• Рекламный блок

    Метки

    Структураторы Фрукты Искусственное происхождение Крупы и каши Детское питание Регулятор кислотности Гелеобразователь Первые блюда Макроэлементы Усилитель вкуса и аромата Подсластитель Идентичный натуральному Осветлитель Ягоды Салаты Мучные изделия Антиоксидант Консервант СПЭНы Шоколад Молочные продукты Добавки, препятствующие... Торты Натуральные красители Носитель Краситель Мороженое Рыба и морепродукты Ароматизатор McDonalds Эмульгатор Бондюэль Напитки алкогольные Глазирующий агент Влагоудерживающие агенты Овощи и зелень Колбасные изделия Масла и жиры Загуститель Мясные продукты Натуральное происхождение Антибиотик Сыры и творог Японская кухня Напитки безалкогольные Стабилизатор Компоненты продуктов питания Стабилизаторы пены ГМО Сдобная выпечка К пиву Орехи и сухофрукты Кондитерские изделия Грибы Соки и компоты Вещества-отбеливатели Хлебобулочные изделия Яйца Мука и макаронные изделия Аллерген
    Случайный факт:
    Всемирная организация здравоохранения рассчитала, что необходимое количество жидкости для человека - 30 мл на один килограмм веса в сутки — Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    28.01.2012

    Майонез Провансаль

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Майонез Провансаль. Информация взята из открытых источников

    [Показать изображение]

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 624 ккал. *
    Белки: 3.1 г.
    Жиры: 67 г.
    Углеводы: 2.6 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Майонез Провансаль — это кремообразный соус с большим содержанием растительного масла, обладающий ярко выраженным острым вкусом. Родина майонеза — Франция. Происхождение названия «майонез» связано с французским городом Маоном (Майоном). Впервые классический майонез был изготовлен в 18 веке. Предшественником майонеза считается испанский соус «али-оли», который представляет собой смесь чеснока, яиц и оливкового масла. В Советском Союзе традиционно популярностью пользовался майонез «Провансаль», производившийся на многих масло-жировых комбинатах. Состав майонеза строго регламентировался ГОСТом, никаких отклонений не допускалось. Майонез производился из традиционных продуктов: подсолнечного масла, воды, яичного порошка, сухого молока, соли, сахара, горчичного порошка, уксуса — и имел жирность 67%. Встречаются мнения, что и советский продукт не имеет отношения к классическому майонезу. Но, по крайней мере, он безопасен и не содержит искусственных добавок. Майонез Провансаль — один из многочисленных сортов этого изысканного французского соуса. Главное отличие майонеза Провансаль от классического майонеза — наличие горчицы в его составе. Основные ингредиенты майонеза Провансаль — растительное, лучше всего оливковое, масло, яичные желтки, сахар, соль, лимонный сок, готовая горчица. Для придания соусу особого вкуса, для приготовления майонеза Провансаль используются различные добавки: пряности, хрен, томатная паста, корнишоны и каперсы, зелень, лук, чеснок. Для изготовления майонезов используются только рафинированные и дезодорированные растительные масла. Майонез Провансаль — незаменимая приправа для мясных и рыбных блюд, различных салатов.



    Обсуждение статьи:

      • Мухаммал
      • 11.06.2020 11:06:34
      • Просмотреть комментарии
      • +43+-
      Продукт харам для Мусульмани
      Ответить
      • Олена
      • 12.06.2020 20:06:27
      • +44+-
      Почему майонез - харам??
      Ответить
      • Мухаммал
      • 12.08.2020 12:08:05
      • +44+-
      Да это харам
      Ответить
      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-
      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-
      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-

    2008 - 2025 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
    Обратная связь Мобильная версия