• Рекламный блок

    Метки

    Консервант Натуральное происхождение Мука и макаронные изделия ГМО Торты Идентичный натуральному Детское питание Ягоды Рыба и морепродукты Ароматизатор Эмульгатор Добавки, препятствующие... Кондитерские изделия Структураторы Носитель Стабилизаторы пены Хлебобулочные изделия Салаты Масла и жиры Яйца McDonalds К пиву Молочные продукты Овощи и зелень Влагоудерживающие агенты Краситель Колбасные изделия Шоколад Бондюэль Сдобная выпечка Вещества-отбеливатели Мучные изделия Фрукты Грибы Японская кухня Напитки алкогольные Мясные продукты Напитки безалкогольные Сыры и творог Искусственное происхождение Соки и компоты Компоненты продуктов питания Регулятор кислотности Загуститель Первые блюда Аллерген Подсластитель Антиоксидант Гелеобразователь Орехи и сухофрукты СПЭНы Стабилизатор Осветлитель Мороженое Усилитель вкуса и аромата Натуральные красители Крупы и каши Глазирующий агент Антибиотик
    Случайный факт:
    Энергии, вырабатываемой человеческим мозгом, хватит, чтобы зажечь лампочку. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    28.01.2012

    Персик сушёный

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Персик сушёный. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 254 ккал. *
    Белки: 3 г.
    Жиры: 0.4 г.
    Углеводы: 57.7 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Персик, персиковое дерево — растение из семейства Розовые, подрода Миндаль. Персик — очень ценный продукт в рационе питания человека. Мякоть плодов персика очень сочная, ароматная, освежающая, питательная, легко усваивается. Персик считается деликатесным фруктом. Персики сушат без косточек, половинками. Плоды персиков перед сушкой сортируют, отбраковывают недозрелые, перезрелые, загнившие и пораженные. Затем отобранные плоды моют, разрезают половинки и бланшируют в 2%-ном растворе пищевой соды. Персики с отделяющейся косточкой разрезают по борозде на две половинки, раскладывают разрезанной частью вверх на столе, в сите и сушат на солнце. Уложенные на противне, застеленном пергаментной бумагой, сушат в духовке при температуре 65 °C, периодически переворачивая и вынимая из духовки для охлаждения. Сушеный персик содержит: сахара (до 15%), яблочную, винную, лимонную, хинную, хлорогеновую кислоты, витамины А (0,62%) и С (12—20 мг%), красящие вещества — каротиноиды: ликопин, криптоксантин, зеаксантин — и эфирные масла. Запах плодов персика зависит от эфирных масел. Персики являются прекрасным сырьем для переработки – из них изготовляют соки, компоты, варенья, джемы, бекмес, сухофрукты и т.п. Сушеный персик вкусен и полезен. Персики нередко рекомендуют больным сердечно-сосудистыми заболеваниями, применяют как противорвотное средство.
    Орехи и сухофрукты: Орех - это сухой плод с твердой оболочкой и не приросшим к ней ядром. А все остальное - косточки и семечки. Сухофрукты - это те же фрукты, только подсушенные.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-