Рекламный блок

Метки

Краситель Мучные изделия Стабилизаторы пены Структураторы Сыры и творог Регулятор кислотности Носитель Усилитель вкуса и аромата Фрукты Первые блюда Антиоксидант Яйца Мука и макаронные изделия Напитки безалкогольные Вещества-отбеливатели Сдобная выпечка Масла и жиры Детское питание Бондюэль Рыба и морепродукты Компоненты продуктов питания Грибы Антибиотик К пиву Влагоудерживающие агенты Японская кухня Напитки алкогольные Ягоды Торты Соки и компоты Эмульгатор Добавки, препятствующие... Мороженое Овощи и зелень Кондитерские изделия Шоколад Молочные продукты Глазирующий агент Подсластитель Искусственное происхождение Осветлитель Загуститель Гелеобразователь Ароматизатор СПЭНы Аллерген ГМО Мясные продукты Колбасные изделия McDonalds Стабилизатор Салаты Натуральное происхождение Хлебобулочные изделия Натуральные красители Консервант Идентичный натуральному Орехи и сухофрукты Крупы и каши
Случайный факт:
У пчел 2 желудка. Один для еды, а второй для мёда. Обновить

Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина

Название: Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Нет упоминаний в документах!

  • Документов по добавке не найдено. Добавка либо практически не применяется, либо ее применение запрещено

Описание пищевой добавки

Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина (Е-414) - пищевая добавка. Относится к группе стабилизаторов обладающих свойствами сохранять и увеличивать степень вязкости смеси. При введении глицерина в рапсовое масло происходит смешивание веществ и образование высококачественной эмульсии.

Рапсовое масло -- вязкая бесцветная жидкость.

Влияние на организм человека

Не рекомендуется употреблять добавку Е-441 людям, имеющим заболевания почек и нарушения кровообращения.

Применение:

Рапсовое масло в пищевой промышленности используется в кондитерских изделиях.

  • производство взрывчатых веществ и смесей,
  • обработка кожаных изделий,
  • производство бумаги,
  • производство антифризов,
  • кондитерская промышленность,
  • производство алкогольных напитков.

Свойства и технологические функции Е441:

Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Эмульгатор: Поверхностно-активные вещества, с помощью которых смешивают несмешиваемые в обычных условиях вещества.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содер
  • Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil
  • E-441, Е-441, Е441, E441
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3Все
    • Светлана
    • 06.07.2010 18:07:51
    • +13+-
    У нас чипсы с добавлением такого масла в магазине продают. Изготовитель: Новоком Брянская обл. г Новозыбков ул Вокзальная 21 б
    Ответить
    • kony
    • 23.07.2010 22:07:29
    • Просмотреть комментарии
    • +14+-
    а у нас в Латвии пишут, что Е441 - это желатин. Как такое возможно?
    http://www.evielas.lv/additives/227
    Ответить
Страницы: 1 2 3Все