Рекламный блок

Метки

Крупы и каши Стабилизатор СПЭНы Колбасные изделия Осветлитель Овощи и зелень Консервант Соки и компоты Вещества-отбеливатели Краситель Антибиотик Яйца Рыба и морепродукты Шоколад Масла и жиры К пиву Детское питание Напитки алкогольные Усилитель вкуса и аромата Подсластитель Аллерген Мороженое Бондюэль Искусственное происхождение Сыры и творог Напитки безалкогольные Компоненты продуктов питания Натуральное происхождение Ягоды Идентичный натуральному ГМО Торты Стабилизаторы пены Структураторы Грибы Кондитерские изделия Ароматизатор Салаты Сдобная выпечка Эмульгатор McDonalds Мясные продукты Японская кухня Влагоудерживающие агенты Гелеобразователь Регулятор кислотности Носитель Загуститель Хлебобулочные изделия Глазирующий агент Мучные изделия Натуральные красители Орехи и сухофрукты Добавки, препятствующие... Мука и макаронные изделия Первые блюда Антиоксидант Молочные продукты Фрукты
Случайный факт:
Кофеин пробуждает аппетит, усиливая секрецию желудочного сока. Поэтому регулярное потребление напитков с кофеином натощак может стать причиной заболеваний желудка. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Майонез Провансаль

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Майонез Провансаль. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 624 ккал. *
Белки: 3.1 г.
Жиры: 67 г.
Углеводы: 2.6 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Майонез Провансаль — это кремообразный соус с большим содержанием растительного масла, обладающий ярко выраженным острым вкусом. Родина майонеза — Франция. Происхождение названия «майонез» связано с французским городом Маоном (Майоном). Впервые классический майонез был изготовлен в 18 веке. Предшественником майонеза считается испанский соус «али-оли», который представляет собой смесь чеснока, яиц и оливкового масла. В Советском Союзе традиционно популярностью пользовался майонез «Провансаль», производившийся на многих масло-жировых комбинатах. Состав майонеза строго регламентировался ГОСТом, никаких отклонений не допускалось. Майонез производился из традиционных продуктов: подсолнечного масла, воды, яичного порошка, сухого молока, соли, сахара, горчичного порошка, уксуса — и имел жирность 67%. Встречаются мнения, что и советский продукт не имеет отношения к классическому майонезу. Но, по крайней мере, он безопасен и не содержит искусственных добавок. Майонез Провансаль — один из многочисленных сортов этого изысканного французского соуса. Главное отличие майонеза Провансаль от классического майонеза — наличие горчицы в его составе. Основные ингредиенты майонеза Провансаль — растительное, лучше всего оливковое, масло, яичные желтки, сахар, соль, лимонный сок, готовая горчица. Для придания соусу особого вкуса, для приготовления майонеза Провансаль используются различные добавки: пряности, хрен, томатная паста, корнишоны и каперсы, зелень, лук, чеснок. Для изготовления майонезов используются только рафинированные и дезодорированные растительные масла. Майонез Провансаль — незаменимая приправа для мясных и рыбных блюд, различных салатов.




Обсуждение статьи:

    • Мухаммал
    • 11.06.2020 11:06:34
    • Просмотреть комментарии
    • +-
    Продукт харам для Мусульмани
    Ответить
    • Олена
    • 12.06.2020 20:06:27
    • +-
    Почему майонез - харам??
    Ответить