• Рекламный блок

    Метки

    Макроэлементы Регулятор кислотности Натуральное происхождение Рыба и морепродукты Добавки, препятствующие... Структураторы Соки и компоты Кондитерские изделия Консервант Подсластитель Напитки алкогольные Напитки безалкогольные Салаты Антибиотик Гелеобразователь Глазирующий агент Яйца Идентичный натуральному Молочные продукты Мясные продукты Масла и жиры Ароматизатор Компоненты продуктов питания Усилитель вкуса и аромата Искусственное происхождение Орехи и сухофрукты Крупы и каши Влагоудерживающие агенты Натуральные красители Торты Стабилизаторы пены Японская кухня Носитель Хлебобулочные изделия Мука и макаронные изделия Мороженое Ягоды Загуститель ГМО Сдобная выпечка Фрукты Колбасные изделия Сыры и творог Эмульгатор Осветлитель СПЭНы Краситель Шоколад Вещества-отбеливатели Антиоксидант Детское питание К пиву Бондюэль Мучные изделия Аллерген Грибы Овощи и зелень Стабилизатор Первые блюда McDonalds
    Случайный факт:
    Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    28.01.2012

    Персик сушёный

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Персик сушёный. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 254 ккал. *
    Белки: 3 г.
    Жиры: 0.4 г.
    Углеводы: 57.7 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Персик, персиковое дерево — растение из семейства Розовые, подрода Миндаль. Персик — очень ценный продукт в рационе питания человека. Мякоть плодов персика очень сочная, ароматная, освежающая, питательная, легко усваивается. Персик считается деликатесным фруктом. Персики сушат без косточек, половинками. Плоды персиков перед сушкой сортируют, отбраковывают недозрелые, перезрелые, загнившие и пораженные. Затем отобранные плоды моют, разрезают половинки и бланшируют в 2%-ном растворе пищевой соды. Персики с отделяющейся косточкой разрезают по борозде на две половинки, раскладывают разрезанной частью вверх на столе, в сите и сушат на солнце. Уложенные на противне, застеленном пергаментной бумагой, сушат в духовке при температуре 65 °C, периодически переворачивая и вынимая из духовки для охлаждения. Сушеный персик содержит: сахара (до 15%), яблочную, винную, лимонную, хинную, хлорогеновую кислоты, витамины А (0,62%) и С (12—20 мг%), красящие вещества — каротиноиды: ликопин, криптоксантин, зеаксантин — и эфирные масла. Запах плодов персика зависит от эфирных масел. Персики являются прекрасным сырьем для переработки – из них изготовляют соки, компоты, варенья, джемы, бекмес, сухофрукты и т.п. Сушеный персик вкусен и полезен. Персики нередко рекомендуют больным сердечно-сосудистыми заболеваниями, применяют как противорвотное средство.
    Орехи и сухофрукты: Орех - это сухой плод с твердой оболочкой и не приросшим к ней ядром. А все остальное - косточки и семечки. Сухофрукты - это те же фрукты, только подсушенные.



    Обсуждение статьи:

    Пока нет комментариев. Будете первыми?