и полезно но не вкусно.Да и колбаса самодельная проигрывает по вкусу и срокам хранения современной колбасе.
    Ответить
      • Технолог
      • 20.12.2011 14:12:38
      • +-
      Очень интересно - где же брать не китайскую дешевую фигню в данном конкретном случае если глутамат - запатентован именно на востоке - в соседней японии, которая безусловно и разместила все производство в китае :)
      ну есть еще в США производство - но не будьте так уверены что дядя сэм- поставщик знаменитых "ножек буша"("only for export") будет сильно переживать за то что вы съели. Хотя безусловно тот глутамат, что естественным образом формируется в сыре рокфоре не сможет нанести вреда по одной простой причине - и эта причина - цена рокфора :), а отнюдь не натуральность происхождения глутамата его содержащего.
      Ответить
      • Серж
      • 25.02.2012 14:02:21
      • Просмотреть комментарии
      • +-
      Можно ли зделать натуральний Глутамат в домашних условиях?
      Ответить
        • Blum
        • 17.04.2012 21:04:12
        • +-
        Можно. Сварите мясо, в нем образуется глютамат. Даяте свежему мясу полежать три дня в прохладном месте, в процессе ферментации выделяется глютамат. Кстати, в этом секрет приготовления дичи. Надо не сразу готовить, а дать "вылежаться". Глухарь пролежавший три дня в разы вкуснее свежеприготовленного. Часто люди не любят дичь за "лесной" вкус, а секрет прост - дайте микробам выработать глютамат.
        P.S. В промышленном производстве глютамат вырабатывают специальные штаммы бактерий. В домашних условиях получить чистый глютама нереально простому человеку.
        Ответить
    • скопс асакура
    • 22.01.2012 17:01:26
    • -4+-
    Нет ничего опасного в том, что содержится в малых дозах, мало употребляется ит. п. Тем более, что это разрешено во ВСЕХ странах мира. В тех же чипсах опаснее концерагены, а не глютаматы. А концерагены содержатся в обычной яичнице, причем на ней их видно невооруженным глазом. В деревне нет химикатов (почти), но там другая проблема для пугливых за свое здоровье горожан - микроорганизмы. И жизнь тяжелее. Вечно слышу про здоровый образ жизни, а может быть хотя бы раз почитать что нибудь научное про тот же глютамат, который организм синтезирует сам? Агенство ОБС (Одна Бабка Сказала) всегда пускает слухи про обмен веществ, пищевые добавки, "Вредные" мультики для детей, про то, что оппозицию купили американцы, НО зачем вестись на это ;)?
    Короче говоря, нет ничего страшного в этом веществе. И что это за "Есть сведения, что глютамат натрия вызывает привыкание у детей!!!!11111" ? Им просто нравится вкусная еда, а там ВЕЧНО всякие добавки. Хотите их здоровья - больше готовьте им вкусные домашние блюда.
    Ответить
      • 63,500
      • 28.01.2012 21:01:32
      • Просмотреть комментарии
      • +-
      Товарищи! Почитайте вот это...Может мнение переменится))))-Йорг Циттлау, Аннетта Саберски. Ешь или умри! Как индустрия питания делает из нас наркоманов
      Ответить
        • аха
        • 18.03.2012 13:03:30
        • -1+-
        - Меньше читай подобных "трудов", и не ослепнешь от глютамата! )))
        Ответить
          • Olga
          • 17.06.2012 04:06:24
          • +-
          http://www.popmech.ru/article/10751-veschestvo-s-umami/
          Ответить
          • Катеринка.
          • 13.08.2012 16:08:00
          • +1+-
          "а что бы зло пресечь, собрать бы книги все, да сжечь" (С) это про Вас, однозначно
          Ответить
    • Нормальный человег :)
    • 27.06.2009 18:06:30
    • +1+-
    И правда. Сейчас очень сложно найти чистые продукты, приправы без добавления химии.
    Глобальная пьянка (пивная и крепкая по праздникам), табак, малоподвижный образ жизни + в купе с химией = в результате дают очень широкий спектр заболеваний.

    Странно что доктора присутствующие говорят о безвредности рассматриваемого продукта. Каждый врач скажет - "нет вредных веществ, есть вредные дозы". Если организм человека тысячелетиями сохранял баланс глутамата, ненешние передозировки не могут не оказать влияния.
    Если мы искуственным путем постоянно приводим к повышению содержанию оного вещества в важных системах на уровне нервных клеток, это приведет к последствиям.

    Теперь на секунду задумаемся к каким потерям капитала приведет изъятие из пищевой промышленности глутамата...
    Например один очень известный всем фастфуд тратит только на рекламу 1,2 млрд долларов в год, а ходят в него только из-за того что там очень вкусно... а вкусно там... из-за глутамата :).
    Все приправы, все бп, фастфуды и многое многое другое - просто рухнут (я говорю о фатальном снижении дохода, не о ликвидации).
    Поскольку решающей и движущей силой теперь является прибыль - химия так и будет везде присутствовать, а вегетарианцев и сыроедов будут осмеивать формируя общественное мнение.
    Хотел также добавить. Доктора бывают разными и присутствия только диплома о высшем образовании не дает возможности интеллектуальной раскрывать как вопросы частного, так и глобального характера. Доктора бывают разные, дипломы также. Как правило люди имеют интерес по проблеме: кто-то защищает нравящиеся ему "вкусные" химические продукты, кто-то защищает свой бизнесс по сбыту химикатов на рынок (реклама например):), третьи - промыты первыми двумя.
    Ответить
      • АКН
      • 27.06.2009 18:06:51
      • 0+-
      очень хороший комментарий! +1
      Ответить
      • Dr_inkings
      • 16.07.2009 21:07:08
      • -1+-
      Не далее как пару недель назад как раз принимал активное участие в дискуссии про глутамат натрия, о чем позже подробнее написал в своем блоге: http://dr-inkings.livejournal.com/ Я не сторонник и не противник глутамата, да и вообще не в глутамате дело. Просто почему-то у нас больше принято доверять высказываниям типа: "гондурасские ученые установили...", чем достоверным и научно обоснованным данным, которые публикуют на своих сайтах разные организации. Доктора потому и защищают глутамат, что особых даных о его вреде, научно доказанных во всяком случае, нет, а исследуют это вещество уже лет сто как минимум. Но, кто из нас станет читать скучные научные статьи? Гораздо проще открыть поисковик, набрать там "глутамат натрия" и прочитать, что пишут разные "умные люди". По такому принципу, дай нам МакКенну почитать, так мы все кинемся курить траву и есть грибы и писать на каждом заборе, что жить без этого очень вредно.
      Ответить
      • Неизвестный
      • 11.01.2010 16:01:56
      • +-
      Спасибо за интересный и объективный коментарий. Целиком и полностю с Вами cогласна.
      Ответить
    • Макс
    • 10.04.2011 23:04:55
    • -2+-
    Всё хорошо к месту. В мороженое, например, его же никто не добавляет. А ту же корейскую морковку без глутамата ну никак не приготовить... :( А ведь многие люди её очень любят, да и поголовного ослепления и схождения с ума корейцев что-то не отмечается, хотя его там довольно прилично (граммов 30-50 на кг моркови).
    Ответить
      • Света
      • 09.05.2011 19:05:25
      • 0+-
      Корейскую морковь можно приготовить и без добавления глутамата. Получается очень вкусно.
      Ответить
      • Иван
      • 08.06.2011 02:06:09
      • +2+-
      Макс, то, что у нас называют "корейской" морковкой, настоящий корейцы в глаза не видели! Чесн слово! :-)
      А глутамат - дикая гадость, которая практически не выводится из организма, накапливается в нем и ведет к сдвигам днк...
      Ответить
        • Alexey
        • 08.06.2011 16:06:30
        • -1+-
        Это каким таким сдвигам - по фазе? Вы генетик? Или просто так умными словами бросаетесь?
        Ответить
        • Мимопроходец
        • 18.02.2013 15:02:49
        • 0+-
        Да не вреден он, и нечего себя и других пугать. Главное - не жрите его ложками, и все будет тип-топ.
        А все болячки - от говна, которым люди питаются - чипсов, сухариков, колбас и копченостей (вообще надо запретить), консерв и т.п., а вовсе не от глутамата. Ешьте больше овощей и гречки (но не картошки), мясо, и будете здоровы.
        Ответить
    • Алекса
    • 15.06.2010 18:06:20
    • -1+-
    UA, вы спрашивали про мороженое - есть такое, называется МОВЕНПИК (я с ним работала раньше), в таких квадратных коробочках продается в магазинах рангда 7 континент и выше - стоит дофига, за то только натуральные продукты в составе. во всяком случае раньше было так)))
    ЗЫ: меня жутко умиляют люди, которые не верят научным статьям и выкладкам, но при этом с пеной у рта рассказывают как в какой-то там передаче по телевизору рассказывали... ну смешно же, чесслово)
    Ответить
      • Алекса (вопрос к химикам)
      • 15.06.2010 18:06:13
      • +-
      очень интересно вот что - тут много раз говорили что химический глутамат такой же как и произведенный из натурпродукта - что значит "такой же"? он совсем ничем не отличается? никакими своими свойствами, составом? это касается именно этого продукта или других "идентичных натуральным" ароматизаторов тоже? если да, то почему клубничные ароматы в продкутах совсем не похожи на клубничку?)
