Рекламный блок

Метки

Салаты Овощи и зелень Японская кухня Глазирующий агент Компоненты продуктов питания Аллерген Грибы McDonalds Вещества-отбеливатели Загуститель Рыба и морепродукты Первые блюда Мука и макаронные изделия Подсластитель Мучные изделия Яйца Крупы и каши Бондюэль Краситель Натуральное происхождение Шоколад Структураторы Антиоксидант Мороженое Искусственное происхождение Кондитерские изделия Стабилизаторы пены Усилитель вкуса и аромата Колбасные изделия Носитель Детское питание Ароматизатор Консервант Влагоудерживающие агенты Стабилизатор Добавки, препятствующие... Сыры и творог Орехи и сухофрукты Масла и жиры Соки и компоты Напитки безалкогольные Сдобная выпечка ГМО Ягоды Гелеобразователь Осветлитель Идентичный натуральному Фрукты К пиву СПЭНы Напитки алкогольные Эмульгатор Антибиотик Натуральные красители Хлебобулочные изделия Торты Мясные продукты Молочные продукты Регулятор кислотности
Случайный факт:
У пчел 2 желудка. Один для еды, а второй для мёда. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Вишня

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Вишня. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 52 ккал. *
Белки: 0.8 г.
Жиры: 0.5 г.
Углеводы: 11.3 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Красные или тёмно-красные плоды вишни имеют приятный кисло-сладкий вкус, в их мякоти содержится много полезных веществ: органические кислоты (лимонная, яблочная, янтарная, салициловая), минеральные вещества и микроэлементы (много меди, железо, калий, кальций, фосфор, магний), пектиновые вещества – до 11%, ферменты, сахара – до 15%, азотистые, дубильные и красящие вещества, витамины А, С и РР, фолиевая кислота, антоцианы. В косточках вишни содержатся: жирное масло – 25-35%, эфирное масло, гликозид амигдалин; в коре – дубильные вещества, кумарин, амигдалин. Вишню едят в свежем виде, сушат и консервируют. Из нее делают варенье, джем, компоты, сиропы, экстракты, наливки и ликеры, вина и фруктовую воду. Из листьев вишни готовят суррогат чая, их применяют при солении овощей и кладут в варенье. Вишня — ценный диетический продукт, способствует улучшению аппетита. В фармацевтике вишневый сироп используют для улучшения вкуса лекарств. Особую ценность вишневым плодам придает содержание в них кумаринов с преобладанием оксикумаринов, которые способствуют нормализации свертывания крови. Следовательно, потребление плодов вишни предупреждает инфаркты, связанные с образованием тромбов. Самые полезные сорта – Вишня Степная и Гриот Победа. Благодаря значительному содержанию железа и других микроэлементов, плоды вишни применяются и как средство против малокровия. Содержащиеся в плодах вишни пектиновые вещества помогают выводить из организма азотистые шлаки. Свежие плоды вишни, сок и вишневый сироп употребляют как отхаркивающее средство при катарах верхних дыхательных путей, бронхитах. Косточки вишни и её семена при употреблении в большом количестве могут вызвать отравление, так как содержат гликозид амигдалин (0,85%), который в кишечнике разлагается под влиянием гнилостных бактерий с образованием синильной кислоты.
Фрукты: Фрукты (лат. fructus — плод), сочные съедобные плоды культурных и дикорастущих растений. Подразделяются на фрукты семечковых, косточковых, цитрусовых, субтропических и тропических пород.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?