Рекламный блок

Метки

Мороженое Регулятор кислотности Влагоудерживающие агенты Идентичный натуральному Стабилизатор Напитки безалкогольные Аллерген Эмульгатор Добавки, препятствующие... Кондитерские изделия Консервант Хлебобулочные изделия Ягоды Загуститель Антибиотик Мука и макаронные изделия Бондюэль Орехи и сухофрукты McDonalds Яйца Мучные изделия Мясные продукты Сыры и творог Напитки алкогольные Подсластитель Сдобная выпечка Носитель Натуральные красители Шоколад Первые блюда Соки и компоты Японская кухня Натуральное происхождение ГМО Рыба и морепродукты Стабилизаторы пены Осветлитель Усилитель вкуса и аромата Крупы и каши Салаты Овощи и зелень Грибы Колбасные изделия Вещества-отбеливатели Торты Молочные продукты Антиоксидант СПЭНы Искусственное происхождение Масла и жиры Краситель Глазирующий агент Фрукты К пиву Структураторы Компоненты продуктов питания Детское питание Ароматизатор Гелеобразователь
Случайный факт:
Энергии, вырабатываемой человеческим мозгом, хватит, чтобы зажечь лампочку. Обновить

Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина

Название: Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Нет упоминаний в документах!

  • Документов по добавке не найдено. Добавка либо практически не применяется, либо ее применение запрещено

Описание пищевой добавки

Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина (Е-414) - пищевая добавка. Относится к группе стабилизаторов обладающих свойствами сохранять и увеличивать степень вязкости смеси. При введении глицерина в рапсовое масло происходит смешивание веществ и образование высококачественной эмульсии.

Рапсовое масло -- вязкая бесцветная жидкость.

Влияние на организм человека

Не рекомендуется употреблять добавку Е-441 людям, имеющим заболевания почек и нарушения кровообращения.

Применение:

Рапсовое масло в пищевой промышленности используется в кондитерских изделиях.

  • производство взрывчатых веществ и смесей,
  • обработка кожаных изделий,
  • производство бумаги,
  • производство антифризов,
  • кондитерская промышленность,
  • производство алкогольных напитков.

Свойства и технологические функции Е441:

Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Эмульгатор: Поверхностно-активные вещества, с помощью которых смешивают несмешиваемые в обычных условиях вещества.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содер
  • Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil
  • E-441, Е-441, Е441, E441
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3Все
    • Светлана
    • 06.07.2010 18:07:51
    • +-
    У нас чипсы с добавлением такого масла в магазине продают. Изготовитель: Новоком Брянская обл. г Новозыбков ул Вокзальная 21 б
    Ответить
    • kony
    • 23.07.2010 22:07:29
    • Просмотреть комментарии
    • +1+-
    а у нас в Латвии пишут, что Е441 - это желатин. Как такое возможно?
    http://www.evielas.lv/additives/227
    Ответить
Страницы: 1 2 3Все