• Рекламный блок

    Метки

    Стабилизаторы пены Вещества-отбеливатели Натуральные красители Антиоксидант Мука и макаронные изделия Консервант Стабилизатор Мясные продукты Молочные продукты Овощи и зелень Бондюэль Яйца Компоненты продуктов питания Крупы и каши Кондитерские изделия Антибиотик Рыба и морепродукты Напитки алкогольные Японская кухня Мучные изделия ГМО Эмульгатор Колбасные изделия Макроэлементы Регулятор кислотности Ароматизатор Сыры и творог Усилитель вкуса и аромата Сдобная выпечка Искусственное происхождение Грибы Соки и компоты McDonalds Натуральное происхождение Шоколад Напитки безалкогольные Ягоды Аллерген Хлебобулочные изделия Детское питание Первые блюда Глазирующий агент Идентичный натуральному Фрукты Орехи и сухофрукты Салаты Гелеобразователь Добавки, препятствующие... К пиву Мороженое Краситель Масла и жиры Влагоудерживающие агенты СПЭНы Загуститель Торты Структураторы Носитель Подсластитель Осветлитель
    Случайный факт:
    За последние 50 лет средний рост женщин увеличился на 1 см. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    28.01.2012

    Персик сушёный

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Персик сушёный. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 254 ккал. *
    Белки: 3 г.
    Жиры: 0.4 г.
    Углеводы: 57.7 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Персик, персиковое дерево — растение из семейства Розовые, подрода Миндаль. Персик — очень ценный продукт в рационе питания человека. Мякоть плодов персика очень сочная, ароматная, освежающая, питательная, легко усваивается. Персик считается деликатесным фруктом. Персики сушат без косточек, половинками. Плоды персиков перед сушкой сортируют, отбраковывают недозрелые, перезрелые, загнившие и пораженные. Затем отобранные плоды моют, разрезают половинки и бланшируют в 2%-ном растворе пищевой соды. Персики с отделяющейся косточкой разрезают по борозде на две половинки, раскладывают разрезанной частью вверх на столе, в сите и сушат на солнце. Уложенные на противне, застеленном пергаментной бумагой, сушат в духовке при температуре 65 °C, периодически переворачивая и вынимая из духовки для охлаждения. Сушеный персик содержит: сахара (до 15%), яблочную, винную, лимонную, хинную, хлорогеновую кислоты, витамины А (0,62%) и С (12—20 мг%), красящие вещества — каротиноиды: ликопин, криптоксантин, зеаксантин — и эфирные масла. Запах плодов персика зависит от эфирных масел. Персики являются прекрасным сырьем для переработки – из них изготовляют соки, компоты, варенья, джемы, бекмес, сухофрукты и т.п. Сушеный персик вкусен и полезен. Персики нередко рекомендуют больным сердечно-сосудистыми заболеваниями, применяют как противорвотное средство.
    Орехи и сухофрукты: Орех - это сухой плод с твердой оболочкой и не приросшим к ней ядром. А все остальное - косточки и семечки. Сухофрукты - это те же фрукты, только подсушенные.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-