      Ответить
        • Химик
        • 16.06.2010 19:06:44
        • +-
        То Алекса.
        Вы не можете себе представить, как вам сложно ответить на такие некорректно заданные вопросы.
        1. Глутамат почти всегда получают микробиологически, т.е. природно. При чем здесь "химически"?
        2. Даже "химический" глутамат абсолютно ничем не отличается от природного, основополагающего закона постоянства состава веществ никто не отменял, более того, не существует способов их различить, на этом законе зиждется вся мировая наука.
        3. Вы подменяете понятия "ароматизаторы, идентичные натуральным" и "аромат, идентичный натуральному". Ванилин, получаемый не из ванили, а из древесины, абсолютно идентичен натуральному. Его и используют, но все тонкости запаха он не передаст, потому что в стручках ванили еще с десяток веществ.
        То же самое с клубникой. В состав ее аромата входит около 100 химических веществ. Для воспроизводства ее запаха могут взять некоторые, абсолютно идентичных натуральным. Но вы почувствуете разницу между смесью 5-ти основных компонентов, совершенно идентичных натуральным, и сотней минорных добавок.
        Нет ароматов "идентичных натуральным", есть только вещества. Ароматы - это сложнейшая смесь.


        Ответить
          • Алекса
          • 17.06.2010 18:06:20
          • +-
          Спасибо большое :)
          Ответить
      • Макс
      • 10.04.2011 22:04:04
      • +-
      О натуральности этого мороженого:
      Состав

      сливки, обезжиренное молоко, сахар, сыр маскарпоне, молочная сыворотка, декстроза, сироп глюкозы, молочный протеин, вино "Марсала", крахмал, пшеничная мука, сливочное масло, яичный желток, яйца, обезжиренный какао-порошок, кофейный экстракт
      ;)
      Ответить
    • Валерий
    • 06.05.2009 19:05:10
    • -1+-
    Не знаю глутамат натрия тому виной или вся употребляемая "пищевая" химия в совокупности, но заведующая онкологическим отделением, где мне делали операцию, говорит, что за последние 15-20 лет средний возраст пациентов ее отдения помолодел на 10-15 лет. Главной причиной она не задумываясь называет неимоверное количество потребляемой нами химии! Разумеется, в виде "пищевых" добавок.
    Ответить
      • Неизвестный
      • 15.12.2009 11:12:05
      • +1+-
      Главная причина - обилие копчёного, которое раньше потребляли по великим праздникам, а сейчас хоть зажрись.
      Ответить
      • Неизвестный
      • 16.01.2010 02:01:23
      • +-
      И тараканы в больших городах ВСЕ передохли... Даже там, где их никто отродясь не травил! Да и на забугорные ядохимикаты не свалишь - жил в штатах, так там тараканов море, а нас ВЫМЕРЛИ.
      Ответить
      • Владислав
      • 03.03.2010 17:03:33
      • +-
      Большая вероятность заболеть раком это перенести очень сильный стресс. Факторов вызывающих стресс с 90-ых годов стало на порядок больше. У меня дядя умер от рака, не курил, продукты ел натуральные. Зависимость заболеваемости раком от употребления той или иной пищи не доказано, если только она не радиактивная.
      Ответить
        • Неизвестный
        • 03.03.2010 22:03:32
        • +-
        Хорошо, что Вы людям об этом написали,а то все оглашенными стали, куда-то все опаздывают. А в отношении глутамата, полезен он или нет, так Вам правды никто не скажет. Ведь в любом парламенте сидит свое лобби, зарабатывающее и на этом деньги. Уж очень перенаселена наша матушка-планета. Как-то надо незаметненько избавляться от излишков.
        Ответить
          • Наталия
          • 13.05.2010 17:05:27
          • +-
          Вы не правы. Нпаша планета нисколько не перенаселена. Нам специально это внушают, чтобы мы были более враждебно-настроенные друг на друга. Кому-то очень нужно, чтобы людей стало намного меньше и делают все возможное, чтобы мы вымирали: будь то от химикатов, будь то от алкоголя или наркотиков, от психических расстройств - им все равно, лишь бы вымирали.
          Ответить
            • Kogorta
            • 24.04.2013 10:04:03
            • +-
            Видеть везде врагов это начальные изменения психики... По идее с такими мыслями к доктору который голову лечит.
