Рекламный блок

Метки

Шоколад Осветлитель ГМО Эмульгатор Консервант Детское питание Усилитель вкуса и аромата Овощи и зелень Напитки безалкогольные Кондитерские изделия Краситель Японская кухня Крупы и каши Глазирующий агент Стабилизатор Торты Сыры и творог Грибы Мука и макаронные изделия Подсластитель Влагоудерживающие агенты Загуститель Искусственное происхождение Носитель Ароматизатор Орехи и сухофрукты Регулятор кислотности Аллерген Мучные изделия Гелеобразователь Мороженое Идентичный натуральному Колбасные изделия Первые блюда Рыба и морепродукты Натуральное происхождение К пиву Антибиотик Антиоксидант Соки и компоты Яйца McDonalds Хлебобулочные изделия Структураторы Молочные продукты Сдобная выпечка Натуральные красители Мясные продукты Вещества-отбеливатели Салаты Добавки, препятствующие... Напитки алкогольные СПЭНы Ягоды Бондюэль Стабилизаторы пены Фрукты Компоненты продуктов питания Масла и жиры
Случайный факт:
90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. Обновить

Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина

Название: Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Нет упоминаний в документах!

  • Документов по добавке не найдено. Добавка либо практически не применяется, либо ее применение запрещено

Описание пищевой добавки

Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина (Е-414) - пищевая добавка. Относится к группе стабилизаторов обладающих свойствами сохранять и увеличивать степень вязкости смеси. При введении глицерина в рапсовое масло происходит смешивание веществ и образование высококачественной эмульсии.

Рапсовое масло -- вязкая бесцветная жидкость.

Влияние на организм человека

Не рекомендуется употреблять добавку Е-441 людям, имеющим заболевания почек и нарушения кровообращения.

Применение:

Рапсовое масло в пищевой промышленности используется в кондитерских изделиях.

  • производство взрывчатых веществ и смесей,
  • обработка кожаных изделий,
  • производство бумаги,
  • производство антифризов,
  • кондитерская промышленность,
  • производство алкогольных напитков.

Свойства и технологические функции Е441:

Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Эмульгатор: Поверхностно-активные вещества, с помощью которых смешивают несмешиваемые в обычных условиях вещества.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содер
  • Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil
  • E-441, Е-441, Е441, E441
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 23 Все
    • kony
    • 23.07.2010 22:07:31
    • -1+-
    Wikipedia тоже:
    http://en.wikipedia.org/wiki/Gelatin
    Ответить
    • выш
    • 28.03.2014 23:03:45
    • -1+-
    Таки да,это желатин
    Ответить
    • женя
    • 13.04.2014 19:04:49
    • -1+-
    так это масло или желатин?
    Ответить
Страницы: 1 23 Все