Рекламный блок

Метки

Первые блюда Аллерген Орехи и сухофрукты Вещества-отбеливатели McDonalds Сдобная выпечка Мука и макаронные изделия Мясные продукты Торты Рыба и морепродукты Компоненты продуктов питания Гелеобразователь ГМО Регулятор кислотности Консервант Мороженое Напитки алкогольные Идентичный натуральному Усилитель вкуса и аромата Хлебобулочные изделия Натуральное происхождение Овощи и зелень Японская кухня Стабилизаторы пены Яйца Эмульгатор Натуральные красители Антибиотик Детское питание Влагоудерживающие агенты Загуститель Добавки, препятствующие... Глазирующий агент Носитель Мучные изделия Структураторы Колбасные изделия Бондюэль Напитки безалкогольные Кондитерские изделия Молочные продукты Краситель Антиоксидант Шоколад СПЭНы Ароматизатор Соки и компоты Крупы и каши Осветлитель Сыры и творог К пиву Искусственное происхождение Салаты Фрукты Масла и жиры Ягоды Грибы Подсластитель Стабилизатор
Случайный факт:
30% мужчин обладают повышенной чувствительностью организма к изменениям погодных условий. Среди женщин метеочувствительных более 50%. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Лисички свежие

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Лисички свежие. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 20 ккал. *
Белки: 1.6 г.
Жиры: 1.1 г.
Углеводы: 2.2 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Другие названия: лисичка настоящая, лисичка обыкновенная, лисица, сплоень, петушок. Растет в хвойных и смешанных лесах большими группами, особенно обильно в дождливое лето, с июля до поздней осени. Лисички — единственный вид грибов, которые не крошатся и не мнутся. Поэтому собирать их можно не только в корзинки, но и в рюкзаки, сумки. Употребляется в вареном, сушеном, жареном, соленом виде и маринованном виде. Лисички можно консервировать в соленом растворе (тузлуке), хорошо сохраняющем грибы. В маринаде и засоле цвет гриба сохраняется, чуть буреет. Особенно вкусны соусы и приправы из лисичек. Богаты они микроэлементами, особенно цинком, имеет и лечебное значение, так как содержат вещества, губительно действующие на возбудителей гнойных заболеваний. В лисичках есть вещество хитинманноза, которое не переносят жучки-червячки, а также гельминты всех видов. Если есть лисички, то не только все глисты быстро покинут ваш организм, но и их личинки погибнут. И ещё, лисички в отличие от других грибов не накапливают радиоактивные вещества, а наоборот, способствуют выведению радионуклидов из организма. В лисичке содержатся витамины А, В1, В2, РР, микроэлементы цинк, медь. К их достоинствам относится и большое количество так называемого эргостерина (провитамина D). Таким образом, лисичка – типичный гриб-антибиотик. Стимулирует восстановление повреждённых бета-клеток поджелудочной железы. Выявлены противораковые свойства гриба. Кроме того, лисички задерживают рост туберкулёзной палочки. Прежде чем варить или жарить, сушеные грибы замачивают на час-полтора в молоке. Повара обычно отваривают лисички не менее 20 минут (на всякий случай), при этом, чтобы сохранить цвет, в воду добавляют немного лимонного сока. Потрясающе вкусны соусы из лисичек. Они добавляются в мясные блюда или могут быть компонентом большого сложного блюда.
Грибы: Грибы — царство живой природы, объединяющее эукариотические организмы, сочетающие в себе некоторые признаки, как растений, так и животных.



Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-