Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина

Название:	Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина
Тип:	Пищевая добавка
Категория:	Стабилизаторы
Описание группы:	Стабилизаторы — добавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

Нет упоминаний в документах!

Документов по добавке не найдено. Добавка либо практически не применяется, либо ее применение запрещено

Описание пищевой добавки

Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина (Е-414) - пищевая добавка. Относится к группе стабилизаторов обладающих свойствами сохранять и увеличивать степень вязкости смеси. При введении глицерина в рапсовое масло происходит смешивание веществ и образование высококачественной эмульсии.

Рапсовое масло -- вязкая бесцветная жидкость.

Влияние на организм человека

Не рекомендуется употреблять добавку Е-441 людям, имеющим заболевания почек и нарушения кровообращения.

Применение:

Рапсовое масло в пищевой промышленности используется в кондитерских изделиях.

производство взрывчатых веществ и смесей,
обработка кожаных изделий,
производство бумаги,
производство антифризов,
кондитерская промышленность,
производство алкогольных напитков.

Свойства и технологические функции Е441:

Стабилизатор:	Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Эмульгатор:	Поверхностно-активные вещества, с помощью которых смешивают несмешиваемые в обычных условиях вещества.

Возможные названия пищевой добавки:

Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содер
Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil
E-441, Е-441, Е441, E441

Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

- kony
- 23.07.2010 22:07:31
- +12+-
Wikipedia тоже:
http://en.wikipedia.org/wiki/Gelatin

Ответить
- выш
- 28.03.2014 23:03:45
- +12+-
Таки да,это желатин

Ответить
- Светлана
- 06.07.2010 18:07:51
- +13+-
У нас чипсы с добавлением такого масла в магазине продают. Изготовитель: Новоком Брянская обл. г Новозыбков ул Вокзальная 21 б

Ответить
- mrfilosofman
- 16.11.2016 17:11:05
- +12+-
Код Е441 был присвоен Рапсовому маслу по международным стандартам на пищевые продукты Codex alimentarius. Ранее же за ним была закреплена другая добавка - желатин, которая сейчас известна под номером Е428. Оба этих вещества относятся к разрешенным. Однако соответствующие изменения в реестрах пищевых добавок были произведены еще не во всех странах. Так, в России Желатин больше не является 441-й добавкой, но еще и не стал 428-й, хотя в СанПиНе он упоминается как разрешенный, но ему не присвоен номер. Рапсовое масло также пока не имеет в РФ E-индекса и упоминания в СанПиНе, но по ГОСТу 8988-2002 , разрешен для применения в пищу.

Ответить
- новый женя
- 02.10.2015 13:10:36
- +12+-
так это масло или желатин

Ответить
- женя
- 13.04.2014 19:04:49
- +12+-
так это масло или желатин?

Ответить
- Проктолог
- 13.11.2015 22:11:13
- +14+-
РАПСОСОВОЕ МАСЛО содержится в КОНФЕТАХ ФИРМЫ ЯШКИНО ЧИО РИО ! ДА ТАМ ЦЕЛЫЙ НАБОР ЭТИХ ВРЕДНЫХ МАСЕЛ, А КАКАО МАСЛА НИ КАПЛИ!! ЗА ЧТО ПЛАТИМ??? ЗА НАБОР ИЗ РАСОВОГО И ПАЛЬМОВОГО МАСЛА?

Ответить
- kony
- 23.07.2010 22:07:29
- +14+-
а у нас в Латвии пишут, что Е441 - это желатин. Как такое возможно?
http://www.evielas.lv/additives/227

Ответить

2008 - 2024 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия

Добавки по категориям

Навигация

Добавки

Популярное

Последние комментарии

Рекламный блок

Метки

Новое