            Ответить
            • Megatron
            • 24.04.2013 13:04:55
            • Просмотреть комментарии
            • -1+-
            Чтобы понять, насколько перенаселена наша планета людьми, достаточно посмотреть на количество территории, отведённой под фермерские хозяйства или на то, как загрязнилась наша планета. Ни шагу ступить нельзя, чтобы на бутылку или пакетик не наткнуться. Также обратите внимание на то, сколько было выкачано нефти, которая копилась миллионами лет. Нефть уже не сочится из земли, её приходится выкачивать, предварительно закачивая в скважину воду. Очистка нефти с каждым разом становится всё более дорогостоящая. Пресной воды в некоторых районах уже не хватает, её приходится опреснять, что очень дорого. Уже почти все поставили счётчики воды, потому как время безрассудного расточительства давно закончилось. Сколько видов животных мы уже вытеснили, в результате чего их численность сократилось настолько, что их занесли в красную книгу. В любом случае всё это плохо для нас, а не для планеты, планета выживет. В конце концов просто добьёмся того что люди вымрут, а более приспособленные организмы вроде насекомых останутся. Природа всё равно возьмёт своё. Посмотрите документальные фильмы про это, будет над чем задуматься.

            А от осознания факта перенаселения враждебно я, к примеру, относиться к людям не стал. Контролировать рождаемость – задача государств, а от нас тут мало что зависит, потому и враждебность бессмысленна. Просто думайте своей головой и заботьтесь каждый о своей семье, при этом, не вредя другим. Кто умней тот и выживет. Естественный отбор, в конце концов.
            Ответить
    • геолог
    • 29.01.2014 05:01:35
    • +24+-
    какой смысл доказывать дуракам и троллям о вреде или пользе чего-либо? кому надо - молча прочитает и отфильтрует информацию. А уж потом проанализирует ее в соответствии с уровнем собственного умственного развития. Печально другое - выбора нет! химию придется жрать всегда - без нее продуктов уже нет! можно, конечно, закрыться от цивилизации на собственной ферме далеко от всего вредного - но тогда чтобы прокормить хотя бы себя самого надо въ@бывать как вол с восхода и до заката.. а так и ноги протянуть, возможно, гораздо скорее удастся.
    А есть люди которые на северах живут и работают как рабы - у них вообще адовая ситуевина - жрут не еду с химией, а химию с едой! или просто химию.. а иначе с голоду сдохнут гарантированно
    короче, жoпа что с химией, что без нее (((
    Ответить
      • Фермер
      • 20.02.2014 16:02:11
      • -3+-
      Согласен полностью и чем дальше от Москвы тем меньше выбора овощей и фруктов так, в провиции вообще людей не едой кормят, все продукты с добавками, в европе был недавно дык там одни полуфабрикаты в магазинах, но есть отделы био и на рынках большой выбор овощей и фруктов зелени.. Хочешь химию жри а хочешь нормальную еду. Но в отношении ГМО уже точно известно что продуктов не ГМО уже не существует, есть открытая база где перечислены все фрукты овощи их сорта которые выращены посредством ГМО, там все что мы знаем и все что лежит на полках магазинов. Уезжать в тайгу конечно не резон но на нашем веку думаю ситуация с едой не разрешится, так и будут нас травить благо что наш организм это совершенная машина и всякого рода бяку она выплюнет это 100% главное не кормить его таблетками и другими химикатами.
      Ответить
      • Ирина
      • 07.07.2017 05:07:11
      • +-
      Про продукты без химии... Ну вот как Вам сказать... без химии НИКОГДА не было продуктов. Потому что метаболизм живых клеток любого организма, суть набор химических реакций.
      Ответить
    • Алексей
    • 13.06.2010 18:06:38
    • Просмотреть комментарии
    • +-
    После прочтения всего этого почему-то наше будующее представляется как мультсериал Футурама.
    Ответить
    • AntiMegatron
    • 24.03.2013 16:03:04
    • -2+-
    1) Глутамат природный и "химический" - это одно и то же. Тем более сейчас глутамат производят помощью бактерий.
    2) С "изомерией" у лутамат пищевой добавки все в порядке.
    3) Нет ни одного факта, доказывающего вред Е-621.
    4) И самое главное, без глутамата колбаса не вкусная!!!!!
    Ответить
      • Megatron
      • 24.03.2013 20:03:35
      • Просмотреть комментарии
      • +8+-
      Вы случаем не Борис? Но одно понятно точно, что вы тролль, и не читали, что я писал ниже.
      1) Это от вашей неграмотности вам кажется, что это одно и то же. Это абсолютно разные вещества, настолько же разные как графит и алмаз. Но беда в том, что наш организм воспринимает подмену как оригинал. И вот что происходит потом. Представьте, что в автомобиль поставили бракованные или плохо подогнанные запчасти. Долго ли проедет такой автомобиль? Клетки нашего организма от таких бракованных запчастей выходят из строя. А если пострадает ДНК, то есть риск возникновения рака.
      С помощью бактерий производится натуральный глутамат в составе соевого соуса натурального брожения. Но этот способ очень долгий и дорогостоящий. А делать порошок из соевого соуса никто бы не стал по той же причине, почему и цельные листы чая не режут на мелкие кусочки для чайных пакетиков. То, что в кристаллах - это химия.
      2) Если б вы ещё понимали что такое изомер чтобы такое писать… Судя по пункту 1 вы точно этого не понимаете.
      3) Фактов полно, хотя бы то, что я на себе испытал.
      Натуральных аминокислот мы потребляем гораздо больше якобы безвредных доз химических аминокислот. Отсюда вывод, что химия вредна, раз на неё накладывают такие ограничения. А если вы так уверены в безвредности химического глутамата, то рискните съесть хотя бы 100 грамм этого порошка. А я выпью 100 грамм натурального соевого соуса. Для вас исход будет летальным, а я просто пополню запас калорий.

      4) Колбасу раньше в советское время делали без глутамата и прочей химии и, при том она была вкуснее, чем та, что сейчас. Просто вам слишком мало лет чтобы вы это помнили.
      Ответить
        • Boris
        • 09.07.2013 10:07:25
        • +2+-
        В 100 граммах соевого соуса содержится 3 грамма глутаминовой кислоты. "Мега-ученый"! ))
        Ответить
          • Boris
          • 09.07.2013 11:07:43
          • +2+-
          Т.е. 0,3 грамма.
          Ответить
          • Megatron
          • 09.07.2013 17:07:51
          • Просмотреть комментарии
          • -3+-
          Зато натурального глутамата! И этих 100 граммов соуса хватит на 2 месяца еду готовить, добавляя почти в каждое блюдо. Больше добавлять смысла нет, потому как вкус еды станет противным. А вам никто не запрещает есть химический глутамат, нам больше натурального достанется.
          Ответить
    • Жорик
    • 18.04.2013 20:04:47
    • +2+-
    Вся Докторская колбаса с глютаматом. травят нас докторишки, поел и на прием к ним, за таблетками!!!
    Ответить
    • Solton
    • 03.03.2010 09:03:22
    • +-
    Много комментов, до конца не осилил.
    Но хочу ответить на заявление КУЛИНАРА С ВЫСШИМ МЕДИЦИНСКИМ ОБРАЗОВАНИЕМ по поводу "влияния мочи на солнечные лучи и духовенства на духовые оркестры". Дескать, никто ещё не доказал вреда клутамата.

    Тут невольно задумываешься о совершенно непонятном отсутствии электромобилей на дорогах мира.
    Дело в том, что на использовании глутамата держится бОльшая часть пищевой промышленности, и, при таком раскладе, никто не собирается доказывать вред глутамата.

    Но лично я не видел ни одного человека, который засыпал бы эту дрянь в вермишельку со счастливым выражением лица. Напротив, при данной процедуре все морщатся и приговаривают: "блин, такое говно! а почему-то хочется".
    Люди! прислушайтесь к своему организму! И никакие доказательства учёных Вам будут не нужны.

    Ответить
      • Ничего не поделаешь :)
      • 05.03.2010 14:03:01
      • +-
      В настоящее время, к сожалению, почти всё что вы покупаете имеет ту или иную Е. Смиритесь или заводите свой участок и выращивайте полезную пищу, питайтесь исключительно своим продуктом :) Тем людям, которые вам это продают - плевать на ваше здоровье, так как имеют с этого $. И уж поверьте, питаются они вкусно и полезно. Это же 2х2 :) Не надо кидаться в меня кирпичами xD
      Ответить
      • павел
      • 16.03.2010 13:03:51
      • Просмотреть комментарии
      • +-
      "Дело в том, что на использовании глутамата держится бОльшая часть пищевой промышленности, и, при таком раскладе, никто не собирается доказывать вред глутамата."

      Вы не правы. Свято место пусто не бывает. Вот здесь в конце дискуссии товарищ продаёт продукты со своего огорода. С наценкой, но зато БЕЗ глутамата. )
      Ответить
    • Неизвестный
    • 17.02.2010 20:02:59
    • +-
    Вики отожгла:
    Действие глутамата натрия основано на том, что он вызывает усиление чувствительности всех рецепторов организма, так как воздействует на нейромедиаторы, увеличивая проводимость нервных каналов и тем самым увеличивая силу импульса. Эффект сохраняется около 20 минут. Побочное действие повышения чувствительности пока не изучено на людях, но наблюдаются серьезные изменения в поведении мушек-дрозофил под воздействием данного вещества, которые выражаются в приобретенной гомосексуальности особей, что объясняется усиленной глутаматом реакцией на сексуальное воздействие.
