Рекламный блок

Метки

Овощи и зелень Идентичный натуральному Мучные изделия Подсластитель ГМО Искусственное происхождение Аллерген Антибиотик Соки и компоты Сдобная выпечка Краситель Яйца Детское питание Крупы и каши Колбасные изделия Рыба и морепродукты К пиву Салаты СПЭНы Напитки безалкогольные Гелеобразователь Стабилизаторы пены Японская кухня Сыры и творог Эмульгатор Влагоудерживающие агенты Торты Орехи и сухофрукты Хлебобулочные изделия Первые блюда Глазирующий агент Антиоксидант Мороженое Кондитерские изделия Загуститель Носитель Регулятор кислотности Мясные продукты Молочные продукты Компоненты продуктов питания Бондюэль Натуральное происхождение Ягоды Напитки алкогольные Осветлитель Консервант Структураторы Мука и макаронные изделия Усилитель вкуса и аромата Натуральные красители Добавки, препятствующие... Вещества-отбеливатели McDonalds Шоколад Фрукты Стабилизатор Макроэлементы Грибы Ароматизатор Масла и жиры
Случайный факт:
До 40% всех онкологических заболеваний напрямую связаны с курением (рак легких, пищевода, горла) — Обновить

Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат

Название: Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторы — добавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Характеристика

Е-432 представляет собой жидкость с горьким запахом, ярко желтого или лимонного цвета. Является диспергирующим агентом, и может применяться в качестве стабилизирующего вещества и эмульгатора. Это наиболее сильный эмульгатор.

Применение

В пищевой промышленности используется для сохранения вязкости и консистенции пищевых продуктов и улучшения их свойств. Е-432 можно встретить в составе таких продуктов питания как маргарин,кулинарный жир, мороженное,фруктовый лед, сливки. Также полиоксиэтиленсорбитан монолаурат используют для изготовления средств гигиены в косметологии и фармакологии.

Влияние на человека

Суточная норма попадания в организм Е-432 для каждого индивидуальна,не более 20 мг на один килограмм массы тела. Однако при выборе продуктов лучше избегать данной добавки, это отрицательно скажется на здоровье особенно у кого есть проблемы системой пищеварения.

Свойства и технологические функции Е432:

Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate
  • Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат
  • Polysorbate 20
  • полисорбат 20
  • твин 20
  • E-432, Е-432, Е432, E432
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3Все
    • Виктор
    • 12.04.2010 19:04:21
    • Просмотреть комментарии
    • +44+-
    Торты с этой добавкой продаются в магазинах АТАК города Москвы!!!!!!!!!
    Ответить
    • Влад
    • 16.06.2010 16:06:27
    • +44+-
    Эта добавка входит в состав освежителя полости рта Ice Drops OraLabs (продается в аптеках Москва)
    Ответить
Страницы: 1 2 3Все


2008 - 2026 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия