Рекламный блок

Метки

Первые блюда Японская кухня Хлебобулочные изделия Стабилизаторы пены Антибиотик Напитки алкогольные Стабилизатор Масла и жиры Рыба и морепродукты Овощи и зелень Регулятор кислотности Гелеобразователь Колбасные изделия Осветлитель Структураторы Бондюэль Торты Соки и компоты Яйца Детское питание Ароматизатор Сыры и творог Краситель Аллерген Идентичный натуральному Искусственное происхождение Загуститель Грибы Натуральные красители Салаты Орехи и сухофрукты Мука и макаронные изделия Подсластитель Ягоды Крупы и каши Глазирующий агент Антиоксидант Напитки безалкогольные Кондитерские изделия Компоненты продуктов питания Молочные продукты Мороженое СПЭНы Сдобная выпечка McDonalds Шоколад Влагоудерживающие агенты Носитель Консервант Фрукты Натуральное происхождение ГМО Вещества-отбеливатели Эмульгатор Добавки, препятствующие... Мучные изделия К пиву Мясные продукты Усилитель вкуса и аромата
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Персик сушёный

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Персик сушёный. Информация взята из открытых источников

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 254 ккал. *
Белки: 3 г.
Жиры: 0.4 г.
Углеводы: 57.7 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Персик, персиковое дерево — растение из семейства Розовые, подрода Миндаль. Персик — очень ценный продукт в рационе питания человека. Мякоть плодов персика очень сочная, ароматная, освежающая, питательная, легко усваивается. Персик считается деликатесным фруктом. Персики сушат без косточек, половинками. Плоды персиков перед сушкой сортируют, отбраковывают недозрелые, перезрелые, загнившие и пораженные. Затем отобранные плоды моют, разрезают половинки и бланшируют в 2%-ном растворе пищевой соды. Персики с отделяющейся косточкой разрезают по борозде на две половинки, раскладывают разрезанной частью вверх на столе, в сите и сушат на солнце. Уложенные на противне, застеленном пергаментной бумагой, сушат в духовке при температуре 65 °C, периодически переворачивая и вынимая из духовки для охлаждения. Сушеный персик содержит: сахара (до 15%), яблочную, винную, лимонную, хинную, хлорогеновую кислоты, витамины А (0,62%) и С (12—20 мг%), красящие вещества — каротиноиды: ликопин, криптоксантин, зеаксантин — и эфирные масла. Запах плодов персика зависит от эфирных масел. Персики являются прекрасным сырьем для переработки – из них изготовляют соки, компоты, варенья, джемы, бекмес, сухофрукты и т.п. Сушеный персик вкусен и полезен. Персики нередко рекомендуют больным сердечно-сосудистыми заболеваниями, применяют как противорвотное средство.
Орехи и сухофрукты: Орех - это сухой плод с твердой оболочкой и не приросшим к ней ядром. А все остальное - косточки и семечки. Сухофрукты - это те же фрукты, только подсушенные.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?