    Ответить
    • Елена
    • 27.11.2009 18:11:32
    • +-
    Глутамат натрия это ещё "цветочки" можно просто исключить из питания колбасу и т.д. А вот где гарантия, что картошка у нас на ГМОшная или те же самые каши, и чем тогда вообще питаться??? Ранаше на майонезах например писали, что не содержит ГМО,а сейчас ничего не пишут, так значит что уже содержит.
    Ответить
      • Тащак
      • 08.01.2010 15:01:42
      • +-
      Е621-глутамат натрия. Активно применяла специи с Е621. А потом начались адские головные боли. Пролистала всю свою литературу по здоровью и нашла причину именно в Е621. Убрала приправы с Е621 и прошли последствия. Теперь употребляю только "Трапезу", там травки без всяких "Е
      Ответить
      • Тащак
      • 08.01.2010 15:01:50
      • +-
      Е621-глутамат натрия. Активно применяла специи с Е621. А потом начались адские головные боли. Пролистала всю свою литературу по здоровью и нашла причину именно в Е621. Убрала приправы с Е621 и прошли последствия. Теперь употребляю только "Трапезу", там травки без всяких "Е
      Ответить
      • Неизвестный
      • 28.01.2010 16:01:35
      • +-
      кстати, все кетчупы содержат модифицированный крахмал!
      Ответить
        • Неизвестный
        • 29.01.2010 21:01:54
        • +-
        не все кетчупы,читаем состав.
        Ответить
      • Ольга
      • 10.05.2010 16:05:45
      • +-
      долго выбирала майонезы, пока, на мой взгляд, самый оптимальный - это "Слобода", там нет модифицированного крахмала
      Ответить
        • Алекс
        • 29.06.2010 20:06:40
        • +-
        Не буду утверждать,нонасколько я предполагаю, модикрахмал - не геномодифицированный крахмал, просто обжарен( ранее назывался декстрин), либо частично гидрользован, т.е. длинные цепочки полисахарида разбиты на более короткие,не опасен..., а вот на счет исскуственных и натуральных спаций смею заметить всё не так просто и однозначно. При органическом синтезе появляются изомеры значительно отличающиеся от натуральных по влиянию на организм, и стоимость разделения их и выделения идентичных натуральным часто оказывается экономычески не целесообразной для производителя. Поэтому их никто и не разделяет , зачастую со всеми вытекающими отсюда последствиями: смотри посты выше и ниже )))
        Ответить
          • 123
          • 04.07.2012 19:07:40
          • Просмотреть комментарии
          • +-
          крахмал (C6H10O5)n НЕ может быть генномодифицированым, так, как не имеет генов!!
          Ответить
    • Игорь
    • 05.12.2015 04:12:13
    • Просмотреть комментарии
    • -12+-
    Это - медленно действующий яд.
    Ответить
    • Ольга
    • 19.05.2010 11:05:58
    • +-
    "В развитии болезни Альцгеймера важная роль отводится нарушению функции и другого биологически активного вещества – глютамата. Избыток глютамата в мозге запускает процесс гибели нейронов".
    Только что прочла :((
    Ответить
      • Ольга
      • 19.05.2010 13:05:41
      • +-
      В 50-х годах прошлого века было выяснено, что глютамат мононатрия (на иностранных продуктах пишут – MSG) удивительным образом помогает производить запахи и вкусы, подобные мясу. На языке у человека есть рецепторы, которые реагируют именно на глютамат мононатрия. По своей природе они должны реагировать на натуральную глютаминовую кислоту – основное «топливо» для мозга. Она повышает интеллект, уменьшает усталость, лечит импотенцию и депрессию. Но это – натуральная кислота.

      Искусственно полученный MSG - это токсин, возбуждающий нервную систему, химикат, который является причиной перевозбуждения клеток головного мозга, в результате чего, они становятся совершенно неконтролируемыми. MSG и другие перевозбудители, типа аспартама, могут нанести необратимое повреждение растущему мозгу и нервной системе. Известно, что MSG и аспартам легко преодолевают плацентарный барьер и могут перевозбуждать и растущий мозг зародыша.
      - А это о воздействии на растущий организм.
      Кушаем на здоровье :(
      Ответить
        • Dyno
        • 19.05.2010 22:05:16
        • +-
        Ольга, вы в школе учились? Зачем вы несете этот бред про искусственный MSG?
        Ответить
        • Dyno
        • 19.05.2010 23:05:49
        • +-
        Ольга, это вы бредите сами или прочитали где? Укажите источник, иначе не верю.
        Ответить
          • Химик, Биолог, Медик, Технолог!!!
          • 20.05.2010 02:05:56
          • +-
          Это бред!!!
          Ответить
    • Нурдана
    • 06.08.2015 06:08:26
    • +2+-
    Если у вас этой добавки слишком много в организме у вас может возникнуть <>
    Ответить
    • Петр
    • 17.07.2012 22:07:33
    • 0+-
    Знаете что я думаю этот глутамат натрия не так опасен если есть продукты без других синтетических добавок, и жить в экологически чистой зоне. Только вот не многие так живут и кроме глутамата натрия употребляют в пищу еще десятки если не сотни разных химических пищевых добавок, которые в пищеварительной системе и организме в целом могут вступать между собой в реакции. Даже сейчас ни один ученый в мире не скажет как они в результате взаемодействуя между собой влияют на организм. Каждый сам решает есть или не есть, только согласно статистике ВОЗ больных патологиями, раком, заболеваниями сердечно-сосудистой,пищеварительной систем с каждым годом все больше и цыфры эти растут. Но в конечном щете нам решать, нужно помнить что все эти добавки создавались и потом совершенствовались для получения больших прибылей.
    P.S. Почемуто мне кажеться что руководители этих фирм не едят продукты с химичеки изготовлеными добавками.
    Ответить
    • SM
    • 31.03.2010 18:03:12
    • +-
    Готовила как-то китайскую еду, и с дуру (толком еще не знала об этом глутамате) щедро им все посыпала. Да, ни одна азаитская кухня без этого не обходится! но что со мной было той ночью - не описать. Хорошо, что хоть не померла:) Потом уже от многих людей слышала о непереносимости, синдрома "китайского ресторана"(головная боль,диарея). поэтому не надо говорить о "индивидульной" непереносимости. Это факт. Советую на себе не проверять.
    Ответить
    • Roman
    • 21.07.2011 13:07:54
    • -1+-
    да времени у меня конечно нет на готовку, но я могу просить бабушку чтобы она сварила например натуральный борьщ и я его лью в банку и спокойно беру на работу, ну вы скажите "у нас нет бабушки чтоб готовила", можно попрасить например жену или еще кого, зато от химикатов не подохнишь.
    Ответить
      • Вероника
      • 03.02.2018 07:02:10
      • Просмотреть комментарии
      • +-
      Самому приготовить не судьба?
      Ответить
        • Вероника
        • 03.02.2018 07:02:59
        • Просмотреть комментарии
        • +-
        "нет времени" - чистая отговорка
        Ответить
    • технологПП
    • 10.07.2010 21:07:10
    • 0+-
    А те кто поддерживает E-621,НЕ УМЕЕТ ГОТОВИТЬ!
    Еште АНАКОМЫ,и будет вам...РАК
    Ответить
      • Лу
      • 02.04.2011 15:04:38
      • 0+-
      +1
      научитесь готовить, и будет вам вкусно без глютамата
      Ответить
    • КУЛИНАР С ВЫСШИМ МЕДИЦИНСКИМ ОБРАЗОВАНИЕМ
    • 19.05.2009 11:05:20
    • +-
    Извините, забыл представитсься в предыдущих двух сообщениях(2009-05-19 11:09:10)и (2009-05-19 10:57:11) КУЛИНАР С ВЫСШИМ МЕДИЦИНСКИМ ОБРАЗОВАНИЕМ.
    Ответить
    • Химия нас всех убьет!!!!!!!
    • 25.03.2013 11:03:29
    • -9+-
    Младенец хнычет ультразвуком
    и плачет серной кислотой.
    Бездарный мир ему порукой -
    он будет втиснут в ксилофон.
    Ответить
    • R
    • 11.03.2010 15:03:58
    • +-
    Не запрещают глутамат натрия потому что кому это это оооочень выгодно... и все с этого "пирога" имеют... кто рулит планетой
    Ответить
    • JU
    • 19.05.2010 11:05:26
    • +-
    А в мороженом сколько этих добавок. Я, например не могу найти такое, чтобы их не было:(
    Ответить
    • Roman
    • 14.07.2011 05:07:38
    • 0+-
    нам всем говорят "да это не вредно, в малых количествах полезно и тп"
    они вам еще и не то скажут лиш-бы их продукция не погорела,
    с таким же успехом давайте тасольчику, понемногу бензинчику, керасинчику,
    тоже будет почучуть не вредно. в природе в натуральных продуктах не может быть некакой бинзоат натрия сорбат калия и тп, мой совет лучше у знакомых у кого дача есть, у них покупать овощи фрукты, лучше у своих покупать чем за наши деньги нам отраву продадут,
    Ответить
    • Дядя Гена
    • 26.03.2013 09:03:07
    • +9+-
    Прав Мегатрон! Нас травят пищевики, чтобы потом еще фармацевты с нас содрали.
    Я съел гамбургер с Кока-колой и почти ослеп. Два месяца в больнице лежал под капельницей.
    Глутамат убийца!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Ответить
      • Гамбургер
      • 27.03.2013 01:03:02
      • +4+-
      Я умер за твои грехи, скотина!!! Чтоб ты ослеп!!!
