Рекламный блок

Метки

Мучные изделия Детское питание Натуральные красители Эмульгатор Сыры и творог Торты Влагоудерживающие агенты Глазирующий агент Загуститель Мясные продукты Орехи и сухофрукты Ароматизатор СПЭНы Хлебобулочные изделия Краситель Вещества-отбеливатели Сдобная выпечка К пиву Аллерген Масла и жиры Компоненты продуктов питания Антиоксидант Овощи и зелень Регулятор кислотности Гелеобразователь Носитель Натуральное происхождение Яйца Идентичный натуральному Японская кухня Мороженое Антибиотик Крупы и каши Добавки, препятствующие... Напитки безалкогольные McDonalds Кондитерские изделия Колбасные изделия Стабилизаторы пены Салаты Консервант Стабилизатор Рыба и морепродукты Мука и макаронные изделия Шоколад Ягоды Напитки алкогольные Искусственное происхождение Молочные продукты Усилитель вкуса и аромата Бондюэль Соки и компоты ГМО Осветлитель Подсластитель Первые блюда Структураторы Фрукты Макроэлементы Грибы
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. — Обновить

Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат

Название: Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторы — добавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Характеристика

Е-432 представляет собой жидкость с горьким запахом, ярко желтого или лимонного цвета. Является диспергирующим агентом, и может применяться в качестве стабилизирующего вещества и эмульгатора. Это наиболее сильный эмульгатор.

Применение

В пищевой промышленности используется для сохранения вязкости и консистенции пищевых продуктов и улучшения их свойств. Е-432 можно встретить в составе таких продуктов питания как маргарин,кулинарный жир, мороженное,фруктовый лед, сливки. Также полиоксиэтиленсорбитан монолаурат используют для изготовления средств гигиены в косметологии и фармакологии.

Влияние на человека

Суточная норма попадания в организм Е-432 для каждого индивидуальна,не более 20 мг на один килограмм массы тела. Однако при выборе продуктов лучше избегать данной добавки, это отрицательно скажется на здоровье особенно у кого есть проблемы системой пищеварения.

Свойства и технологические функции Е432:

Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate
  • Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат
  • Polysorbate 20
  • полисорбат 20
  • твин 20
  • E-432, Е-432, Е432, E432
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Ольга
    • 20.02.2019 08:02:11
    • +14+-
    В подсолнечном козинаке.
    Ответить
    • Виктор
    • 12.04.2010 19:04:21
    • Просмотреть комментарии
    • +13+-
    Торты с этой добавкой продаются в магазинах АТАК города Москвы!!!!!!!!!
    Ответить
    • Елена
    • 10.07.2010 19:07:32
    • +13+-
    Входит в хваленую зубную пасту Рокс (R.O.C.S.)!!!
    Ответить
    • Татьяна
    • 30.11.2011 20:11:08
    • +16+-
    входит в состав Брынзы от PRESIDENT. Продается в магазинах сети Пятерочка !!!!!! и не только.
    Ответить
    • Вася
    • 26.07.2010 15:07:24
    • +13+-
    Находиться в мороженном "Брикет з родзинками" фирмы Ажур ДСТУ 4735:2007
    Ответить
    • Ирина
    • 24.07.2010 21:07:43
    • +14+-
    Указана в составе сыра фета фирмы President
    Ответить
    • Влад
    • 16.06.2010 16:06:27
    • +13+-
    Эта добавка входит в состав освежителя полости рта Ice Drops OraLabs (продается в аптеках Москва)
    Ответить
    • Мэри
    • 19.06.2018 15:06:40
    • +18+-
    Нашла в составе козинака.
    Ответить


2008 - 2024 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия