• Рекламный блок

    Метки

    Консервант Сыры и творог Добавки, препятствующие... Ягоды Натуральные красители Подсластитель Хлебобулочные изделия Торты Овощи и зелень Соки и компоты Искусственное происхождение Масла и жиры Структураторы Краситель Мучные изделия Орехи и сухофрукты Шоколад ГМО Ароматизатор Мороженое Эмульгатор Носитель Регулятор кислотности Мясные продукты Идентичный натуральному Рыба и морепродукты Колбасные изделия Вещества-отбеливатели Мука и макаронные изделия Антиоксидант Японская кухня К пиву Детское питание Сдобная выпечка Макроэлементы Фрукты Салаты Усилитель вкуса и аромата Глазирующий агент Крупы и каши Гелеобразователь СПЭНы Яйца Компоненты продуктов питания Грибы Загуститель Напитки безалкогольные Стабилизаторы пены Натуральное происхождение Бондюэль Кондитерские изделия Первые блюда Стабилизатор Антибиотик Аллерген Осветлитель Напитки алкогольные McDonalds Влагоудерживающие агенты Молочные продукты
    Случайный факт:
    Физическая активность увеличивает интеллект. Это связано с тем, что во время занятий спортом вырабатываются биоактивные вещества. — Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    28.01.2012

    Майонез Провансаль

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Майонез Провансаль. Информация взята из открытых источников

    [Показать изображение]

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 624 ккал. *
    Белки: 3.1 г.
    Жиры: 67 г.
    Углеводы: 2.6 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Майонез Провансаль — это кремообразный соус с большим содержанием растительного масла, обладающий ярко выраженным острым вкусом. Родина майонеза — Франция. Происхождение названия «майонез» связано с французским городом Маоном (Майоном). Впервые классический майонез был изготовлен в 18 веке. Предшественником майонеза считается испанский соус «али-оли», который представляет собой смесь чеснока, яиц и оливкового масла. В Советском Союзе традиционно популярностью пользовался майонез «Провансаль», производившийся на многих масло-жировых комбинатах. Состав майонеза строго регламентировался ГОСТом, никаких отклонений не допускалось. Майонез производился из традиционных продуктов: подсолнечного масла, воды, яичного порошка, сухого молока, соли, сахара, горчичного порошка, уксуса — и имел жирность 67%. Встречаются мнения, что и советский продукт не имеет отношения к классическому майонезу. Но, по крайней мере, он безопасен и не содержит искусственных добавок. Майонез Провансаль — один из многочисленных сортов этого изысканного французского соуса. Главное отличие майонеза Провансаль от классического майонеза — наличие горчицы в его составе. Основные ингредиенты майонеза Провансаль — растительное, лучше всего оливковое, масло, яичные желтки, сахар, соль, лимонный сок, готовая горчица. Для придания соусу особого вкуса, для приготовления майонеза Провансаль используются различные добавки: пряности, хрен, томатная паста, корнишоны и каперсы, зелень, лук, чеснок. Для изготовления майонезов используются только рафинированные и дезодорированные растительные масла. Майонез Провансаль — незаменимая приправа для мясных и рыбных блюд, различных салатов.



    Обсуждение статьи:

      • Мухаммал
      • 11.06.2020 11:06:34
      • Просмотреть комментарии
      • +43+-
      Продукт харам для Мусульмани
      Ответить
      • Олена
      • 12.06.2020 20:06:27
      • +44+-
      Почему майонез - харам??
      Ответить
      • Мухаммал
      • 12.08.2020 12:08:05
      • +44+-
      Да это харам
      Ответить
      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-

    2008 - 2026 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
    Обратная связь Мобильная версия