Рекламный блок

Метки

Сыры и творог Антибиотик Орехи и сухофрукты Первые блюда Стабилизаторы пены Мука и макаронные изделия Крупы и каши Аллерген Ароматизатор McDonalds Мучные изделия Антиоксидант Грибы Яйца Натуральные красители К пиву Ягоды Японская кухня Загуститель Натуральное происхождение Регулятор кислотности Овощи и зелень Подсластитель Мороженое Мясные продукты Гелеобразователь Молочные продукты Искусственное происхождение Макроэлементы Хлебобулочные изделия Кондитерские изделия Идентичный натуральному Эмульгатор СПЭНы Осветлитель Напитки алкогольные Компоненты продуктов питания Салаты Глазирующий агент Носитель Напитки безалкогольные Консервант Краситель Стабилизатор Колбасные изделия Фрукты Соки и компоты Усилитель вкуса и аромата Влагоудерживающие агенты Сдобная выпечка Добавки, препятствующие... Вещества-отбеливатели Рыба и морепродукты Бондюэль Детское питание Шоколад Масла и жиры Структураторы ГМО Торты
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. — Обновить

Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат

Название: Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторы — добавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Характеристика

Е-432 представляет собой жидкость с горьким запахом, ярко желтого или лимонного цвета. Является диспергирующим агентом, и может применяться в качестве стабилизирующего вещества и эмульгатора. Это наиболее сильный эмульгатор.

Применение

В пищевой промышленности используется для сохранения вязкости и консистенции пищевых продуктов и улучшения их свойств. Е-432 можно встретить в составе таких продуктов питания как маргарин,кулинарный жир, мороженное,фруктовый лед, сливки. Также полиоксиэтиленсорбитан монолаурат используют для изготовления средств гигиены в косметологии и фармакологии.

Влияние на человека

Суточная норма попадания в организм Е-432 для каждого индивидуальна,не более 20 мг на один килограмм массы тела. Однако при выборе продуктов лучше избегать данной добавки, это отрицательно скажется на здоровье особенно у кого есть проблемы системой пищеварения.

Свойства и технологические функции Е432:

Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate
  • Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат
  • Polysorbate 20
  • полисорбат 20
  • твин 20
  • E-432, Е-432, Е432, E432
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Ольга
    • 20.02.2019 08:02:11
    • +14+-
    В подсолнечном козинаке.
    Ответить
    • Виктор
    • 12.04.2010 19:04:21
    • Просмотреть комментарии
    • +13+-
    Торты с этой добавкой продаются в магазинах АТАК города Москвы!!!!!!!!!
    Ответить
    • Елена
    • 10.07.2010 19:07:32
    • +13+-
    Входит в хваленую зубную пасту Рокс (R.O.C.S.)!!!
    Ответить
    • Татьяна
    • 30.11.2011 20:11:08
    • +16+-
    входит в состав Брынзы от PRESIDENT. Продается в магазинах сети Пятерочка !!!!!! и не только.
    Ответить
    • Вася
    • 26.07.2010 15:07:24
    • +13+-
    Находиться в мороженном "Брикет з родзинками" фирмы Ажур ДСТУ 4735:2007
    Ответить
    • Ирина
    • 24.07.2010 21:07:43
    • +14+-
    Указана в составе сыра фета фирмы President
    Ответить
    • Влад
    • 16.06.2010 16:06:27
    • +13+-
    Эта добавка входит в состав освежителя полости рта Ice Drops OraLabs (продается в аптеках Москва)
    Ответить
    • Мэри
    • 19.06.2018 15:06:40
    • +18+-
    Нашла в составе козинака.
    Ответить


2008 - 2025 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия