• Рекламный блок

    Метки

    Напитки безалкогольные Вещества-отбеливатели Масла и жиры Фрукты Антиоксидант Бондюэль Регулятор кислотности Овощи и зелень Консервант Глазирующий агент Мучные изделия Гелеобразователь McDonalds Японская кухня Колбасные изделия Компоненты продуктов питания Ароматизатор Крупы и каши Шоколад Добавки, препятствующие... Натуральные красители Усилитель вкуса и аромата Влагоудерживающие агенты Мороженое Ягоды Торты СПЭНы Краситель Антибиотик Носитель Сыры и творог Напитки алкогольные Рыба и морепродукты Салаты Орехи и сухофрукты Кондитерские изделия Молочные продукты Идентичный натуральному К пиву Подсластитель Мясные продукты Эмульгатор Детское питание Загуститель Стабилизаторы пены Хлебобулочные изделия Осветлитель Структураторы Стабилизатор Аллерген Грибы Натуральное происхождение Первые блюда Сдобная выпечка Яйца Соки и компоты Мука и макаронные изделия ГМО Искусственное происхождение
    Случайный факт:
    Всемирная организация здравоохранения рассчитала, что необходимое количество жидкости для человека - 30 мл на один килограмм веса в суткиОбновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    28.01.2012

    Персик сушёный

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Персик сушёный. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 254 ккал. *
    Белки: 3 г.
    Жиры: 0.4 г.
    Углеводы: 57.7 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Персик, персиковое дерево — растение из семейства Розовые, подрода Миндаль. Персик — очень ценный продукт в рационе питания человека. Мякоть плодов персика очень сочная, ароматная, освежающая, питательная, легко усваивается. Персик считается деликатесным фруктом. Персики сушат без косточек, половинками. Плоды персиков перед сушкой сортируют, отбраковывают недозрелые, перезрелые, загнившие и пораженные. Затем отобранные плоды моют, разрезают половинки и бланшируют в 2%-ном растворе пищевой соды. Персики с отделяющейся косточкой разрезают по борозде на две половинки, раскладывают разрезанной частью вверх на столе, в сите и сушат на солнце. Уложенные на противне, застеленном пергаментной бумагой, сушат в духовке при температуре 65 °C, периодически переворачивая и вынимая из духовки для охлаждения. Сушеный персик содержит: сахара (до 15%), яблочную, винную, лимонную, хинную, хлорогеновую кислоты, витамины А (0,62%) и С (12—20 мг%), красящие вещества — каротиноиды: ликопин, криптоксантин, зеаксантин — и эфирные масла. Запах плодов персика зависит от эфирных масел. Персики являются прекрасным сырьем для переработки – из них изготовляют соки, компоты, варенья, джемы, бекмес, сухофрукты и т.п. Сушеный персик вкусен и полезен. Персики нередко рекомендуют больным сердечно-сосудистыми заболеваниями, применяют как противорвотное средство.
    Орехи и сухофрукты: Орех - это сухой плод с твердой оболочкой и не приросшим к ней ядром. А все остальное - косточки и семечки. Сухофрукты - это те же фрукты, только подсушенные.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-