      Ответить
    • Екатерина
    • 19.06.2013 10:06:03
    • Просмотреть комментарии
    • +8+-
    Мегатрон, полностью Вас поддерживаю! Но, к сожалению,не все понимают всей сложности и опастности ситуации на рынке продуктов! Самое плохое, что взрослые и деткам своим колбасу покупают и сосиски! Да и в садиках кормят не понятно чем!
    Ну, а фармацевтика-это вообще обман !
    Так что не тратьте по напрасну нервы, те кому нужно что-то понять, поймут, а остальные будут кушать колбасу, поить и кормить детей из пластика!
    С надеждой на человеческий разум! Екатерина
    Ответить
      • Анонимный пользователь
      • 13.07.2013 16:07:45
      • -4+-
      Отец поэта В. Маяковского умер от сепсиса - уколол палец ржавой булавкой и умер.
      Недавно читал воспоминания одной крестьянки, ее сестра умерла в 20-е годы - прошила палец швейной иглой, начался сепсис..
      Недавно я сам пропорол ногу в лесу, началось воспаление, я сходил в травмпункт, врач выписал антибиотики, все прошло через 2 дня.
      Фармацевтика - сплошной обман, я ведь должен в могиле лежать, я живой-здоровой, мега-троллю мегатролликов. ))))
      Ответить
    • Евгений
    • 13.02.2013 20:02:21
    • +9+-
    Считаю, что опасно все, что не натурально
    Ответить
      • Boris
      • 16.03.2013 11:03:04
      • +2+-
      Считаю, наоборот, все что натурально - небезопасно!
      Ответить
        • VTs
        • 11.05.2013 20:05:36
        • -1+-
        Троллите плоховато.
        Ответить
          • Аноним
          • 10.02.2014 09:02:50
          • +1+-
          Сам ты тролль.
          Природа - это какое-то разумное существо, которое только спит и думает как бы сделать тебе хорошо.
          Все, что создано неразумной природой несет в себе больше рисков, чем то, что сделано разумным человеком.
          Ответить
    • One
    • 02.10.2009 05:10:25
    • +-
    Забавная каша у некоторых в мозгах.
    О китайском синдроме. Также читал об этом. Во второй части исследования еитайского синдрома исследователи обратили внимание на то, что китайцы потрбляют в пищу намного больше глютамата, чема европейцы и синдрома в Китае обнаружено не было. Вся штука в том, что в европе используют синтетический глютамат. В Китае используют природный продук, полученный из морепродуктов.
    Теперь о действии. Никакая это не приправа. Глютамат не имеет собственного вкуса. Он усиливает вкус пищи и особенно приправ. Цель его применения во многих продуктах - экономия приправ.
    И напоследок. Помните, в природе нет ничего вредного и ничего полезного. Все зависит от количества. На синтетическая органику, даже идентичную по составу природной организ может реагировать совершенно по другому.
    Ответить
      • Unknown Hinson :)))
      • 15.10.2009 05:10:08
      • +-
      Ну да, нет ничего вредного в природе в небольших кол-вах. Есть и еще как! Есть опасное в любых кол-вах, есть полезное в определенных кол-вах.
      Глутамат в крошечных дозах стимулирует аппетит. А вообще это нейротоксин, и его запрещено по крайней мере в США добавлять в детское питание, ибо иначе у детей идут нарушения в ЦНС, и все эти болячки типа синдрома дефицита внимания, гиперактивность и тп. Клетки мозка в результате воздействия гмн перевозбуждаются и разрываются, погибают. Отсюда и все вытекающие.
      Ответить
    • Владимир
    • 19.10.2009 11:10:27
    • +-
    Лично я,за здоровую, свежую и качественную пищу!!!!Наши предки не знали никаких добавок ,поэтому их поколение намного крепче нашего.Я котегорически против химии!!!!!!!!!!!!!!!
    Ответить
      • Неизвестный
      • 15.12.2009 11:12:10
      • +-
      Да ну? Продолжительность жизни сейчас выше, чем у ваших предков. Ну не спорьте :)
      А уж в "золотом веке", когда всё было куда уж натуральнее, люди жили 25 лет. "Здоровее и крепче" говорите :)
      Ответить
        • veep
        • 14.01.2010 15:01:09
        • +-
        Люди живут дольше сейчас благодаря развитой медицине. В вот если сравнить наше поколение и наших дедов и отцов. То наши предки выигрывают по здоровью у нас.
        Ответить
        • Неизвестный
        • 25.02.2010 16:02:13
        • +-
        здоровье у предков было получше это факт!
        Сколько было раньше детей в семье? А сейчас некоторые и одного с трудом могут завести.
        Ответить