Рекламный блок

Метки

Загуститель Краситель Искусственное происхождение Антиоксидант Консервант Ягоды СПЭНы Яйца Стабилизатор Молочные продукты Идентичный натуральному Мороженое Влагоудерживающие агенты Мучные изделия Добавки, препятствующие... Первые блюда Крупы и каши Кондитерские изделия Вещества-отбеливатели Шоколад Торты Грибы Сдобная выпечка McDonalds Бондюэль Напитки безалкогольные Напитки алкогольные Регулятор кислотности Хлебобулочные изделия Аллерген Компоненты продуктов питания Колбасные изделия Сыры и творог Гелеобразователь Детское питание Структураторы Орехи и сухофрукты Подсластитель Натуральные красители Мука и макаронные изделия Антибиотик Мясные продукты Овощи и зелень Глазирующий агент Натуральное происхождение Эмульгатор Японская кухня Салаты Фрукты Носитель Усилитель вкуса и аромата Рыба и морепродукты Осветлитель Соки и компоты К пиву Масла и жиры ГМО Стабилизаторы пены Ароматизатор
Случайный факт:
Работоспособность людей, выполняющих какие-нибудь физические упражнения в течение дня, повышается на 15%. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Персик сушёный

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Персик сушёный. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 254 ккал. *
Белки: 3 г.
Жиры: 0.4 г.
Углеводы: 57.7 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Персик, персиковое дерево — растение из семейства Розовые, подрода Миндаль. Персик — очень ценный продукт в рационе питания человека. Мякоть плодов персика очень сочная, ароматная, освежающая, питательная, легко усваивается. Персик считается деликатесным фруктом. Персики сушат без косточек, половинками. Плоды персиков перед сушкой сортируют, отбраковывают недозрелые, перезрелые, загнившие и пораженные. Затем отобранные плоды моют, разрезают половинки и бланшируют в 2%-ном растворе пищевой соды. Персики с отделяющейся косточкой разрезают по борозде на две половинки, раскладывают разрезанной частью вверх на столе, в сите и сушат на солнце. Уложенные на противне, застеленном пергаментной бумагой, сушат в духовке при температуре 65 °C, периодически переворачивая и вынимая из духовки для охлаждения. Сушеный персик содержит: сахара (до 15%), яблочную, винную, лимонную, хинную, хлорогеновую кислоты, витамины А (0,62%) и С (12—20 мг%), красящие вещества — каротиноиды: ликопин, криптоксантин, зеаксантин — и эфирные масла. Запах плодов персика зависит от эфирных масел. Персики являются прекрасным сырьем для переработки – из них изготовляют соки, компоты, варенья, джемы, бекмес, сухофрукты и т.п. Сушеный персик вкусен и полезен. Персики нередко рекомендуют больным сердечно-сосудистыми заболеваниями, применяют как противорвотное средство.
Орехи и сухофрукты: Орех - это сухой плод с твердой оболочкой и не приросшим к ней ядром. А все остальное - косточки и семечки. Сухофрукты - это те же фрукты, только подсушенные.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?