Рекламный блок

Метки

Сдобная выпечка Крупы и каши Добавки, препятствующие... Антиоксидант Идентичный натуральному Кондитерские изделия Масла и жиры Стабилизатор Сырье и приправы Искусственное происхождение Глазирующий агент Антибиотик Осветлитель Спортивное и дополнительное... Мучные изделия Напитки безалкогольные Носитель Колбасные изделия Краситель Орехи и сухофрукты Японская кухня Сыры и творог Мороженое Шоколад Эмульгатор Влагоудерживающие агенты ГМО Мясные продукты Мука и макаронные изделия Стабилизаторы пены Овощи и зелень Комплексные пищевые добавки Регулятор кислотности Натуральное происхождение Консервант Яйца Загуститель Соки и компоты Грибы Вещества-отбеливатели Первые блюда Компоненты продуктов питания Натуральные красители Структураторы Рыба и морепродукты McDonalds Подсластитель Ягоды Детское питание Торты Ароматизатор Фрукты СПЭНы Гелеобразователь Напитки алкогольные Салаты Бондюэль Усилитель вкуса и аромата Молочные продукты Аллерген избранное Хлебобулочные изделия Снэки К пиву
Случайный факт:
3,6% случаев заболевания раком связаны с употреблением алкоголя. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Персик сушёный

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Персик сушёный. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 254 ккал. *
Белки: 3 г.
Жиры: 0.4 г.
Углеводы: 57.7 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Персик, персиковое дерево — растение из семейства Розовые, подрода Миндаль. Персик — очень ценный продукт в рационе питания человека. Мякоть плодов персика очень сочная, ароматная, освежающая, питательная, легко усваивается. Персик считается деликатесным фруктом. Персики сушат без косточек, половинками. Плоды персиков перед сушкой сортируют, отбраковывают недозрелые, перезрелые, загнившие и пораженные. Затем отобранные плоды моют, разрезают половинки и бланшируют в 2%-ном растворе пищевой соды. Персики с отделяющейся косточкой разрезают по борозде на две половинки, раскладывают разрезанной частью вверх на столе, в сите и сушат на солнце. Уложенные на противне, застеленном пергаментной бумагой, сушат в духовке при температуре 65 °C, периодически переворачивая и вынимая из духовки для охлаждения. Сушеный персик содержит: сахара (до 15%), яблочную, винную, лимонную, хинную, хлорогеновую кислоты, витамины А (0,62%) и С (12—20 мг%), красящие вещества — каротиноиды: ликопин, криптоксантин, зеаксантин — и эфирные масла. Запах плодов персика зависит от эфирных масел. Персики являются прекрасным сырьем для переработки – из них изготовляют соки, компоты, варенья, джемы, бекмес, сухофрукты и т.п. Сушеный персик вкусен и полезен. Персики нередко рекомендуют больным сердечно-сосудистыми заболеваниями, применяют как противорвотное средство.
Орехи и сухофрукты: Орех - это сухой плод с твердой оболочкой и не приросшим к ней ядром. А все остальное - косточки и семечки. Сухофрукты - это те же фрукты, только подсушенные.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?