Добавки по категориям
- E100 Пищевые красители
- E200 Консерванты
- E300 Антиоксиданты
- E400 Стабилизаторы
- E500 Эмульгаторы
- E600 Усилители вкуса и аромата
- E700 Антибиотики
- E900 Антифламинги, глазирующие агенты
- E1100 Ферменты, биологические катализаторы
- E1200 Глазирователи, подсластители, разрыхлители и пр.
- E1400 Модифицированные крахмалы
- E1500 Химические растворители
Популярное
- Пальмовое масло
- Вегитарианство и мясоедство
- Почему неприемлемы молочные продукты
- Ароматизаторы
- Вредные пищевые добавки Е
- Витамины бесполезны и даже опасны для жизни
- Состав колбас: если вы любите колбасу - не читайте это!
- Самые вредные и опасные продукты и пищевые добавки. Генетически модифицированные продукты питания
Последние комментарии
- Ольга: Раньше работали экстрактом стевии, при производстве...
- Евгений: Очень важно говорить конкретно. Высокомолекулрный...
- Александр: ГМО тайком просовывать... по закону нельзя; а вообще...
- Бахтияр: Почему государство... зная об опасности для здоровья...
- Алиса: Ключевые слова: если отказывается... организм!!!!
- Алиса: О чём Вы спорите... блин! Предки этой дамы...
- Ivan: Причем тут мясо, статья про нитрат натрия, объясните...
- Иван: Причем тут мясо и нитрат натрия?
Рекламный блок
Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат
| Название: | Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат |
| Тип: | Пищевая добавка |
| Категория: | Стабилизаторы |
| Описание группы: | Стабилизаторы — добавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440. |
- Разрешающие применение — 4
- Упоминаний о добавке— 3
Законы и документы о пищевой добавке:
- Россия — разрешена
- Украина — разрешена
- Беларусь — разрешена
- Евросоюз — разрешена
- США — нет данных
- Канада — нет данных
Применение добавки по странам:
Описание пищевой добавки
Характеристика
Е-432 представляет собой жидкость с горьким запахом, ярко желтого или лимонного цвета. Является диспергирующим агентом, и может применяться в качестве стабилизирующего вещества и эмульгатора. Это наиболее сильный эмульгатор.
Применение
В пищевой промышленности используется для сохранения вязкости и консистенции пищевых продуктов и улучшения их свойств. Е-432 можно встретить в составе таких продуктов питания как маргарин,кулинарный жир, мороженное,фруктовый лед, сливки. Также полиоксиэтиленсорбитан монолаурат используют для изготовления средств гигиены в косметологии и фармакологии.
Влияние на человека
Суточная норма попадания в организм Е-432 для каждого индивидуальна,не более 20 мг на один килограмм массы тела. Однако при выборе продуктов лучше избегать данной добавки, это отрицательно скажется на здоровье особенно у кого есть проблемы системой пищеварения.
Свойства и технологические функции Е432:
| Стабилизатор: | Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов. |
| Загуститель: | Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта. |
| Искусственное происхождение: | Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ. |
Возможные названия пищевой добавки:
- Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate
- Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат
- Polysorbate 20
- полисорбат 20
- твин 20
- E-432, Е-432, Е432, E432
Обсуждение статьи:
| Страницы: 1 2 3Все |
-
- Виктор
- 12.04.2010 19:04:21
- +13+-
Торты с этой добавкой продаются в магазинах АТАК города Москвы!!!!!!!!!Ответить -
- Влад
- 16.06.2010 16:06:27
- +13+-
Эта добавка входит в состав освежителя полости рта Ice Drops OraLabs (продается в аптеках Москва)Ответить
| Страницы: 1 2 3Все |