Рекламный блок

Метки

Осветлитель Соки и компоты Сдобная выпечка Масла и жиры Первые блюда Напитки безалкогольные Детское питание Антибиотик Подсластитель Гелеобразователь Салаты Загуститель Крупы и каши Глазирующий агент Влагоудерживающие агенты Орехи и сухофрукты Мороженое Колбасные изделия Носитель McDonalds Стабилизатор Овощи и зелень К пиву Краситель Шоколад Компоненты продуктов питания Регулятор кислотности Рыба и морепродукты Вещества-отбеливатели Натуральные красители Аллерген Мясные продукты Натуральное происхождение Мучные изделия Грибы Добавки, препятствующие... Структураторы Искусственное происхождение СПЭНы Консервант Мука и макаронные изделия Сыры и творог Молочные продукты ГМО Антиоксидант Японская кухня Идентичный натуральному Бондюэль Ягоды Напитки алкогольные Усилитель вкуса и аромата Стабилизаторы пены Ароматизатор Торты Хлебобулочные изделия Фрукты Кондитерские изделия Яйца Эмульгатор
Случайный факт:
Чаще всего, в графе "Состав" на упаковке с продуктами питания, информация, идет в порядке убывания количества ингридиентаОбновить

Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат

Название: Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Характеристика

Е-432 представляет собой жидкость с горьким запахом, ярко желтого или лимонного цвета. Является диспергирующим агентом, и может применяться в качестве стабилизирующего вещества и эмульгатора. Это наиболее сильный эмульгатор.

Применение

В пищевой промышленности используется для сохранения вязкости и консистенции пищевых продуктов и улучшения их свойств. Е-432 можно встретить в составе таких продуктов питания как маргарин,кулинарный жир, мороженное,фруктовый лед, сливки. Также полиоксиэтиленсорбитан монолаурат используют для изготовления средств гигиены в косметологии и фармакологии.

Влияние на человека

Суточная норма попадания в организм Е-432 для каждого индивидуальна,не более 20 мг на один килограмм массы тела. Однако при выборе продуктов лучше избегать данной добавки, это отрицательно скажется на здоровье особенно у кого есть проблемы системой пищеварения.

Свойства и технологические функции Е432:

Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate
  • Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат
  • Polysorbate 20
  • полисорбат 20
  • твин 20
  • E-432, Е-432, Е432, E432
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 23 Все
    • Елена
    • 10.07.2010 19:07:32
    • +13+-
    Входит в хваленую зубную пасту Рокс (R.O.C.S.)!!!
    Ответить
    • Ирина
    • 24.07.2010 21:07:43
    • +14+-
    Указана в составе сыра фета фирмы President
    Ответить
    • Вася
    • 26.07.2010 15:07:24
    • +13+-
    Находиться в мороженном "Брикет з родзинками" фирмы Ажур ДСТУ 4735:2007
    Ответить
Страницы: 1 23 Все